Mäsové guľky v krémovej omáčke - 10 receptov krok za krokom

Mäsové guľky a krémová omáčka predstavujú perfektnú kombináciu. Vďaka jemnej omáčke je chuť mäsových guľôčok veľmi šťavnatá a bohatá. Výhodou fašírok je, že môžete jednoducho experimentovať s rôznymi druhmi mäsa. Môžete tiež použiť rôzne omáčky pridaním korenia. Takéto jedlo je možné rýchlo uvariť v bežnej panvici alebo použiť rúru.

Šťavnaté fašírky v krémovej omáčke na panvici

Ak nemôžete nájsť jedlo, ktoré ocenia najmenší členovia vašej rodiny, tento recept bude skutočnou spásou. Omáčku môže mať rád úplne každý. Miska sa pripravuje čo najrýchlejšie a najjednoduchšie a výsledok je pozoruhodný svojou jemnou chuťou.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.

Čas varenia: 50 minút.

Porcie - 5.

• 
  Kuracie filety musia byť pred varením spracované. Mäso umyjeme a z jeho povrchu odstránime prebytočnú vlhkosť papierovými utierkami. Kuracie mäso nakrájajte na rovnako veľké kúsky. Vložte mäso do mixéra. Kuracie mäso môžete nahradiť bravčovým alebo hovädzím mäsom. Na fašírky je vhodné takmer akékoľvek mäso.
• 
  Cibuľu umyjeme pod tečúcou vodou. Vyčistíme ho zo šupky. Nakrájajte cibuľu v ľubovoľnom tvare. Na veľkosti kúskov nezáleží, pretože ich aj tak rozomelieme. 3 strúčiky cesnaku vytlačte lisom alebo nasekajte nožom. Vložte cibuľu a cesnak do mixéra. Môžete tiež použiť mlynček na mäso. Všetky ingrediencie pomelieme na mleté ​​mäso.
• 
  Mleté mäso preložíme do hlbokej misky. Pridajte k nej soľ, čierne korenie a kari. Môžete tiež použiť červenú papriku. Mleté mäso dobre premiešajte. Odporúča sa to urobiť rukami, aby boli koreniny rovnomerne rozložené.
• 
  Začíname vyrezávať karbonátky z mletého mäsa. Ruky namočte do studenej vody, aby sa vám mleté ​​mäso príliš nelepilo. Formujeme malé guľky, ktoré uhladíme zo všetkých strán.
• 
  Panvicu sme položili na sporák. Pridajte do nej rastlinný olej a rozdeľte ho silikónovou stierkou alebo štetcom. Fašírky rozložíme na panvicu na krátku vzdialenosť od seba. Mali by sa variť rovnomerne. Fašírky varíme 10 minút. Otočte ich znova a znova, aby sa uvarili zo všetkých strán. Keď sú mäsové guľky hotové, vyberte panvicu zo sporáka.
• 
  Teraz začneme pripravovať krémovú omáčku. Do hrnca dáme 50 gramov masla. Topíme to na miernom ohni. Nezabudnite olej stále miešať.
• 
  Do rozpusteného masla pridajte 2 lyžice múky. Odporúča sa použiť pšeničnú múku. Pokračujte v miešaní zmesi metličkou. V dôsledku toho by malo zhustnúť.
• 
  Je čas pridať mlieko. To by sa malo vykonávať postupne, v malých častiach. Omáčku varíme na miernom ohni, aby nemala čas na spálenie. Omáčku stále miešame. Potom nebude príliš hustý. Počas varenia omáčku osolíme.Možno použiť aj kurkumu. Dodá omáčke farbu. Jeho použitie pri varení je voliteľné. Keď omáčka trochu zhustne, pridajte do nej 100 mililitrov vody, ktorú musíte vopred prevariť. Omáčku dobre premiešajte a pokračujte vo varení 5 minút.
• 
  Mäsové guľky naplňte pripravenou omáčkou. Panvicu znova dajte na stredný oheň. Fašírky dusíme 20 minút. Panvicu prikryte vekom. Ak chcete, môžete do mäsových guľôčok ihneď pridať nakrájanú zeleninu. Napríklad petržlen alebo kôpor. Fašírky môžete tiež posypať najemno nastrúhaným syrom. Nezabudnite počkať, kým sa syr roztopí a začne sa naťahovať.
• 
  Výhodou tohto jedla je, že sa môže podávať teplé aj studené. Fašírky si zachovávajú svoju chuť, ktorú dopĺňa jemná krémová omáčka. Ako prílohu môžete variť zemiakovú kašu, uvariť ryžu alebo obyčajnú pohánku. Misku môžete ozdobiť nasekanými bylinkami. Vôňa a jemná chuť tohto jedla určite spestrí vaše obvyklé menu. Bude to skvelé jedlo pre celú rodinu.

Dobrú chuť.

Kuracie mäsové guľky v krémovej omáčke v rúre

Ak milujete jedlá výlučne z kuracieho mäsa, mali by ste tomuto receptu venovať pozornosť. Pripravuje sa čo najrýchlejšie. Vo svojej chladničke určite nájdete potrebné ingrediencie. Je to skvelá voľba pre rýchly obed.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Krém - 200 ml.
• Tvrdý syr - 150 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Červená paprika podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Začíname variť fašírky s mletým mäsom. Kuracie filety umyte v studenej vode. Na stôl sme rozložili papierové utierky. Poukladáme na ne mäso. Tým sa odstráni prebytočná vlhkosť. Výber mäsa musí byť veľmi zodpovedný. Dávajte pozor na farbu filé. Ak môžete, vypýtajte si kura na kúsko. Stojí za to kúpiť filé od dôveryhodných mäsiarov. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Nezáleží na tom, či sú rovnako veľké, pretože mäso budeme aj tak mlieť.
2. Cibuľu musíme umyť od piesku a iných nečistôt. Odlúpnite to. Cibuľu nakrájajte na náhodné kúsky. Cesnak ošúpeme a nakrájame. Mrkvu opláchnite. Ošúpte ich a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte cibuľu, cesnak a mrkvu do nakrájaného filé. Mäso osolíme, okoreníme a pridáme papriku. Všetko dobre premiešajte. Vložte filé do mixéra. Namiesto toho môžete použiť bežný mlynček na mäso. Mäso rozdrvte na stav mletého mäsa.
3. Začíname sochať fašírky. Navlhčite si ruky vo vode. Mleté mäso sa teda nebude príliš lepiť. Vytvorte malú fašírku. Nezabudnite ho zarovnať zo všetkých strán. Potom musia byť mäsové guľky ponorené do múky.
4. Pripravujeme formu, v ktorej budeme piecť fašírky. Namažte ho maslom alebo bežným krémom. Fašírky rozotierame od seba na diaľku. Rúru predhrejeme na 180 °. Dali sme do nej formu s mäsovými guľkami na 15 minút.
5. Začneme vyrábať krémovú omáčku. Ošúpeme cesnak. Nechajte prejsť lisom alebo ho nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte k tomu strúhaný syr. Zmes dobre premiešajte. K syru s cesnakom pridáme smotanu. Omáčku premiešame. Nalejte ju do hrnca. Dali sme to na malý oheň. Omáčku varte doslova 5-7 minút. Musíme počkať, kým sa syr úplne neroztopí.
6. Vytiahneme z rúry mäsové guľky. Naplňte ich hotovou omáčkou. Plech opäť vložíme do rúry. Varíme ich ešte 5 minút. Fašírky a omáčka by mali byť jemne opečené a zlatohnedé.
7. Fašírky podávajte horúce. Ako prílohu pripravte ryžu alebo čerstvé zemiaky. Na ozdobu môžete použiť nakrájané čerstvé bylinky.Vďaka kombinácii syra a smotany je chuť jedla oveľa jemnejšia a bohatšia. Určite nezostanete ľahostajní a rozhodnete sa ho uvariť znova. Skúste radšej to, čo dostanete.

Ako uvariť chutné mäsové guľky v krémovej paradajkovej omáčke?

Tento recept bol vytvorený pre milovníkov šťavnatého a krehkého mäsa. Všetky ingrediencie v tomto jedle sú v dokonalej harmónii a vytvárajú bohatú chuť. Omáčka dodá jedlu miernu kyslosť, ktorá sa hodí k chuti mäsa. Stačí hodina voľného času a obed pre celú rodinu je pripravený.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.

Čas varenia: 40 minút.

Porcie - 6.

Ingrediencie na fašírky:

• Bravčové mäso - 750 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Mrkva - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Strúhanka podľa chuti.

Prísady do omáčky:

• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 200 ml.
• Voda 300 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti. 

Proces varenia:

1. Najprv začneme pripravovať mleté ​​mäso na mäsové guľky. Cibuľu opláchneme v studenej vode. Odstránime z nej šupku. Nakrájame ho na malé kúsky. Očistite mrkvu. Môžete ho nakrájať, ale je lepšie použiť jemné strúhadlo. Odstráňte 2 strúčiky cesnaku z plevy. Stlačíme to cez lis. Zeleninu spolu rozmixujeme. Panvicu dáme na sporák a počkáme, kým sa zahreje. Namažte ho rastlinným olejom. Mrkvu, cibuľu a cesnak smažte 5 minút.
2. Naplňte hrniec studenou vodou. Dali sme to na stredný oheň a čakáme, kým voda vrie. V tejto dobe ryžu opláchneme. To sa musí vykonať niekoľkokrát, aby bola voda úplne priehľadná. Vložte ryžu do hrnca. Varte 15-20 minút. Presný čas varenia bude napísaný na obale. Ryžu stále miešajte, aby sa nezlepila. Keď je obilnina pripravená, nechajte ju chvíľu odstáť a vychladnúť.
3. Bravčové mäso sa musí opláchnuť v studenej vode. Odstráňte z neho prebytočný tuk. Mäso nakrájajte na voľne tvarované kúsky. Opečenú cibuľu, cesnak, mrkvu, uvarenú ryžu a mäso zmiešajte v mixéri. Pridajte soľ, korenie a papriku. Všetko pomelieme, kým nie je pomleté.
4. Začneme formovať fašírky. Navlhčite si ruky v studenej vode. Vytvorte malú fašírku. Zarovnajte ho zo všetkých strán. Na záver v strúhanke stočíme fašírky.
5. Zapálili sme panvicu. Pridajte do nej rastlinný olej. Fašírky rozotierame od seba na diaľku. Smažte ich 5-7 minút zo všetkých strán. Keď sú mäsové guľky opečené, vyberte panvicu zo sporáka a prikryte ju pokrievkou.
6. Začneme vyrábať omáčku. Do malej hlbokej misky pridajte 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty. Zmiešame s kyslou smotanou a vodou. Omáčku dobre premiešajte. Pridajte k nej soľ a čierne korenie. Omáčku znova premiešajte.
7. Pridajte zvyšnú cibuľu a mrkvu do hotových fašírok. Mäsové guľky naplňte pripravenou omáčkou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäsové guľky dusíme 20 minút.
8. Ako prílohu k fašírkam si môžete pripraviť zemiakovú kašu alebo uvariť špagety, ktoré môžete poliať zvyšnou omáčkou. Ak chcete variť mäsové guľky výlučne v paradajkovej omáčke, počas varenia nepridávajte kyslou smotanou. Nakrájanú zeleninu môžete použiť ako ozdobu. Fašírky sú pripravené. Je čas vyskúšať, čo sme dostali.

Jemné mäsové guľky v krémovej omáčke s kyslou smotanou

Výhodou tohto jedla je, že môžete experimentovať s rôznymi druhmi omáčok bez zvláštnych obáv. Dodávajú mäsu pikantnú chuť. Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a vo svojej chladničke nájdete presné ingrediencie, ktoré potrebujete.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 40 minút.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 600 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1 ks.
• Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• Tvrdý syr - 70 gr.
• Maslo - 20 gr.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Sušená bazalka podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Na varenie fašírok môžete použiť hotové mleté ​​mäso alebo si ho vyrobiť sami. Výber mäsa závisí len od vás. Najšťavnatejšie a najjemnejšie mäsové guľky sa získavajú z bravčového mäsa. Pri výbere mäsa dbajte na jeho farbu. Ak je to možné, požiadajte predajcu, aby oňuchal kus bravčového mäsa. Nemal by mať nepríjemný zápach. Bravčové mäso spracujte pred varením. Opláchnite ho v studenej vode. Na stôl položte papierové utierky. Na vrch položte bravčové mäso. Utierky budú absorbovať prebytočnú vlhkosť. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky akéhokoľvek tvaru. Neodstraňujte tuk z povrchu mäsa. Vďaka tomu sú mäsové guľky jemnejšie a šťavnatejšie.
2. Na skrútenie mletého mäsa môžete použiť mlynček na mäso. Ak sa nenachádza vo vašej kuchyni, vymeňte tento spotrebič za mixér. Vynechajte mäso cez mlynček na mäso. Hotové mleté ​​mäso preložíme do hlbokej misy.
3. Cibuľu umyjeme. Odstránime z nej šupku. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Cesnak ošúpeme a prelisujeme lisom. Môžete ho aj najemno nastrúhať. Pridajte cibuľu a cesnak do mletého mäsa. Premiešame. Najlepšie je to urobiť rukami. Potom sú ingrediencie rovnomerne rozložené.
4. Začnime s prípravou ryže. Obilniny vložíme do hlbokej nádoby a začneme opláchnuť. Túto akciu opakujeme niekoľkokrát. V dôsledku toho by mala byť voda číra. Hrniec dáme na sporák a zalejeme vodou. Preložíme do nej ryžu. Varte 15-20 minút. Presný čas nájdete na obale. Keď je ryža uvarená, vyberte ju zo sporáka a nechajte vychladnúť. Až potom sa môže pridať do mletého mäsa.
5. Jedno kuracie vajce rozbijeme na mleté ​​mäso. Začneme to miešať rukami. Mleté mäso sa vďaka vajíčku dobre prilepí a fašírky sa pri varení nedrobia. K mletému mäsu pridajte soľ, čierne korenie a papriku. Môžete tiež pridať akékoľvek ďalšie korenie, ktoré máte radi. Nakoniec pridáme sušenú bazalku. Mleté mäso znova premiešajte rukami.
6. Začneme formovať fašírky. Navlhčite si ruky v studenej vode. Potom sa mleté ​​mäso nelepí. Vytvárame malé mäsové guľky a zarovnáme ich zo všetkých strán. Nalejte múku do taniera. Fašírky namáčame v múke. Dali sme panvicu na zahriatie. Namažte ho rastlinným olejom. Môžete tiež použiť olivový olej. Fašírky rozložíme v krátkej vzdialenosti od seba. Smažte ich zo všetkých strán 7 minút. Potom vypnite oheň a vyberte panvicu zo sporáka.
7. Začneme vyrábať krémovú omáčku. Zmiešajte 4 polievkové lyžice kyslej smotany. Pridajte k tomu strúhaný tvrdý syr a kuracie vajce. Omáčku poriadne premiešame. Poslednou ingredienciou bude maslo, ktoré je potrebné vopred rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Omáčku znova premiešame a polejeme mäsovými guľkami. Panvicu položte na predhriaty sporák a duste mäsové guľky 15 minút. Panvicu prikryte vekom.
8. Podávame horúce. Doplňte čerstvými bylinkami a novými zemiakmi. Krémová omáčka s kyslou smotanou urobí chuť jedla jemnejšou a dodá mu neobvyklú kyslosť. Fašírky sa pripravujú veľmi rýchlo a nevyžadujú si od vás veľa času. Skúste radšej tento zdravý recept.

Podrobný recept na výrobu fašírok so smotanou v pomalom hrnci

Tento recept je diétnou verziou jedla. Je perfektný pre vašu diétu. Výhodou tohto jedla je, že obsahuje malé množstvo kalórií, čo vám umožňuje variť ho kedykoľvek počas dňa.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Čas varenia: 50 minút.

Porcie - 7.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 620 gr.
• Pohánka - 100 gr.
• Cibuľa - 3 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cesnak - 1 ks.
• Smotana - 200 gr.
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Voda - 3 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Začíname variť s pohánkou. Obilniny dajte na tanier a zalejte vodou. Pohánku necháme niekoľko hodín, aby napučala.
2. Bravčové mäso sa musí umyť a olúpať z filmu. Vyberte si mäso veľmi starostlivo a zodpovedne. Čerstvé potraviny budú mať mierne lepkavý a vlhký povrch. Dávajte pozor na farbu mäsa, pretože bravčové mäso, ktoré sa začalo kaziť, bude tmavšie a tuk naberie sivastý odtieň. Mäso nakrájajte na malé kúsky akejkoľvek veľkosti a tvaru. Vložíme ich do misy a odstavíme.
3. Cibuľu a mrkvu umyjeme v studenej vode. Zeleninu očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Ošúpeme cesnak. Môžete ho nakrájať nožom alebo nastrúhať na jemnom strúhadle. Panvicu sme položili na sporák. Keď sa zahreje, pridajte do nej trochu rastlinného oleja a rozotrite silikónovou kefou. Rozložíme cibuľu, mrkvu a cesnak. Smažíme ich doslova 5 minút.
4. K mäsu pridajte vyprážanú zeleninu. Potom pridajte soľ a papriku. Mäso dobre premiešajte. Prekrútime ho cez mlynček na mäso. Môžete tiež použiť mixér. Mleté mäso preložíme do hlbokej misky. Pridajte k nej napučanú pohánku a dobre premiešajte. Najlepšie je to urobiť rukami.
5. Začíname sochať fašírky. Z mletého mäsa vyrábame malé mäsové guľky. Ruky si vopred navlhčite vo vode. Na tanier dáme 2 lyžice múky. Namočte do nej všetky fašírky. Rozpálime panvicu a potrieme rastlinným olejom. Fašírky rozotierame od seba na diaľku. Opekáme ich doslova 2-3 minúty zo všetkých strán.
6. Nalejte krém do hlbokej nádoby. Pridajte k nim kladivá čierneho korenia a sušenú bazalku. Dobre premiešajte.
7. Misu multivarkára vymastite 2 lyžicami masla. Vložíme do nej naše fašírky a pridáme k nim zvyšnú múku. Mäsové guľky naplňte smotanou. Fašírky môžete navrch posypať trochou syra. Na paneli multivarkára vyberte režim „Steam“. Veko musí byť tesne uzavreté. Keď sú mäsové guľky pripravené, vaša kuchyňa bude plná príjemnej a bohatej arómy.
8. Fašírky podávajte horúce. Navrch ich môžete navyše posypať krémovou omáčkou a tiež posypať nasekanými bylinkami. Výborne sa k nim hodí kôpor alebo petržlen. Pohánka bude vynikajúcou prílohou k mäsovým guľkám vareným v pomalom hrnci. Takéto jedlo môžete bezpečne jesť po 18:00 a nebáť sa vzhľadu prebytočných kíl. Užite si to!

Šťavnaté a jemné morčacie guľky v krémovej omáčke

Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru. Vďaka nemu určite budete môcť potešiť každého člena rodiny, pričom budete sledovať jeho preferencie. Hlavná vec je, že nemusíte stáť niekoľko hodín pri sporáku, aby ste za pár minút zjedli jedlo.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.

Čas varenia: 50 minút.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Chlieb - 30 gr.
• Krém - 300 ml.
• Cibuľa - 1 ks.
• Maslo - 25 gr.
• Cesnak - 2 zuby
• Turecko - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Suché provensálske bylinky podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Múka - 100 g.
• Syr - 50 gr.
• Petržlen podľa chuti.
• Olivový olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Mäso chleba oddeľte od kôry. Vložte ho do hlbokej misy a naplňte krémom. Chlieb odložíme a necháme lúhovať.
2. Cibuľu opláchneme v studenej vode. Odstránime z nej šupku. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Vložte panvicu na oheň a pridajte do nej olivový olej. Vložte cibuľu a cesnak a opečte do zlatista.
3. Mleté mäso si môžete kúpiť alebo si ho vyrobiť vo svojej kuchyni. Vyberte si morku starostlivo. Farba mäsa by mala pozostávať z niekoľkých červených odtieňov. Ak má koža morky škrabance alebo tmavé škvrny, tento výrobok nekupujte. Mäso dobre umyjeme.Dali sme to na papierové utierky, ktoré budú absorbovať prebytočnú vlhkosť. Morku nakrájame na malé kúsky. Mäso skrútime mlynčekom na mäso. Vložte mleté ​​mäso do hlbokej misy.
4. Chlieb vytlačte z prebytočnej vlhkosti. Pridajte ho k mletému mäsu a rukami premiešajte. Na mleté ​​mäso nalejte soľ, provensálske bylinky, čierne korenie. Všetko znova premiešajte. Konečnou zložkou bude vyprážaná cibuľa a cesnak. Mleté mäso je pripravené.
5. Teraz musíme formovať fašírky. Ruky si určite navlhčite vodou. Mleté guľky vyrábame z mletého mäsa. Namočte ich do múky a vyložte ich na drevenú dosku. Na chlieb sa používa múka. Môže byť nahradený sušienkami alebo úplne opusteným chlebom. V žiadnom prípade to neovplyvní chuť misky. Panvicu sme položili na sporák. Pridajte olivový olej a rovnomerne ho rozotrite. Vložte mäsové guľky do panvice. Smažte ich z každej strany 10 minút. Keď sú mäsové guľky pripravené, vyberte panvicu zo sporáka.
6. Varenie omáčky. Nalejte smotanu do hrnca. Prenesieme ho do ohňa a zohrejeme. Syr rozotrite na jemnom strúhadle. Pridajte ho do krému. Omáčku stále miešame. Ďalšími prísadami sú soľ a korenie. Môžete tiež pridať akékoľvek ďalšie korenie.
7. Fašírky zalejeme pripravenou omáčkou. Mäsové guľky premiešajte. Pridajte k nim nasekanú petržlenovú vňať. Môžete zaň nahradiť aj bazalku. Panvicu prikryjeme pokrievkou a fašírky dusíme 15-20 minút.
8. Ako prílohu musíme uvariť tagliatelle. Nalejte studenú vodu do hrnca a dajte ho na oheň. Keď voda vrie, pridajte soľ a pridajte pastu. Je potrebné variť čas uvedený na obale. Keď sú cestoviny hotové, scedíme vodu a necháme v cedníku.
9. Ozdobíme misku na servírovanie. Najprv dajte tagliatelle na tanier. Na ne dajte hotové fašírky. Misku zalejte zvyšnou krémovou omáčkou. Ozdobte nasekanými bylinkami a olivovým olejom. Misku podávajte, kým je horúca. Mäsové guľky ocenia všetci členovia vašej rodiny. Sú ideálne pre výdatné rodinné jedlo. Zavolajte všetkých k stolu!

Podrobný recept na výrobu fašírok v krémovej syrovej omáčke

Dokonca aj tie najjednoduchšie recepty je možné pripraviť úplne inými spôsobmi, čo dáva obvyklým výrobkom osobitnú chuť. Nikto nemôže odmietnuť také delikátne jedlo. Môžete ho pripraviť na bežnú večeru aj na slávnostný stôl.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.

Čas varenia: 40 minút.

Porcie - 5.

Ingrediencie na fašírky:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Mlieko - 100 ml.
• Píniové oriešky - 50 gr.
• Biely chlieb - 100 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Prísady do omáčky:

• Kôpor podľa chuti.
• Petržlen podľa chuti.
• Krém - 2 lyžice.
• Syr - 75 gr.
• Mletá červená paprika - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pri výbere hovädzieho mäsa dávajte pozor na to, či mäso leží v kaluži vody. Týmto spôsobom predajcovia dodávajú mäsu lepší vzhľad. Čerstvé hovädzie mäso bude mierne suché. Príprava mäsa. Hovädzie mäso umyjeme a z jeho povrchu odstránime prebytočnú vlhkosť papierovými utierkami. Mäso nakrájajte na malé kúsky a dajte do mixéra. Hovädzie mäso pomelieme a zmeníme na mleté ​​mäso.
2. Mäso bieleho chleba oddeľte od kôrok. Položíme na tanier a zalejeme mliekom. Chlieb necháme napučať.
3. Cibuľu umyjeme od špiny a piesku. Odstránime z nej šupku. Cibuľu nakrájame nadrobno. Ošúpeme cesnak. Potrieme to na jemnom strúhadle. Cibuľu a cesnak zmiešame Zapálili sme panvicu. Namažte ho rastlinným olejom. Na to dajte cibuľu a cesnak. Smažte 5 minút do zlatista.
4. Orechy dajte na suchú panvicu. Smažte ich 2-3 minúty. Orechy neustále miešajte. Keď je v kuchyni bohatá oriešková vôňa, preneste ich na tanier. Teraz musíme mletie orechov do stavu drobky. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť mixér.
5. Mleté mäso preložíme do misky.Pridajte k nemu opečený cesnak a cibuľu. Dobre premiešajte. Vysypeme nasekané orechy. Pridajte soľ a čierne korenie. Mleté mäso premiešajte rukami. Kuracie vajce pridajte ako poslednú ingredienciu. Vďaka nemu sa mleté ​​mäso dobre prilepí a počas varenia sa karbonátky nerozpadnú.
6. Začíname sochať fašírky. Ponoríme si ruky do studenej vody. Začneme rolovať mäsové guľky. Mali by mať zhruba rovnakú veľkosť. Na tanier nalejeme 2 lyžice múky. V ňom musíme rolovať každú mäsovú guľu. Namiesto múky môžete použiť strúhanku. Panvicu predhrejte a namažte ju rastlinným olejom. Fašírky rozotierame od seba na diaľku. Smažte ich z každej strany 5-7 minút. Keď sú mäsové guľky pripravené, panvicu prikryte vekom a vyberte zo sporáka.
7. Kôpor a petržlenovú vňať umyjeme. Prebytočnú vlhkosť z nich odstránime papierovou utierkou. Syr rozotrite na hrubom strúhadle. Vložte bylinky a syr do mixéra. Zomeľte ich do hladka.
8. Nalejte smotanu do hrnca. Vložíme na sporák. Potrebujeme zahriať krém. Uistite sa, že sa nerozvaria. Do teplého krému pridajte zmes syra a byliniek a trochu červenej papriky. Porazte omáčku s mixérom.
9. Nalejte omáčku do panvice. Fašírky jemne premiešajte, aby bola každá fašírka dostatočne nasýtená omáčkou. Panvicu opäť prikryte pokrievkou a mäsové guľky duste 15 minút. Môžete ich tiež posypať zvyškami syra alebo bylinkami.
10. Fašírky poukladáme na tanier. Omáčkou nešetrite, pretože chuť jedla je jemnejšia a pikantnejšia. Na vrch môžete pridať nasekaný kôpor. Ako prílohu môžete uvariť zemiakovú kašu alebo uvariť niekoľko cereálií. Toto jedlo je veľmi zdravé a neuveriteľne chutné. Začnite ochutnávať.

Rýchly a ľahký recept na fašírky v smotane s hubami

Voľný čas nestačí vždy na prípravu veľkého teplého jedla. Ak k vám za hodinu prídu hostia a na stôl nie je absolútne čo položiť, tento recept bude vašou spásou.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.

Čas varenia: 1 hodina.

Porcie - 7.

Ingrediencie na fašírky:

• Bravčové mäso - 600 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie na mäso - podľa chuti.

Prísady do omáčky:

• Krém - 300 ml.
• Huby - 200 gr.
• Cibuľa - 150 gr.
• Syr - 70 gr.
• Maslo - 30 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Cesnak - 1 zub
• Voda - 300 ml.
• Múka - 20 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Začneme variť s omáčkou. Cibuľu opláchneme v studenej vode. Vyčistíme ho zo šupky. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Z cesnaku odstráňte šupku a pretlačte ho lisom. Panvicu sme položili na sporák, aby sa zahrial. Namažte ho rastlinným olejom. Cibuľu a cesnak osmažíme do zlatista.
2. Huby umyjeme v studenej vode. Naplňte hrniec vodou a položte ho na sporák. Huby varíme 5-7 minút. Vyberieme ich z vody a nakrájame. Veľkosť kúskov sa môže líšiť v závislosti od vašej túžby.
3. Vložte huby do panvice s cesnakom a cibuľou. Smažíme ich doslova 2-3 minúty. Pridajte k nim 20 gramov múky. Zmiešajte ingrediencie a smažte 1-2 minúty.
4. Nalejte smotanu do hrnca. Vložíme na sporák a obsah zohrejeme. Do krému pridajte vodu a premiešajte. Nalejte trochu čierneho korenia. Všetko znova premiešajte.
5. Zalejeme teplou smotanou s hubami, cibuľou a cesnakom. Omáčku dobre premiešajte. Nalejte soľ a korenie. Syr rozotrite na jemnom strúhadle. Vložíme do panvice. Omáčku premiešame a počkáme, kým sa uvarí. Dusíme 5 minút. Omáčku stále miešajte, aby nebola príliš hustá.
6. Umyjeme druhú cibuľu. Vyčistíme to. Cibuľu nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti. Vložíme ich do mixéra a pomelieme.
7. Bravčové mäso umyjeme v studenej vode. Z jeho povrchu odstránime prebytočnú vlhkosť.Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Mäso môžete pomlieť alebo použiť mixér. Mleté mäso preložíme na tanier. Pridajte k tomu nakrájanú cibuľu, čierne korenie, soľ a mäsové korenie. Mleté mäso premiešajte rukami a rovnomerne rozdeľte korenie.
8. Ruky namočte do studenej vody. Vezmite si mleté ​​mäso a začnite tvarovať fašírky. Môžete ich stočiť do múky alebo strúhanky. Tento krok je však voliteľný. Panvicu sme položili na sporák, aby sa zahrial. Namažte ho rastlinným olejom. Na panvici rozprestierame fašírky, pričom medzi nimi držíme malú vzdialenosť. Smažte ich 5-7 minút.
9. Fašírky zalejeme omáčkou. Zmiešajte ich a rovnomerne rozdeľte omáčku. Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäsové guľky dusíme 20 minút.
10. Hotové fašírky rozložíme na tanier. Kým sú horúce, posypeme trochou strúhaného syra. Pokrm môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo nasekanými orechmi. Ako prílohu sa odporúča podávať zemiakovú kašu. Dobrú chuť!

Voňavé rybie mäsové guľky v krémovej omáčke

Účelom tohto receptu je, aby ste mohli jesť a zároveň chudnúť. Toto jedlo je vhodné pre nízkokalorickú diétu. Môžete si ho uvariť na obed aj na večeru. Napriek tomu, že je jedlo veľmi šťavnaté, zostáva ľahké a veľmi zdravé.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Čas varenia: 45 minút.

Porcie - 7.

Ingrediencie na fašírky:

• Rybie filé - 650 gr.
• Mlieko - 0,5 lyžice.
• Chlieb - 70 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Citrónová kôra podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Paprika podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Prísady do smotanovej omáčky:

• Maslo - 20 gr.
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Krém - 200 ml.
• Žĺtok - 2 ks.
• Citrónová šťava - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso chleba oddeľte od kôrok. Dáme na tanier a zalejeme mliekom. Odložte tanier nabok. V tejto dobe chlieb napučí.
2. Cibuľu umyjeme a ošúpeme. Nakrájame ho na malé kocky. Z cesnaku odstráňte šupku. Potrieme to na jemnom strúhadle alebo prežijeme s lisom. Zmiešajte cesnak s cibuľou.
3. Ak ste si kúpili celú rybu, budete ju musieť vyčistiť a vykuchať. Pre pohodlie stojí za to kúpiť hotové filé. Musíme ho nakrájať na malé kúsky a vložiť do misy mixéra. K rybe pridajte nakrájanú cibuľu a strúhaný cesnak. Potom vložíme citrónovú kôru, kuracie vajce a chlieb, ktoré musíme vopred vytlačiť. Pridajte soľ a korenie podľa vašej chuti. Všetky ingrediencie pomelieme na mleté ​​mäso.
4. Teraz musíme z mletého mäsa formovať karbonátky. Ruky by ste si mali vopred navlhčiť v studenej vode, potom vám bude jednoduchšie vytvárať rybie gule. Z mletého mäsa vyrábame fašírky, ktoré potom ponoríme do múky. Hotové guľky dajte na tanier.
5. Začneme vyrábať omáčku. Panvicu dáme na sporák a počkáme, kým sa zahreje. Na to dáme kúsok masla. Nalejte múku a za stáleho miešania opečte prísady. Do panvice nalejte 200 mililitrov smotany. Omáčku varíme na miernom ohni. Postupne k nemu pridajte dva žĺtky a citrónovú šťavu. Omáčku znova premiešame a necháme 5 minút dusiť.
6. Na ďalšej panvici musíme vyprážať fašírky. Dali sme na oheň a namazali rastlinným olejom. Fašírky vložíme do panvice a opečieme z každej strany. To vám bude trvať asi 7 minút. Keď sú mäsové guľky opečené, odstráňte rýchlosť z tepla a prikryte ju pokrievkou. Nechajte ich niekoľko minút odstáť.
7. Keď omáčka začne vrieť, dajte do nej takmer hotové fašírky. Zaistite, aby medzi nimi bola aspoň malá vzdialenosť. Pravidelnou lyžicou zalejte mäsové guľky omáčkou. Panvicu prikryte vekom. Miska bude dusená ďalších 15 minút. Keď sú mäsové guľky pripravené, vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ich stáť ďalších 5 minút.
8. Ako prílohu sa odporúča variť ryžu so špenátom.Cereálie varte po dobu uvedenú na obale. Ryža sa varí v priemere asi 15 minút. Nezabudnite ho vopred opláchnuť. Špenát je potrebné spariť, aby zmäkol. Nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s uvarenou ryžou. Ozdoba je pripravená.
9. Misku podávajte horúcu. Fašírky poukladáme na ryžu so špenátom. Navrch pridajte smotanovú omáčku. Pokrm môžete ozdobiť čerstvými bylinkami. Postavte stôl a podávajte radšej toto jemné jedlo.

Lahodné mäsové guľky v krémovej cesnakovej omáčke

Z mletého mäsa môžete pripraviť mnoho rôznych jedál. Tento konkrétny recept je však ideálny pre pokojnú rodinnú večeru. Vďaka neobvyklej omáčke je jedlo oveľa aromatickejšie a jemnejšie. Ďalšou dôležitou výhodou je, že je varenie veľmi rýchle a jednoduché.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Čas varenia: 50 minút.

Porcie - 4.

Ingrediencie na fašírky:

• Bravčové mäso - 400 gr.
• Chlieb - 50 gr.
• Mlieko - 3 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Chmeľ -suneli - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krém - 1 polievková lyžica
• Pšeničná múka - 3 lyžice
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Prísady do omáčky:

• Voda - 1 polievková lyžica.
• Smotana - 50 gr.
• Cesnak - 2 zuby
• Pšeničná múka - 1 lyžička
• Soľ - 3 gr.
• Chmeľ -suneli - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na mleté ​​mäso môžete použiť čierny aj biely chlieb. Oddeľte mäso od kôry a vložte ho do malej misky. Naplňte chlieb mliekom. Necháme 2-3 minúty napučať.
2. Na varenie môžete použiť hotové mleté ​​mäso. V tomto recepte si ho vyrobíme sami. Bravčové mäso dobre opláchnite a položte na papierové utierky. Absorbujú prebytočnú vlhkosť. Mäso nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Neodporúča sa odstraňovať tuk z povrchu bravčového mäsa. Vďaka nemu budú mäsové guľky jemnejšie. Potom môžete použiť mlynček na mäso alebo ho nahradiť mixérom. Bravčové mäso prechádzame mlynčekom na mäso. Hotové mleté ​​mäso dajte na tanier.
3. Cibuľu umyjeme a ošúpeme. Nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte. Z cesnaku odstráňte šupku. Potrieme to na jemnom strúhadle a zmiešame s cibuľou.
4. K mletému mäsu pridajte zmes cibule a cesnaku. Mäso dobre premiešajte. Nalejte do nej chmeľ suneli a trochu čierneho korenia. Mleté mäso znova premiešajte.
5. Z chleba vytlačte prebytočné mlieko. Pridajte ho k mletému mäsu a miešajte do hladka. Ďalšou zložkou je vajíčko. Vďaka nemu sa mleté ​​mäso dobre prilepí a fašírky sa počas varenia nerozpadnú. Mleté mäso začneme miešať rukami. Pridajte 1 lyžicu smotany a znova premiešajte. Kyslou smotanou môžete nahradiť smotanu. Teraz musíme poraziť mleté ​​mäso. Zbierajte ho rukami a potom ho vráťte späť do misy. Vykonajte to 1-2 minúty. Vďaka tomuto postupu bude mleté ​​mäso homogénne. Lopty z nej budú dobre tvarované.
6. Začíname sochať fašírky. Predtým si namočte ruky do vody. Vezmite malé množstvo mletého mäsa a vytvorte fašírku. Na malý tanier nalejte 3 lyžice pšeničnej múky. V ňom stočte všetky fašírky. Na chlieb sa používa múka. Môžete ním nahradiť strúhanku.
7. Panvicu sme položili na sporák. Pridajte do nej rastlinný olej. Fašírky rozložíme v krátkej vzdialenosti od seba. Opečte ich z každej strany. To vám bude trvať asi 5-7 minút.
8. Začnime s prípravou omáčky. Nalejte smotanu do samostatnej nádoby a pridajte do nej vodu. Pridajte lyžičku múky a omáčku premiešajte do hladka. Z cesnaku odstráňte šupku. Môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle alebo vytlačiť lisom. Pridajte ju do omáčky. Nalejte chmeľ suneli a čierne korenie. Omáčku znova premiešajte.
9. Fašírky naplňte hotovou krémovou cesnakovou omáčkou. Mäsové guľky niekoľkokrát obrátime, aby boli dobre nasýtené. Panvicu prikryjeme pokrievkou a karbonátky dusíme 25 minút.Ak chcete, aby omáčka zostala tekutá, zvýšte množstvo vody, ktorú pri príprave použijete.
10. Keď vyprší čas, vyberte panvicu zo sporáka a nechajte mäsové guľky prikryté ďalších 10 minút. Hotové jedlo dajte na tanier. Môžete ho ozdobiť nasekanými bylinkami. Napríklad petržlenová vňať alebo zelená cibuľa. Ako prílohu použite ryžu alebo zemiakovú kašu. Ak robíte toto jedlo pre svoje deti, znížte množstvo použitého cesnaku. Fašírky sú pripravené. Zostáva len ich vyskúšať.