Fašírky ako v škôlke s omáčkou - 5 receptov s fotografiami krok za krokom

Lahodné jemné mäsové guľky s aromatickou omáčkou - najpríjemnejšia spomienka na materskú školu a školskú jedáleň. Samozrejme, po šťavnatých kvasnicových plackách a sviežej omelete. Toto výdatné chutné jedlo je skvelé pre celú rodinu, pretože deti i dospelí milujú fašírky. Tu nájdete 5 receptov na fašírku v materskej škole s omáčkou.

Fašírky v materskej škole s ryžou a omáčkou

Porcie - 12

Čas varenia - 1 hodina.

Jemné mäsové guľky s ryžou sú veľmi uspokojujúce a nekomplikované jedlo. Tieto fašírky sú vhodné pre deti, pretože nie sú nabité korením a tukom. Takéto mäsové guľky vyrobené z hovädzieho alebo teľacieho mäsa budú veľmi diétne a zdravé.

• 
  Najprv musíte urobiť všetky prípravné práce. Umyte ryžu a potom varte obilniny do polovice, varte tiež mleté ​​mäso, ak to urobíte sami. Potom v hlbokej miske spojte vychladnutú ryžu, mleté ​​mäso, vajíčka a soľ. Všetko musíte dôkladne premiešať. Nakrájajte cibuľu na strúhadle alebo v mixéri a pridajte k mletému mäsu.
• 
  Potom mleté ​​mäso dobre premiešajte rukami, aby bolo úplne homogénne a husté. Potom musíte mleté ​​mäso poraziť o dosku alebo misku, tento bod nezanedbajte. Mleté mäso na fašírky by malo byť dostatočne husté.
• 
  Mokrými rukami tvarujte fašírky, aby sa mleté ​​mäso nelepilo. Potom guľky ponorte do pšeničnej múky, aby počas vyprážania nestratili tvar.
• 
  Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a potom rýchlo opečte mäsové guľky zo všetkých strán, až kým nebude hustá zlatá kôrka. Nemusíte ich vyprážať, kým nie sú úplne uvarené.
• 
  Fašírky dajte do hlbokého hrnca s hrubým dnom. Paradajkový pretlak zmiešajte s čistou vodou, trochu osolte a pridajte do hrnca s mäsovými guľkami. Zapnite mierny oheň a dusené mäsové guľky duste asi 10 minút.
• 
  Kým sa fašírky dusia, rozriedime kyslú smotanu v pol pohári vody, dobre premiešame.
• 
  Potom pridajte pšeničnú múku a zmes rozšľahajte vidličkou do hladka. Snažte sa vyhýbať hrudkám, aby bola omáčka úplne hladká.
• 
  Kyslú smotanovú omáčku nalejeme do kastróla s fašírkami, jemne premiešame a fašírky dusíme asi dvadsať minút alebo pol hodiny pod zatvoreným vekom.
• 
  Hotové fašírky budú mať krásnu oranžovú omáčku a jemnú textúru. Môžu sa podávať so zemiakovou kašou, ryžou alebo pohánkou, cestovinami.

Dobrú chuť!

Lahodné fašírky na panvici bez ryže

Mäsové guľky je možné variť nielen s ryžou, ale aj bez nej. Vďaka tomu sú ľahšie a diétnejšie. Varenie ryže trvá tiež nejaký čas, takže karbonátky bez ryže na panvici sa dajú uvariť oveľa rýchlejšie. Skús to!

Zloženie:

• Mleté hovädzie mäso - 300 gr.
• Mleté bravčové mäso - 300 gr.
• Mrkva (malá) - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Voda - 2 lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Mrkvu a cibuľu najskôr ošúpeme a potom opláchneme korene v tečúcej vode. Nakrájajte ich: strúhanú mrkvu a cibuľu nakrájajte nadrobno nožom.
2. Vložte panvicu s maslom na oheň a vložte tam nakrájanú koreňovú zeleninu. Cibuľu a mrkvu opražte na miernom ohni za pravidelného miešania.
3. Keď je cibuľa priesvitná, vypnite oheň a nechajte korene vychladnúť. Potom dajte zmes bravčového a mletého hovädzieho mäsa do hlbokej misy, pridajte koreňovú zeleninu, soľ a vajíčko. Prísady dôkladne premiešajte a spracujte na homogénne mleté ​​mäso.
4. Potom z mletého mäsa stočte rovnaké guľky strednej, malej veľkosti. Každú fašírku ponorte do múky alebo strúhanky. Smažte mäsové guľky na tej istej panvici, kde ste varili mrkvu a cibuľu. Získajte mäsové guľky dozlatista.
5. V miske zmiešajte kyslú smotanu, soľ, vodu, paradajkový pretlak a dobre vyšľahajte vidličkou alebo metličkou. Potom pridajte múku a znova šľahajte, lámajte hrudky, kým nebude zmes úplne homogénna.
6. Nalejte omáčku do panvice s mäsovými guľkami, panvicu prikryte mäsovými guľkami s vekom a duste ich pol hodiny, kým nie sú uvarené. Hotové fašírky podávajte s ľubovoľnou prílohou podľa chuti.

Jednoduchý recept na fašírky s aromatickou omáčkou v rúre

Jemné voňavé mäsové guľky s omáčkou sa ukážu byť v poriadku, ak ich uvaríte v rúre. Varenie fašírok na panvici trvá o niečo dlhšie, ale výsledok prevyšuje všetky očakávania. Tento recept určite vyskúšajte a budete ho milovať!

Zloženie:

• Mleté mäso - 600 gr.
• Stredná mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Voda - 2 lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Mleté mäso a vajíčko skombinujte v hlbokej miske. Potom cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na strednom strúhadle. Do misky s mletým mäsom pridajte koreňovú zeleninu, soľ a dôkladne premiešajte.
2. Mleté mäso dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Potom určite porazte mleté ​​mäso na reze alebo miske, kde ste ho premiešali. Potom začnite tvarovať fašírky.
3. Mokrými rukami tvarujte malé, úhľadné fašírky. Nemusíte ich stáčať v múke, ale len opatrne ich poskladajte do hlbokého pekáča - skleneného alebo nelepivého.
4. Paradajkový pretlak, kyslú smotanu, vodu a soľ rozpustite v miske. Suroviny dobre premiešajte vidličkou alebo metličkou a potom do zmesi jemne pridajte pšeničnú múku. Omáčku poriadne rozšľahajte do hladka a potom vlejte do misky s fašírkami.
5. Zapnite rúru a nastavte teplotu na 150-170 stupňov. Keď sa rúra zahreje, položte na ňu misku s mäsovými guľkami a hodinu varte.
6. Kým sa fašírky pečú, pripravte si prílohu. Uvarte ryžu alebo cestoviny a potom podávajte mäsové guľky po častiach s oblohou a omáčkou. Pre krásu môžete každú porciu posypať čerstvými bylinkami.

Kuracie mäsové guľky s hubovou omáčkou

Kuracie mäsové guľky sú tým naj diétnejším a najhladnejším jedlom, aké si môžete predstaviť. Mäsové guľky s jemnou hubovou omáčkou určite potešia vašu chuť. Nestrácajte čas a pripravte si výdatný a chutný kurací obed!

Zloženie:

• Mleté kura - 500 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Šampiňóny - 300 gr.
• Stolová soľ - podľa chuti
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mletá paprika - podľa chuti

Proces varenia:

1. Pokúste sa vybrať čo najmenej tučné mleté ​​mäso bez pridania masti. Ideálne je pripraviť si vlastné mleté ​​kura bez pridania tuku a kuracie kože. Mäso osolíme a okoreníme, rozšľaháme vajíčko.
2. Potom cibuľu ošúpeme a rozdrvíme na strúhadle, šampiňóny umyjeme a nakrájame nadrobno. Pridajte niektoré z húb a cibule do mletého kuracieho mäsa, všetko dôkladne premiešajte.
3. Druhú časť nakrájaných šampiňónov dajte na panvicu s rastlinným olejom a za stáleho miešania zľahka opražte. Kým sa huby varia, z mletého mäsa tvarujte guľky a zľahka ich obalte v múke.
4. Guľky z mletého mäsa vložíme do panvice s opečenými hubami a spolu s hubami trochu opečieme.Súčasne zmiešajte vriacu vodu s bujónovou kockou alebo sypkým suchým vývarom, pridajte tam múku a dobre pretrepte. Tekutina by mala byť úplne bez hrudiek.
5. Nalejte budúcu omáčku na panvicu s mäsovými guľkami a šampiňónmi a duste misku na miernom ohni štyridsať minút a pravidelne obracajte fašírky.
6. Keď sú kuracie a hubové fašírky pripravené, môžete čerstvé bylinky nakrájať nadrobno a posypať miskou pre chuť a krásu. Kuracie mäsové guľky podávajte s ryžou alebo cestovinami - chutné!

Rybí guľôčka v štýle materskej školy

Rybie mäsové guľky sú veľmi zdravé jedlo, ktoré nesmie chýbať v strave detí ani dospelých. Tieto fašírky sú jemné, aromatické a chutné. Uistite sa, že uvaríte toto jedlo pre svoju rodinu, a oni to ocenia.

Zloženie:

• Rybie filé - 500 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Strúhanka - 2-3 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti
• Paradajková pasta - 2-3 polievkové lyžice
• Voda - 2 lyžice.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Vezmite rybie filé, najlepšie čerstvé. Ak používate mrazené ryby, prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou. Rybu posúvajte v mlynčeku na mäso spolu s cibuľou a potom tam pridajte soľ a kuracie vajce.
2. Mrkvu opláchneme, ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle. Potom pridajte mrkvu k mletým rybám. Všetky prísady dobre premiešajte a potom pridajte do mletého mäsa strúhanku a premiešajte husté, dobré mleté ​​mäso.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a z mletých rýb formujeme guľaté fašírky. Vložte ich do panvice s rozohriatým olejom a smažte do zlatista.
4. Do hrnca pridajte vodu, paradajkový pretlak, korenie podľa chuti a múku. Celé to rozšľaháme do hladka a zapneme oheň.
5. Hneď ako omáčka vrie, opatrne tam položte rybie fašírky a nádobu s miskou prikryte vekom. Rybie mäsové guľky dusíme štyridsať minút pod pokrievkou, pričom občas skontrolujeme konzistenciu omáčky a pripravenosť fašírok.
6. Keď sú omáčkové rybie guľky hotové, podávajte s ozdobou z ryže alebo cestovín a každú porciu ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť a kulinársky úspech!