Plnené tartaletky - 10 z najchutnejších a najjednoduchších receptov

Nie je žiadnym tajomstvom, že plnené tartaletky sú jednou z víťazných možností podávania občerstvenia. Naše 10 najchutnejších a najjednoduchších receptov s fotografiami vám to pomôže zaistiť. Keď podávate šalát alebo iné predjedlo v krehkých tartaletách, ozdobíte stôl originálnym jedlom a umožníte hosťom ochutnať viac predjedál po častiach, ako keby ich naberali na taniere lyžicami.

Tartaletky s červeným kaviárom na slávnostnom stole

Červený kaviár je neoddeliteľnou súčasťou takmer každého slávnostného stola. Môžete ho podávať rôznymi spôsobmi: na sendviče, na tanier alebo na tartaletky. Podľa nášho názoru bude druhá možnosť vyzerať najvýhodnejšie.

Porcie: 10

Čas varenia: 30 minút

• 
  Vajcia dajte do menšieho hrnca, nalejte do neho studenú vodu tak, aby úplne pokryla vajíčka, a kastról položte na sporák. Keď voda začne variť, mierne znížte teplotu a varte kuracie vajcia 10 minút. Po uplynutí určeného času ponorte hotové vajcia na 5-10 minút do studenej vody. Po takýchto manipuláciách nebude ťažké vyčistiť vajíčka - škrupina sa ľahko oddelí. Odstráňte žĺtky z vajec (v tomto recepte sa nepoužívajú) a bielky nastrúhajte na jemnom strúhadle.
• 
  Teraz je potrebné urobiť to isté s maslom - treba ho nastrúhať na hrubom strúhadle. Aby sa olej ľahšie tril, musí byť studený, preto ho nevyberajte vopred z chladničky. V malej miske jemne premiešajte nakrájané maslo a strúhané kuracie bielkoviny.
• 
  Citrón opláchnite v studenej vode, potom ho prekrojte na polovicu a vytlačte 1 alebo 2 polievkové lyžice šťavy (podľa chuti). Do zmesi vajec a masla pridajte citrónovú šťavu.
• 
  Do každého tartaletky opatrne vložte správne množstvo zmesi masla a bielkovín a navrch pridajte 1 alebo 2 čajové lyžičky červeného kaviáru. Každý tartlet ozdobte malou vetvičkou umytej a sušenej petržlenovej vňate. Pred podávaním dajte predkrm do chladničky. Tartaletky s kaviárom podávajte na začiatku jedla ako predjedlo na tanieri ozdobenom lístkami čerstvého šalátu.

Dobrú chuť!

Tartaletky s tvarohom a červenou rybou

Veľmi rýchle a zároveň šialene chutné sviatočné občerstvenie. Jeho príprava vám zaberie veľmi málo času, ale slávnostný stôl s ním bude vyzerať skvele a hostia ocenia takéto tartaletky.

Zloženie:

• Tartaletky - 10-12 ks.
• Ľahko solený losos - 50-70 g.
• Čerstvá petržlenová vňať - 12-15 vetvičiek
• Čerstvá uhorka - ½ ks.
• Tvaroh (krémový) - 170 g.

Proces varenia:

1. Každá tartaletka by mala byť dobre obalená smotanovým syrom, aby úplne zaberala celú vnútornú časť tartaletky. Každý bude potrebovať asi 1 čajovú lyžičku syra.
2. Mierne solený losos by mal byť vyšetrený na kosti. Ak existujú kosti, musia byť starostlivo odstránené.Ďalej musíte rybu nakrájať na veľmi tenké taniere pomocou ostrého kuchynského noža. Nakrájanú rybu krásne poukladajte na jednu polovicu každého tartletu naplneného tvarohom.
3. Uhorku opláchnite v studenej vode a trochu osušte papierovou utierkou. Nakrájajte polovicu uhorky na tenké krúžky. Každý prsteň rozrežte na 2 časti a potom každú časť prerežte na polovicu. V dôsledku toho by ste mali mať 4 kusy z každého krúžku. Do každej polovice tartaletky, ktorá nie je obsadená rybami, vložte 2 polovice uhorky. Skúste to urobiť čo najkrajšie.
4. Petržlenovú vňať opláchneme dostatočným množstvom studenej vody a scedíme v cedníku. Tartaletky z lososa a uhorky ozdobte petržlenovou vňaťou.
5. Pred podávaním takého občerstvenia na stôl musí byť riadne vychladené. Za týmto účelom umiestnite tanier občerstvenia na hodinu do chladničky.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na tartaletky s krabími tyčinkami

Hostia na prahu a potrebujú čas na rýchle občerstvenie? Potom je tento recept pre vás. Tartaletky z krabových tyčiniek sú pripravené za niekoľko minút z najbežnejších produktov, ktoré sa nachádzajú v každej domácnosti. Napriek jednoduchosti prípravy však takéto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne.

Zloženie:

• Krabie tyčinky - 2 balenia po 100 g.
• Tvrdý syr - 0,2 kg.
• Kuracie vajcia - 3-4 ks.
• Majonéza - 3-4 lyžice l.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Nakladaná uhorka - 1 ks.
• Hotové tartaletky-10-12 ks.
• Strúčiky cesnaku - 2-4 ks.
• Petržlen alebo kôpor - 10-12 vetiev.

Proces varenia:

1. Ak nepoužívate chladené, najskôr vyberte krabice z rozmrazovania. Keď sú rozmrazené, odstráňte z nich film a nakrájajte ich pozdĺžne na 2-3 prúžky a potom výsledné prúžky nakrájajte na malé kocky.
2. Kuracie vajcia vložíme do menšieho hrnca a uvaríme domäkka. Po varení musíte variť najmenej 10 minút, aby žĺtok úplne stuhol. Hotové vajíčka je potrebné ponoriť do veľmi studenej vody na 5-10 minút, takže ich zo škrupiny budete jednoduchšie odlupovať. Ošúpané vajíčka nakrájajte na plátky alebo jednoducho nožom.
3. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Zeleninu opláchnite a osušte vyhodením do cedníka.
4. Na toto predjedlo je lepšie zvoliť tvrdší syr, takže bude jednoduchšie ho nastrúhať na jemnom strúhadle.
5. Uhorku nakrájajte pozdĺžne na 4 časti a potom nakrájajte na malé kúsky. Z kúskov uhorky vytlačte prebytočnú šťavu, aby sa naše občerstvenie príliš nenamočilo.
6. Zeleninu opláchnite dostatočným množstvom tečúcej vody a vložte ju do cedníka, aby mohla odtiecť všetka nepotrebná tekutina. Keď sú listy suché, nakrájajte ich čo najmenšie ostrým nožom.
7. Teraz môžete všetky ingrediencie zmiešať a naplniť tartaletky. V hlbokej miske zmiešajte strúhaný syr, mletý cesnak, kúsky uhorky a krabie tyčinky, nadrobno nakrájané bylinky a vajíčka. Pridajte 3 alebo 4 polievkové lyžice majonézy a premiešajte. Vyskúšajte plnku a ak máte radi, môžete ju trocha osoliť a okoreniť.
8. Plnku rovnomerne rozotrieme na tartaletky a ozdobíme malými kúskami krabových tyčiniek alebo vetvičkami byliniek.

Dobrú chuť!

Rýchly a chutný recept na tartaletky z tresčej pečene

Tartaletky z tresčej pečene sú veľmi neobvyklým a zaujímavým spôsobom prípravy a podávania jemného občerstvenia. Jeho výhoda spočíva v tom, že sa podáva po častiach v malých košíkoch na cesto. Vďaka tomu predjedlo výrazne víťazí na pozadí bežných šalátov v šalátovej miske. Podávanie po častiach umožňuje hosťom vyskúšať si viac jedál a nepohltiť sa, kým neomrzia.

Zloženie:

• Tartaletky - 10 ks. stredná veľkosť alebo 20 ks. malá veľkosť.
• Tresčia pečeň - 1 plechovka.
• Čerstvá petržlenová vňať - 10 g.
• Čerstvá kôprová zelenina - 10 g.
• Majonéza - ½ balenia.
• Tvrdý syr - 110 g.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Mleté korenie (čierne) - na špičke noža.

Proces varenia:

1. Na prípravu náplne do tartaletiek potrebujeme varené vajíčka.Za týmto účelom vložte 4 kuracie vajcia do malého hrnca a zalejte ich vodou. Kastról postavte na vysoký oheň a priveďte vodu do varu. Keď voda vrie, znížte oheň na stredné a nechajte vajíčka variť aspoň 10 minút (žĺtok by mal mať čas poriadne stuhnúť). Hotové vajíčka schlaďte veľmi studenou vodou: ponorte do nich vajíčka na 5 minút (škrupinu tak ľahšie ošúpete). Ošúpané vajcia je potrebné nakrájať. Najlepšie je nastrúhať ich na jemnom strúhadle, aby bola náplň neskutočne jemná a roztavila sa v ústach.
2. Kým sa vajíčka varia, namočte zeleň do misky so slanou vodou (tým odstránite všetky chrobáky, ak sú zelené z vašej záhrady). Po 5-10 minútach petržlenovú vňať a kôpor opláchnite veľkým množstvom tečúcej vody. Umytú zeleň rozložte na rovný povrch a nechajte uschnúť. Keď prebytočná tekutina odtečie, môžete začať rezať. Zeleninu nastrúhajte čo najmenšie.
3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s treskou pečeňou. Miešame, kým nie sú obe suroviny hladké.
4. V miske zmiešajte tvarohovo-pečeňovú hmotu, vajíčka a bylinky. Pridajte trochu mletého korenia a majonézy (množstvo upravte podľa svojej chuti). Veľmi dobre premiešajte. Vložte náplň do chladničky.
5. Pred podávaním rozložte vychladnuté občerstvenie na tartaletky. Ak chcete, môžete každý tartalet ozdobiť malou vetvičkou petržlenu alebo kôpru.

Dobrú chuť!

Dezertné tartaletky so sladkou náplňou

Tartaletky so sladkou náplňou môžu byť skvelou alternatívou k už otravným koláčom a pečivu. Ľahké, malé a vzdušné tartaletky ich lákajú vyskúšať. Táto možnosť servírovania dezertov je ideálna pre bufety a detské večierky.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 0,25 kg.
• Granulovaný cukor - 90-100 g.
• Voda - 3 lyžice. l.
• Stolová soľ je na špičke noža.
• Maslo - ½ balenia.

Na plnenie:

• Tvaroh - 0,25 kg.
• Čučoriedkový džem - 2 lyžice l.
• Práškový cukor - 75 g.
• Vaječné žĺtky - 3 ks.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Vanilkový cukor - ½ lyžičky
• Krém - 50-60 ml.

Proces varenia:

1. Predtým, ako začnete pripravovať cesto na tartaletky, musíte trochu zmäknúť maslo. Za týmto účelom ho vyberte z chladničky 30-60 minút pred varením. Potom musíte maslo nakrájať na malé kúsky.
2. Pšeničnú múku preosejte do malej misky pomocou sita. Do múky pridáme nakrájané zmäknuté maslo. Teraz musíte rozdrviť múku a maslo. To sa robí ručne, kým sa všetka múka nezmení na drobky, zmiešaná s maslom.
3. Do výslednej hmoty pridajte malú soľ a 2-3 lyžice studenej vody. Vymiesime vláčne a pružné cesto. Zo vzniknutého cesta vytvarujte guľu a zabaľte ju do plastového obalu. Cesto dajte do chladu na 40 minút, aby trochu stuhlo a nelepilo sa vám na ruky.
4. Zapnite rúru a nechajte ju poriadne zohriať na 180 stupňov, kým si sladkú plnku pripravíte sami.
5. V 3 kuracích vajciach musíte najskôr oddeliť bielka od žĺtkov. Proteíny je možné odstrániť (zmraziť alebo použiť na prípravu iného jedla) - už ich nepotrebujeme.
6. Teraz vezmite 250 gramov tvarohu a 75 gramov práškového cukru a rozšľahajte ich tyčovým mixérom dohladka. Do tvarohu postupne pridávame žĺtky a šľaháme mixérom.
7. Smotanu šľahajte mixérom, kým sa nezmení na pomerne hustú penu, potom ju preneste do tvarohu a jemne premiešajte.
8. Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na potrebný počet tartaletiek. Každý kus rozvaľkajte na koláč, ktorý je hrubý 3 až 5 milimetrov. Cesto vložte do pripravených foriem na muffiny a pevne stlačte. Zuby vidličky prepichnite spodok tartletu na niekoľkých miestach. Plech na pečenie tartaletiek pošlite do rúry na 10 minút.
9. Polotovary vyberieme z rúry a potrieme nimi pripravenú plnku. Navrch ozdobíme plnku trochou čučoriedkového džemu. Vložte tartaletky do rúry na ďalších 10-15 minút.

Dobrú chuť!

Lahodné tartaletky s hubami na slávnostnom stole

Hubové tartaletky sú perfektné ako na slávnostný stôl, tak aj na teplú rodinnú večeru. Jemná krémová hubová chuť tartaletiek sa hodí napríklad k čerstvej zelenine.

Zloženie:

• Cibuľa - 1 ks.
• Hotové tartaletky - 20 ks.
• Čerstvé šampiňóny - 900 g.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Malá štipka soli.
• Tvrdý syr - 170 g.
• Smotana - ½ šálky.

Proces varenia:

1. Šampiňóny opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do cedníka, aby prebytočná tekutina ľahko odtiekla. Keď sú huby trochu suché, nakrájajte ich na malé kúsky pomocou ostrého noža. Čím menej sú všetky prísady nasekané, tým chutnejšie a jemnejšie predjedlo bude.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky. Potom cibuľu presuňte do predhriatej panvice s 2 lyžicami neparfumovaného rastlinného oleja a smažte 5-7 minút. K cibuli pridajte plátky húb a cibuľu a šampiňóny opečte na strednom ohni, kým sa huby neuvaria. Pripravenú cibuľovo-hubovú hmotu osolíme a ochutíme sušenou bazalkou. Zamiešajte. Teraz musíte naliať krém. Budete ich potrebovať také množstvo, aby huby a cibuľa neboli celkom obalené, ale zhruba dve tretiny. Pokračujte v dusení náplne, kým nebude krémová (huby a cibuľa by mali veľmi dobre vrieť). Huby necháme úplne vychladnúť.
3. Rúru zapnite na 180 ° C a počkajte, kým sa poriadne nezohreje.
4. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. K vychladnutým hubám pridáme syr a dobre premiešame.
5. Hubovú plnku rovnomerne rozotrieme na tartaletky a upečieme v dobre vyhriatej rúre domäkka. Že predjedlo je pripravené, môžete pochopiť podľa lahodnej zlatistej kôrky plnky.

Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

Naplnené tartaletky pečené v rúre

Táto verzia tartaletiek je ideálna pre akýkoľvek slávnostný stôl. Chrumkavé cesto v kombinácii s jemným kuracím filé pod voňavou syrovou kôrkou poblázni každého. Podávame tartaletky s plnkou, pečené v rúre, teplé aj studené. Vždy chutné!

Zloženie:

• Kuracie filety - 260 g.
• Tartaletky 18 ks.
• Pšeničná múka - 1-1,5 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.
• Kyslá smotana - 210 g.
• Šampiňóny - 180 g.
• Syr - 0,2 kg.

Proces varenia:

1. Huby dobre opláchnite pod studenou vodou. Nalejte cedník a nechajte 10-15 minút zaschnúť. Huby opatrne nakrájajte na tenké prúžky a potom ich nakrájajte na kocky široké 5-7 milimetrov.
2. Kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Kuracie mäso orestujeme na rozohriatej panvici na masle domäkka. Je lepšie smažiť na strednom ohni, aby kura nemalo čas pokryť kôrou, ale zostalo vo vnútri surové.
3. Asi po 5 minútach od začiatku vyprážania kuracieho filé pridajte na panvicu nakrájané huby. Pridajte mleté ​​korenie a pár štipiek soli. Miešajte a smažte, kým nie sú kura a huby uvarené. Preneste na tanier.
4. Múka sa musí vyprážať na suchej panvici do zlatohneda a potom do nej pridať 210 gramov kyslej smotany. Obe suroviny poriadne premiešajte a počkajte, kým sa nerozvaria.
5. Výslednou omáčkou zalejte vyprážané kura s hubami a dobre premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila po celom kuracom filé. Ak je zmes príliš hustá, treba pridať trochu vody (ale pozor, ani náplň by nemala byť tekutá).
6. Kým kura v krémovej omáčke chladne, nastrúhajte 200 gramov tvrdého syra na strednom strúhadle.
7. Tartaletky poukladáme na plech a naplníme ich vychladnutou plnkou. Navrch posypte predjedlo strúhaným syrom.
8. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Plech s tartaletkami vložíme na strednú úroveň do dobre predhriatej rúry asi na 10-15 minút. Hneď ako vrch náplne získa lahodný zlatý odtieň, môžete občerstvenie vybrať z rúry.
9. Tartaletky s upečenou plnkou môžete podávať teplé, priamo z rúry, aj vychladnuté.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť syrové a cesnakové tartaletky?

Dávame vám do pozornosti rýchlu verziu pikantného porciovaného občerstvenia, ktoré sa podáva v krehkých chrumkavých tartaletkách. Ideálne pre bufet alebo veľkú hostinu.

Zloženie:

• Hotové tartaletky-10-12 ks.
• Tvrdý syr - 160 g.
• Majonéza - 2-3 lyžice. l.
• Soľ je na špičke noža.
• Cherry paradajky - 6 ks.
• Strúčiky cesnaku - 3 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Čerstvá petržlenová vňať - 10 g.

Proces varenia:

1. Toto roztomilé predjedlo je veľmi rýchlo pripravené. Najprv musíte nastrúhať tvrdý syr. To sa najvhodnejšie vykonáva pomocou jemného strúhadla.
2. 2 vajcia dajte do hrnca so studenou vodou. Kastról dajte na oheň a priveďte k varu. Keď voda začne variť, znížte teplotu na stredné a vajíčka varte najmenej 10 minút. Po uplynutí určeného času vypustite horúcu vodu z panvice s vajíčkami a nalejte namiesto nej studenú vodu. Nechajte v nej vajíčka vychladnúť 5-10 minút, vďaka tejto akcii môžete škrupinu z vajíčok ľahko odstrániť bez poškodenia ich vzhľadu. Ošúpané vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Strúčiky cesnaku je potrebné olúpať, opláchnuť studenou vodou a nakrájať lisom.
4. V jednej miske zmiešajte všetky pripravené ingrediencie: vajíčka, cesnak a syr. Pridajte soľ a 2-3 lyžice majonézy. Všetky ingrediencie poriadne premiešajte.
5. Cherry paradajky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na 2 kusy.
6. Petržlenovú vňať opláchnite v dostatočnom množstve studenej vody a odložte do cedníka, aby ste zo zelene vypustili vodu.
7. Tartaletky poukladajte na tanier, kde ich budete podávať k stolu. Do každého z tartaletiek dajte 1-2 polievkové lyžice plnky a ozdobte polovicou cherry paradajok navrchu. Na každý tartalet pridajte 1-2 vetvičky petržlenovej vňate.
8. Pred podávaním sa odporúča občerstvenie vychladnúť.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na prípravu tartaletiek s kuracím mäsom a hubami

Tento typ náplne: kura a huby je možno jednou z najobľúbenejších náplní do tartaletiek. Jemná, chutná a ľahko sa pripravujúca náplň sa jednoducho topí v ústach. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti môže uvariť taký originálny predjedlo.

Zloženie:

• Čerstvé šampiňóny - 8 ks.
• Kuracie filety - 1 ks.
• Syr - 90 g.
• Neparfumovaný slnečnicový olej - 2,5 lyžice. l.
• Hotové tartaletky - 10 ks.
• Strúčiky cesnaku - 2 ks.
• Krém (10%) - 100 ml.
• Soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.
• Cibuľa - 1 hlava.

Proces varenia:

1. Cesnak a cibuľu najskôr ošúpeme. Opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte: cesnak pretlačte lisom a cibuľu nakrájajte na malé kocky.
2. Kuracie filety sa musia tiež opláchnuť pod studenou tečúcou vodou a potom nakrájať na kocky nie väčšie ako 1-1,5 centimetra.
3. Huby umyjeme a trochu osušíme tak, že ich vhodíme do cedníka. Keď sú trochu suché, nakrájajte ich na tenké prúžky alebo malé kocky.
4. Panvicu dajte na vysoký oheň a počkajte, kým sa dobre zahreje. Potom pridajte 2,5 lyžice oleja a pripravené ingrediencie: filé, cibuľu a huby na horúcu panvicu. Znížte teplotu na stredné a všetky suroviny za stáleho miešania restujte asi 15-20 minút.
5. Do mäsovej plnky pridajte 100 mililitrov smotany, štipku soli, trochu mletého korenia a nasekaný cesnak. Miešajte a všetky prísady na miernom ohni duste 10 minút potom, čo krém začne vrieť.
6. Na konci varenia posypte výslednú náplň strúhaným syrom a premiešajte. Pri kontakte s horúcimi potravinami sa syr začne topiť a vytvorí príjemnú viskóznu hmotu. Vypnite sporák a vyberte z neho panvicu.
7. Plnku rozotrieme na tartaletky a mierne vychladíme. Ak chcete, môžete vrchnú časť tartaletiek ozdobiť jemne nasekanými bylinkami: cesnakom alebo kôprom.

Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

Slávnostné predjedlo s krevetami v tartaletkách

Veľmi originálny recept na plnenie tartaletiek pomocou morských plodov. Jemné, s jemnou citrónovou notou, tieto tartaletky si získajú vašu lásku na dlho.

Zloženie:

• Krevety - 350 g.
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 2 lyžičky
• Stolová soľ - 0,5 lyžičky.
• Strúčiky cesnaku - 2 ks.
• Tartaletky - 10 ks.
• Majonéza - 2-3 lyžice. l.
• Tvrdý syr - 220 g.
• Čerstvá bazalka - niekoľko vetiev.
• Červený kaviár - 10-15 g.

Proces varenia:

1. 350 gramov kreviet uvarte v hrnci s trochou vody, polovicou lyžičky soli a 2 lyžičkami citrónovej šťavy. Čas varenia je uvedený na obale kreviet. Vypustite a vychladnite morské plody. Keď vychladnú na teplotu, ktorá je prstom príjemná, krevety jemne odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky ostrým nožom (10 kreviet nechajte na ozdobu). Pre jemnejšiu chuť rozdrvte krevety v miske mixéra.
2. Strúčiky cesnaku ošúpeme a prejdeme špeciálnym lisom.
3. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle. Do kreviet pridajte strúhaný syr a mletý cesnak. Všetky ingrediencie plnky dobre premiešajte.
4. Teraz do krevetovej hmoty pridajte požadované množstvo majonézy, aby plnka získala jemnú, nie hustú a nie tekutú konzistenciu.
5. Do každého tartaletky dajte pár lyžičiek plnky. Do každého tartaletky tiež dajte celé krevety, niekoľko zrniek červeného kaviáru a malú vetvičku čistej, čerstvej bazalky. Skutočné potešenie!

Dobrú chuť!