Svieže palacinky z tvarohu s múkou na panvici-7 receptov krok za krokom

Ak chcete na raňajky alebo večeru vyskúšať niečo rýchle, ale chutné a veľmi domáce, potom by ste na panvici určite mali vyprážať tvarohové placky s múkou. Bujné klasické tvarohové koláče je možné pripraviť iba z najkvalitnejšieho tvarohu s obsahom tuku 5-9%. Hlavná vec je, že tvaroh nie je príliš mokrý, inak bude musieť byť vyčerpaný. Nižšie si môžete prečítať sedem receptov na vynikajúce tvarohové koláče s fotografiou krok za krokom. Vyberte si akékoľvek a vitajte na sporáku!

Klasický recept na nadýchané tvarohové placky s múkou

Čas varenia: 45 minút.

Porcie: 4

Klasický recept na bujné tvarohové koláče s múkou nie je také ťažké zvládnuť, ako by sa mohlo zdať, a ak ste nikdy nevyprážali tvarohové koláče, začnite týmto receptom získavať svoje kulinárske skúsenosti. Uspeješ!

• 
  Do misky tvarohu nasypeme cukor a vanilkový cukor, všetko spolu trocha roztlačíme a potom pridáme surové kuracie vajce.
• 
  Hmotu potierajte, kým všetky hrudky úplne nezmiznú.
• 
  Potom sem pridajte dve alebo tri polievkové lyžice múky.
• 
  Cesto na tvarohové koláče by po pridaní múky malo byť hladké a pružné; rukami tvarujte tvarohové koláče, dajte im okrúhly tvar a každý tvarohový koláč trochu rozvaľkajte v múke.
• 
  Všetky palacinky z dláždeného syra dajte na dosku obalenú múkou.
• 
  Vyprážajte tvarohové koláče, najskôr zohrejte panvicu a potom znížte teplotu na stredné. Každý tvarohový koláč smažte z oboch strán do zlatista.
• 
  Klasické tvarohové placky jedzte ešte teplé.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu tvarohových koláčov s krupicou a múkou

Tvarohové koláče s prídavkom krupice a múky budú hustejšie ako konvenčné klasické tvarohové koláče s pšeničnou múkou. Tvarohové cesto s krupicou je dobre tvarované a vyprážané, nerozpadá sa. Tvaroh na tvarohové koláče by mal byť mastný, ale suchý a nie tekutý, mal by mať tiež hladkú štruktúru a nemal by sa rozpadať na zrná: iba ak sú dodržané tieto podmienky, tvarohové koláče sú najchutnejšie.

Zloženie:

• Tvaroh - 400 gr.
• Múka - 3 lyžice. l.
• Krupica - 2-3 polievkové lyžice l.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 1-2 lyžice. l.
• Vanilkový cukor podľa chuti.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Hrozienka - 0,5 lyžice.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Surové vajcia premiešajte vidličkou do hladka vo veľkej mise.
2. Do vajíčok pridajte krupicu (ak sú vajíčka veľmi veľké, môžete pridať 4 polievkové lyžice krupice). Krupica by mala stáť s vajíčkami 15 minút, aby napučala.
3. Tvaroh roztlačte v oddelenej nádobe vidličkou.
4. Keď panvica napučí, pridajte do tvarohu krupicu s vajíčkami.
5. Pridajte cukor, vanilín a soľ; potom pridajte umyté a sušené hrozienka a premiešajte.
6. Múku preosejeme s práškom do pečiva, porcie pridáme do cesta. Mali by ste dostať takú hmotu, z ktorej je ľahké tvarovať tvarohové koláče, ale nepridávajte príliš veľa múky, aby výrobky neboli tvrdé.
7. Tvarohové placky rýchlo vytvarujte, dajte na dosku posypanú múkou. Nepotrebujete dlho tvarovať každý tvarohový koláč, inak sa začnú plaziť priamo vo vašich rukách.
8. Smažte palacinky pod vekom na dobre zahriatej panvici, potom znížte teplotu, aby sa palacinky vyprážali zo všetkých strán rovnako.
9. Potom, čo ich úplne opečiete, vložte všetky palacinky do horúcej panvice, prikryte a nechajte palacinky odstáť a dusiť 10 minút.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť chutné tvarohové placky, kyslú smotanu a múku?

Vedeli ste, že vajcia nie sú vôbec povinnou surovinou na výrobu tvarohových koláčov? Ak je používanie vajec pre vás kontraindikované, alebo sa rozhodnete zdržať sa tohto výrobku, potom urobte tvarohové koláče jednoducho z tvarohu s kyslou smotanou a múkou. Bez vajec bude toto jedlo ešte jemnejšie a nadýchanejšie, pretože vajcia vďaka svojej prirodzenej lepivosti dodávajú cesta viskozitu a hustotu. A aby sa takéto syrniki ľahko vytvorili, stačí ich na chvíľu držať v chladničke.

Zloženie:

• Tvaroh - 300 gr.
• Múka - 4 lyžice. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Štipka soli.
• Vanilín - štipka.
• Tučná kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Do misky mixéra dajte tvaroh, pridajte k nemu soľ a cukor v uvedenom množstve. Nedoporučuje sa do tvarohových koláčov pridávať veľa cukru, pretože cukor sa pri zahrievaní roztopí a počas vyprážania sa tvarohové koláče rozotrú na panvici.
2. Potom do mixéra pridajte tuk a hustú kyslú smotanu a hmotu vyšľahajte do hladka pri maximálnych otáčkach.
3. Do hmoty tvarohu a kyslej smotany pridajte múku, ako aj vanilín alebo inú príchuť. Pridajte toľko múky, aby sa vám cesto trochu prilepilo na ruky (príliš veľa múky spôsobí, že tvarohové koláče budú veľmi tuhé).
4. Keď vytvarujete cesto, musíte ho vyformovať do gule a potom ho zabaliť potravinovou fóliou a vložiť na hodinu do chladničky, kde úspešne stuhne.
5. Po hodine vyformujeme z cesta rolku priamo vo fólii, nakrájame na kúsky.
6. Vytvorte okrúhle syrové palacinky, z ktorých každá môže byť posypaná len trochou múky.
7. Syrové koláče opečte na rozpálenom oleji na dobre rozohriatej panvici pod vekom z každej strany, kým nie sú úplne uvarené, pričom ich vytrepte z prebytočnej múky.
8. Tvarohové koláče bez vajec zvyčajne nie sú mastné, vo vnútri sú mäkké a zvonku majú príjemnú kôrku. Tvarohové koláče jedzte horúce s kyslou smotanou alebo džemom.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na tvarohové koláče s ryžovou múkou na panvici

Tvarohové koláče s ryžovou múkou - toto jedlo je ideálne na nahradenie klasických tvarohových koláčov vyrobených s prídavkom pšeničnej múky. Ryžová múka neobsahuje lepok a je tiež menej kalorická ako pšeničná múka, takže je jednoducho nepostrádateľná pre tých, ktorí potrebujú bezlepkovú diétu.

Zloženie:

• Tvaroh - 400 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Ryžová múka - 4 lyžice. l. + na valcovanie tvarohových koláčov.
• Vanilkový cukor - podľa chuti.
• Hrozienka podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.
• Štipka soli.

Proces varenia:

1. Tvaroh dáme do misky, rozšľaháme k nemu vajíčko, pridáme štipku soli, cukor a vanilkový cukor (alebo vanilín, ako aj akúkoľvek ochutenú esenciu podľa chuti). Zmes rozmixujte na zemiakový drvič alebo mixér dohladka. Pridajte ryžovú múku a znova rozmačkajte, pričom vezmite do úvahy vlhkosť tvarohu: na vlhší a mäkší tvaroh budete možno potrebovať trochu viac múky, ako je uvedené v recepte.
2. Umyté a osušené hrozienka vmiešame do cesta.
3. Vytvorte okrúhle alebo oválne tvarohové koláče.
4. Ak je to žiaduce, každý tvarohový koláč môže byť trochu stočený v múke, aby sa pri vyprážaní nerozpadli.
5. Olej zohrejte na strednom ohni, syrniki opečte z každej strany dozlatista; je vhodné ich vyprážať pod vekom.
6. Hotové cheesecaky podávajte horúce.

Dobrú chuť!

Diétne tvarohové placky s ovsenou múkou

Syrové koláče s ovsenými vločkami vám budú určite chutiť, ak ste fanúšikmi ovsených vločiek, hodia sa najmä na raňajky teplé. Ak si nemôžete kúpiť ovsené vločky, ale napriek tomu chcete také neobvyklé tvarohové koláče, stačí v mixéri rozšľahať instantné ovsené vločky na drobky.Na zvýšenie chuti jedla môžete použiť vločky so všetkými druhmi prísad.

Zloženie:

• Ovsená múka - 60 gr.
• Maslo - 25 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Vanilín - 1 lyžička
• Vajcia - 1-2 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ - 0,5 lyžičky.

Proces varenia:

1. Na kuchynský stôl rozložte všetko, čo potrebujete na výrobu tvarohových koláčov s prídavkom ovsených vločiek.
2. V miske roztlačíme vidličkou tvaroh, pridáme vajíčko, trochu soli. Podľa chuti túto hmotu oslaďte cukrom alebo medom a vanilkovým cukrom (alebo pridajte vanilín). Príliš suchý tvaroh môžete pridať trochu kyslej smotany alebo lyžicu smotany.
3. Potom pridajte ovsenú múku.
4. Aby bolo cesto homogénne, dobre ho premiešajte lyžicou alebo stierkou.
5. Vlhkými rukami tvarujte tvarohové placky rovnakej veľkosti, aby mali placky rovnaký okrúhly alebo oválny tvar. Vložte ich do panvice na rozpálený olej.
6. Tvarohové koláče z oboch strán na miernom ohni smažte pod pokrievkou, kým nie sú zvonka opečené a vo vnútri sú úplne upečené.
7. Na odstránenie prebytočného tuku z tvarohových palaciniek je možné ich položiť na papierovú utierku a potom podávať, kým palacinky ešte nevychladli.

Dobrú chuť!

Lusté tvarohové placky s kukuričnou múkou

Tvarohové placky s kukuričnou múkou sú jasnejšie ako u pšeničnej múky a ich štruktúra je vzdušnejšia. Ak ste nikdy nevarili také krásne a chutné tvarohové koláče, urobte to tento víkend bez problémov. Odporúčame!

Zloženie:

• Tvaroh - 200 gr.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Kukuričná múka - 1-2 lyžice. l.
• Cesto na pečenie - 1 lyžička.
• Vanilkový cukor podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na vykosťovanie:

• Pšeničná múka - 3 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Tvaroh dajte do vhodnej nádoby, pridajte cukor, vajíčko a podľa potreby vanilkový cukor, ktorý môžete nahradiť vanilkovým extraktom alebo vanilkou samotnou. Ak chcete získať jemnejšiu textúru, v tejto fáze do cesta určite pridajte prášok do pečiva.
2. Ďalším krokom je pridanie kukuričnej múky, môže byť jemnejšia aj hrubšia, vyberte si takú, ktorá vyhovuje vašej chuti.
3. Na konci pridajte pravidelný cukor, uhnette hladké tvarohové cesto, nechajte ho odstáť, aby sa múka dobre napučala, aby sa tvarohové koláče lepšie lepili.
4. Potom urobte malé okrúhle tvarohové koláče a zľahka ich obalte v múke.
5. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, potom orestujeme syrniki pod vekom a čakáme, kým sa na každej strane nevytvorí krásna zlatohnedá kôrka. Oheň je stredný, takže syrové koláče sú upečené, ale nie spálené.
6. Tvarohové koláče jedzte s kukuričnou múkou spolu s džemom alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť tvarohové koláče s ražnou múkou na panvici?

Ak budete presne dodržiavať pomery, ktoré sú v tomto recepte uvedené na výrobu tvarohových koláčov s ražnou múkou, získate riedke cesto, ktoré bude potrebné lyžičkou rozotrieť v rozohriatom slnečnicovom alebo rastlinnom oleji a vyprážať do mäkka. Ak ale máte radi hutnejšie syrniki, tak pridajte viac múky, rukami ich vyformujte a opečte ako obvykle.

Zloženie:

• Tvaroh - 400 gr.
• Múka - 4 lyžice. l.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 2,5 lyžice. l.
• Štipka soli.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Tvaroh roztlačíme s cukrom, soľou, rozšľaháme vajíčka a všetko premiešame, kým nevznikne homogénna, rovnomerná hmota.
2. Ďalej pridajte ražnú múku a prášok do pečiva do misy, kde miesite cesto na tvarohové koláče a všetko premiešajte.
3. Zahrejte olej, lyžicou naberte cesto na tvarohové koláče (alebo ho vytvarujte rukami) a vložte do predhriatej panvice.
4. Smažte tvarohové koláče z oboch strán, kým nedosiahnu krásnu zlatohnedú kôrku, môžete ich vyprážať pod vekom, aby vyprážanie prebiehalo rovnomernejšie.
5. Hotové ražné tvarohové koláče podávajte horúce. Je obzvlášť chutné jesť ich s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!