Hrudkové jedlá sa vyznačujú osobitnou originalitou a výživovými vlastnosťami. Z bravčového výrobku je možné pripraviť veľa dobrôt, a to ako na každodenný domáci stôl, tak aj na slávnostný. Ponúkame vám 8 receptov na varenie hrudníka v rúre s podrobným popisom postupu!
- Mäkké a šťavnaté bravčové brucho pečené vo fólii
- Jemné a lahodné bravčové brucho pečené v rukáve
- Ako chutne upiecť bravčový bôčik so zemiakmi v rúre?
- Podrobný recept na výrobu hrudnej rolky v rúre
- Šťavnaté prsia varené na kosti v rúre
- Jednoduchý a chutný recept na hrudku v cibuľovej šupke v rúre
- Mäkké a aromatické bravčové brucho s horčicou v rúre
- Ako jednoduché a chutné je varenie nakladanej prsia v rúre?
Mäkké a šťavnaté bravčové brucho pečené vo fólii
Mäkké a šťavnaté bravčové brucho sa získava pečením pomocou fólie. Miska vás príjemne prekvapí svojou jasnou arómou a zaujímavou chuťou. Podávame s bylinkami alebo so zeleninou!
Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Porcie - 4
- Bôčik 600 gr.
- Soľ ½ lyžička
- Sušený cesnak 1 lyžička
- Paprika 1 lyžička
- Koriander 1 lyžička
- Mleté čierne korenie ½ lyžička
-
Bravčové prsia zalejeme studenou vodou a potom ich utrieme papierovou utierkou. -
Mäsovú prísadu potrieme soľou. -
Skombinujte všetky suché korenie v samostatnej malej miske. Miešajte ich dohromady. -
Hrudník natrieme pikantným polotovarom zo všetkých strán. -
Ďalej rozložte výrobok na dva veľké kusy fólie zložené priečne. -
Začneme obaľovať bravčové mäso. -
Fólia by mala tesne priliehať k produktu. -
Obrobok vložíme do pekáča. Varíme pri teplote 200 stupňov hodinu a pol. -
Hotovú misku vyberieme z rúry a necháme ju mierne vychladnúť priamo vo fólii. -
Potom odstráňte fóliu. -
Voňavú hruď nakrájajte na kúsky a ošetrujte svojich blízkych!
Jemné a lahodné bravčové brucho pečené v rukáve
Prekvapte svojich hostí svetlou a výdatnou mäsovou pochúťkou. Bravčové bôby uvaríme v rúre pomocou rukávu na pečenie. Miska vyjde rudá, šťavnatá a neuveriteľne voňavá. Podávame s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Čas varenia: 2 hodiny 20 minút
Čas varenia: 2 hodiny 5 minút
Porcie - 8
Zloženie:
- Bravčové prsia na kosti - 2 kg.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Čerstvá mäta - 5 vetiev.
- Oranžová - 0,5 ks.
- Horčica - 20 gr.
- Med - 10 gr.
- Stolový ocot - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 100 ml.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Paprika - 1 lyžička
Proces varenia:
- Bravčové prsia dôkladne opláchnite pod vodou a utrite papierovou utierkou.
- Mastnú časť výrobku nakrájajte nožom v tvare diamantu.
- Listy mäty rozdrvte v mixéri so soľou, octom a rastlinným olejom. Potom túto kašu zmiešajte s kúskami cibule.
- Výslednou marinádou potrieme hrudník.
- Obrobok sme vložili do rukávu na pečenie. Zviažeme a pošleme na 2 hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov.
- V tejto dobe zmiešajte horčicu, med, korenie a papriku. Stlačte k nim šťavu z polovice pomaranča a poriadne premiešajte.
- Po dvoch hodinách vyberieme hruď z rúry. Odstrihli sme rukáv.
- Výslednou omáčkou potrieme mäsový výrobok. Misku držíme v rúre ďalších 5 minút.
- Voňavá prsia v rukáve na pečenie je pripravená. Podávajte dobroty na stôl!
Ako chutne upiecť bravčový bôčik so zemiakmi v rúre?
Originálny a výživný nápad pre vašu rodinnú večeru - bravčové mäso so zemiakmi v rúre. Hotové jedlo môžeme ihneď podávať bez dodatočnej prípravy prílohy. Skús to!
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 6
Zloženie:
- Bravčové prsia - 0,6 kg.
- Zemiaky - 1 kg.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Majonéza - 3 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti.
- Korenie podľa chuti.
- Rastlinný olej - na pečenie.
Proces varenia:
- Bravčové prsia dôkladne opláchneme pod vodou. Ak existuje šupka, opatrne ju odstráňte.
- Potom pripravený výrobok nakrájame na tenké plátky.
- Zemiaky očistíme. Nakrájajte na plátky a polovicu dajte do pekáča potretého maslom. Posypte výrobok soľou a korením.
- Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Časť rovnomerne rozotrieme na zemiaky.
- Ďalej je rad na hrudníku. Kúsky mäsa rozotrieme a tiež posypeme soľou a korením.
- Vrch misky natrieme polovičnou majonézou.
- Potom znova dajte cibuľu.
- Potom pridajte zemiaky a plátky paradajok. Soľ a korenie obrobok.
- Natrieme zvyškami majonézy.
- Misku posielame do rúry na 1 hodinu. Pečieme pri teplote 200 stupňov.
- Po upečení je misa na zalievanie úst pripravená na podávanie. Dobrú chuť!
Podrobný recept na výrobu hrudnej rolky v rúre
Originálna a neuveriteľne výživná pochúťka pre váš stôl - bravčová roláda pečená v rúre. Jasné jedlo nezostane bez povšimnutia. Podávajte ho na slávnostnom stole alebo na veľkej rodinnej večeri.
Čas varenia: 2 hodiny 20 minút
Čas varenia: 2 hodiny
Porcie - 6
Zloženie:
- Bravčové prsia - 1 kg.
- Cesnak - 1 ks.
- Chmeľ -suneli - 1 polievková lyžica
- Sušená bazalka - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - 2 lyžičky
- Sójová omáčka - 100 ml.
Proces varenia:
- Hrudku umyjeme. Opatrne z nej odrežte kožu a vykrojte kosť. Vo vnútri výrobku vytvárame malé otvory. Vložte do nej strúčiky cesnaku.
- Potom povrch výrobku potrite soľou, čiernym korením a sušenou bazalkou.
- Korenie rovnomerne rozložte. Vylejte chmeľ-suneli.
- Začneme krútiť obrobok do pevného valca. Pevne ho obalte niťou a natrite sójovou omáčkou. Misku pečieme jednu a pol až dve hodiny pri teplote 180 stupňov.
- Šťavnatá a jemná bravčová roláda je pripravená. Odstráňte struny, nakrájajte výrobok a podávajte!
Šťavnaté prsia varené na kosti v rúre
Šťavnaté bravčové brucho s kosťou sa dá ľahko pripraviť doma. Pečte v rúre svetlú pochúťku a doplňte ju voňavou omáčkou z korenia. Miska je vhodná ako na slávnostný stôl, tak aj na rodinné večere a obedy.
Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Porcie - 6
Zloženie:
- Bravčové prsia na kosti - 1 kg.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Paprika - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Vínny ocot - 30 ml.
- Paradajková pasta - 100 gr.
- Rastlinný olej - 30 ml.
Proces varenia:
- Kus hrudky na kosti dôkladne opláchnite pod vodou. Kôru opatrne odstráňte a na vrstvu slaniny naneste štvorcové zárezy. Mäsovej časti sa nedotýkame.
- Výrobok potrite soľou a čiernym korením.
- Prísadu preložíme do zapekacej misy a prikryjeme alobalom. Držíme v rúre 1 hodinu pri teplote 180 stupňov.
- V tejto dobe jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Smažte zeleninu, kým nie je priehľadná, v rastlinnom oleji. Pridajte k cukru.
- Obsah premiešajte a posypte paprikou.
- Nalejte vínny ocot.
- Dusíme obrobok 1-2 minúty.
- Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a odstráňte z tepla.
- O hodinu neskôr vyberieme hrudník na kosti z rúry.
- Vrch prikryte pripravenou omáčkou. Misku pošleme do rúry na ďalších 30 minút.
- Bravčové brucho na kosti je pripravené! Rozdelte na kúsky a podávajte!
Jednoduchý a chutný recept na hrudku v cibuľovej šupke v rúre
Mierne pikantné bravčové brucho sa získava z cibuľových šupiek. Toto jedlo je možné variť aj v rúre. Pozrite sa na tento jednoduchý a neuveriteľne zaujímavý kulinársky recept.
Čas varenia: 2 hodiny 10 minút
Čas varenia: 2 hodiny
Porcie - 6
Zloženie:
- Bravčové prsia - 1 kg.
- Cibulová šupka - 100 gr.
- Cesnak - 1 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Soľ - 60 gr.
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička
- Voda - 1,5 litra.
Proces varenia:
- Bravčový bôčik nakrájajte na tenšie časti. Každý z nich poriadne umyjeme pod studenou vodou.
- Cibuľovú šupku umyjeme pod vodou a vložíme do kotla. Nalejte sem jeden a pol litra vody.
- Kúsky bravčového bôbu ponorte do hmoty.
- K obsahu pridajte soľ, korenie, cesnak a bobkový list. Kotol vložíme do rúry na 2 hodiny. Varenie pri 180 stupňoch.
- Misku vyberieme z rúry. Kusy hrudníka dajte na tanier, mierne vychladnite a podávajte!
Mäkké a aromatické bravčové brucho s horčicou v rúre
Chutné a slané bravčové prsia je možné uvariť v rúre po nakladaní do horčice. Toto svetlé jedlo sa hodí k akýmkoľvek prílohám, vhodné na obedy a večere.
Čas varenia: 3 hodiny
Čas varenia: 2 hodiny
Porcie - 6
Zloženie:
- Bravčové prsia - 1 kg.
- Prášková horčica - 60 gr.
- Soľ - 30 gr.
- Muškátový oriešok - podľa chuti.
- Koriander podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Zmes papriky podľa chuti.
Proces varenia:
- Bravčové prsia dôkladne opláchnite. Kombinujte soľ s korením na spoločnom tanieri.
- Potom kúsky mäsa dôkladne potrieme pikantnou horčicovou zmesou.
- Polotovary pevne zabalíme do fólie. Produkt marinujeme 1 hodinu v chladničke.
- Potom vložíme hruď vo fólii do rúry. Varíme hodinu a pol pri teplote 200 stupňov.
- Rozbalte fóliu a varte ešte asi 30 minút, aby bola kôrka dobre opečená.
- Hotové prsia dajte na tanier a nechajte mierne vychladnúť.
- Po vychladnutí kosť opatrne oddeľte od celkovej hmoty.
- Zostávajúce mäso nakrájajte na kúsky a podávajte spolu s prílohou k stolu. Dobrú chuť!
Ako jednoduché a chutné je varenie nakladanej prsia v rúre?
Aby bola domáca prsia v rúre čo najviac šťavnatá a aromatická, marinujte ju v korení. Pozrite sa na tento jednoduchý recept na svetlé a výživné občerstvenie pre váš stôl.
Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 6
Zloženie:
- Bravčové prsia - 1 kg.
- Cesnak - 1 ks.
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Paprika - 0,5 lyžice
- Zmes korenia - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 120 ml.
Proces varenia:
- Kus bravčového bôčika opatrne opláchnite v studenej vode. Potom kus mäsa utrite papierovou utierkou.
- Hlávku cesnaku očistíme. Každý klinček rozdelíme na dve časti.
- Do hrudníka urobíme malé dierky. Umiestnite tam kúsky cesnaku.
- V samostatnej miske zmiešajte soľ, korenie a papriku. Korenie nalejte olejom a premiešajte s rastlinným olejom.
- Bravčové krúpy dôkladne natrieme pripravenou marinádou. Výrobok necháme 30-40 minút v chladničke.
- Potom dajte hrudku do korenia do papiera na pečenie. Predtým môže byť obalený rastlinným olejom.
- Mäsový výrobok zabalíme do papiera a dáme na plech.
- Misku pečieme 1 hodinu v rúre predhriatej na 200 stupňov.
- Hotové prsia dajte na tanier a nechajte mierne vychladnúť.
- Pikantné jedlo nakrájajte na tenké plátky a podávajte!
