Červená repa - 7 klasických receptov s mäsom

V závislosti od spôsobu prípravy môže byť červená repa podávaná nielen ako studená letná polievka, ale stane sa aj zahrievajúcim obedom v zimnom období. V tomto prípade sa ukáže byť bohatší a chutnejší. Nasleduje niekoľko možností na varenie červenej repy na základe rôznych druhov mäsa.

Klasický recept na teplú cviklu s mäsom

Tento recept predstavuje základné princípy výroby klasickej červenej repy bez toho, aby ste museli vyberať mäso. Vzhľadom na zeleninu bude polievka veľmi ľahká, chutná a príjemnej farebnej schémy.

Čas varenia: 90 min.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 5.

• 
  Mäso uvaríme v studenej vode, solíme ihneď po uvarení. Odstráňte penu zhromaždenú na povrchu a pokračujte vo varení vývaru 30 minút.
• 
  V tomto čase začneme pripravovať zeleninu. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno s cesnakom.
• 
  Mrkvu očistíme od repy a rozdrvíme na hrubom strúhadle. Môžete použiť strúhadlo z kórejskej mrkvy.
• 
  Mrkvu očistíme repou a rozdrvíme na hrubom strúhadle. Môžete použiť strúhadlo z kórejskej mrkvy.
• 
  Keď cibuľa zhnedne, pridajte nastrúhanú mrkvu a repu. Pripravenosť je daná mäkkosťou zeleniny. Tiež znižujú objem.
• 
  Zemiakové tyčinky posielame do vývaru a varíme do polovice. Neskôr pridáme hotové vyprážanie a fazuľu. Hotovú cviklu prinesieme podľa chuti, pridáme korenie a soľ. Nechajte dusiť na miernom ohni, pričom pripravenosť určte podľa mäkkosti zemiakov. Na záver necháme 20 minút lúhovať. Pokojne po častiach nalejte horúcu repu a podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie červenej repy s kuracím mäsom

Výhodou boršču podľa tohto receptu je, že kura je ľudským telom absorbované rýchlejšie ako ostatné. Pri výbere ľahkého obeda musíte v prvom rade uprednostniť recept, kde sa vývar pripravuje na základe kuracieho mäsa.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 70 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 gr.
• Repa - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pred prípravou kuracieho vývaru mäso opláchnite a nakrájajte na kocky. Potom ho dáme do mierne osolenej vody a privedieme k varu. Potom nechajte variť na miernom ohni 20-30 minút.
2. Paralelne nakrájajte zemiaky na malé kocky a pridajte ich do kuracieho vývaru.
3. Teraz prejdeme k hlavnej fáze. Umyjeme všetku potrebnú zeleninu a zbavíme šupky. Rozdrvíme ju spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, a odošleme na panvicu predhriatu s rastlinným olejom. Smažte do zlatista, za občasného miešania.
4. Je čas naplniť pečienku paradajkovou pastou.Pokrm nepokazíte, ak sa rozhodnete pridať čerstvé paradajky. Vyprážajte pripravenú zeleninovú hmotu, kým sa šťava neodparí.
5. Nakoniec vyprážanie pošleme do hrnca s vývarom, privedieme k varu a varíme ďalej asi 10 minút. Potom necháme všetky chute spojiť.
6. Pri podávaní oddelene do každej porcie červenej repy pridajte kyslú smotanu, nakrájanú zeleninu.

Dobrú chuť!

Bohatá a chutná polievka z červenej repy s mäsom a vajíčkami

Cvikla obohatená o bielkoviny nebude nikdy nadbytočná v strave dospelých ani detí. Polievku môžeme podávať teplú alebo mierne vychladnutú bez obáv o jej chuť.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 60 min.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 350 gr.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Repa - 5 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Kuracie vajce - 4 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Jablčný ocot (6%) - 2 polievkové lyžice
• Bobkový list - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Petržlen podľa chuti.
• Kôpor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Umyjeme kus hovädzieho mäsa a pošleme ho do ohriatej vody. Varte 30 minút.
2. Kuracie vajcia je možné uvariť bezprostredne pred podávaním alebo ich nechať variť vopred, aby vychladli. Po varení varíme 8 minút.
3. Nestrácajme čas a prejdeme k príprave zeleniny. Všetku zeleninu umyjeme a ošúpeme.
4. Ošúpanú repu rozotrite na hrubom strúhadle a potom pridajte trochu octu, pomôže to udržať bohatú farbu repy.
5. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na slnečnicovom oleji.
6. Mrkvu pošleme strúhanú na hrubom strúhadle na panvicu s cibuľou a smažíme tri minúty, potom pridáme repu a smažíme ďalších 10 minút za občasného miešania.
7. Uvarené hovädzie mäso vyberte z panvice, nakrájajte na malé kúsky a vložte späť do hotového vývaru. V tejto fáze môže byť vývar solený a pridať trochu korenia.
8. Zemiaky nakrájajte ľubovoľným spôsobom a pošlite ich do vývaru.
9. Monitorujeme pripravenosť zemiakov, aby sme včas pridali vyprážanie zeleniny. V tej istej fáze pridajte potrebné korenie na červenú repu a varte 20-30 minút.
10. Vychladnuté vajíčka očistíme a nakrájame na plátky. Zeleninu tiež nasekajte čo najmenšiu.
11. Do cvikly vložíme vajíčka, privedieme k varu a ochutíme posekanými bylinkami.
12. Podávame s kyslou smotanou, bylinkami a čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

Ako uvariť horúcu polievku z červenej repy s mäsom a zemiakmi doma?

Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu polievky bez pridania zemiakov, pričom podceňuje jej užitočnosť a chuť. Aby nedošlo k stretu s čerstvými a neutrálnymi chuťovými zemiakmi, malo by sa pridať do bohatého vývaru vareného s lahodným mäsom.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Mäso na kosti - 400 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Repa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - 1 štipka.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Mäso umyte a vložte úplne do hrnca s horúcou vodou. Privedieme k varu a trochu osolíme. Nezabudnite odstrániť penu z povrchu. Potom mäso varíme 30 minút.
2. Repu ošúpeme a nastrúhame na mrkvu v kórejskom štýle. Nakrájanú repu posielame do predhriatej panvice.
3. Otočíme to isté s mrkvou a pošleme ju na repu.
4. Ďalej nakrájajte cibuľu na malé kocky a pridajte k zelenine.
5. Pokračujeme v mletí zeleniny. Paradajky a cesnak nakrájajte na malé kúsky. Cesnak môžete prejsť aj lisom. Všetko pridáme do panvice a ďalej dusíme zeleninovú hmotu, dochutíme korením a soľou.
6. Kontrolujeme pripravenosť mäsa so zemiakmi a posielame vyprážanie k nim. Dobre premiešajte a varte ďalších 10-15 minút. Potom sme si vyhradili trochu času na uvarenie červenej repy.Pozývame tých, ktorí sú blízko stola, a podávame mierne vychladnutú červenú repu, ozdobenú čerstvými bylinkami a ochutenú kyslou smotanou.

Prajeme vám dobrú chuť!

Výdatná a aromatická polievka z červenej repy s hovädzím mäsom

Ak chcete v chladnom období uvariť výživný teplý obed, odporúčame vám zastaviť sa v príprave hovädzieho vývaru. Zelenina varená na základe tohto vývaru získa výraznú a skôr príjemnú chuť.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 90 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Repa - 2-3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Akákoľvek príprava polievky začína varením vývaru. Hovädzie mäso ihneď nakrájame na stredne veľké kúsky a pošleme do hrnca s teplou vodou. Po uvarení pridajte soľ, korenie podľa chuti a nezabudnite odstrániť zrazenú penu.
2. Nestrácame čas a pokračujeme v sekaní zeleniny na varenie. Ošúpanú repu potrieme mrkvou na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájame na kocky.
3. Panvicu rozohrejeme na oleji na strednom ohni a orestujeme zeleninu, počnúc cibuľou, postupne pridávame mrkvu, repu a obľúbené korenie.
4. Prejdeme k stavbe polievky. Celé vyprážanie s nakrájanými bylinkami vložte do hrnca s hotovým hovädzím mäsom. Cviklu necháme vylúhovať. Čím viac času to bude trvať, tým bude cvikla chutnejšia a aromatickejšia.
5. Každú porciu ochutíme kyslou smotanou a podávame s čerstvým a nadýchaným chlebom.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu červenej repy s vrcholmi

Čerstvé repné topy spestria letnú diétu a obyčajná cvikla zaiskrí novými farbami. Vrcholy mladej repy je možné bezpečne miešať s akoukoľvek zeleňou a zeleninou bez obáv, že by ste pokrm zničili.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 250 gr.
• Jačmenné krúpy - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Listy repy - 300 gr.
• Paradajka - 2 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Kyslá smotana podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cviklu uvaríme v bravčovom vývare. Do vývaru pridajte celú cibuľu. Polievku môžete soľiť na začiatku aj na konci, podľa potreby dochutíte inými dochucovadlami.
2. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, olúpané paradajky a pošlite ich do vývaru a pridajte hrsť obilnín. Mäso vyberte z polievky a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu tiež extrahujeme, už ju nebudeme potrebovať.
3. Vrchy cvikly umyjeme, odstránime špinu a ľubovoľne nasekáme.
4. Skontrolujeme pripravenosť zemiakov a obilnín, potom pridáme nakrájanú repu a bobkový list. V zime môžete použiť konzervované listy.
5. Boršč necháme variť ďalších 10 minút a buďte trpezliví, aby boršč mal čas vylúhovať a získal jasnú jednotnú farbu. Podávajte po častiach. Ak je to žiaduce, repu ochutte kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutná a neobvyklá červená repa s mäsovými guľkami

Mäsové guľky pomôžu tým, ktorí radi experimentujú s chuťovými vnemami aj pri príprave jednoduchej večere. S každým novým mletým mäsom, naplneným rôznym korením, bylinkami a bylinkami, cvikla získa úplne novú chuť a vôňu.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 45 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mleté mäso - 350 gr.
• Fazuľa - 400 gr.
• Biela kapusta - 200 gr.
• Repa - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4 zuby.
• Adjika - 1 lyžička
• Bobkový list - 3 ks.
• Kmín - 1 štipka.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na prípravu mäsových guličiek rozdrvte zelenú, zelenú cibuľu a pridajte k mletému mäsu. Mleté mäso osolíme, okoreníme a poriadne premiešame.
2. Do samostatnej nádoby nalejte trochu múky, aby ste vytvorili fašírky.Vďaka múke sa vám mäso nelepí na ruky a rozpadá sa.
3. Hrniec vody priveďte k varu a naplňte ho mäsovými guľkami. V prípade potreby je možné vodu osoliť.
4. Na vyprážanie nakrájajte cibuľu a cesnak pomocou noža.
5. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle.
6. Všetku nakrájanú zeleninu ihneď vložte do panvice predhriatej s rastlinným olejom a smažte päť minút.
7. Tento čas nám bude stačiť na to, aby sme mali čas na nakrájanie kapusty.
8. Nasypeme všetku nakrájanú kapustu na opečenú zeleninu a dusíme na strednom ohni.
9. Nakoniec pridajte trochu adjiky a ak chcete chuť zriediť kyslosťou, môžete do zeleniny pridať paradajkový pretlak.
10. Skontrolujeme pripravenosť fašírok a hotové vyprážanie pridáme do vývaru. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme bobkové listy.
11. Aby bola červená repa hustejšia, bohatšia a uspokojivejšia, pridajte na panvicu 15 minút pred vypnutím nádobu s fazuľou.
12. Cviklu privedieme k varu a necháme 30 minút lúhovať pod zatvoreným vekom.
13. Hotovú polievku nalejte do tanierov a podávajte. Podľa potreby pridajte kyslú smotanu a čerstvé bylinky.

Dobrú chuť!