Mäsová polievka - 10 z najchutnejších receptov

Fašírková polievka je obľúbeným detským jedlom. Existuje mnoho receptov na túto obľúbenú polievku a my sa s vami podelíme o 10 receptov krok za krokom na výrobu polievky s fotografiou krok za krokom. Medzi týmito receptami určite nájdete presne svoj vlastný recept, ktorý budete pravidelne cvičiť vo svojej kuchyni.

Najchutnejšia polievka z mletého hovädzieho mäsa

Čas varenia - 1,5 hodiny

Porcie - 6

Hovädzie mäsové guľky sú veľmi šťavnaté karbonátky s bohatou mäsovou chuťou. Polievka s nimi, len si olízajte prsty! Ak ste ešte nikdy nevarili polievku s mäsovými guľkami, mali by ste to určite vyskúšať.

• 
  Najprv si pripravte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu fašírkovej polievky. Vezmite si čerstvé potraviny a hlavne dávajte pozor na to, že existuje čerstvé mleté ​​mäso. Radšej si to uvarte sami.
• 
  Cibuľu a mrkvu ošúpeme a potom nakrájame na malé kocky ostrým nožom. Koreňovú zeleninu môžete namiesto toho nastrúhať.
• 
  Na rastlinnom oleji predhriatom na nepriľnavej panvici orestujeme cibuľu do zlatista.
• 
  Keď je cibuľa hotová, začnite s prípravou mletých fašírok. Do mletého mäsa vložíme časť cibule, pridáme kuracie vajce a okorenenú soľ. Podľa vlastného uváženia tam môžete pridať nakrájané čerstvé bylinky.
• 
  Mleté mäso dôkladne premiešame a potom z neho vytvarujeme malé, guľaté fašírky rovnakej veľkosti.
• 
  Sladkú papriku opláchneme v tečúcej vode a potom ju ošúpeme. Odstráňte semená a priečky a ovocie nakrájajte na kocky.
• 
  Na panvicu so zvyškami cibule pridajte nakrájanú mrkvu a papriku a potom zeleninu opečte na miernom ohni, pričom nezabudnite miešať.
• 
  Nalejte vodu do vhodného hrnca a priveďte do varu. Podľa potreby môžete pridať bobkový list a sušené bylinky. Fašírky jemne vložte do vriacej vody a varte asi desať minút. Potom tam položte na kocky nakrájané, očistené zemiaky.
• 
  Po desiatich až pätnástich minútach dajte vyprážanú zeleninu do hrnca s polievkou a pokračujte vo varení misky, kým nie je úplne uvarená, pričom ju nezabudnite osoliť.
• 
  Horúcu čerstvú polievku s mäsovými guľkami nalejte do misiek a podľa potreby podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Jednoduchá a rýchla polievka s mletými kuracími mäsovými guľkami

Kuracie fašírky sú najjednoduchšie a najlacnejšie fašírky, ktoré sa hodia k zelenine vo vývare. Je veľmi jednoduché pripraviť túto polievku pre potešenie detí, okrem toho bude polievka neuveriteľne chutná a dospelým bude určite chutiť!

Zloženie:

• Kuracie mäso - 300 gr.
• Ryža - 1/3 lyžice.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Soľ podľa chuti
• Čerstvá alebo mletá zelenina - podľa chuti
• Bobkový list - 1-2 ks.

Proces varenia:

1. Vezmite čerstvé kura a odstráňte kožu.Kúsky opláchnite pod tečúcou vodou a potom ich nakrájajte na malé kúsky a prejdite mlynčekom na mäso.
2. Výsledné mleté ​​kura, rovnako ako kuracie vajce, pridajte soľ a korenie. Premiešame a odstavíme.
3. Potom ryžovú krupicu dôkladne opláchnite a potom varte do polovice. Hotovú ryžu podľa potreby scedíme a necháme mierne vychladnúť. Do misky mletého kuracieho mäsa pridajte krúpy a mleté ​​mäso dôkladne premiešajte s fašírkami.
4. Čajovou lyžičkou alebo rukami tvarujte z mletého mäsa malé husté fašírky. Odložte ich.
5. Na sporák položte hrniec s čistou vodou, pridajte soľ a bobkový list a priveďte vodu do varu. Kým voda vrie, zemiaky a mrkvu opláchneme pod tečúcou vodou a ošúpeme koreňovú zeleninu. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a zemiaky nakrájajte na kocky.
6. Zeleninu ponorte do vriacej vody a potom vložte mäsové guľky. Polievku varte, kým nie sú všetky komponenty úplne uvarené, to znamená asi pol hodiny. Nadrobno nakrájané čerstvé bylinky dajte do hotovej aromatickej polievky s fašírkami, alebo pridajte sušené bylinky päť minút pred dovarením.

Podrobný recept na prípravu polievky s fašírkami a rezancami

Polievka s rezancami a fašírkami je skutočným nálezom na jednoduchý a rýchly obed. Táto lahodná a výdatná polievka osloví deti i dospelých. Neprehliadnite tento recept a určite si vyskúšajte uvariť na obed takú lahodnú polievku!

Zloženie:

• Mleté mäso (akékoľvek) - 300 gr.
• Mrkva - 1,5 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krupica - 1 lyžica
• Vermicelli - 100 gr.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv očistite korene a opláchnite ich v tečúcej vode. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a cibuľu nakrájajte nadrobno nožom.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej a ponorte do cibule a mrkvy. Zeleninu restujte do priehľadnosti, bez vyprážania.
3. Do misky mletého mäsa pridajte soľ a korenie, rozbite tam kuracie vajce a poriadne premiešajte. Potom do mletého mäsa pridajte cibuľu, mrkvu a krupicu. Mleté mäso dôkladne premiešajte a nechajte desať minút odpočívať.
4. Naplňte hrniec pitnou vodou a dajte tam bobkový list a soľ. Keď voda začne vrieť, začnite tvarovať fašírky. Za týmto účelom navlhčite ruky v studenej vode a vytvorte rovnaké malé guľôčky mletého mäsa.
5. Mäsové guľky vložte do vriacej vody a varte, kým nie sú takmer uvarené. Potom pridajte zvyšok mrkvy a nakoniec pridajte rezance podľa pokynov na obale.
6. Keď sú rezance uvarené, mäsová polievka je pripravená. Môžete ho podávať okamžite, pričom nezabudnite, že každú porciu ozdobíte čerstvými bylinkami alebo kyslou smotanou.

Jednoduchý recept na polievku s fašírkami a zemiakmi

Jednoduchá a chutná polievka, v ktorej nie je nič nadbytočné. Táto polievka podľahne aj neskúsenému kuchárovi, ktorý sa po prvý raz pustí do prípravy prvého chodu. Skús to!

Zloženie:

• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Mleté mäso - 250 - 300 gr.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika - ½ lyžičky.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces varenia:

1. Vezmite si najčerstvejšie potraviny, ktoré nájdete v obchode alebo na trhu. Pred varením dôkladne skontrolujte čerstvosť mletého mäsa.
2. Cibuľu a mrkvu opláchneme pod tečúcou vodou, potom ošúpeme a nakrájame. Mrkvu však môžete nastrúhať na strednom strúhadle. Na panvici rozpálime rastlinný olej a restujeme v ňom koreňovú zeleninu do priehľadnosti.
3. Začnite vyrábať mleté ​​fašírky. Vložte do nej misku cibule a mrkvy, pridajte kuracie vajce a soľ s korením.
4. Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami a potom z neho vytvarujte malé, okrúhle fašírky.
5. Sladkú papriku opláchneme v tečúcej vode a potom ju ošúpeme. Odstráňte semená a priečky a samotné ovocie nakrájajte na prúžky.
6. Nalejte čistú vodu do hrnca a priveďte do varu. Nezabudnite pridať bobkový list a soľ.Fašírky jemne vložte do vriacej vody a varte ich doslova päť až sedem minút.
7. Kým sa fašírky varia, zemiaky opláchneme a ošúpeme. Nakrájajte ho náhodne alebo na kocky, pridajte do polievky spolu s paprikou. Nakoniec do misky pridajte paradajkový pretlak.
8. Nalejte čerstvú polievku s mäsovými guľkami do misiek a podľa potreby podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Bohatá polievka s kuracími mäsovými guľkami a ryžou

Jednoduchá a diétna polievka s mäsovými guľkami a ryžou bude darom z nebies pre tých, ktorí si zachovávajú postavu a trápia sa so žalúdkom. Veľmi jednoduché zloženie a prirodzená chuť každého produktu vás určite poteší.

Zloženie:

• Mleté kura alebo zmes - 300 gr.
• Ryža - 1/2 lyžice.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Čerstvá alebo mletá zelenina - podľa chuti
• Bobkový list - 1-2 ks.

Proces varenia:

1. Čerstvé kura dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom odstráňte kožu. Kuracie kúsky nechajte prejsť mlynčekom na mäso najmenej raz alebo dvoma. Mleté mäso osolíme, okoreníme a na chvíľu odstavíme.
2. Potom ryžovú krupicu dôkladne opláchnite a potom polovicu uvarte, kým nie je uvarená. Hotovú ryžu scedíme a ochladíme. Do misky s mletým kuracím mäsom pridajte krúpy, pridajte tam kuracie vajce a premiešajte mleté ​​mäso.
3. Na sporák položte hrniec s čistou vodou, pridajte soľ a bobkový list a priveďte vodu do varu. Kým voda vrie, mrkvu opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpte. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a potom začnite tvarovať fašírky.
4. Rukami ponorenými do studenej vody urobte identické malé guľky mletého mäsa a ponorte ich do vriacej vody. Po mäsových guľkách pošlite zvyšnú ryžu a nakrájanú mrkvu.
5. Polievku varte, kým nie sú všetky komponenty úplne uvarené, nezaberie vám to viac ako pol hodiny. Asi päť minút pred tým, ako je polievka hotová, vložte mleté ​​bylinky do hrnca, ktorý jej dodá mimoriadnu chuť.

Syrová polievka s mäsovými guľkami a taveným syrom

Syrové polievky si mnohí obľúbili pre ich jemnú textúru a sofistikovanú arómu. Odporúčame vám pripraviť si delikátnu, chutnú polievku s mäsovými guľkami a taveným syrom, ktorá sa stane vynikajúcim teplým obedom.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,3 kg.
• Tavený syr (mäkký) - 1-2 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krupica - 1-1,5 lyžice.
• Čerstvé zemiaky - 0,2 kg.
• Mrkva - 0,2 kg.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika - podľa chuti

Proces varenia:

1. Vezmite akékoľvek čerstvé mleté ​​mäso a do jeho zloženia pridajte soľ a korenie, ako aj kuracie vajce. Mleté mäso dôkladne premiešajte, potom do zmesi pridajte lyžicu krupice a znova premiešajte prísady. Mleté mäso by malo stáť sedem až desať minút.
2. Zemiaky a mrkvu opláchneme pod tečúcou vodou a potom ich ošúpeme. Koreňovú zeleninu vložte do misky so studenou vodou a odstavte.
3. Do hrnca dajte čistú pitnú alebo filtrovanú vodu, potom tam pridajte bobkový list a kuchynskú soľ a potom nádobu postavte na sporák a vodu priveďte k varu. Kým voda vrie, z mletého mäsa vytvarujte malé identické fašírky.
4. Do už vriacej vody vložte syr nakrájaný na kocky a miešajte vodu, kým sa syr úplne nerozpustí. Potom tvarované fašírky vložte do vriacej polievky a varte asi päť až sedem minút.
5. Kým sa fašírky varia, zemiaky nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Zeleninu vložte do vriacej polievky a znížte teplotu na minimum. Polievka zo syra a fašírky je pripravená, keď sú zemiaky úplne uvarené.
6. Hotovú teplú polievku podávajte so syrom a mäsovými guľkami, podávajte s posekanými čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako uvariť mäsovú polievku v pomalom hrnci?

V pomalom hrnci môžete uvariť doslova čokoľvek, od koláča po jogurt. V tomto zázračnom zariadení sa navyše vyrábajú vynikajúce polievky.Ak neveríte, mali by ste skúsiť vymeniť panvicu za multivarkovú misku.

Zloženie:

• Pitná voda - 1,5 litra.
• Cibuľa - 1,5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Mleté mäso - 250 - 300 gr.
• Slnečnicový olej - na vyprážanie
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Zelení podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu fašírkovej polievky. Vezmite si čerstvé potraviny a hlavne dávajte pozor na to, že existuje čerstvé mleté ​​mäso.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a potom nakrájame na malé kocky ostrým nožom. Koreňovú zeleninu môžete namiesto toho nastrúhať. Zapnite multivark v režime „Vyprážanie zeleniny“ na desať minút a cibuľu restujte na oleji do zlatista, bez zatvárania veka spotrebiča.
3. Keď je cibuľa hotová, začnite s prípravou mletých fašírok. Časť opraženej cibule vložíme do mletého mäsa, pridáme kuracie vajce a soľ s korením. Podľa vlastného uváženia tam môžete pridať nakrájané čerstvé bylinky. Mleté mäso dôkladne premiešame a potom z neho vytvarujeme malé, guľaté fašírky rovnakej veľkosti.
4. Sladkú papriku opláchneme v tečúcej vode a potom ju ošúpeme. Odstráňte semená a priečky, papriku nakrájajte na prúžky. Nakrájanú mrkvu a papriku pridajte do misy s cibuľou a potom pokračujte v opekaní zeleniny v nastavení Zeleninový smažák.
5. Vyberte pripravenú zeleninu z misky multivarkára a potom naplňte misku čistenou vodou a zapnite režim Polievka / varenie na štyridsať minút. Zatvorte veko zariadenia a počkajte, kým sa voda nevarí; po uvarení začne odpočítavať čas varenia.
6. Fašírky jemne vložte do vriacej vody a varte asi desať minút. Potom tam položte na kocky nakrájané, očistené zemiaky. Po ďalších desiatich až pätnástich minútach vložte vyprážanú zeleninu do hrnca s polievkou a pokračujte vo varení misky, kým nie je úplne uvarená, pričom ju nezabudnite osoliť.
7. Keď multivarkár signalizuje koniec režimu varenia, môžete otvoriť veko spotrebiča a naliať čerstvú polievku do tanierov!

Ako urobiť vynikajúcu knedľovú a fašírkovú polievku

Veselá, pestrá a veľmi, veľmi uspokojivá polievka - taká je polievka s fašírkami a knedľou. Polievku budú milovať nielen dospelí, ale aj deti! Halušky podľa tohto receptu sú rovnako jednoduché ako lúpanie hrušiek, rovnako ako fašírky. Neváhajte sa preto vyzbrojiť jedlom a pustiť sa do varenia!

Zloženie:

• Mleté kura - 350 gr.
• Zemiaky - 4-5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Olej - na vyprážanie
• Kuracie vajce - 1-2 ks.
• Pšeničná múka - 80-100 gr.
• Čerstvé bylinky podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte všetky ingrediencie, ktoré do polievky potrebujete. Nezabudnite vziať iba čerstvé mleté ​​mäso, čerstvú zeleninu a kvalitnú múku. Mleté mäso ochutíme soľou a korením a potom z neho vytvarujeme malé fašírky.
2. Na sporák dajte hrniec s vodou, pridajte soľ a bobkový list (ak je to žiaduce), priveďte vodu do varu. Fašírky vložíme do vriacej vody a varíme asi desať minút. Zemiaky zároveň opláchneme a ošúpeme.
3. Uvarené fašírky vyberte z panvice pomocou štrbinovej lyžice a na ich miesto náhodne nakrájajte zemiaky, priamo na váhu nad panvou. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme a potom najemno nakrájame alebo nastrúhame na strednom strúhadle.
4. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a zeleninu osmažte do priehľadnosti, iba ju smažte. Potom začnite vyrábať knedle.
5. Vajcia a soľ rozšľaháme, potom do vajec vložíme múku a veľmi dobre premiešame, kým nebude hladká. Lyžicu (čajovú lyžičku) namočte do studenej vody, naberte cesto a lyžicu pošlite do vriacej polievky. Takto pokračujeme, kým cesto nevybehne.
6. Sparenú koreňovú zeleninu dajte do hrnca s polievkou a potom dajte uvarené fašírky. Polievku varte pätnásť až dvadsať minút, kým nie je uvarená. Horúcu polievku rozotrieme na misky a posypeme ju nadrobno nakrájanými čerstvými bylinkami - kôprom a petržlenovou vňaťou.

Hrachová polievka s mäsovými guľkami

Kvôli spestreniu skúste pripraviť nielen hráškovú polievku s mäsom, ale hrachovú polievku s fašírkami. Bude to veľmi bohatá, hustá a neuveriteľne chutná polievka. Tento obed vám poslúži ako dobrá energetická rezerva na zvyšok dňa.

Zloženie:

• Mleté mäso - 300 gr.
• Rozdelený hrášok - ½ lyžice.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika - podľa chuti
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krupica - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 2 ks.
• Mletá zelenina - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Hrášok najskôr opláchnite pod tečúcou vodou a potom ho naplňte ľadovou vodou a dajte do chladničky na noc. Hrášok tak uvaríte rýchlejšie a ušetrí vám čas.
2. Z mletého mäsa pripravte mäsové guľky. Za týmto účelom pridajte do mletého mäsa podľa chuti soľ a čierne korenie, rozšľahajte tam vajíčko a pridajte jednu polievkovú lyžicu krupice - pre nadýchanosť a šťavnatosť fašírok.
3. Mleté mäso dôkladne premiešajte a potom z neho tvarujte rukami malé fašírky rovnakého tvaru a veľkosti. Na sporák položte hrniec čistenej vody, pridajte soľ, bobkový list a potom priveďte vodu do varu.
4. Fašírky vložte do vriacej vody a potom ich varte asi desať minút. Hotové fašírky vyberte z vývaru a na ich miesto pošlite hrášok.
5. Polievku varíme pod vekom na miernom ohni. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a zemiaky nakrájajte na ľubovoľné kúsky alebo kocky. Zeleninu pošlite do hrnca s hráškom.
6. Polievka sa varí najmenej hodinu, v závislosti od kvality hrášku. Aby sa polievka dobre rozvarila, musíte byť trpezliví. Asi desať minút pred tým, ako je polievka hotová, vráťte do nej uvarené fašírky a dajte tiež sušené bylinky. V prípade potreby pridajte viac soli.
7. Hotovú polievku naservírujte a nechajte variť asi desať minút pod vekom. Ak je to žiaduce, podávajte misku s kyslou smotanou alebo bylinkami, krutónmi z hnedého chleba.

Diétna morčacia mäsová polievka pre deti

Diétna polievka s mäsovými guľkami pre deti - nemôže to byť jednoduchšie. Okrúhle mäsové guľky a svetlé mrkvové kruhy potešia každé dieťa, preto sa smelo pustite do varenia tejto polievky a potešte svoje deti chutným a zdravým obedom!

Zloženie:

• Turecko bez kože - 250 gr.
• Čistená voda - 1 liter
• Soľ podľa chuti
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krupica - 1 polievková lyžica
• Predvarená ryža - 1/3 lyžice.
• Mrkva - 1 alebo ½ ks.

Proces varenia:

1. Vezmite čerstvé morčacie mäso, dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou. Mäso nakrájajte na ľubovoľné kúsky a potom ho pošlite na mlynček na mäso. Do morčacieho mäsa pridajte soľ, kuracie vajce a krupicu. Morčacie mäso poriadne premiešajte a zľahka ho prešľahajte na doske. Mleté mäso nechajte desať minút a robte iné jedlá.
2. Nalejte vyčistenú vodu do hrnca, pridajte soľ a priveďte vodu do varu. Kým voda vrie, opláchnite mrkvu v tečúcej vode a ošúpte ju. Koreňovú zeleninu nakrájajte na plátky alebo polkruhy (ak je mrkva príliš veľká).
3. Ryžu opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do vriacej vody, potom za mrkvu. Mleté mäso tvarujte na malé fašírky a vložte do vriacej polievky. Hrniec prikryte asi polovicou pokrievky a polievku duste na miernom ohni, kým nie sú všetky suroviny uvarené.
4. Keď je ryža uvarená, polievku možno považovať za hotovú. Zostáva len naliať tanier lahodnej svetlej polievky pre dieťa a sledovať ho, ako s potešením jesť.

Dobrú chuť a kulinársky úspech!