Tatarská omáčka - 10 domácich receptov

Ľahká a jemná tatárska omáčka k nám prišla z francúzskej kuchyne. Podáva sa najčastejšie s rybami, morskými plodmi a hranolkami. Chladná pochúťka bola pôvodne pripravená na báze majonézy a zelenej cibule. Dnes existuje veľa variácií - s kôprom, kyslou uhorkou alebo kaparou. Pozrite sa na výber z 10 rôznych receptov a vyberte si ten, ktorý vám vyhovuje.

Domáca klasická tatárska omáčka

Ústna tatárska omáčka je všestranným doplnkom mnohých domácich jedál. Použite osvedčený klasický recept. Rozžiarte svoj jedálenský stôl.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 150 gr.

• 
  Uvaríme kuracie vajcia. Oddelíme od nich žĺtky, ktoré potrieme na jemnom strúhadle. Nemusíte používať bielkoviny.
• 
  Vaječné žĺtky doplníme horčicou a rastlinným olejom. Porazte výrobky do hladka.
• 
  Citrónovú šťavu vytlačte do tekutej hmoty. Tiež pridáme trochu soli a čierneho korenia.
• 
  Nakrájané uhorky a zeleninu ponorte do hmoty.
• 
  Hnette obrobok a potom ho ochlaďte v chladničke.
• 
  Klasická tatárska omáčka je hotová. Preneste ho do vhodnej nádoby a položte na stôl.

Domáca tatárska omáčka s kyslou uhorkou a majonézou

Domácu tatársku omáčku si môžete pripraviť jednoducho pomocou majonézy a kyslej uhorky. Výrobok vás poteší svojou jasnou chuťou s miernou kyslosťou. Podávame s mäsom a rybami.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 200 gr.

Zloženie:

• Majonéza - 150 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Mletá červená paprika - ¼ lyžičky
• Citrónová šťava - 0,5 lyžičky
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvaríme kuracie vajcia. Použijeme iba žĺtky. Mali by byť rozdrvené na drobky.
2. Žĺtky doplníme majonézou.
3. Posielame sem aj nadrobno nakrájané kyslé uhorky.
4. Hmotu dopĺňame voňavými bylinkami.
5. Jedlo premiešajte a pridajte soľ, cukor, korenie a citrónovú šťavu.
6. Obrobok dôkladne premiešajte, kým sa suché prísady nerozpustia. Potom nalejte tatársku omáčku do vhodného jedla a podávajte.

Ako pripraviť tatarskú omáčku zo smotany?

Ľahkú a jemnú tatársku omáčku je možné pripraviť s kyslou smotanou. Pochúťka doplní hlavné jedlá na vašom stole. Výrobok vás tiež poteší jednoduchým a rýchlym kulinárskym procesom.

Čas varenia: 3 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 300 gr.

Zloženie:

• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Uhorka - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Kôpor podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nalejte požadované množstvo kyslej smotany do hlbokej misky.
2. Strúčiky cesnaku vytlačte do kyslej smotany, pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie.
3. Potom pridajte vopred umytý jemne nasekaný kôpor. Dodá omáčke príjemnú čerstvú chuť.
4. Uhorku nasekajte nožom alebo roštom. Pripevňujeme ho k ostatným výrobkom.
5. Všetky výrobky usilovne miesime. Omáčku podávajte vychladenú.Môžeme ozdobiť vetvičkami čerstvého kôpru.

Domáca tatárska omáčka s majonézou, kyslou smotanou a cesnakom

Ľahkú a aromatickú tatársku omáčku je možné pripraviť z kyslej smotany, majonézy a cesnaku. Pochúťka je ideálna k mäsu, rybám alebo morským plodom. Vyskúšajte jednoduchý a osvedčený recept.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 250 gr.

Zloženie:

• Majonéza - 100 gr.
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Uhorky - 3 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté biele korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravíme si suroviny podľa zoznamu. Zeleninu vopred umyjeme. Môžete použiť kôpor alebo zelenú cibuľu.
2. Nakrájajte uhorky a bylinky.
3. Do vhodnej nádoby nalejte majonézu a kyslú smotanu. Na vrch dajte nakrájané potraviny.
4. Strúčiky cesnaku sem roztlačíme. Pridajte soľ a biele korenie.
5. Hmotu premiešajte, kým nebudú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
6. Na stôl podávajte vychladenú tatársku omáčku. Ozdobte ju korením podľa chuti.

Rybacia tatarka doma

Obľúbená tatárska omáčka s francúzskymi koreňmi, najčastejšie podávaná k rybím pokrmom. Na výrobu použite jednoduchý domáci recept. Diverzifikujte svoje obvyklé menu.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 120 gr.

Zloženie:

• Vajce - 2 ks.
• Horčica - 1 polievková lyžica
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Nakladaná uhorka - 1 ks.
• Kôpor - 10 gr.
• Petržlen - 10 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 30 ml.

Proces varenia:

1. Vajcia uvaríme a vychladíme. Na omáčku používame iba žĺtky. Je potrebné ich nakrájať alebo nastrúhať.
2. Žĺtkové drobky doplníme horčicou.
3. Nalejte rastlinný olej a šľahajte obsah šľahača.
4. Citrónovú šťavu vytlačte do hmoty, pridajte soľ a mleté ​​korenie.
5. Potom pridajte jemne nakrájanú zeleninu a nakladané nakladané uhorky.
6. Omáčku vymiešajte dohladka a nalejte ju do nádoby vhodnej na servírovanie. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu tataráku s kaparami

Domáca tatárska omáčka s kaparami vás poteší šťavnatosťou a svetlou arómou. Takýto výrobok ideálne doplní jedlá z mäsa a rýb, ako aj ozdobí prílohy. Pozrite sa na tento jednoduchý a rýchly recept.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 250 gr.

Zloženie:

• Grécky jogurt - 180 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Horčica - 1 lyžička
• Kapary - 60 gr.
• Nakladaná uhorka - 1 ks.
• Bazalka - 5 gr.
• Kôpor - 10 gr.
• Cesnak - 3 strúčiky.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Vajíčka uvaríme vopred a oddelíme od nich žĺtky. Cesnak ošúpeme a zeleninu opláchneme.
2. Kôpor nakrájame nadrobno.
3. To isté robíme s bazalkou.
4. Strúčiky cesnaku je tiež potrebné nakrájať alebo lisovať lisom.
5. Šťavnatú nakladanú uhorku nakrájajte na malé kúsky.
6. Všetky pripravené suroviny pošleme do mixéra.
7. Rozdrvte obsah do hladka.
8. Pripravenú tatársku omáčku preneste do vhodného jedla. Pred podávaním vychladnite v chladničke.

Jednoduchý a chutný recept na horčicovú tatársku omáčku

Všestranná tatárska omáčka sa často vyrába z horčice. Výrobok dodá obrobku ľahkú pikantnosť a ešte jasnejšiu arómu. Podávame s mäsom, rybami alebo zemiakmi.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 120 gr.

Zloženie:

• Horčica - 2 lyžičky
• Vajce - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 30 gr.
• Kôpor podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia uvaríme a potom žĺtky rozotrieme na jemnom strúhadle. Nemusíte používať bielkoviny.
2. Žĺtkové hobliny potrieme horčicou.
3. Porazte výrobky mixérom do hladka.
4. Potom nalejte rastlinný olej a citrónovú šťavu. Podľa chuti pridajte korenie a soľ.
5. Do celkovej hmotnosti vložíme nakrájaný kôpor a nakladanú uhorku.
6. Obsah premiešajte, kým nebudú všetky produkty rovnomerne rozložené.
7. Pripravený horčicový tatarák nalejte na malý tanier, ochlaďte a podávajte.

Tatarská omáčka s čerstvou uhorkou doma

Ľahkú, domácu tatársku omáčku s príjemnou vôňou je možné pripraviť s prídavkom čerstvej uhorky. Výrobok nebude príliš kalorický, môže sa podávať na večeru spolu s rybami alebo inými jedlami.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 250 gr.

Zloženie:

• Grécky jogurt - 200 ml.
• Uhorka - 1 ks.
• Citrón - 0,5 ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Kmín podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Mletá červená paprika - podľa chuti.
• Olivový olej - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Čerstvú uhorku opláchnite a ošúpte.
2. Potom z neho extrahujeme semená.
3. Zvyšný produkt nakrájajte na malé kocky.
4. Uhorky osolíme, premiešame a necháme 5 minút pôsobiť, kým sa šťava neuvoľní.
5. Kmín zľahka orestujeme na dobre rozohriatej panvici.
6. Po vypražení ho rozdrvíme v mažiari.
7. Grécky jogurt nalejte do malej misky a nalejte rascou.
8. Pridajte k tomu citrónovú kôru.
9. Tiež vytlačte trochu citrónovej šťavy.
10. Vytlačte strúčiky cesnaku.
11. Osolíme podľa chuti, ostatné koreniny a zalejeme olivovým olejom.
12. Výrobky začneme miesiť metličkou.
13. Mali by ste získať homogénnu, jemnú hmotu.
14. Ponorte do nej kúsky uhorky.
15. Výrobok ochutíme a v prípade potreby upravíme soľ a korenie.
16. Opäť premiešajte obrobok.
17. Nalejte omáčku do vhodnej misky a podávajte vychladenú.

Lahodný spôsob, ako pripraviť tatársku omáčku s jogurtom

Príjemnú, ľahkú tatársku omáčku je možné pripraviť z jogurtu. Táto kulinárska možnosť vám umožní získať nízkokalorický výrobok. Pochúťky vás tiež potešia príjemnou vôňou. Podávame s hlavnými teplými jedlami.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 150 gr.

Zloženie:

• Grécky jogurt - 100 ml.
• Francúzska horčica - 1 lyžička
• Uhorka - 1 ks.
• Petržlen podľa chuti.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Citrónová šťava - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Uhorku umyjeme a olúpeme, potom nôž nadrobno nakrájame.
2. Nakrájajte strúčiky cesnaku.
3. Potom nakrájame petržlenovú vňať.
4. Pripravené jedlo dáme do misy mixéra.
5. Nalejte im grécky jogurt.
6. Pridajte horčicu.
7. Soľ a korenie podľa chuti. Nalejte citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte všetky prísady do hladka.
8. Jogurtovú tatársku omáčku preneste na malý servírovací tanier. Pripravený!

Tatarská omáčka bez vajec doma

Ústna tatárska omáčka je dobrým doplnkom mnohých domácich jedál. Výrobok má ľahkú chuť a sviežu arómu. Jeden z najľahších a najrýchlejších spôsobov varenia je bez vajec. Skús to!

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 200 gr.

Zloženie:

• Majonéza - 100 gr.
• Kyslá smotana - 60 gr.
• Nakladaná uhorka - 20 gr.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravme výrobky na omáčku podľa zoznamu. Zeleninu vopred umyjeme pod vodou a necháme uschnúť.
2. Do hlbokej misky nalejte majonézu a kyslú smotanu a doplňte ich nakrájanými uhorkami.
3. K tomu pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Na jasnú a sviežu arómu je najlepšie použiť kôpor.
4. Do hmoty vytlačte strúčik cesnaku. Všetky suroviny usilovne premiešame.
5. Rýchla tatárska omáčka bez pridania vajec je pripravená. Podávame s rybou alebo mäsom.