Šťavnaté bravčové kotlety na panvici-10 chutných receptov krok za krokom

Bravčové kotlety sú veľmi uspokojivé jedlo, ktoré môžete podávať s akoukoľvek prílohou. Lahodné mäso je možné variť na panvici, ak poznáte niektoré jemnosti varenia. Chceme sa podeliť o 10 chutných receptov na šťavnaté bravčové kotlety na panvici s fotografiou krok za krokom. Určite medzi nimi nájdete ten, ktorý sa vám páči!

Šťavnaté a jemné bravčové kotlety na panvici

Čas varenia - 2 hodiny

Počet porcií v kontajneri - 4

Na začiatok sa naučte najľahší a najchutnejší recept na bravčové kotlety bez cesta a posypu. Mäso bude dokonale vyprážané, červenavé a vo vnútri si zachová všetku šťavu. Takéto mäso sa stane skutočným nálezom pre každého muža a dokonca vhodné aj na príjem hostí.

• 
  Najprv si vezmite cibuľu a ošúpte ju. Potom, po opláchnutí cibuliek v ľadovej vode, nakrájajte koreňovú zeleninu na krúžky alebo polovičné krúžky - podľa toho, ako chcete.
• 
  Bravčové mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte papierovými utierkami. Mäso zľahka zašľaháme z oboch strán, ale nie na tvrdo. Kusy by mali byť silné a tesné. Bravčové mäso nastrúhame s korením - soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie podľa vlastného uváženia.
• 
  Na liatinovú panvicu s hrubým dnom, napríklad nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a na miernom ohni začnite smažiť cibuľu do priehľadnosti.
• 
  Bravčové kotlety položte na vankúš cibule a pevne ich pritlačte k sebe. Panvicu prikryte a mäso na veľmi miernom ohni varte jednu hodinu.
• 
  Po uplynutí stanoveného času odstráňte veko a pokračujte vo varení mäsa ďalšiu hodinu bez zmeny tepla. Jednu stranu kotletiek varte pol hodiny a druhú varte ďalšiu pol hodinu.
• 
  Šťavnaté, načervenalé mäso, ešte pálivejšie, podávajte spolu s cibuľou z panvice a s ľubovoľnou prílohou podľa vlastného výberu. Môžu to byť zemiaky, ryža alebo ľahký šalát - mäso sa bude hodiť k čomukoľvek.

Dobrú chuť!

Mäkké bravčové kotlety v cestíčku

Najjemnejšie mäso bez tvrdej kôrky sa získava iba v cestíčku. Varenie mäsa v cestíčku nemôže byť jednoduchšie. Dôsledne dodržujte kroky receptu a karbonátky dostanete rovnako dobré ako v reštaurácii. Skús to!

Zloženie:

• Bravčové mäso (panenka) - 0,5 kg.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
• Kyslá smotana - 3-4 polievkové lyžice
• Pšeničná múka - 8-10 polievkových lyžíc
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Najprv vezmite bravčové mäso a mäso opláchnite v tečúcej vode. Kusy osušte papierovou utierkou a potom ich odbíjajte kladivom na oboch stranách. Mäso potrieme korením a jemne osolíme.
2. Ďalším krokom je príprava cesta. Za týmto účelom metličkou rozšľahajte dve kuracie vajcia a potom do vajíčka pridajte kyslú smotanu a soľ. Podľa chuti môžete pridať aj korenie alebo korenie. Zmes poriadne premiešajte.
3. Nalejte trochu múky do samostatnej nádoby a potom začnite variť mäso. Na ohni zohrejte panvicu s hrubým dnom s rastlinným olejom a začnite tvarovať kotlety na vyprážanie.
4. Kúsok mäsa najskôr z oboch strán namočte do múky a potom bravčové mäso ponorte do cesta. Potom mäso znova namočte do múky a čalúnené môžete poslať na panvicu. Mäso musíte vyprážať na strednom ohni bez veka 3-5 minút z oboch strán.
5. Keď sú kotlety hotové, môžete ich ešte jemne orestovať na panvici (ak je mäso stále tuhé). Aby ste to urobili, budete musieť na dno panvice pridať trochu vody, prikryť ju vekom a kotlety dusiť bobkovým listom doslova päť až desať minút.

Veľmi chutné!

Bravčové karé na panvici v strúhanke

Bravčové kotlety v strúhanke sú veľmi šťavnaté, chutné mäso s chrumkavou kôrkou a jemnou náplňou vo vnútri. Tento druh mäsa sa varí neuveriteľne rýchlo, ale chutí ako každé iné mäsové jedlo. Tento recept bude v moci dokonca aj začínajúcich kuchárov!

Zloženie:

• Bravčový steak - 2 ks.
• Strúhanka - ½ lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika - podľa chuti
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Vezmite si čerstvé mladé bravčové mäso, na to sú najlepšie bravčové steaky. Mäso musí byť dobre zbité kladivom z oboch strán. Pre pohodlie môžete mäso pred šľahaním zabaliť do plastového obalu.
2. Bravčové steaky nastrúhajte s obľúbeným korením, alebo ich jednoducho potrite soľou a korením. Potom nalejte strúhanku do samostatného taniera a steaky tam jeden po druhom namáčajte, z oboch strán ich zviňte v strúhanke.
3. Na plochú panvicu dajte mierne množstvo rastlinného oleja a zohrejte ho. Potom vložte bravčové mäso do panvice a smažte na jednej strane bez veka 5-6 minút, kým nie je zlatohnedé.
4. Steaky obrátime a varíme z druhej strany asi tri minúty. Keď je dno kotletiek opečené, môžete teplé jedlo podávať s rôznymi prílohami alebo jedlo podávať so zeleninou.

Dobrú chuť!

Chutné bravčové kotlety so syrom

Nežné kotlety so syrom je možné variť nielen v rúre, ale aj na panvici. Aby ste to urobili, musíte iba striktne dodržiavať odporúčania v nižšie uvedenom recepte. Šťavnaté mäso podávajte horúce, takže by ste tieto kotlety nemali variť pre budúce použitie. Je lepšie ihneď dopriať sebe a svojim blízkym najčerstvejšie bravčové mäso čerstvé z ohňa.

Zloženie:

• Bravčové mäso bez kostí - 500 gr.
• Kuracie vajce - 1-2 ks.
• Múka alebo strúhanka - ½ lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Korenie na mäso - podľa chuti
• Tvrdý syr - 50 - 70 g.
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Vezmite kúsok chudého, čerstvého bravčového mäsa a nakrájajte ho na kúsky. Mäso nakrájajte na plátky a potom ho rozšľahajte. Na porazenie môžete mäso prikryť potravinovou fóliou a poraziť tupou stranou noža alebo kladivom - podľa vlastného uváženia.
2. Vajcia rozšľaháme v miske a nádobu odložíme. Nalejte múku do samostatnej misky. Mäso potrieme korením z oboch strán, čo je najdôležitejšie, nepreháňajte to so soľou. Tvrdý syr vopred nastrúhajte na strednom strúhadle alebo nakrájajte na tenké plátky.
3. Na panvicu nalejte mierne množstvo rastlinného oleja a panvicu predhrejte. Mäso ponorte do vajíčka a potom každý kúsok rozvaľkajte v múke. Pretrepte prebytočnú múku a vložte bravčové mäso do panvice.
4. Mäso by malo byť vyprážané z oboch strán 5 minút (približne), kým nie sú kúsky zlatohnedé. Keď sú bravčové kotlety opečené, znížte teplotu na panvici a na každý kus mäsa dajte rovnaké množstvo syra.
5. Panvicu prikryte vekom a zohrievajte na veľmi miernom ohni, kým sa kotlety neroztopia. Hotové jedlo ihneď podávajte bez toho, aby ste ho nechali na neskôr.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu bravčových kotletiek vo vajíčku

Jednoduché, nekomplikované kotlety vo vajíčku a múke sú skvelým teplým jedlom, keď nemáte čas vymýšľať komplikované jedlo. Tieto kotlety sa varia veľmi rýchlo a majú úžasnú chuť, ktorá zachováva chuť samotného mäsa.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Pšeničná múka - 2/3 lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• Olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Vezmite čerstvé bravčové mäso a mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte ho na tenké plátky, mäso nakrájajte pozdĺž zrna. Potom kotlety zabaľte do plastového obalu a šľahajte z oboch strán, aby bolo mäso skutočne jemné a tenké.
2. Mäso jemne osolíme a odstavíme. Potom rozšľahajte vajíčka v samostatnej miske, pridajte k nim vajcia, soľ a korenie, všetko dôkladne premiešajte. Do ďalšej nádoby nasypeme múku a položíme k mäsu a rozšľahaným vajíčkam.
3. Do panvice s hrubým dnom dajte trochu rastlinného oleja a zohrejte ho. Každý kus bravčového mäsa ponorte do vajíčka s korením a potom dôkladne obalte v múke. Pretrepte prebytočnú múku, aby na panvici nezačala horieť.
4. Bravčové kotlety vložíme do rozohriateho oleja a opečieme ich na miernom ohni z oboch strán. Každá strana potrebuje asi 3-4 minúty. Keď je mäso opečené, znížte teplotu na veľmi nízku a panvicu prikryte vekom.
5. Mäso držte na najpomalšom ohni asi sedem minút, aby bolo určite pripravené. Potom pokojne vypnite oheň a vyberte bravčové kotlety z panvice. Kotlety môžete hneď podávať s čerstvou zeleninou alebo s výdatnou prílohou.

Ako pripraviť chutné kotlety na grilovacej panvici?

Krásne pruhované kotlety, ktoré zachovajú všetku šťavu a chuť mäsa, sa dajú ľahko grilovať. Šťavnaté a jemné kotlety s chutnou kôrkou budú určite vyhovovať vášmu vkusu a budú môcť potešiť aj chuťové poháriky hostí a blízkych. Skús to!

Zloženie:

• Bravčové mäso s tukom - 4 kusy
• Provensálske bylinky podľa chuti
• Citrón - ¼ citrón
• Soľ podľa chuti
• Olivový olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Bravčové mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom kúsky osušte papierovými utierkami. Mäso zľahka zašľaháme z oboch strán nožom alebo kladivom. Kusy bravčového mäsa by mali byť husté a husté, šťavnaté. Mäso potrieme korením a soľou, bylinky dobre vtlačíme do bravčovej dužiny. Potom mäso polejeme citrónovou šťavou. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie.
2. Vyberte grilovaciu panvicu a nalejte do nej olivový olej. Panvou zatraste, aby sa dobre rozotrela a roztiahla medzi okraje panvice. Grilovaciu panvicu na olivovom oleji rozohrejeme a dobre zohrejeme.
3. Bravčové mäso vložte do predhriatej grilovacej panvice a plátky smažte na strednom alebo miernom ohni päť minút. Potom plátky otočte na druhú stranu a smažte ešte 3-5 minút, kým nie sú kotlety uvarené.
4. Šťavnaté opražené mäso podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom, ryžou alebo pečenými zemiakmi. Krásne pruhované mäso v marináde a bylinkách dodá vášmu stolu dômyselnosť.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na bravčové kotlety na panvici s cibuľou

Mäso sa často varí na cibuľovom vankúši, aby sa nepripálilo a zachovalo si šťavnatosť. Potom však veľmi silne absorbuje chuť čerstvej cibule, ktorá sa nepáči každému. V tomto recepte sa cibuľa a bravčové mäso varia oddelene a cibuľa opražená na oleji je len chutným doplnkom k mäsu.

Zloženie:

• Bravčové mäso (dužina) - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika - podľa chuti
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Múka alebo strúhanka - 2/3 lyžice.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Maslo - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Čerstvú bravčovú dužinu opláchnite v tečúcej vode, potom mäso osušte a nakrájajte na rovnaké steaky pozdĺž vlákien mäsa.Mäso zľahka rozšľaháme nožom alebo kladivom a potom ho potrieme soľou a korením.
2. V miske rozšľaháme kuracie vajcia, jemne osolíme a odstavíme. Nalejte múku alebo strúhanku do samostatnej nádoby - podľa vlastného uváženia.
3. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom a začnite variť kotlety. Aby ste to urobili, musíte každý kus mäsa ponoriť do vajíčka a potom ho stočiť do múky alebo strúhanky. Prebytočný chlieb jemne otraste a mäso vložte do horúcej panvice.
4. Mäso smažte asi päť minút z každej strany na miernom ohni. Súčasne začnite variť cibuľu. Cibuľu ošúpeme a opláchneme, potom nakrájame nožom na malé kúsky.
5. Na samostatnej panvici rozpustíme maslo a cibuľu na miernom ohni osmažíme do priehľadnosti, iba ho jemne orestujeme.
6. Keď je mäso a cibuľa hotové, zozbierajte kotlety priamo do misiek. Uvarené bravčové kotlety poukladáme a navrch dáme restovanú cibuľku. Podávajte horúce s akoukoľvek prílohou podľa vášho výberu.

Šťavnaté bravčové kotlety s kyslou smotanou

Kotlety marinované v kyslej smotane sú tým najjemnejším mäsovým jedlom, ktoré vám prinesie skutočné potešenie. Zostaňte naladení na tento recept a doprajte si lahodné, šťavnaté mäso, ktoré je navyše veľmi rýchle a jednoduché varenie na panvici.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 1 kg.
• Tučná kyslá smotana - 1,5 lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Korenie na mäso - podľa chuti
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Čerstvé bravčové mäso dôkladne opláchnite a osušte. Potom bude potrebné mäso nakrájať na kotlety, ktoré sa pohybujú pozdĺž zrna mäsa. Po zakrytí mäsa potravinovou fóliou každý kus dobre porazte kladivom alebo tupou stranou noža.
2. Kombinujte soľ, korenie a kyslú smotanu vo vhodnej nádobe. Zmes dobre premiešajte a potom pridajte bravčové kotlety. Na každé sústo natrieme marinádu, misku prikryjeme alobalom a dáme aspoň na hodinu do chladničky.
3. Keď uplynie vymedzený čas a mäso je jemne nasýtené kyslou smotanou s korením, vložte rastlinný olej do vhodnej panvice a zohrejte na strednom ohni. Kotlety z kyslej smotany vložte do panvice a opekajte niekoľko minút z každej strany. Ovládajte, aby oheň nebol príliš vysoký.
4. Keď mäso z oboch strán dozlata a hnedne a tiež prakticky prestane odšťavovať, kotlety možno považovať za pripravené. Môžu byť podávané teplé alebo ohriate podľa potreby. Mäso bude pevné, ale jemné kvôli použitiu kyslej smotany v marináde.

Dobrú chuť!

Chutné bravčové kotlety so syrom a paradajkami

Jemné kotlety so syrom a pikantnou paradajkou je možné variť nielen v rúre, ale aj na panvici. Aby ste to urobili, musíte si preštudovať náš recept a prísne dodržiavať kroky varenia. Tieto kotlety by sa mali podávať výnimočne čerstvé a ešte teplé, aby syr nestihol vychladnúť a pekne sa natiahol.

Zloženie:

• Bravčové mäso bez kostí - 500 gr.
• Kuracie vajce - 1-2 ks.
• Múka alebo strúhanka - ½ lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Korenie na mäso - podľa chuti
• Tvrdý syr - 50 - 70 g.
• Paradajka - 1-2 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Kus chudého čerstvého bravčového mäsa opláchnite vo vode a nakrájajte na kúsky. Mäso nakrájajte na plátky a potom ho rozšľahajte. Na porazenie môžete bravčové mäso opatrne prikryť potravinovou fóliou a poraziť ho tupou stranou noža alebo kladivom - podľa vlastného uváženia.
2. V miske rozšľaháme kuracie vajcia a múku vysypeme do samostatného taniera alebo misy. Mäso dobre nastrúhajte s korením z oboch strán, aby absorbovalo maximálnu arómu a chuť. Tvrdý syr vopred nastrúhajte na strednom strúhadle alebo nakrájajte na tenké plátky - podľa vašej chuti.
3. Na panvicu nalejte mierne množstvo rastlinného oleja a panvicu predhrejte. Mäso namočte do vajíčka a potom každé sústo ponorte do múky alebo strúhanky.Pretrepte prebytočný chlieb, inak sa na panvici pripáli a vložte bravčové mäso do predhriatej panvice.
4. Kým sa kotlety varia, paradajky opláchneme a nakrájame na nie veľmi hrubé plátky. Paradajky odložíme na strúhaný syr, počkáme, kým na vás príde rad.
5. Mäso smažte z oboch strán asi 5 minút, kým kúsky nie sú z oboch strán dozlatista. Keď sú bravčové kotlety opečené, znížte teplotu na panvici a položte na každý kus mäsa, najskôr na paradajku a potom na rovnaké množstvo syra.
6. Panvicu prikryte vekom a bravčové mäso varte na veľmi miernom ohni, kým sa syr na kotletách neroztopí. Hotové jedlo ihneď podávajte bez toho, aby ste ho nechali na neskôr.

Dobrú chuť!

Ako vyprážať bravčové kotlety na kosti?

Bravčové kotlety na kosti sú špeciálnym jedlom, ktoré muži a zanietení jedáci mäsa určite ocenia. Varenie bravčového mäsa na kosti sa príliš nelíši od zvyčajného, ​​ale pri jedle prináša veľa potešenia.

Zloženie:

• Bravčové mäso na kosti - 2 ks.
• Strúhanka - ½ lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika - podľa chuti
• Talianska bylinková zmes - podľa chuti
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Proces varenia:

1. Vezmite si čerstvé vykostené mladé bravčové mäso. Mäso musí byť dobre zbité kladivom z oboch strán. Pre pohodlie môžete mäso pred bitím zabaliť do plastového obalu.
2. Nastrúhajte kúsky bravčového mäsa s vašim obľúbeným korením, alebo ich jednoducho potrite soľou a korením. Potom nalejte strúhanku na samostatný tanier a bravčové mäso tam jeden po druhom sklopte, kúsky opatrne stočte do strúhanky z oboch strán.
3. Na plochú panvicu pridajte mierne množstvo rastlinného oleja a zohrejte ho na strednom ohni. Potom vložte bravčové mäso do panvice a smažte na jednej strane bez veka päť až šesť minút do zlatista.
4. Mäso otočíme na druhú stranu a varíme ho asi tri až štyri minúty z druhej strany. Keď je dno kotletiek dobre opečené, môžete podávať horúce k stolu s rôznymi prílohami alebo jedlo jednoducho podávať so zeleninou.