Šťavnatá a mäkká kačica so zemiakmi v rúre - 8 chutných receptov

V ideálnom prípade by akékoľvek jedlo malo byť pripravené správne a podľa receptu. Zvlášť ak potrebujete variť šťavnatú a mäkkú kačicu. Bezkonkurenčne chutné, ukazuje sa pečené so zemiakmi v rúre. Recept na kačicu so zemiakmi je jednoduchý a cenovo dostupný, ale vyžaduje presné dodržiavanie podrobných pokynov.

Šťavnatá kačica so zemiakmi pečená v rukáve

Podľa navrhovaného receptu si môžete jednoducho uvariť lahodnú kačicu na domácu večeru a kulinársky rukáv vám s tým pomôže. Vložíte do nej hydinové mäso so zemiakmi a korením, upečiete - a večera je pripravená, iba kačicu je potrebné hodinu marinovať. Vtáka môžete marinovať vopred, pretože je dobre skladovaný v chladničke a večer ho môžete len piecť.

Čas varenia - 2 hodiny.

Porcie - 6.

• 
  Odstráňte zvyšné perie z kačice pinzetou, odrežte zadku a potom dobre opláchnite jatočné telo pod tečúcou vodou. Prebytočnú tekutinu odstráňte papierovou utierkou. V miske zmiešajte majonézu so soľou, nasekaným cesnakom a korením. Výslednou zmesou dobre potrite korpus zvonku aj zvnútra, dajte na jednu hodinu (aspoň) do chladničky na marinovanie.
• 
  Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny. Zemiaky posypte podľa chuti soľou a korením a premiešajte. Nakladanú kačicu a zemiaky vložte do rukávu a spony pevne pripevnite z oboch strán. Kačicu pečieme 2 hodiny na 180 ° C.
• 
  Po uplynutí tejto doby rukáv odstrihnite a pokračujte v pečení ďalších 20 minút. Počas tejto doby bude kačica pokrytá zlatohnedou kôrkou.
• 
  Vaša kompletná lahodná a chutná večera je pripravená.

Dobrú chuť!

Celá pečená mäkká kačica so zemiakmi vo fólii

Je vám ponúknutý recept na prípravu veľmi chutného jedla na slávnostný stôl z kačice s prílohou pečenou vo fólii. Toto jedlo má mnoho výhod, iba kačica musí byť na to mladá a fólia urobí vtáka veľmi šťavnatým. Uistite sa, že kačicu namažete sladkým dresingom, aby ste získali chutnú kôrku.

Zloženie:

• Kačica - 1 ks.
• Zemiaky - 10 ks.
• Jablká (voliteľné) - 5 ks.
• Soľ - 2 lyžice. l.
• Zmes papriky a korenia na mäso - 1 polievková lyžica. l.
• Cesnak - 6 strúčikov.
• Med alebo džem - 1 polievková lyžica l.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte pečenú kačicu. Odstráňte z neho zvyšky peria, zadku a prebytočný tuk.
2. Potom korpus dobre opláchnite a osušte uterákom. V koži v oblasti pŕs urobte niekoľko plytkých rezov, aby sa tuk rozpustil a vytvorila chrumkavú kôrku.
3. Kačicu zvnútra aj zvonku potrite soľou, korením a mletým cesnakom. Potom jatočné telo zabaľte do fólie a vložte na jednu hodinu (najmenej) do chladničky na marinovanie.
4. Veci nakladaná kačica (voliteľné) s olúpanými polovicami jabĺk zmiešanými s tymianom a rozmarínom.
5. Pripravenú kačicu znova zabaľte do alobalu, dajte na plech a pečte v rúre pri 200 ° C jednu hodinu.
6. Počas tejto doby ošúpajte zemiaky, nakrájajte na kolieska, dajte ich do samostatnej misky a posypte soľou a korením podľa svojho vkusu.
7. Po hodine pečenia kačicu vyberieme z rúry, rozložíme alobal a nasekané zemiaky zalejeme kačacím tukom.
8. Zemiaky položte na plech na kačicu a pokračujte v pečení všetkého na 180 ° C ďalších 40 minút bez prikrytia alobalom.
9. V šálke zmiešajte lyžicu medu alebo džemu s mletým cesnakom a sójovou omáčkou alebo čerstvou pomarančovou šťavou.
10. Kačku vyberieme z rúry a potrieme pripravenou aromatickou zmesou.
11. Pokračujte v pečení ďalších 10-15 minút, kým nie je upečená kačica dozlatista.
12. Potom rúru vypnite a nechajte v nej misku ďalších 20 minút.
13. Uvarenú kačku so zemiakmi preložíme na veľký tanier, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kačicu s jablkami a zemiakmi

Tu je recept na pečenie veľkej domácej kačice. Toto chutné a uspokojujúce jedlo dokonale ozdobí každý slávnostný stôl. Veľkú kačicu musíte marinovať najmenej jeden deň a piecť v rukáve. V recepte sa odporúča použiť omáčku z granátového jablka, korpus napchať jablkami a natrieť sladkým dresingom z medu a sóje.

Zloženie:

• Veľká kačica - 2,7 kg.
• Jablká - 5 ks.
• Zemiaky - 10 ks.
• Cesnak - 6 strúčikov.
• Omáčka z granátového jablka - 6 polievkových lyžíc l.
• Sójová omáčka - 2 lyžice l.
• Med - 2 lyžičky
• Zmes soli, korenia a provensálskych byliniek podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte všetky ingrediencie potrebné na prípravu tohto vynikajúceho jedla. Vezmite jablká na plnenie pevnou odrodou s kyslosťou a vyberte si korenie podľa svojho vkusu.
2. Kačacie telo dobre opláchnite odstránením zvyšného peria pinzetou a osušte papierovou utierkou. Potom ho posypte soľou, korením a potrite omáčkou z granátového jablka.
3. Korpus vložte do hlbokej misy, prikryte potravinovou fóliou a dajte na deň na chladné marinovacie miesto.
4. Na druhý deň marinovaný korpus znova potrieme omáčkou z granátového jablka a veci s polovicami ošúpaných jabĺk. Vtáčik zaistte bruškom špáradlami, konce nožičiek a krídel omotajte alobalom, aby sa pri pečení nespálili.
5. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kolieska.
6. Ošúpaný cesnak nakrájame na tenké plátky.
7. Nakrájané zemiaky vložte do misy, pridajte soľ, provensálske bylinky, plátky cesnaku a premiešajte.
8. Do kulinárskeho rukávu vložte pripravenú kačicu a zemiaky (zemiaky vložte do rukávu z oboch strán) a konce rukáva pevne upevnite sponami.
9. Kačicu pečieme v rúre pri 200 ° C 2 hodiny.
10. Po uplynutí tejto doby odstrihnite rukáv, potrite kačicu zmesou medu a sójovej omáčky, zalejte šťavou získanou pečením a vložte znova do rúry na 15-20 minút, čím sa teplota zvýši na 220 ° C upiecť zlatistú chrumkavú kôrku. Zmesou niekoľkokrát potrieme kačicu.
11. Upečenú kačku so zemiakmi preložíme do krásnej misky a podávame.

Jedzte pre svoje zdravie!

Ako chutné piecť kačicu na kúsky so zemiakmi?

S týmto receptom môžete rýchlo pripraviť vynikajúcu večeru z kačice a zemiakov. Kačica je nakrájaná na malé kúsky, čo umožňuje varenie misky za jednu hodinu. Recept je jednoduchý.

Zloženie:

• Kačica - ½ jatočného tela.
• Zemiaky - 5-7 ks.
• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Horčica a mletá paprika - 1 lyžička.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kačacie mäso nakrájajte spolu s kosťami na malé kúsky a dajte do misy.
2. V šálke zmiešajte majonézu so stolovou horčicou a suchou paprikou.
3. Kačacie kúsky posypte soľou podľa chuti, pridajte k nej majonézu s korením a dobre premiešajte.
4. Mäso položte na chladné miesto na 2 hodiny, aby sa marinovalo.
5. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kolieska hrubé až 1 cm.
6. Nakrájané zemiaky posypeme soľou, korením a premiešame.
7. Zapekaciu misu (vezmite s vysokými stranami) namažte rastlinným olejom a vložte do nej vrstvu pripravených zemiakov.
8. Nakladanú kačicu rozložíme na zemiaky.
9. Kačicu a zemiaky varíme 1 hodinu v rúre pri 200 ° C. Najprv nastavte teplotu na 140 ° C, potom postupne zvyšujte na 200 ° C.
10. Pripravené jedlo posypeme posekaným čerstvým kôprom a podávame.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie kačice so zemiakmi a hubami

V tomto receptúre ste pozvaní piecť kačicu v rúre so zemiakmi, plnenú hubovou náplňou. Kačacie mäso sa hodí k vašej chuti s rôznymi náplňami a možnosť s hubami a zemiakmi z neho urobí skvelú pochúťku, a to ako na dovolenku, tak na obyčajný večerný stôl. Vhodné sú akékoľvek huby. Kačicu sa odporúča nastrúhať s ghí, čo jej dodá neobvyklú chuť, a nie je potrebné vtáka marinovať.

Zloženie:

• Kačica - 1 ks.
• Zemiaky - 5-7 ks.
• Huby - 500 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Med - 1 polievková lyžica. l.
• Ghí, soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Huby ošúpeme a opláchneme a nakrájame na stredné kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Huby a cibuľu opražíme na rozohriatom masle do mäkka.
4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a prekrojíme na polovice. Zemiaky trochu uvaríme v osolenej vode.
5. Kačicu dobre opláchnite a kuchynskou utierkou odstráňte všetku tekutinu. Potom kačicu osolíme podľa chuti, posypeme korením a potrieme ghí (maslo môžete rozpustiť v mikrovlnke).
6. Hubovú plnku pevne vložíme do brucha kačice a zaistíme špáradlami alebo zašijeme.
7. Plech alebo pekáč vymastíme rastlinným olejom a položíme naň plnenú kačku. Ošúpané zemiaky rozložíme na korpus.
8. Kačicu pečieme 1,5 hodiny v rúre vyhriatej na 180 ° C, pričom pravidelne zalievame šťavou, ktorá sa zhromažďuje na plechu.
9. Med rozotrite na kačicu 15 minút pred koncom pečenia, aby vznikla chrumkavá dozlatista.
10. Vyprážanú kačicu so šampiňónmi a pečenými zemiakmi preneste na krásne jedlo a podávajte.

Dobrú chuť!

Šťavnatá kačica plnená zemiakmi

V tomto receptúre ste pozvaní napchať kačicu zemiakmi, čo vám na rozdiel od iných zeleninových jablkových plniek umožní okamžite získať na večeru mäso aj prílohu. Kačicu je najlepšie piecť vo fólii. Množstvo zemiakov závisí od veľkosti jatočného tela, navyše musí byť vyprážané. Vtáka marinujte vo voňavej citrónovo-cesnakovej omáčke.

Zloženie:

• Kačica - 1 ks.
• Zemiaky - 4-6 ks.
• Majonéza - 2 lyžice. l.
• Citrón - ½ ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Hydinový trup pripravte na pečenie. Hydine odstráňte krk a vnútornosti. Kačicu dobre opláchnite a odstráňte zvyšné perie pinzetou, potom ju osušte papierovou utierkou.
2. V šálke zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou a mletým cesnakom.
3. Kačicu posypte soľou podľa chuti a nastrúhajte s aromatickou omáčkou. Potom vtáka prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 2 hodiny na marinovanie.
4. Počas tejto doby môžete pripraviť náplň. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky, ako na polievku. Zemiaky osolíme a posypeme korením podľa vlastnej chuti.
5. Zemiaky opečte do zlatista na rozohriatom slnečnicovom oleji.
6. Kačicu pevne naplňte opečenými zemiakmi a brucho zošite silnou niťou alebo zaistite špáradlami.
7. Plnenú kačicu zabaľte do fólie a dajte na plech, najlepšie s vysokými bokmi, aby nevytekala šťava a tuk.
8. Kačicu pečieme 2 hodiny pri 190 ° C.
9. Na konci pečenia otvorte vrchnú fóliu, aby ste získali zlatú kôrku.
10. Uvarenú kačku so zemiakmi preložíme do misky, pridáme tuk a šťavu a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodná kačica pečená s kapustou a zemiakmi

Kačacie mäso je pochúťka, ale pripraviť pokrmy z neho je celkom jednoduché. Ponúka sa vám vynikajúci recept na pečenie kačice so zemiakmi a kapustou. Ak je pripravený z červenej kapusty a mladých zemiakov, potom bude jedlo hodné menu v reštaurácii. Toto jedlo je pripravené z kačacích pŕs a podávané s voňavou pomarančovou omáčkou.

Zloženie:

• Kačacie prsia - 4 ks.
• Červená kapusta - ½ hlavy kapusty.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa a pomaranč - 3 ks.
• Maslo - 2 lyžice. l.
• Likér - 2 lyžice. l.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Mäsový vývar - 0,3 l.
• Voda - ½ lyžice.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ a čerstvá petržlenová vňať podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kačacie prsia umyjeme, osušíme papierovou utierkou a na povrchu každého kusa (zo strany mäsa, nie z kože) urobíme zárezy vo forme sieťky.
2. Cesnak, zemiaky a cibuľu očistíme. Pažítku a cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
3. Kačacie prsia smažte 2 minúty na horúcom rastlinnom oleji na silnom ohni na strane pokožky a 1 minútu na strednom ohni na druhej strane. Vyprážanú kačicu dáme na plech alebo do formy vystlanej alobalom a soľou podľa chuti.
4. Na tej istej panvici opražte nakrájanú cibuľu a cesnak a presuňte ich na mäso.
5. Fóliu pevne zabaľte.
6. Kačicu pečieme v rúre pri 180 ° C 25 minút.
7. Zemiaky varíme 15 minút v osolenej vode. Potom ho smažte na horúcom masle 5 minút, kým nezmäkne. Opečené zemiaky posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a premiešame.
8. Červenú kapustu nakrájame na tenké pásiky, posypeme soľou a dusíme na masle 15 minút na miernom ohni do mäkka.
9. Nakoniec kačici pripravíme sladkú aromatickú omáčku. Ošúpte jeden pomaranč. Zo všetkých pomarančov vytlačíme šťavu. V menšej nádobe uvarte šťavu s pomarančovou kôrou, aby trochu zhustla. Potom do nej vložte lyžicu masla, likér, soľ, korenie a rýchlo premiešajte.
10. Upečenú kačicu, opečené zemiaky, kapustu udusenú na oleji dáme na misku a všetko zalejeme pomarančovou omáčkou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť kačací a zemiakový koláč v rúre?

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť lahodný, jemný a šťavnatý koláč plnený kačacím mäsom a zemiakmi. Z voňavého čaju urobíte vynikajúce občerstvenie. Recept je jednoduchý a rýchly. Varenie uzavretého koláča na krehkom pečive.

Zloženie:

• Kačacie mäso (najlepšie filé) - 0,5 kg.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie podľa chuti.

Na test:

• Maslo - 1 balenie.
• Vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Voda - ½ lyžice.

Proces varenia:

1. Najprv vymiesime cesto.
2. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre a nalejte ho do misy na miesenie. Vrazte do nej vajíčko. Pridajte kyslú smotanu a trochu osolte. To všetko dobre premiešajte šľahačkou.
3. Potom po častiach pridáme preosiatu múku a vypracujeme cesto. Malo by byť tesné a rovnomerné.
4. Pripravte náplň. Za týmto účelom opláchnite kačacie mäso, osušte uterákom a nakrájajte na malé kúsky.
5. Ošúpeme a umyjeme cibuľu a zemiaky. Zemiaky nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na malé kocky.
6. Vložte náplň do samostatnej misky, posypte soľou a korením a premiešajte. Kvôli šťavnatosti pridajte do náplne trochu tuku alebo oleja.
7. Cesto rozdelíme na dve časti - veľkú a malú - a zvinieme do plochých koláčov zodpovedajúcich zapekacej miske.
8. Zapekaciu misu prikryte papierom na pečenie, potrite olejom a vyložte veľký koláč, aby ste vytvorili boky.
9. Plnku rovnomerne rozotrieme do zapekacej misy, prikryjeme druhým chlebom a okraje koláča pevne pritlačíme. V strede koláča urobte jamku, aby ste pri pečení odstránili paru. Koláč určite nechajte 20 minút na kysnutie.
10. Potom vrch koláča potrieme žĺtkom.
11. Koláč pečte v rúre pri 180 ° C 30-40 minút, aby ste získali zlatohnedú kôrku.
12. Upečený koláč potrieme maslom, prikryjeme utierkou 20 minút.

Užite si svoj čaj!