Šťavnatý ružový losos pečený v rúre - 10 chutných a jednoduchých receptov

Šťavnatého ružového lososa určite zaradíte do svojho sviatočného menu, pretože na stole vyzerá vďaka svojmu červeno-oranžovému odtieňu veľmi chutne. Pečený ružový losos v rúre má vynikajúcu chuť a málo kostí. Je dôležité nájsť nielen dobré recepty, ale aj správny prístup k vareniu.

Šťavnatý ružový losos, celý pečený vo fólii v rúre

Máte k dispozícii recept na pečenie ružového lososa s celým jatočným telom. Podľa neho budú ryby šťavnaté, mäkké a jemné. Toto jedlo je na slávnostný stôl, ale môže byť pripravené aj na rodinnú večeru. Recept je jednoduchý.

Čas varenia - 40 minút.

Porcie - 6

• 
  Jatočné telo ryby dôkladne očistite od šupín, odstráňte žiabre, plutvy a vnútornosti prerezaním brucha. Potom rybu dobre opláchnite studenou vodou a zo všetkých strán potrite rastlinným olejom. V miske zmiešajte vybrané korenie (zmes papriky, korenie na ryby) so soľou a potrite nimi ryby.
• 
  Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Citrón dobre umyte a nakrájajte na kolieska.
• 
  Plech vyložíme alobalom. Vezmite veľké kusy fólie, aby ste neskôr mohli zabaliť korpus. Kruhy citrónu rovnomerne poukladáme na alobal.
• 
  Pripravený korpus z ružového lososa dajte na plech a do vnútra ryby dajte pár koliesok citrónu.
• 
  Do brucha ružového lososa dajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak na tenké plátky, pridajte celý kôpor a tymian, bez toho, aby ste ich nakrájali.
• 
  Rybu pečte pri 180 ° C 20 minút, nie viac, aby nevyschla.
• 
  Po uplynutí tejto doby otvorte fóliu zhora a po okrajoch vytvorte úhľadné strany, aby z nich nevytekala lahodná rybia šťava. Pokračujte v pečení ružového lososa ďalších 10 minút, kým nezískate vytúženú zlatohnedú kôrku. Rybu podávajte vcelku alebo nakrájanú na porcie.

Jedzte pre zdravie a varte s láskou!

Šťavnatý ružový losos pečený v rúre so zemiakmi

V tomto receptúre ste pozvaní variť ružového lososa v rúre so zeleninou a predovšetkým so zemiakmi. Rybu budete mať zároveň ako prílohu. Toto jedlo sa vyznačuje originalitou a jemnou chuťou. Budeme piecť v dressingu z vajíčok, syra a kyslej smotany.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 ks.
• Cibuľa, mrkva, citrón, paradajka - 1 ks.
• Zemiaky - 8 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Na tankovanie:

• Vajce - 2 ks.
• Syr - 150 g.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte rybu na pečenie. Jatočné telo očistite, odstráňte vnútornosti, hlavu a plutvy. Potom ho umyte a osušte uterákom.
2. Pripravenú rybu nakrájajte na porcie s hrúbkou najmenej 2,5 cm.
3. Kúsky rýb dajte do samostatnej misky, dochuťte soľou a posypte podľa chuti a zalejte citrónovou šťavou. Nepridávajte veľa korenia, inak zabijú prirodzenú arómu rýb. Ružového lososa zmiešajte s korením a nechajte marinovať pol hodiny.
4. Počas tejto doby olúpajte a opláchnite cibuľu, mrkvu a zemiaky.
5. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
6. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle.
7. Ošúpané zemiaky a paradajky nakrájame na kolieska.
8. Na rozpálenom slnečnicovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu a trochu ich osolíme.
9. Plech vyložíme kúskom alobalu a vymastíme olejom.
10. Nakladané kúsky ružového lososa uložte na plech.
11. Na každý kúsok ryby položte kruh paradajok.
12. Nakrájané zemiaky poukladáme medzi kúsky ryby a navrch posypeme soľou. Ryby a zemiaky môžete potrieť kyslou smotanou alebo majonézou.
13. Opečenú cibuľu a mrkvu rozotrieme v rovnomernej vrstve na zemiaky.
14. Pripravte si dresing na jedlo. Za týmto účelom v miske zmiešajte vajíčka s kyslou smotanou. Pridajte k nim tvrdý syr nakrájaný na hrubom strúhadle a dressing dobre premiešajte.
15. Uvareným dresingom zalejte rybu a zeleninu na plech a misku prikryte kúskom alobalu.
16. Ružového lososa pečieme v rúre pri 200 ° C 30 minút.
17. Potom vyberte plech z rúry, na vrchu odstráňte fóliu a misku posypte jemne nasekanými bylinkami.
18. Vložte plech na pečenie do rúry na ďalších 10-15 minút, aby zemiaky zmäkli.
19. Upečeného ružového lososa so zemiakmi preložíme na krásny veľký tanier a podávame s čerstvou zeleninou.

Dobrú chuť!

Lahodný ružový losos pečený v rúre so zeleninou

Praženie ružového lososa pod kožuchom z mrkvy a cibule je najobľúbenejším jedlom tejto ryby. Táto zelenina dodáva rybám šťavu a chuť, vďaka čomu je mäkká, šťavnatá a chutná. Tento recept má však malé tajomstvo - použitie horčicovo -kefírovej omáčky. Budeme piecť vo vrstvách. Chuť je neuveriteľná, vyskúšajte!

Zloženie:

• Ružový losos - 1 ks.
• Mrkva a cibuľa - 2 ks.
• Horčica - 1,5 lyžice l.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Tvrdý syr - 50 g.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte ružového lososa na pečenie. Za týmto účelom ho očistite od šupín, odstráňte hlavu, plutvy a vnútornosti a jatočné telo rozrežte na dve filety, čím sa maximalizujú kosti. Potom filé nakrájajte na 2 cm široké kúsky.
2. Kúsky ryby posypte soľou a korením podľa chuti a premiešajte.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
4. Ošúpanú a umytú mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle.
5. Opečte túto zeleninu na rozpálenom slnečnicovom oleji do mäkka, mierne ju osoľte.
6. Plech vyložíme alobalom a potrieme olejom.
7. Omáčku pripravte z množstva kyslej smotany a horčice uvedeného v recepte.
8. Do tejto omáčky dobre namočte kúsky ružového lososa a do prvej vrstvy dajte časť rýb.
9. Na to dajte opraženú cibuľu a mrkvu.
10. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a polovicou posypte zeleninu.
11. Potom rozložte ostatné plátky ružového lososa v druhej vrstve, taktiež ich ponorte do omáčky.
12. Rybu posypeme zvyškom strúhaného syra.
13. Ružového lososa pečieme so zeleninou na 190 ° C 25 minút.
14. Vaše ryby by mali byť šťavnaté a mäkké. Podávame s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na varenie ružového lososa v rúre so syrom

Podľa navrhovaného receptu môžete uvariť nádherné jedlo z ružového lososa. Tento recept má v porovnaní s inými metódami množstvo pozitívnych výhod: jedlo je vynikajúce, pripravuje sa rýchlo a spôsob prípravy je veľmi jednoduchý. Toto jedlo vyrobíme z filetov ružového lososa, ktoré vopred marinujeme.

Zloženie:

• Filet z ružového lososa - 1,2 kg.
• Vajce - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.
• Cibuľa repa - 3 ks.
• Ocot - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ, korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybie filé rozmrazte v chladničke, potom opláchnite, osušte uterákom a nakrájajte na porcie.
2. Rybu zložte do hlbokej misky.
3. V šálke zmiešajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja s pohárom čistej vody, octom, soľou a čiernym korením podľa chuti.
4. Touto marinádou zalejeme rybu, dobre premiešame a dáme na hodinu chladiť na marinovanie.
5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na masle do priehľadnosti. Smažte na miernom ohni.
6. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na stredné kúsky.
7. Čerstvé bylinky, najlepšie petržlenovú vňať, umyte, trochu osušte a nakrájajte nadrobno.
8. V samostatnej miske zmiešajte opraženú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať a vajíčka.
9. Na hrubom strúhadle nastrúhajte kúsok tvrdého syra.
10. Fóliu nakrájajte na štvorcové kúsky, množstvo sa rovná polovici kúskov rýb.
11. Každý kus fólie namažte olejom.
12. Na to položte kúsok ružového lososa, potom lyžicu uvareného mletého mäsa z cibule, byliniek a vajec, potom posypte strúhaným syrom a dajte naň druhý kus ružového lososa. Uistite sa, že prebytočnú marinádu z rýb odstránite papierovým obrúskom. Fóliu zabaľte do obálky.
13. Takto „zbalíte“ všetky ryby a položíte na plech.
14. Ružového lososa pečieme v rúre pri 180 ° C 20 minút.
15. Môžeme podávať s alobalom.

Dobrú chuť!

Filet z ružového lososa s paradajkami v rúre

Nasleduje recept na prípravu diétneho nízkokalorického jedla z filé z tejto červenej ryby. Ryba je dusená v paradajkovej šťave a olej sa v recepte vôbec nepoužíva. Najlepšie je piecť rybu týmto spôsobom v kulinárskom rukáve, ale môžete ju piecť aj vo fólii.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 jatočné telo.
• Cibuľa a paprika - 3 ks.
• Mrkva a citrón - 1 ks.
• Stredné paradajky - 6 ks.
• Soľ, korenie a suché bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Jatočné telo rýb očistite, odstráňte plutvy, vnútornosti a hlavu. Potom rybu opláchnite studenou vodou a osušte uterákom.
2. Ostrým nožom urobte na kostre priečne rezy každé 3 cm bez toho, aby ste prerezali hrebeň.
3. Vytlačte šťavu z polovice citrónu do pohára, rozpustite v nej soľ a korenie podľa svojho vkusu a výslednou marinádou nastrúhajte ryby zo všetkých strán.
4. Ošúpte, umyte a nakrájajte zeleninu (papriku, cibuľu a mrkvu) na tenké kolieska.
5. Paradajky nakrájame na polovice.
6. Druhú polovicu citrónu nakrájajte na tenké pol krúžky a dajte ich do rezov na korpus ryby.
7. Kulinársky rukáv zaistite sponou na jednej strane.
8. Uložíme na plech a poukladáme polovicu nakrájanej zeleniny.
9. Potom na zeleninu dajte pripraveného ružového lososa.
10. Na to položte druhú časť zeleniny.
11. Rukáv pevne pripevnite, na viacerých miestach ho prepichnite zhora, aby pri pečení vychádzala horúca para.
12. Ružového lososa pečieme 30 minút na 180 ° C.
13. Pripravené jedlo trochu vychladnite a podávajte s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť!

Plnený ružový losos v rúre

Plnený ružový losos je nádherné a chutné jedlo na slávnostný stôl. Môžete plniť huby, zeleninu, varené cereálie atď. V tomto receptúre ste pozvaní variť takú rybu s mletou ryžou. Dôležitou podmienkou jeho prípravy je dodržanie integrity rybieho kože. Pečie sa v kulinárskom rukáve alebo vo fólii.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 jatočné telo.
• Ryža - 3 lyžice. l.
• Vajce - 2 ks.
• Mrkva a cibuľa - 1 ks.
• Tvrdý syr - 50 g.
• Soľ, bylinky a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarte požadované množstvo ryže, kým nie je uvarené a dajte do chladničky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Čerstvé bylinky opláchneme, osušíme a nakrájame nadrobno.
4. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké prúžky.
5. Tvrdý syr rozdrvte na hrubom strúhadle.
6. Vložte tieto výrobky do misy a dobre premiešajte.
7. Opatrne odlúpnite jatočné telo z ružového lososa a odstráňte žiabre. Odstráňte vnútornosti cez brušný rez. Potom rybu opláchnite.
8. Z jatočného tela opatrne, aby ste neporušili celistvosť pokožky, odstráňte chrbticu a všetky malé kosti. Ostrým nožom odrežeme mäso, ktoré zostalo na hrebeni, nakrájame ho nožom a zmiešame s trochou mlieka.
9. Potom pridajte toto mäso do mletej ryže, osolte, posypte korením podľa svojej chuti a znova premiešajte.
10. Korpus ryby naplňte pripraveným mletým mäsom. Potom brucho zošite nitkami alebo jednoducho previňte špagátom.
11. Vložte pripravené ryby do kulinárskeho rukávu alebo ich zabaľte do fólie.
12. Pečte v rúre pri 180 ° C 40 minút.
13. Rybu pred podávaním schlaďte, je však veľmi chutná a studená.

Jedzte pre svoje zdravie!

Šťavnatý a jemný ružový losos pečený v rúre s kyslou smotanou

V tomto recepte ste pozvaní piecť ružového lososa v kyslej smotane. Takéto ryby budú mať veľmi jemnú chuť. Hodí sa k nej akákoľvek príloha. Miska je pripravená rýchlo a jednoducho. Túto rybu s potešením jedia aj deti.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 jatočné telo.
• Cibuľa, mrkva a paprika - 1 ks.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Soľ, bylinky a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Jatočné telo ryby očistite, odstráňte všetko potrebné (hlava, plutvy, vnútornosti) a rybu nakrájajte na dve filety.
2. Potom filety umyte pod studenou vodou a osušte obrúskami alebo uterákom.
3. Rybu nakrájajte na porcie a vložte do akejkoľvek nádoby.
4. V šálke zmiešajte soľ, korenie a korenie, len neberte veľa, aby nezabili arómu rýb.
5. Plátky ryby posypeme korením a dobre premiešame. Rybu nechajte 20-30 minút, aby sa vpila do arómy korenia.
6. Počas tejto doby zeleninu ošúpeme a umyjeme.
7. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
8. Mrkvu nakrájajte na jemnom strúhadle.
9. Papriku nakrájajte na tenké prúžky.
10. Nakrájanú zeleninu dajte do misky. Pridajte dve kuracie vajcia, pohár kyslej smotany, soľ, nasekané bylinky, korenie podľa chuti a dobre premiešajte.
11. Táto kyslá smotana-zeleninová zmes sa má lúhovať 15-20 minút.
12. Formu na pečenie alebo plech vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej pripravené kúsky ružového lososa. Pevne naskladajte.
13. Rybu nalejte varenou kyslou smotanou so zeleninou.
14. Ružového lososa pečieme 30 minút na 180 ° C.
15. Potom misku trochu schlaďte a pomocou stierky rozotrite na porciované taniere.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na ružového lososa s majonézou

V tomto receptúre ste pozvaní piecť ružového lososa s majonézovou omáčkou. Majonéza dodá rybám šťavnatosť, jemnosť a sýtosť. Toto jedlo osloví aj tých, ktorí vôbec nemajú radi ryby. Dá sa jesť aj bez prílohy. Recept je jednoduchý a výsledok je vynikajúci.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 jatočné telo.
• Cibuľa a mrkva - 4 ks.
• Citrón - 1 ks.
• Soľ, majonéza a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ružového lososa ošúpeme, zbavíme vnútorností, hlavy a plutiev.
2. Potom rybu opláchnite studenou vodou, osušte uterákom a nakrájajte na 3 cm hrubé kúsky.
3. Z každého kusu odstráňte všetky kosti.
4. Plech alebo pekáč vymastíme a poukladáme naň plátky ryby.
5. Potom rybu zalejte citrónovou šťavou, posypte soľou a korením podľa svojho vkusu a nechajte chvíľu marinovať rybu.
6. Počas tejto doby ošúpte cibuľu a mrkvu a opláchnite ich.
7. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a mrkvu nakrájame na hrubom strúhadle.
8. Zmiešajte túto zeleninu a položte ju na rybu.
9. Rúru zapnite na 180 ° C.
10. V malej nádobe zmiešajte majonézu s čistou vodou v pomere 1: 1.
11. Výslednou zmesou zalejeme ružového lososa so zeleninou.
12. Ružového lososa pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút.
13. Podávajte horúce ryby.

Jedzte pre svoje zdravie!

Ružový losos pečený na kúsky vo fólii

Ružový losos sa pečie na kúsky vo fólii, pretože sa varí vo vlastnej šťave, čo je dôležité pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravého stravovania. Rybu vopred marinujte v cibuľovej omáčke. Budeme piecť po častiach a každý kus zabalíme do fólie. Je to vynikajúce, vyskúšajte!

Zloženie:

• Ružový losos - 1 jatočné telo.
• Cibuľa - 2 ks.
• Sójová omáčka - 3 lyžice l.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Citrón - ½ ks.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ružového lososa ošúpeme, zbavíme vnútorností, hlavy a plutiev, opláchneme a nakrájame na porcie hrubé až 3 cm.
2. Kusy rýb vložte do nádoby, v ktorej ich budete marinovať.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na strúhadle alebo v mixéri.
4. Preneste cibuľovú hmotu na ryby, pridajte sójovú omáčku, šťavu z polovice citrónu, cesnak nakrájaný na cesnak, trochu rastlinného oleja a všetko dobre premiešajte.
5. Zatvorte nádobu s rybou vekom a vložte ju na 1 hodinu do chladničky, aby sa ryby marinovali.
6. Po uplynutí tejto doby fóliu nakrájajte na štvorcové kúsky.
7. Na každý kus alobalu položte nakladaného ružového lososa. Fóliu pevne zabaľte do obálky, aby sa marináda nemohla odpariť.
8. Obálky rozložte na rybu na plech a dajte piecť do rúry na 180 ° C na 25 minút.

Miska je pripravená. Dobrú chuť!

Šťavnatý ružový losos v rúre s cibuľou a mrkvou

V tomto receptúre ste pozvaní piecť ružového lososa pod jemným „kožuchom“ zo zeleniny a kyslej smotany. Vďaka tejto vrstve bude ryba veľmi voňavá a šťavnatá a všetky ingrediencie v tomto jedle sa dokonale spoja podľa chuti.

Zloženie:

• Ružový losos - 1 jatočné telo s hmotnosťou do 1,4 kg.
• Cibuľa a mrkva - 2 ks.
• Kyslá smotana - 5-6 lyžíc. l.
• Soľ, bylinky a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Jatočné telo rýb očistite, odstráňte hlavu, plutvy, vnútornosti a kosti.
2. Potom ružového lososa nakrájajte na 3 cm hrubé steaky.
3. Očistite a opláchnite mrkvu a cibuľu.
4. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle.
5. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a opražte na nej cibuľu do priehľadnosti.
6. Potom k cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu a restujeme, kým mrkva nezmení farbu a nie je mäkká.
7. Do tejto vyprážanej zeleniny nalejte potrebné množstvo kyslej smotany, pridajte nasekaný kôpor a všetko osolte podľa chuti. Zeleninu podusíme na kyslej smotane niekoľko minút na miernom ohni.
8. Na pečenie ružového lososa vezmite misku takej veľkosti, aby ju ryba úplne obsadila.
9. Na dno formy nalejte čistú vodu a rastlinný olej. Rybie steaky pevne poukladajte do formy a posypte soľou a korením.
10. Mrkvu a cibuľu dajte do kyslej smotany na rybu.
11. Ružového lososa so zeleninou pečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C 30 minút.
12. Varené ryby sa dajú jesť horúce, ale chutia aj studené.

Dobrú chuť!