Jablkový závin z lístkového cesta-9 receptov krok za krokom

Pečenie s jablkami je vždy dôležité tak pre slávnostné udalosti, ako aj pre domáce pitie čaju. Jablkový závin z lístkového cesta je skvelou možnosťou. Je to neuveriteľne chutný, jemný a mierne sladký dezert. Jeho charakteristickou črtou je, že pozostáva z takmer jednej náplne (jablká, orechy, hrozienka, škorica) a pomerne tenkej vrstvy cesta.

Klasický recept na jablkový závin na lístkovom cestíčku

Predstavujeme vám klasickú verziu tohto lahodného dezertu. Klasický jablkový závin je nezmenená náplň z jabĺk, nasekaných orechov a škorice a mrazené lístkové cesto vám ušetrí čas.

Čas varenia - 1 hodina.

Porcie - 6.

• 
  Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok. Nakrájajte jablká na malé kocky a dajte ich do samostatnej misky.
• 
  Jablká posypte cukrom (2 polievkové lyžice), škoricou a múkou v množstve uvedenom v recepte, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút, aby získali šťavu.
• 
  Nasekané orechy dajte do samostatnej misky a zmiešajte s dvoma lyžicami cukru a strúhankou.
• 
  Rozmrazené lístkové cesto položte na papier na pečenie alebo na tanier a veľa rozvaľkajte. Pláty cesta rovnomerne posypeme zmesou orieškov a strúhanky. Navrch rozotrieme pripravenú jablkovú plnku.
• 
  Opatrne, aby ste nepoškodili celistvosť listov, zabalte cesto s náplňou vo forme kotúčov. Okraje roliek trochu zahneme.
• 
  Plech na pečenie vyložte papierom a zľahka rozotrite rastlinný olej. Rolky položte švíkom nadol na plech. Jeden žĺtok rozmiešame s lyžičkou vody a zmesou natrieme závitky.
• 
  Potom na závitky urobte ostrým nožom niekoľko priečnych rezov, ktoré vám umožnia nakrájať hotový jablkový závin na porcie.
• 
  Jablkový závin pečieme v rúre 180 ° C 20 minút, kým sa neobjaví krásna zlatohnedá kôrka.

Jedzte pre svoje zdravie!

Štrúdľa s jablkami z lístkového cesta bez kvasníc

V tomto recepte ste pozvaní upiecť toto voňavé a jedinečné cesto z lístkového cesta bez kvasníc. Tenké cesto urobí dezert chrumkavým a kompaktným. Nemennou náplňou tohto slávnostného jedla sú jablká a orechy, ktoré môžu byť akékoľvek: vlašské orechy a mandle a lieskové orechy.

Zloženie:

• Nekvasené mrazené cesto - 2 pláty.
• Jablká - 3 ks.
• Nasekané orechy - ½ lyžice.
• Maslo - 2 lyžice. l.
• Cukor - 5 lyžíc. l.
• Múka a strúhanka - po 2 lyžice l.
• Mletá škorica - 2 lyžičky
• Vajíčko na mazanie.

Proces varenia:

1. Na jablkový závin najskôr rozmrazte lístkové cesto.
2. Jablká umyjeme, ošúpeme, vyberieme jadrovník a nakrájame na malé kocky.
3. Nakrájané jablká preložíme na hlboký tanier, posypeme ich cukrom (2 lyžice), škoricou, premiešame a necháme 15 minút.
4. V tomto recepte je potrebné jablká skaramelizovať.Za týmto účelom rozpustite na panvici maslo a opečte na ňom jablká, posypte zvyškom cukru. Smažte do mäkka.
5. V samostatnej miske zmiešajte nasekané orechy so strúhankou.
6. Orechovú a jablkovú plnku rozdelíme na dve rovnaké časti na dva pláty cesta.
7. Cesto rozotrieme na papier na pečenie (takto sa s cestom pracuje pohodlnejšie) a trocha ho rozvaľkáme, aby bol plech tenký.
8. Pláty určite potrieme rozpusteným maslom a rovnomerne ich posypeme orieškovou zmesou.
9. Pripravenú jablkovú plnku rozotrite na orechy v rovnomernej vrstve.
10. Jemne obalte náplň v kotúčoch.
11. Konce rolky stiahnite, aby plnka pri pečení nevytiekla.
12. Rolky navrchu namažte žĺtkom a po povrchu urobte niekoľko priečnych rezov.
13. Rolky preložíme na plech vystlaný papierom a naolejovaný rastlinným olejom.
14. Jablkové záviny pečieme pri 180 ° C 20 minút.
15. Hotové pečivo posypeme trochou práškového cukru.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podrobný recept na závin na kysnutom lístkovom cestíčku

Tu je recept na tento vynikajúci dezert s použitím kvasnicového cesta. Toto cesto počas pečenia nasaje veľa jablkovej šťavy, a preto môže jablkový závin pôsobiť vlhko. Odporúča sa, aby ste pri zvinutí rolky namazali každú otáčku cesta maslom. Toto pečivo je chutné teplé aj studené.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 500 g.
• Jablká - 6 ks.
• Maslo - 100 g.
• Cukor - 6 lyžíc. l.
• Citrónová šťava - 2 lyžice l.
• Škorica - 2 lyžičky
• Strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.
• Hrozienka podľa chuti.

Proces varenia:

1. Lístkové cesto vopred rozmrazte.
2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky.
3. Vložte jablká do samostatnej misky, posypte cukrom, pridajte čerstvú citrónovú šťavu, škoricu a podľa potreby namočte do horúcej vody a sušených hrozienok. Všetko dobre premiešajte.
4. V mikrovlnnej rúre rozpustite správne množstvo masla.
5. Rozmrazené cesto rozotrieme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na obdĺžnik.
6. Rozpustené maslo hojne rozotrieme na plát cesta.
7. Maslo rovnomerne posypeme strúhankou.
8. Jablkovú plnku rozotrieme na plát cesta v rovnomernej vrstve a štyri okraje necháme voľné.
9. Potom okraje cesta preložte na plnku a roládu jemne stočte. Každú otáčku naplneného cesta namažte veľkým množstvom masla.
10. Plech vyložíme papierom a potrieme rastlinným olejom.
11. Uvarenú rolku opatrne preneste na plech, aby ste neporušili jej celistvosť.
12. Vrch rolky potrieme maslom.
13. Rolku pečte pri 180 ° C, nie vyššej, 20 minút. Pri pečení roládu niekoľkokrát vymastíme maslom.
14. Horúci jablkový závin posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Lahodný jablkový a škoricový závin

Pečenie jablkového závinu podľa tohto receptu má niektoré zvláštnosti. Aby bol dezert jemný, musíte cesto rozvaľkať čo najtenšie. Jablká na plnku berte iba z tvrdej odrody, aby sa pri pečení nerozvarili. A, samozrejme, škorica. Posypte ním jablkovú plnku a (najlepšie zmiešané s trstinovým cukrom) vrch rolky.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 500 g.
• Jablká - 6 ks.
• Nasekané vlašské orechy - ½ lyžice.
• Škorica - 1 lyžička na náplň a 1 lyžičku. na posypanie.
• Strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.
• Cukor - 6 lyžíc. l.
• Maslo - 150 g.
• Trstinový cukor - 1 polievková lyžica l.
• Žĺtok na mazanie.

Proces varenia:

1. Lístkové cesto vopred rozmrazte.
2. Jablká opláchneme, vnútro ošúpeme a ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Posypte jablká dvoma polievkovými lyžicami cukru, pridajte lyžičku škorice, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút.
3. Vlašské orechy pomelieme v mixéri alebo nožom tak, aby mali kúsky rôznu veľkosť. Orechy zmiešajte s cestom a zvyškom cukru.
4. Rozmrazené cesto posypané trochou múky rozvaľkáme valčekom na tenký plát správneho tvaru.
5. Cesto potrieme rozpusteným maslom a posypeme orieškovou zmesou.
6. Potom na cesto dajte jablkovú plnku.
7. Opatrne, aby sme nepoškodili celistvosť cesta, zvinieme ho do rolky čo najtesnejšie.
8. Plech na pečenie zakryte špeciálnym papierom.
9. Rolku opatrne preložíme na plech. Namažte ho žĺtkom a posypte škoricou zmiešanou s trstinovým cukrom.
10. Rolku pečieme pri 180 ° C 20 minút.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť závin z jablkového a orieškového lístkového cesta?

Tu je recept na chutný jablkový závin s mandľami. K tomu musíte podávať kysnutú smotanu alebo zmrzlinu. Je pripravený z akéhokoľvek lístkového mrazeného cesta a jablká a orechy na plnenie sú nevyhnutne karamelizované. Z týchto surovín získate 8 porcií tohto nádherného dezertu.

Zloženie:

• Cesto - 500 g.
• Jablká - 5 ks.
• Mandle - 50 g.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Maslo - 1-2 lyžice. l.
• Škorica - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Lístkové cesto vopred rozmrazte.
2. Ošúpeme jablká a jadro so semenami a nakrájame na malé kocky.
3. Mandle pomelieme v mixéri.
4. Na panvici rozpálime maslo, vložíme doň nakrájané jablká, posypeme cukrom a škoricou a dusíme 7 minút. Počas tejto doby sú jablká karamelizované.
5. Potom pridajte na panvicu nasekané mandle, premiešajte a duste ďalšie 2-3 minúty. Pripravenú náplň trochu vychladnite.
6. Rozmrazené cesto rozotrieme na pracovnú dosku, posypeme trochou múky a natenko rozvaľkáme.
7. Jablkovo-orechovú plnku rozotrieme na plát cesta v rovnomernej vrstve.
8. Všetko jemne stočte do rolky a ohnite jej okraje smerom nadol, aby plnka pri pečení nevytiekla.
9. Rolku položte na plech vystlaný papierom na pečenie a naolejovaný rastlinným olejom.
10. Na rolke urobte niekoľko priečnych rezov. Rolku potrieme žĺtkom.
11. Rolku pečte pri 180 ° C 20 minút.
12. Hotovú roládu posypeme práškovým cukrom.

Užite si svoj čaj!

Jednoduchý a chutný recept na jablkový závin z pigtailu

V tomto recepte ste pozvaní prekvapiť svojich hostí a blízkych nielen magickou chuťou dezertu, ale aj neobvyklým a krásnym vzhľadom - „pigtailom“. Tento jablkový závin má iba jednu nevýhodu - príliš rýchlo zmizne zo stola.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 250 g.
• Jablká - 4 ks.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Škorica - 1 lyžička
• Vajíčko na mazanie a prášok na posyp.

Proces varenia:

1. Jablká najskôr ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky.
2. Posypte jablká uvedeným množstvom cukru a škorice a premiešajte.
3. Predtým rozmrazené cesto rozložíme na pracovnú dosku (je vhodné to urobiť na hárku pergamenového papiera) a posypeme múkou a rozvaľkáme na tenký plech.
4. Plát cesta rozdelíme od oka na tri rovnaké časti. Pravú a ľavú časť narežeme šikmým rezom na pásy hrubé 1–2 cm a dlhé až 5 cm, aby to vyzeralo ako vianočný stromček.
5. Do stredu plechu dáme jablkovú plnku.
6. Potom, keď sme horný okraj cesta zabalili dovnútra, opletieme cez náplň krásny „pigtail“. Preložíme aj spodný okraj cesta, aby nám pri pečení plnka nevytiekla.
7. Opatrne dajte „pigtail“ na plech pokrytý papierom na pečenie, vrch namažte žĺtkom. Jablkový závin môžete posypať posekanými orechmi a potrieť medom.
8. Dezert dáme piecť do rúry na 180 ° C na 20 minút.

Dobrú chuť!

Ako uvariť klasický jablkový závin v multivarke?

Jablkový závin, varený v multivarke, vždy prináša jasnú a bohatú chuť, ktorej nikto nemôže odolať. Dôležité je len cesto rozvaľkať na tenko a najskôr dusiť jablká. Na slávnostný stôl získate nádherný dezert.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 25 g.
• Jablká - 5 ks.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.
• Škorica voliteľná.
• Práškový cukor a čokoláda na posypanie.

Proces varenia:

1. Na závin najskôr pripravíme jablkovú plnku. Za týmto účelom olúpajte jablká a po odstránení jadier so semenami ich nakrájajte na malé kocky.
2. Do misky multivarkára dáme maslo a nakrájané jablká a dáme piecť na program Pečenie 20 minút. Počas tejto doby ich určite niekoľkokrát premiešajte. Plnku preneste na samostatný tanier a misku umyte.
3. Predmrazené lístkové cesto je veľmi tenké, aby presvitalo, vyvaľkáme ho valčekom.
4. Na tento plát cesta rovnomerne rozotrieme jablkovú plnku, pričom okraje necháme voľné. Jablká posypeme cukrom. Ak sú vaše jablká kyslé, môžete ich pridať viac, ako je uvedené v recepte.
5. Cesto pevne zabalíme do pekného valčeka a zaistíme okraje, aby plnka pri pečení nevytiekla.
6. Misku spotrebiča vymastite maslom a vložte do nej rolku.
7. Jablkový závin pečte na programe Pečenie 80 minút. Štrúdľu je možné počas pečenia preklopiť, pretože multivarka väčšinou nespečie vrch pečiva. Otvorte veko odsávača 20 minút pred koncom procesu, potom koláč nebude mokrý.
8. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a strúhanou čokoládou.

Užite si svoj čaj!

Lahodný jablkový závin z lístkového cesta s hrozienkami

V tomto recepte ste pozvaní upiecť vynikajúci jablkový závin plnený jablkami a hrozienkami. Vnútri to bude veľmi jemné a zvonku bude mať lahodnú chrumkavú kôrku. Varíme z cesta bez kvasníc a pre zvláštnu chuť do plnky pridáme lyžicu koňaku.

Zloženie:

• Lístkové cesto bez kvasníc - 250 g.
• Jablká - 3 ks.
• Hrozienka - ½ lyžice.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Maslo - 2 lyžice. l.
• Škorica - 1 lyžička
• Koňak - 1 polievková lyžica. l.
• Vajíčko na mazanie a práškový cukor na posyp.

Proces varenia:

1. Lístkové cesto rozmraziť.
2. Hrozienka namočte na 15 - 20 minút do horúcej vody, potom opláchnite a osušte uterákom.
3. Jablká a semienka ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Nakrájané jablká s namočenými hrozienkami dusíme na masle 3-4 minúty, posypeme požadovaným množstvom cukru a škorice. Do sladkých jabĺk pridajte čerstvú citrónovú šťavu a do kyslých jabĺk trochu viac cukru. Ochlaďte náplň.
5. Cesto položte na list pergamenového papiera alebo uterák tak, aby bolo vhodné produkt preniesť na plech na pečenie, a rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu.
6. Cesto dobre potrieme rozpusteným maslom.
7. Potom pripravenú jablkovú plnku položte na plech v rovnomernej vrstve.
8. Všetko zvinieme do peknej rolky a okraje zaštipneme, aby plnka nevytekala.
9. Plech na pečenie zakryte špeciálnym papierom a namažte ho rastlinným olejom. Papier môžete posypať krupicou.
10. Rolku opatrne položte na plech. V hornej časti rolky urobte niekoľko priečnych rezov a potrite ich žĺtkom.
11. Rolku pečte pri 180 ° C 20 minút.
12. Hotovú horúcu jablkovú štrúdľu posypeme práškovým cukrom. Krájajte na porcie opatrne a iba pozdĺž rezov na povrchu, pretože taký koláč sa drobí.

Užite si svoj čaj!

Podrobný recept na výrobu závinu z lístkového cesta s tvarohom

V tomto receptúre ste pozvaní upiecť závin z jablkového tvarohu. Tento dezert sa nepochybne stane vašim obľúbeným a okrem toho je pripravený rýchlo a jednoducho. Berieme akékoľvek lístkové cesto, ktoré máte najradšej. Nasekané orechy a kúsky čokolády môžeme pridať do plnky.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 1 balenie.
• Jablká - 4 ks.
• Tvaroh - 1 balenie.
• Cukor - 5 lyžíc. l.
• Škorica a vanilkový cukor - 1 lyžička
• Maslo - 2 lyžice. l.
• Vajíčko na mazanie.
• Orechy a čokoláda podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vyberte cesto z mrazničky a nechajte ho 30 minút na stole pri normálnej teplote. Počas tejto doby sa odmrazí.
2. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
3. Nakrájané jablká dajte na panvicu s rozpusteným maslom, posypte polovicou uvedeného množstva cukru a škorice a pár minút duste, aby skaramelizovalo. Potom ich vychladnite.
4. Tvaroh vymiešajte so zvyškom cukru a môžete doň vložiť kúsky čokolády.
5. Vychladnuté jablká zmiešame s tvarohom.
6. Cesto dáme na utierku, posypeme múkou a valčekom rozvaľkáme na tenký plát.
7. Uvarenú jablkovo-tvarohovú plnku položte na cesto v rovnomernej vrstve.
8. Všetko stočíme do rolády a zaistíme okraje cesta, aby plnka pri pečení nevytiekla.
9. Plech vyložte špeciálnym papierom a namažte ho rastlinným olejom.
10. Rolku jemne preložíme na plech a potrieme žĺtkom. Na rolku posypeme sekanými orechmi.
11. Jablkový závin pečieme v rúre pri 180 ° C 20 minút.
12. Hotovú roládu posypeme práškovým cukrom, vychladíme a podávame.

Užite si svoj čaj!