Sleď pod rolkou - 6 receptov krok za krokom

Šalát „Sleď pod kožuchom“ je prípad, keď sú všetky ingrediencie k sebe dokonale zladené a zdá sa, že keď je všetko v poriadku, môžete tu myslieť na niečo iné. V tomto prípade môžete s tvarom experimentovať. Vybrali sme 6 zaujímavých receptov na slede pod kožušinkou, budete spokojné.

Lahodný krok za krokom recept na sleďa pod rolkou

Pôvodná porcia už dobre známeho jedla na dlhú dobu môže povzbudiť chuť vašich hostí. Pripraviť ho zo základných produktov nie je veľmi ťažké.

Čas varenia: 60 min.

Porcie: 6.

• 
  Repu, mrkvu a zemiaky poriadne opláchneme a uvaríme v nesolenej vode, kým nie sú uvarené. Vajíčka sa tiež varia natvrdo. Všetky prísady očistíme a rozotrieme na hrubom strúhadle, dáme do samostatných tanierov.
• 
  Ak máte celé jatočné telo sleďa, musíte ho vypitvať, odrezať hlavu a plutvy a odstrániť kožu. Potom filé oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom, vložíme ju k nasekanému sleďovi, zalejeme jednou lyžicou slnečnicového oleja a premiešame.
• 
  Začneme formovať misku. Jeden dôležitý bod, vrstvy šalátu musia byť rozložené v opačnom poradí. Na rovný povrch rozprestrieme potravinový film dlhý asi 30-40 centimetrov. Na začiatok možno strúhanú repu vytlačiť z prebytočnej vlhkosti a potom rozložiť na rovnomernú vrstvu v tvare obdĺžnika na film a vrstvu namazať majonézou. Ďalšia vrstva je mrkva, lyžicou ju rozdelíme po repu, pričom po okrajoch ponecháme zarážky 2-3 centimetre a tiež namažeme majonézou. Potom vrstva vajec a majonézy. Potom položíme vrstvu strúhaných zemiakov, pretože táto vrstva ide pred slede a je dobre nasýtená, potom ju nemôžete namazať majonézou. Sleď a cibuľu dajte na zemiaky do stredu vrstvy, na okrajoch nechajte veľké okraje.
• 
  Aby sme rolku zabalili, nadvihneme okraje potravinovej fólie a rybu zabalíme tak, aby sa okraje vrstvy červenej repy, ktorú sme nechali, prekrývali. Okraje filmu zafixujeme a rolku pošleme na 4-6 hodín do chladničky. Hotovú rolku vyberieme z filmu, položíme na podlhovastú misku, ozdobíme bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Ako uvariť sleďa pod kožušinou v chlebe pita?

Svetlý a neuveriteľne chutný šalát „sleď pod kožuchom“ sa zvyčajne podáva ako bežné jedlo. Ponúkame vám mierne vylepšený recept na tento šalát, v ktorom ho ľahko rozdelíte na samostatné porcie.

Zloženie:

• Ľahko solený sleď - 1 ks.
• Majonéza - 150 gr.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
• Tenký lavash - 4 ks.
• Malá repa - 4-5 ks.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Repu, zemiaky, mrkvu umyjeme a uvaríme v šupke. Čakáme, kým zelenina vychladne, ošúpeme ju a rozotrieme na hrubom strúhadle. Repu vytlačte z vlhkosti pomocou gázy.
2. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, ošúpeme a postrúhame.
3. Filet zo sleďa oddeľte od kostí a kože, nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame so sleďom a slnečnicovým olejom.
4. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pristúpime k vytvoreniu rolky. Lavash položíme na stôl, namastíme malým množstvom majonézy a na vrch dáme strúhanú repu. Potom položíme ďalší list pita chleba, mierne ho posunieme, namastíme majonézou, nastrúhanú mrkvu rozložíme na jeho povrch, prikryjeme plátkom pita chleba a natrieme majonézou. Vložíme nakrájané vajíčka, prikryjeme posledným plátom pita chleba, vymastíme majonézou, poukladáme nastrúhané zemiaky. Na jeden okraj dajte filé zo sleďa a cibuľu, od tohto okraja začneme zvinúť rolku. Aby rolka lepšie držala pokope, zabaľte ju do igelitu a dajte na 4-5 hodín do chladničky. Hotovú misku nakrájajte na porcie hrubé 3-4 centimetre a podávajte.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na sleďa pod kožuchom, roládu so želatínou

Aby ste spestrili sviatočné menu, odporúčame vám pripraviť jedlo „Sleď pod kožuchom so želatínou (v želé)“. Stojí za to povedať, že táto možnosť varenia bude mäkšia.

Zloženie:

• Ľahko solený sleď - 1 ks.
• Majonéza - 250 gr.
• Želatína - 10 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Malá repa - 3-4 ks.
• Malé zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 31/2 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na prípravu sedla pod kožušinovým želé je vhodná instantná želatína aj obyčajná želatína. Ak je potrebné želatínu namočiť, zalejte ju studenou vodou a nechajte 30 minút odležať, kým nespracujete ostatné suroviny na misku.
2. Zeleninu umyjeme, uvaríme, doba varenia závisí od veľkosti koreňovej zeleniny, preto periodicky kontrolujeme stupeň pripravenosti zeleniny prepichnutím a vyberieme z panvice. Hotovú zeleninu ochladíme, ošúpeme, postrúhame a dáme do oddelených misiek.
3. Vajcia uvarte natvrdo, ošúpte a tri na jemnom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno.
5. Na šalát použijeme sleďové filety. Preto, ak máte celú rybu, musíte ju vypitvať, odrezať hlavu, oddeliť filé od kostí a kože, mäso nakrájať na malé kúsky. Zmiešajte filé zo sleďa a cibuľu.
6. V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu so želatínou rozpustenou vo vode. Výslednú želatínovú hmotu rozdeľte do misiek s vajíčkami, zemiakmi, mrkvou, repou, premiešajte obsah každej misky.
7. Na rovný povrch rozprestrieme dve vrstvy potravinovej fólie, rozložíme vrstvu repy, lyžičkou vytvoríme obdĺžnik, potom urobíme mrkvovú vrstvu, aby bola každá ďalšia vrstva plošne menšia ako repa. Ďalšia vrstva vajec, po ktorých nasledujú zemiaky. Sleď a cibuľu dajte na vrstvu zemiakov na jednej z dlhých strán. Jemne vezmite jeden okraj filmu a začnite vytvárať zvitok, musíte sa uistiť, že sleď je vo vnútri zvitku. Okraje filmu zafixujeme a rolku vložíme na 6-8 hodín do chladničky zmraziť. Rolku môžeme podávať vcelku alebo nakrájanú na porcie.

Dobrú chuť!

Sleď pod kožuchom vo forme rolky s jablkami

Ďalšou možnosťou pre sleďový kotúč pod kožušinou, o ktorej sa budeme zaoberať v tomto článku, je kotúč s prídavkom jablka.

Zloženie:

• Mierne solený sleď - 1 ks. (150-200 gramov).
• Malá repa - 4-5 ks.
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Malá mrkva - 2 ks.
• Apple - 1 ks.
• Cibuľa cibule - ½ ks.
• Majonéza - 150-200 gr.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
• Zelený kôpor - jeden zväzok.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zelenina: zemiaky, repa, mrkva sa umyjú, uvaria, ochladia, ošúpajú a nastrúhajú. Pomocou gázy vytlačte strúhanú repu z prebytočnej tekutiny. Tri jablká na hrubom strúhadle.
2. Filet zo sleďa oddeľte od kostí, nakrájajte nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s rybou a lyžicou slnečnicového oleja.
3. Aby sme zvinuli rolku, na stôl rozprestrieme potravinovú fóliu, môžete to urobiť v dvoch vrstvách. Najprv na film rozotrieme vrstvu repy, namastíme ho majonézou, zhora, nedosahujúc okraje, je tu vrstva mrkvy, namažte ju majonézou.Potom dajte nastrúhané jablká, na vrch namažte majonézou, potom rozložte vrstvu zemiakov, na jeden okraj dajte sleď, bez toho, aby ste ho rozložili po celom povrchu. Vezmeme jeden okraj potravinovej fólie a začneme baliť kotúč tak, aby bola ryba v strede. Rolku zabalíme do fólie a dáme na 6-8 hodín do chladničky. Misku podávajte vychladenú na stôl.

Dobrú chuť!

Sleď pod kožuchom s taveným syrom na slávnostnom stole

V tomto recepte môžete použiť smotanový syr aj tavený syr. V každom prípade to bude neobvyklé a veľmi chutné.

Zloženie:

• Tavený syr (smotanový syr) - 1 balenie.
• Ľahko solený sleď - 1 ks.
• Malá repa - 3-4 ks.
• Malé zemiaky - 3 ks.
• Stredná mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Majonéza - 150 gr.

Proces varenia:

1. Zemiaky, repu, mrkvu uvaríme, šupku ošúpeme, potrieme na hrubom strúhadle.
2. Vajcia uvaríme natvrdo, zbavíme škrupiny a tiež postrúhame.
3. Sleďa nakrájame, odstránime veľké kosti a ošúpeme, filé nakrájame na malé kúsky.
4. Tri tavené syry na hrubom strúhadle.
5. Na rovný povrch rozotrite potravinový film, do prvej vrstvy vložte repu, namažte majonézou. Ďalšia vrstva strúhanej mrkvy, na vrchole je tiež majonéza. Po mrkve položte vrstvu taveného syra, položte naň vajcia a vrstvu namažte majonézou. Potom príde vrstva strúhaných zemiakov, potom majonéza. Filet zo sleďa dajte ako posledný. Vezmeme okraje filmu a zvinieme kotúč, zafixujeme okraje potravinovej fólie a šalát vložíme na 1-2 hodiny do chladničky, aby bol dobre nasýtený. Hotovú rolku je možné nakrájať na niekoľko porcií a ozdobiť varenými vajíčkovými hviezdičkami.

Dobrú chuť!

Veľmi jednoduchý recept na sleďa pod kožuchom, zvinutý v bochníku

Aj šalát ako sleď pod kožuchom sa dá zmeniť na desiatu. Aby sme to urobili, jednoducho pridáme bochník do bežného receptu.

Zloženie:

• Obušok - 1 ks.
• Mierne solený sleď - ½ ks.
• Malá repa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Stredné zemiaky - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Majonéza - 100 gr.

Proces varenia:

1. Najprv musíte uvariť zeleninu a vajcia, ochladiť ich a olúpať. Zemiaky, mrkvu, repu, vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme do rôznych misiek a zmiešame s malým množstvom majonézy. Kôpor najemno nasekajte nožom.
2. Zo sleďa odstráňte veľké kosti, odrežte hlavu a odstráňte kožu, nakrájajte filé.
3. Bochník rozkrojte na jednej strane, otvorte rez a opatrne vyberte dužinu, aby sa vnútri stala dutou.
4. Vnútri bochník bochníka vymastíme majonézou, potom na bochník v tenkej vrstve natrieme zmes z červenej repy s majonézou, potom je vrstva strúhanej mrkvy a majonézy, do spodnej časti bochníka dáme zemiaky, kôpor, na to položte sleďové filety a na sleď dajte nakrájané vajíčka. Uistite sa, že nie je príliš veľa náplne, inak sa bochník nezavrie. Okraje otvoru v bochníku namažte majonézou, zabaľte do fólie alebo potravinovej fólie a dajte do chladničky na 2-3 hodiny. Pred podávaním bochník nakrájajte na kolieska a položte na rovnú misku.

Dobrú chuť!