Šalát v nádobe s jasným názvom "Zimný kráľ" je vyrobený z uhoriek. Občerstvenie je obľúbenou myšlienkou domácich príprav na zimu. Zelenina sa ukáže byť chrumkavá a vo vnútri neskutočne šťavnatá. Pozrite sa na 5 osvedčených receptov s podrobným popisom postupu a fotografiami krok za krokom.
Šalát "Zimný kráľ" z uhoriek na zimu bez sterilizácie
Domáci šalát na dlhodobé skladovanie „Zimný kráľ“ je obľúbený u mnohých žien v domácnosti. Je pripravený z hlavnej letnej zeleniny - uhorky. Môžeme podávať ako studené predjedlo.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 3 litre.
- Uhorka 5 Kg
- Cibuľa 1 Kg
- Soľ 2 polievková lyžica
- Kryštálový cukor 150 gr.
- Ocot 100 ml.
-
Vyberieme správne množstvo uhoriek a opláchneme ich pod vodou. -
Potom zeleninu nakrájame na tenké kolieska. Ak je koža príliš hrubá, môžete ju odlúpnuť. -
Ošúpeme cibuľu. Výrobok nakrájame na polovičné krúžky. -
Obe suroviny spojíme v spoločnej miske. Naplníme ich soľou a cukrom. Miešajte a nechajte 1 hodinu. -
Po chvíli nalejte ocot. Polotovar dáme na oheň, prevaríme a dusíme asi 15 minút. -
Pripravený šalát nalejeme do sterilizovaných pohárov a zatvoríme sterilizovanými viečkami. -
Nádobu so šalátom ochladíme a potom ju odložíme na skladovanie. Pripravený!
Šalát z uhoriek, cibule a papriky „zimný kráľ“ na zimu
Svetlou pochúťkou z pohára na váš stôl je šalát z uhoriek, papriky a cibule „Zimný kráľ“. Šťavnaté a chutné občerstvenie vhodné na dlhodobé skladovanie. Podávajte kedykoľvek počas roka s teplými obedovými jedlami.
Čas varenia: 2 hodiny 30 minút
Čas varenia: 30 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Uhorka - 1 kg.
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Soľ - 60 gr.
- Cukor - 200 gr.
- Ocot - 2 polievkové lyžice
- Suchá horčica - 2 polievkové lyžice. l.
- Klinčeky podľa chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
- Čierne korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Uhorky opatrne umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
- Zeleninu rozložíme do veľkej misy a pridáme cibuľové polkruhy.
- Sladkú papriku umyjeme zo semien a nakrájame na tenké prúžky. Výrobok ponoríme do celkovej hmotnosti.
- Naplníme obrobok soľou, premiešame a necháme 2 hodiny, kým sa šťava neuvoľní.
- Po chvíli hmotu opláchnite a nechajte vodu odtiecť.
- Nalejte ocot do kovovej misky. Pridajte k nemu cukor a korenie. Produkt premiešajte a varte. Pridajte tam zeleninovú hmotu a varte 5-10 minút.
- Zeleninovú hmotu rozložíme do sterilizovaných sklenených nádob. Obsah naplňte nasýtenou marinádou a potom polotovar stočte sterilizovanými viečkami. Ochlaďte vychladnutie a uložte ho.
Ako pripraviť šalát Winter King z uhoriek, cibule a kôpru v pohároch?
Potešiť seba a svojich blízkych môžete šťavnatým zeleninovým prípravkom. Vychutnajte si jednoduchý domáci recept na uhorkový šalát „Winter King“ s cibuľou a kôprom. Výrobok vás príjemne prekvapí svojou jasnou arómou a bohatou chuťou.
Čas varenia: 2 hodiny 20 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Uhorka - 1 kg.
- Cibuľa cibule - 200 gr.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Soľ - 1 polievková lyžica l.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Ocot - 60 ml.
Proces varenia:
- Uhorky opláchnite v studenej vode, nakrájajte na tenké kolieska a ponorte ich do veľkej misy.
- Dali sme sem aj cibuľové polkruhy.
- Rozdrvte zväzok čerstvého kôpru a pridajte ho k zvyšku jedla.
- Obrobok naplníme soľou, cukrom a zalejeme octom. Miešajte obrobok a nechajte ho 1-2 hodiny, kým nebude šťava bohatá.
- Po chvíli šalát rozložíme do čistých pohárov. Obrobok sterilizujeme 15 minút v hrnci s vriacou vodou. Plechovky zrolujeme, ochladíme a odložíme na uskladnenie.
Lahodný šalát „Zimný kráľ“ s cesnakom
Aromatický uhorkový šalát „Winter King“ je možné pripraviť s prídavkom cesnaku. Obrobok je vhodný na dlhodobé skladovanie. Podávajte ho na stole kedykoľvek počas roka, ako doplnok teplých jedál.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 30 minút
Porcie - 2 l
Zloženie:
- Uhorka - 2 kg.
- Cesnak - 1 ks.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Petržlen - 1 zväzok.
- Soľ - 4 lyžičky
- Cukor - 4 lyžičky
- Mletá paprika - 1 lyžička
- Ocot - 4 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Veľké uhorky dôkladne opláchnite pod vodou. Pre lepšie čistenie ich môžete potreť špongiou.
- Potom zeleninu nakrájame pozdĺžne a potom v polkruhoch.
- Prísadu ponorte do veľkej misy a dolejte strúčikmi cesnaku prelisovanými cez lis.
- Pridajte k tomu cukor, soľ a mleté čierne korenie.
- Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Do celkovej hmotnosti dajte kôpor s petržlenovou vňaťou. Necháme jednu hodinu. V tejto dobe obsah pravidelne premiešajte.
- Čisté sklenené nádoby plníme šalátom. Polotovary doplníme skusom a prikryjeme viečkami. Poháre sterilizujte 15 minút v hrnci s vriacou vodou. Plechovky zrolujeme viečkom.
- Uhorkový šalát ochlaďte v pohároch a uložte na chladné miesto. Pripravený!
Zimný šalát King s rastlinným olejom na zimu
Výživný a chutný uhorkový šalát Winter King je možné pripraviť s rastlinným olejom. Pochúťka je vhodná na dlhodobé skladovanie na zimu a poteší vás pri domácom jedle.
Čas varenia: 2 hodiny 20 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 4 litre.
Zloženie:
- Uhorka - 4 kg.
- Cesnak - 150 gr.
- Soľ - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Ocot - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 300 ml.
Proces varenia:
- Zrelé uhorky dôkladne opláchnite, aby ste odstránili akékoľvek znečistenie.
- Výrobok nakrájajte na tenké kruhy. Vložíme ich do spoločnej misy.
- Cesnak olúpeme z plevy.
- Potom klinček jemne nakrájajte nožom.
- Plátky uhorky posypeme cesnakom.
- Prísady osolíme.
- Ďalej pridajte cukor.
- Zalejte celý obrobok veľkým množstvom rastlinného oleja. Pridajte lyžicu octu.
- Podľa chuti pridáme mleté korenie.
- Obsah premiešajte rukami a nechajte marinovať 1-2 hodiny.
- Po chvíli šalát rozložíme do čistých sklenených nádob.
- Zeleninu, ktorá vznikla pri nakladaní, naplňte šťavou.
- Nádobu prikryjeme viečkom a vložíme do veľkého hrnca s vodou a dole uterákom.
- Obrobky sterilizujeme 10-15 minút. Hotovú pochúťku vyberieme z vriacej vody. Poháre zrolujeme viečkom, necháme vychladnúť a odošleme na skladovanie.
