Kurací a ananásový šalát - 10 receptov krok za krokom

Kurací a ananásový šalát je vždy založený na dvoch prísadách - krehké biele kuracie mäso a šťavnatý čerstvý alebo nakladaný ananás. A pridaním rôznych príchutí sme pre vás vytvorili 10 chutných a rozmanitých fotografických receptov. Vločkové, ľahké alebo výdatné šaláty s prísadami, ktoré máte najradšej - vyberte si, ktorý vám najviac chutí.

Recept na klasický kurací ananásový šalát

V tomto recepte pridáme k hlavným surovinám iba čínsku kapustu, ktorá umožní pokrmu zostať ľahký a diétny, ale zároveň výdatný a zdravý. Jednoduchosť prípravy tohto jedla vám umožní pripraviť ho nielen na prázdniny, ale aj diverzifikovať obvyklé každodenné menu. Podľa potreby pridajte trochu korenia. 

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 2

• 
  Kuracie prsia umyjeme, odstrihneme ražňu a prípadne tuk. Namiesto prsníka môžete použiť stehno, mäso z tejto časti kura je šťavnatejšie. Filety uvaríme v osolenej vode domäkka. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé kocky.
• 
  Čínsku kapustu umyjeme pod tečúcou vodou, v prípade potreby odstránime vrchné listy, ak nám ich vzhľad nevyhovuje. Kapustu nakrájame nadrobno a vložíme do veľkej misky, do ktorej budeme zbierať šalát.
• 
  Konzervovaný ananás nakrájajte na malé kocky nie väčšie ako centimeter.
• 
  Všetky ingrediencie spojíme, pridáme pár lyžíc majonézy a všetko dobre premiešame. Množstvo majonézy závisí od vašich preferencií, môžete to nechať tak alebo to všetko môžete pridať podľa receptu. Je veľmi skvelé, ak existuje príležitosť na výrobu majonézy sami. Takýto dresing bude zdravší a chutnejší ako ten z obchodu.
• 
  Podľa potreby pridajte soľ a korenie. Vložte tanier so šalátom na 30 minút do chladničky, aby všetky ingrediencie vytvorili spoločnú kyticu chuti.

Náš šalát je pripravený! Môžete ho dať na pekný tanier, ozdobiť vetvičkou petržlenovej vňate a môžete podávať! Dobrú chuť!

Puff šalát s kuracím mäsom, ananásom, syrom

Vyskúšajte tento vločkový hydinový šalát s exotickým ovocím a syrom. Šalát môžete podávať v spoločnej veľkej šalátovej miske a budeme ho pripravovať po častiach v špeciálnom tvarovacom prstenci. V tomto recepte je len málo prísad, ktoré vám umožňujú ochutnať každú zvlášť a súčasne v kombinácii s ostatnými, takže kuracie filety budeme piecť, nie variť, takže mäso bude šťavnatejšie a aromatickejšie. 

Zloženie:

• Ananás (konzervovaný) - 200 g.
• Kuracie filety - 1 ks.
• Vajíčko uvarené natvrdo - 3 ks.
• Syr - 150 g.
• Majonéza - 100 g.
• Mandle - 30 g.

Proces varenia:

1. Kuracie filé sa dá jednoducho uvariť vo vode, ak nie je čas alebo chuť sa s ním pohrať. Ale napriek tomu v tomto recepte odporúčame piecť v rúre a verte mi - túto techniku ​​budete používať aj v budúcnosti. Hydinové mäso je možné variť večer vopred a na druhý deň ho pridať do šalátu, ak necháte mäso marinovať a trochu sa zapotiť, jeho chuť sa len zlepší. A tak začnime.
2. Filety umyte, odstráňte pľuvance a šmuhy. Zmiešajte korenie, soľ a olej, kým sa nevytvorí kaša a touto zmesou namažte mäso. Necháme 30 minút marinovať v marináde, vyberieme, zabalíme do alobalu a dáme piecť na 30 minút do rúry na 190 stupňov. Filet by mal vychladnúť vo fólii. Potom hydinové mäso rozoberieme na vlákna, v prípade potreby ich môžete rozpoliť nožom.
3. Berieme tvarovací prstenec. Ak ho nemáte, neponáhľajte sa utiecť do obchodu - môžete ho vyrobiť z improvizovaných prostriedkov, konkrétne 1,5 alebo 2 litre. odrežte dno plastovej fľaše a odstúpte o 10 cm, odstrihnite krúžok. Šalát môžete samozrejme jednoducho položiť vo vrstvách, ale rozdiel v dizajne bude významný.
4. Ďalej namažte dno krásneho servírovacieho taniera kvapkou majonézy, rozložte šalát na majonézu - takto bude pevne ležať na tanieri a nebude sa na ňom kĺzať. Umiestnite prsteň do stredu taniera a začnite ukladať ingrediencie. Kuracie mäso najskôr napichajte lyžičkou a zľahka stlačte, nalejte ho tenko s majonézou a potom s kockami ananásu. Vaječné bielky nasekáme nožom a vložíme do krúžku, opäť majonézu, polovicu syra, nastrúhané dostatočne najemno a žĺtky, rozdrvené ručne. Nalejte majonézu a pevne zatlačte a na vrch klobúkom rozotrite zvyšný syr a opatrne vyberte krúžok.
5. Šalát odporúčame umiestniť na 30 minút na chladné miesto, aby sa lepšie namočil. Navrch posypeme šalát posekanými mandľami.

Dobrú chuť!

Kurací, ananásový, syrový a orechový šalát

Ľahký a zároveň výdatný šalát osloví každého. V tomto recepte budeme piecť filety na grilovacej panvici. Ak je možnosť piecť na uhlí, bude to ešte chutnejšie. Úžasná aróma mäsa v kombinácii so sladkým ananásom si tento šalát zamiluje raz a navždy. 

Zloženie:

• Šunka - 100 g.
• Sušené slivky - 100 g.
• Kuracie filety - 300 g.
• Lúpané vlašské orechy - 1 hrsť
• Konzervovaný ananás - ½ plechovky
• Vajcia - 2 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Čerstvá uhorka - 50 g
• Syr - 60 g.

Na tankovanie:

• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.
• Kyslá smotana 20-25% tuku - 100 g
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica l.
• Soľ a korenie podľa chuti 

Proces varenia:

1. Zľahka odrežte filé z čistého mäsa, urobte to veľmi jemne, inak sa mäso môže zmeniť na mleté ​​mäso. Len mierne ho sploštite na jednotnú hrúbku 1,5-2 cm Filety opečte z oboch strán 5-7 minút. Filet necháme vychladnúť na izbovú teplotu a nakrájame cez vlákna na tenké podlhovasté kúsky. Vložíme do misky.
2. Režim šunky v tenkých prúžkoch. Vajcia uvarte, nakrájajte na veľké kúsky a pošlite ich kurčaťu, opláchnite čerstvú uhorku, odrežte chvosty a nakrájajte na tenké prúžky a potom ich pošlite na prípravu
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, dáme do samostatnej menšej misky. Sušené slivky umyjeme a dáme do iného jedla. Do každej misky nalejte vriacu vodu a nechajte pár minút pôsobiť. Potom jemne stlačte a rozložte cibuľu a sušené slivky na filé.
4. Jadrá je možné trochu sušiť na horúcej suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre 2 minúty. Nôž ich nakrájajte na hrubé strúhanky alebo ich nakrájajte v mažiari a pridajte do šalátu.
5. Pripravte si dresing: do kyslej smotany pridajte horčicu, citrónovú šťavu, trochu oleja. Porazte hmotu a ochutnajte ju podľa svojich predstáv. Šalát ochutíme omáčkou a na vrch dáme strúhaný syr.

Šalát necháme trocha lúhovať a lúhovať 1 - 2 hodiny - a bude chutiť úžasne.

Dobrú chuť!

Lahodný a jednoduchý šalát s údeným kuracím mäsom a ananásom

Uvarené filé musíte nahradiť iba údeným kuracím mäsom, pretože jedlo získava osobitnú chuť a vôňu a v kombinácii so šťavnatým ananásom a čerstvými paradajkami sa jedlo javí ako výdatné a bohaté. Varenie je jednoduché a nezaberie vám veľa času. 

Zloženie:

• Údená šunka - 1 ks. (alebo filé - ½ ks.)
• Šalát (ľadový, šalát, radiccho) - 150 g.
• Konzervovaný ananás - ½ plechovky
• Čerstvé paradajky - 2 ks. priemer
• Majonéza - 2 lyžice. l.
• Balzamikový ocot - 1 lyžička
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.
• Horčica - 1 lyžička
• Zelení - na ozdobu

Proces varenia:

1. Šalát umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou, rozoberieme na listy a rukami natrháme na kúsky takej veľkosti, aby sa nám to hodilo.
2. Majonézu, horčicu, balzamikový ocot a sójovú omáčku zmiešajte v samostatnej miske do hladka.
3. Údené kura najskôr oddeľte od kosti, ak existuje, a nakrájajte na malé 2 cm kocky. Umyté paradajky a konzervované ananásy nakrájajte na približne rovnakú veľkosť. Paradajky by mali byť mäsité a husté, pri krájaní by sa do šalátu nemala pridávať prebytočná tekutina, inak šalát pustí veľa šťavy a bude v ňom plávať.
4. Všetky ingrediencie spojte do jedného taniera a okoreňte 2/3 omáčky tak, aby obalila celý šalát. Množstvo omáčky bude závisieť od toho, koľko šťavy paradajky a ananás použijú.
5. Pripravený šalát dajte na hodinu do chladničky, aby bol poriadne nakysnutý. Šalát dáme do šmýkačky do šalátovej misy a ozdobíme bylinkami na ozdobu.

Ako urobiť šalát s kuracím mäsom, ananásom, šampiňónmi, vajíčkom?

Toto jedlo je vhodné ako pre každodenné menu, tak pre slávnostný stôl. Je pripravený rýchlo a nie je nepríjemný. Vyzerá slávnostne a chutí skvele. 

Zloženie:

• Pekingská kapusta - 200 g.
• Konzervovaný ananás - 200 g.
• Čerstvé šampiňóny - 300 g.
• Varené kuracie filety - 300 g.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l. na praženie
• Vajcia - 2 ks.
• Majonéza - 4 lyžice. l.
• Cibuľa - 1 hlava
• Granátové jablko - 1 ks.

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nožom. Huby očistíme, nakrájame na plátky. Panvicu rozohrejeme na sporáku, pridáme rastlinný olej, vložíme do nej cibuľu, orestujeme dozlatista, pridáme huby, premiešame a pripravíme, na záver pridáme trochu soli a korenia.
2. Vopred uvarené kura rozdrobte na malé kocky. Ananás vyberieme z nádoby a tiež nakrájame na kocky. Vajcia uvarte natvrdo a tri najemno na strúhadle. Čínsku kapustu nakrájajte na stredné kúsky.
3. Vezmeme misku a položíme na ňu kura, tvoriac budúci tvar šalátu, v kruhu, oválnom alebo štvorcovom, natrieme túto vrstvu a každú nasledujúcu vrstvu majonézou. Ďalej rozotrieme ananás, potom vrstvu kapusty, ďalšie sú vyprážané huby a cibuľa a nakoniec strúhané vajcia vopred zmiešané s 2 lyžicami majonézy. Dokončite majstrovské dielo semenami granátového jablka a na vytvorený šalát vložte akúkoľvek kresbu. Môže to byť sieťka, špirála, pavučina alebo niečo iné.
4. Šalát nemusíte ukladať vo vrstvách, ale zmiešajte všetky prísady okrem vajíčok. Rozdrobte ich na šalát a položte vzor granátového jablka.

Podrobný recept na kura, ananás, kukuričný šalát

Odporúčame vyskúšať inú verziu lahodného šalátu s kuracím mäsom a ananásom. Pridajte k tomu šťavnatú kukuricu, uhorku, ryžu - a v jednom tanieri dostaneme výdatný šalát s prílohou. Ukazuje sa, že je to celkom zaujímavé jedlo na slávnostný stôl alebo len na dobrú náladu.

Zloženie:

• Ryža s dlhými zrnami - 100 g.
• Kuracie filety - 300 g.
• Kukurica - 200 g.
• Konzervovaný ananás - 250 g.
• Uhorka - 1 ks.
• Majonéza - 100 g.
• Kyslá smotana - 100 g.
• Bobkový list, korenie (čierne korenie, klinčeky)
• Zelení
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Kuracie filety uvaríme do mäkka asi 30 minút v osolenej vode, do ktorej pridáme lavrushku, pár koreníc a klinček. Je dôležité, aby ste ho neprevarili, inak bude mäso suché. Potom - vyberte mäso z vývaru a nechajte vychladnúť.
2. Ryžu uvarte v pomere 1 diel ryže k 3 - vode, varte, kým sa tekutina neodparí, na konci varenia pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej a premiešajte. Keď ryža vychladne, presuňte ju do šalátovej misy.
3. Filet nakrájame na zrno na veľké kúsky a preložíme cez ryžu. Ananás vyberieme z nádoby a nakrájame na kocky. Kukuricu prevaríme na cedník a trochu umyjeme tečúcou vodou, počkáme, kým tekutina stečie, a pridáme ju do šalátu spolu s ananásmi. Uhorke odrežeme chvosty a nakrájame na kocky.
4. Používame dresing vo forme majonézy s kyslou smotanou zmiešanou 1: 1. To dodá miske ľahkosť.Ak chcete, pridajte korenie, ale najskôr to vyskúšajte, pretože tento šalát je celkom sebestačný. Ak si želáte, môžete ho naplniť majonézou alebo variť sami.
5. Ak je to žiaduce, prísady do šalátu môžu byť položené vo vrstvách v ľubovoľnom poradí, hlavnou vecou je dobre pokryť všetky vrstvy majonézou.

Dobrú chuť!

Šalát s kuracím mäsom, ananásom, syrom a cesnakom na slávnostnom stole

Niekedy chcete v šaláte trochu pikantnosti a štipľavosti a na varenie nie je čas. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo, sladkosť ananásu, ostrosť cesnaku a jemnosť kuracieho mäsa sa spájajú do jednej nádhernej kytice chuti. 

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 g.
• Syr „ruský“ - 100 g.
• Konzervovaný ananás - 1 plechovka
• Soľ podľa chuti 

Na tankovanie:

• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza - 50 g.
• Ananásová šťava - 3 lyžice l.
• Olivový alebo kokosový olej - 30 ml.
• Kari, biele korenie - na špičke noža

Proces varenia:

1. Kuracie prsia alebo paličku uvaríme do mäkka. Rozdelíme na vlákna alebo nakrájame a vložíme do misy.
2. Vyberte ananás z nádoby, nechajte z nej trochu marinády na doplnenie paliva. Ak má ovocie v banke tvar kocky, ihneď ho posunieme ku kura, ak krúžky, nakrájame na malé kúsky.
3. Syr musí byť z tvrdých odrôd, nakrájajte ho na malé kocky. Na dresing zmiešajte majonézu s dvoma strúčikmi nasekaného cesnaku, korením, maslom a niekoľkými lyžicami šťavy z plechovky ananásu. Dobre premiešajte a pridajte dresing do šalátovej misy.
4. Šalát premiešajte a položte na misky na podávanie porcií. Šalát môžete ozdobiť ľubovoľnou zeleňou.

Rýchle, chutné a pikantné! Dobrú chuť!

Dámsky šalát Caprice s ananásom a kuracím mäsom

Neviete, čo uvariť na rozlúčke so slobodou, „ženských stretnutiach“, čím potešiť svoju milovanú ženu alebo len tak uvariť na slávnostnom stole? Tento recept je to, čo potrebujete: ľahké a zdravé jedlo, ktoré neovplyvní vašu postavu. Na zníženie obsahu kalórií zrieďte majonézu kyslou smotanou a pridajte sušené slivky. 

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 g.
• Tvrdý syr - 150 g.
• Kôstkové slivky - 150 g.
• Konzervovaný ananás - 1 plechovka
• Majonéza - ½ šálky
• Kyslá smotana 20-25% - 100 g.
• Vajcia - 3 ks.

Proces varenia:

1. Kuracie prsia varíme 30 minút, necháme vychladnúť a potom filé nakrájame na kocky alebo prúžky.
2. Sušené slivky umyjeme v studenej vode, zalejeme vriacou vodou, namočíme na 10 minút do teplej vody. Potom vodu scedíme a nakrájame na malé kúsky.
3. Vajcia varíme 10 minút, aby boli uvarené natvrdo. Ihneď ponorte na niekoľko minút do studenej vody, očistite a nakrájajte na kocky.
4. Syr by mal byť jemne nastrúhaný na strúhadle.
5. Vyberte z nádoby ananás. Ak máte krúžky, nakrájame ich na kocky a ak je v pohári pôvodne výrobok tohto tvaru, môžete ho nechať tak alebo ho rozdeliť na polovicu.
6. Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu a majonézu, šalátu to dodá ľahkosť. Šalát je možné zmiešať s dresingom alebo vrstviť v kruhu alebo na spoločnom tanieri. V druhej možnosti môžu byť vrstvy rozložené v nasledujúcom poradí: kura, ananás, vajíčka, sušené slivky, syr alebo čokoľvek, čo chcete. Hlavnou vecou je pokryť každú vrstvu tenkou sieťovinou. Ak je na vrchu syr, nie je naň potrebná žiadna majonézová omáčka.
7. Špičkový šalát môžeme ozdobiť vetvičkou byliniek alebo plátkami celých sušených sliviek. Šalát necháme pol hodiny odležať a podávame.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný vikingský šalát s kuracím mäsom a ananásom

„Viking“ je šalát „mužského“ charakteru. Muži sú často skeptickí voči ananásovému a filetovému šalátu, pričom tento šalát označujú za príliš nežný a ženský. Tento recept možno nazvať najuspokojivejším a vysokokalorickým, čo znamená, že dáva veľa energie. Tento recept bude musieť byť k dispozícii na stretnutie s hosťami z dlhej cesty. Budeme variť z paličiek a vďaka prítomnosti zemiakov bude chuť menej kontrastná a intenzívnejšia. 

Zloženie:

• Kuracie paličky - 500 g.
• Zemiaky (stredné) - 3 ks.
• Konzervovaný ananás - 300 g.
• Nakladané šampiňóny - 230 g.
• Tvrdý syr - 150 g.
• Majonéza - 100 g.
• Cibuľa (stredná) - 1 ks.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia:

1. Zemiaky dobre umyjeme kefkou alebo špongiou, aby sme odstránili nečistoty. Vložte kôru do vriacej vody do hrnca. Voda by mala zemiaky úplne zakryť. Zemiaky uvaríme do mäkka, potom ich vyberieme, trochu vychladneme, odstránime šupku a potrieme na hrubom strúhadle.
2. Súčasne so zemiakmi varte filé z kuracieho paličky, pričom ste predtým odstránili kožu. Mäso z tejto časti je šťavnatejšie a chutnejšie ako prsia. Ak je to žiaduce, môžete do vody pridať bobkový list a ďalšie korenie. Varte pod zatvoreným vekom 25 minút, po uvarení mäso vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na stredné kocky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na rozohriatej panvici s maslom ho trocha opečte, kým nebude svetlohnedý. Dajte na tanier vychladnúť. Z húb urobte cedník, opláchnite pod tečúcou vodou, premiešajte, nechajte tekutinu odtiecť a nakrájajte na malé kúsky. Necháme pár húb na ozdobu šalátu.
4. Tekutinu scedíme z nádoby s ananásom a nakrájame na tenké taniere. A až na poslednom mieste syr potrieme.
5. Šalát budeme robiť po vrstvách. Za týmto účelom vezmite misku tvaru, ktorý chceme získať šalát, prikryte ho potravinovou fóliou. Prvá vrstva sú huby, potom cibuľa. Pevne rozotrite vrstvu a pritlačte ju lyžičkou k okrajom. Namažte malou rovnomernou vrstvou majonézy. Ďalej - syr, majonéza, ananás, kuracie kocky a dôkladne obalte majonézou. A obložíme zemiakmi, ktoré jemne osolíme, okoreníme a zalejeme majonézou. Každú vrstvu podupávame pokojnými pohybmi lyžičkou.
6. Odporúča sa, aby bol šalát položený presne na vrchol. Berieme plochý tanier, ak si želáte, môžete naň položiť list šalátu, ktorý ste predtým pripevnili na tanier 0,5 lyžičky. majonéza. Šalátovú misu prikryte tanierom a rýchlym, sebavedomým pohybom ho otočte. Položíme to na stôl, pomaly opatrne vyberieme misku a odstránime potravinovú fóliu.
7. Šalát si udrží svoj rovnomerný tvar a vrstvy budú veľmi pekne harmonizovať. Na vrch posypte šalát syrom, najskôr môžete urobiť tenké a vzácne pletivo majonézy. Šalát môžete ozdobiť šampiňónmi, bylinkami, brusnicami alebo semienkami granátového jablka. Pred podávaním šalát odporúčame nechať odpočívať a namočiť v chladničke na niekoľko hodín.

Ako pripraviť šalát „Neha“ s ananásom a kuracím mäsom?

Neobvyklé, sofistikované a prekvapivo jemné jedlo. Jedinečná porcia šalátu v polovici ananásu premení váš stôl na exotický raj. Tento recept je vynikajúcim riešením pre tých, ktorí hľadajú hmotnosť a správnu výživu, pretože šalát je veľmi ľahký a obsahuje iba zdravé prísady. Krevety pridáme k jemnému mäsu a šťavnatému ananásu a ochutíme úžasnou omáčkou, ktorú si uvaríme sami. 

Zloženie:

• Varené kuracie filety - 400 g.
• Ošúpané krevety - 200 g.
• Šalát - 1 ks.
• Citrón - 1 ks.
• Čerstvý ananás - ½ ks. (dá sa nahradiť konzervou)
• Cibuľa - 1 ks.
• Sójová omáčka - 2 lyžičky
• Petržlen - 2 vetvy
• Mäta - 2 vetvy
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Granulovaný cukor - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Kuracie prsia umyjeme, odstránime kožu, odrežeme ražňu a tuk, ak nejaké máme. Môžete použiť filety z prsníka alebo stehna. Filety uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť.
2. Na omáčku zmiešajte v miske sójovú omáčku, citrónovú šťavu, maslo a cukor.
3. Krevety uvaríme do mäkka, scedíme vodu a necháme vychladnúť.
4. Ananás prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vrátane neodstránenia zeleného ananásového chvosta, ale jeho ponechania, pretože je súčasťou jedla, v ktorom budeme podávať šalát. Vyberáme dužinu, jadro nepoužívajte na jedlo. Dužinu nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Petržlen a mätu dobre umyjeme pod tečúcou studenou vodou, rozoberieme na listy, jemne nakrájame a pridáme do misy k omáčke.Vložte tam malú cibuľu a premiešajte. Šalát rozoberieme na listy, dobre opláchneme a buď ho natrháme rukami, alebo nakrájame a dáme do šalátovej misy.
5. Vychladnuté kuracie filé rozdelíme na vlákna. Filet, ananásové kocky, uvarené krevety pridajte do misky so šalátom, pridajte omáčku a miešajte, aby boli všetky ingrediencie v omáčke.
6. Šalát dajte do polovice ananásu a podávajte toto úžasné gurmánske jedlo na stôl.

Dobrú chuť!

[adsp-pro-12]