Poľovnícky šalát na zimu - 4 recepty krok za krokom

Obľúbený poľovnícky šalát na zimu sa väčšinou pripravuje zo sezónnej zeleniny. Zloženie predjedla môže byť rôzne, takže je ľahké nájsť recept, ktorý vyhovuje vašim preferenciám. Všimnite si 4 jasných kulinárskych nápadov pomocou fotografií krok za krokom. Hotové jedlá spestria domácu ponuku a doplnia teplé jedlá.

Poľovnícky šalát na zimu - klasický recept na prípravu

Na prípravu „poľovníckeho“ šalátu na zimu môžete použiť osvedčený klasický recept. Hotové predjedlo vás poteší svojim jasným vzhľadom a chuťou. Podávajte s rodinným jedlom.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1,5 litra.

• 
  Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Prenesieme ich do hrnca s hrubým dnom.
• 
  Bielu kapustu nakrájame nadrobno a pridáme k mrkve.
• 
  K tomu pridajte cibuľové polkruhy.
• 
  Umyté uhorky tiež nakrájame na tenké plátky a dáme do spoločnej misy.
• 
  Potom pridajte papriku, nakrájanú na tenké prúžky.
• 
  Plátky paradajky ponorte do panvice. Posypte ich soľou, pridajte čierne korenie a bobkové listy.
• 
  Obsah varíme na sporáku. Premiešame, dusíme asi 10 minút a prilejeme skus. Znova premiešajte.
• 
  Zeleninovú hmotu rozložíme do sterilizovaných sklenených nádob. Zatvoríme ich sterilizovanými viečkami. Svetlý „lovecký“ šalát na zimu je pripravený! Skladujte ho na chladnom mieste.

Lovecký šalát na zimu bez sterilizácie

Chutný a rýchly „lovecký“ šalát na zimu je možné pripraviť bez sterilizácie. Hotová pochúťka spestrí a ozdobí váš domáci stôl. Predjedlo podávajte s teplými jedlami.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4 litre.

Zloženie:

• Mrkva - 1 kg.
• Cibuľa cibule - 1 kg.
• Biela kapusta - 1 kg.
• Uhorka - 1 kg.
• Bulharské korenie - 1 kg.
• Cesnak - 10 klinčekov.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ - 5 lyžíc
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Čierne korenie - 10 ks.
• Bobkový list - 5 ks.
• Ocot - 150 ml.
• Rastlinný olej - 250 ml.

Proces varenia:

1. Mrkvu ošúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle.
2. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Poukladáme ich na mrkvu.
3. Posielame sem aj tenké kruhy alebo polkruhy uhoriek.
4. Papriky ošúpeme zo semien. Výrobok nakrájajte na tenké prúžky.
5. Rozdrvte bylinky a olúpané strúčiky cesnaku.
6. Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkom hrnci. Do hmoty pridáme soľ, cukor a korenie. Nalejte sem rastlinný olej s octom.
7. Obsah prevaríme a na miernom ohni dusíme 15 minút. Občas premiešame.
8. Hotový šalát rozložíme do sterilizovaných sklenených nádob. Polotovary zatvoríme sterilizovanými viečkami, obrátime ich hore dnom a necháme vychladnúť. Potom ho môžete vziať do úložiska.

Poľovnícky šalát na zimu s kapustou, uhorkami a paradajkami

Chrumkavý a zároveň šťavnatý šalát „Hunter“ je možné pripraviť na zimu z kapusty, uhoriek, paradajok. Predjedlo za studena bude zaujímavým doplnkom vášho stola. Varte podľa jednoduchého a osvedčeného receptu.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Biela kapusta - 100 gr.
• Uhorka - 5 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Bulharské korenie - 0,5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 lyžička
• Ocot - 3 lyžice
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Zeleninu potrebnú na šalát umyjeme. Kapustu nakrájame a mrkvu, cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky.
2. Paradajky je možné rozdeliť na polkruhy a kolieska a uhorky.
3. Všetky ingrediencie dáme do hrnca. Doplníme ich suchými prísadami a korením.
4. Nalejte sem štyri polievkové lyžice rastlinného oleja, dobre premiešajte a duste na miernom ohni 15 minút.
5. Na konci postupu nalejte ocot, znova premiešajte a vyberte zo sporáka.
6. Horúcu pochúťku prenesieme do sterilizovanej nádoby.
7. Zatvoríme nádobu so šalátom sterilizovaným vekom, necháme úplne vychladnúť a potom ju odložíme na skladovanie.

Poľovnícky šalát so zelenými paradajkami v pohároch

Šťavnatý šalát „Hunter“ sa vyrába s prídavkom zelených paradajok. Svetlú pochúťku je ľahké a rýchlo pripraviť na zimu. Môže sa podávať ako samostatné občerstvenie alebo v kombinácii s mäsovými alebo rybími pokrmami.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 5 l

Zloženie:

• Zelená paradajka - 3 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Cibuľa cibule - 1 kg.
• Bulharské korenie - 1 kg.
• Čierne korenie - 0,5 lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 100 gr.
• Ocot - 150 ml.
• Rastlinný olej - 200 ml.

Proces varenia:

1. Pred varením umyte všetku potrebnú zeleninu.
2. Potom ich zomelieme. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, zvyšok nakrájame na malé kocky.
3. Zmerajme si správne množstvo octu, soli, cukru a korenia.
4. Nalejte rastlinný olej do hrnca s hrubým dnom. Opečte na ňom cibuľu do mäkka.
5. K cibuli pridajte mrkvu. Jedlo dusíme pár minút.
6. Rozložíme papriku.
7. Všetko ostatné dáme do celkovej hmoty spolu s octom a suchými prísadami. Varte, ošetrujte 15 minút a pravidelne miešajte.
8. Horúce maškrty nalejte do sterilizovaných pohárov, zatvorte sterilizovanými viečkami, otočte ich a nechajte úplne vychladnúť.
9. Poľovnícky šalát so zelenými paradajkami je pripravený. Skladujte ho na chladnom mieste.