Zelený paradajkový šalát na zimu - 10 receptov v pohároch

Šťavnaté a svetlé šaláty na zimu sa získavajú zo zelených paradajok. Môžu byť pripravené s mrkvou, cibuľou, cesnakom, repou a dokonca aj ryžou. Pozrite sa na 10 osvedčených receptov a vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Varte iba podľa originálnych kulinárskych nápadov s fotografiami krok za krokom.

Zelený paradajkový šalát na zimu „Olíznite si prsty“

Zo zelených paradajok si môžete pripraviť svetlý a chutný šalát „Olíznite si prsty“. Studená pochúťka je vhodná na dlhodobé skladovanie v pohároch, môže sa podávať s domácim obedom alebo večerou.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2,5 l

• 
  Pripravíme si potrebnú zeleninu. Umyjeme ich pod vodou.
• 
  Mrkvu nastrúhame. Cibuľu, paradajky a papriku nakrájame na malé kúsky.
• 
  Odmeriame potrebné množstvo cukru, soli, korenia, octu a rastlinného oleja.
• 
  Na sporáku zohrejeme kastról s rastlinným olejom. Nasekanú cibuľu v nej dusíme niekoľko minút.
• 
  Dali sme tu mrkvu.
• 
  Potom pridajte papriku a zelené paradajky.
• 
  Dusíme asi 25-30 minút. Nakoniec pridajte soľ, cukor, čierne korenie a ocot. Zmes pravidelne miešajte.
• 
  Pripravený šalát nalejeme do čistých a suchých sklenených nádob. Nádobu zatvoríme viečkami a obrátime hore dnom, kým úplne nevychladne.
• 
  Pripravený! Studený obrobok môžete uložiť „olízajte si prsty“.

Šalát zo zelených paradajok bez varenia a sterilizácie

Rýchly a originálny spôsob varenia zelených paradajok na zimu - bez varu a sterilizácie. Všimnite si osvedčeného receptu na šťavnatú a výživnú pochúťku.

Čas varenia: 3 hodiny 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 3 kg.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Ocot - 60 ml.
• Rastlinný olej - 200 ml.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme v studenej vode, potom ich rozdelíme na malé kolieska.
2. K paradajkám pridáme nastrúhanú mrkvu.
3. Potom dajte cibuľové polkruhy.
4. Pridajte jemne nakrájanú papriku.
5. Jedlo plníme cukrom, soľou. Tiež zalejeme octom a rastlinným olejom.
6. Miešajte zeleninovú hmotu a nechajte ju 3 hodiny.
7. Počas tejto doby budú výrobky dávať veľa šťavy. Šalát s tekutinou prenesieme do čistých sklenených nádob. Nádobu zatvoríme vekom a odložíme na skladovanie. Pripravený!

Ako pripraviť šalát zo zelených paradajok s cesnakom na zimu?

Chutný šalát zo zelených paradajok je možné pripraviť s cesnakom. Recept na predjedlo za studena je vhodný na dlhodobé skladovanie v pohároch. Podávajte šalát na stole, kedykoľvek počas roka!

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút

Čas varenia: 3 hodiny

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Cesnak - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Ocot - 3 lyžice. l.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky dôkladne opláchnite pod vodou. Rozdelíme ich na malé kolieska a dáme do hlbokej misky.
2. V samostatnej miske skombinujte potrebné korenie. Nasekanú hlavu cesnaku zmiešajte s čili, cukrom, soľou, skusom a rastlinným olejom.
3. Plátky paradajok naplňte cesnakovou zmesou.
4. Dôkladne premiešajte obsah a nechajte ho 2-3 hodiny. Tento čas bude stačiť, kým nebude šalát pripravený a šťava bude bohatá.
5. Hotový šalát spolu so šťavou nalejte do sklenenej nádoby, umytej sódou a oparenej. Nádobu zatvoríme vekom a odložíme na dlhodobé skladovanie!

Nakrájané zelené paradajky s kapustou na zimu

Chrumkavý konzervovaný šalát je možné pripraviť zo zelených paradajok a kapusty. Lahôdka bude dlho uložená. Kedykoľvek môžete na stôl podávať hotový šalát a doplniť ním teplé jedlá.

Čas varenia: 6 hodín

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Biela kapusta - 1 kg.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Ocot - 1 polievková lyžica
• Čierne korenie - 12 ks.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme a rozdelíme na tenké plátky.
2. Papriky očistíme od semien a nakrájame na prúžky.
3. Vopred umytú bielu kapustu nakrájame nadrobno.
4. Z cibule odstráňte šupku. Brúsime ho akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
5. Všetky výrobky sme vložili do jednej veľkej misy.
6. Zeleninu naplníme soľou.
7. Obsah dôkladne premiešajte.
8. Obrobok stlačíme do hrnca.
9. Produkt prikryte tanierom a pohárom vody. Necháme v tejto polohe 4-6 hodín.
10. Po chvíli zalejeme zeleninovú zmes cukrom, pridáme ocot a čierne korenie.
11. Obsah znova premiešajte. Zapálili sme panvicu.
12. Šalát za občasného miešania dusíme 10 minút na ohni.
13. Hotový výrobok rozložíme do čistých sklenených nádob.
14. Polotovary zatvoríme viečkami, ochladíme a uložíme.

Lahodný zelený paradajkový šalát s mrkvou a cibuľou

Šťavnatý a jasný šalát na zimu je možné pripraviť zo zelených paradajok, cibule a mrkvy. Pochúťka bude výživným doplnkom vášho obedového menu. Pozrite sa na tento jednoduchý domáci recept.

Čas varenia: 2 hodiny 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 0,7 kg.
• Cibuľa - 300 gr.
• Mrkva - 300 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Ocot - 70 ml.
• Rastlinný olej - 70 ml.
• Čierne korenie - 8 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
3. Z mrkvy odstráňte šupku. Potom zeleninu potrieme na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké prúžky.
4. Všetku zeleninu ponoríme do veľkého hrnca.
5. Hmotu doplníme soľou, cukrom, korením, rastlinným olejom a skusom. Miešajte a nechajte pôsobiť 2 hodiny.
6. Počas tejto doby obrobok pustí veľa šťavy. Riad dáme na sporák a obsah dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
7. Nalejte horúci šalát do čistých pohárov, zatvorte viečka a odošlite na skladovanie.

Šťavnatý paradajkový šalát s paprikou v pohároch

Šťavnatý a zaujímavý šalát na zimu je možné pripraviť zo zelených paradajok a papriky. Studené predjedlo spestrí váš stôl a doplní mnoho jedál z mäsa alebo rýb.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 5 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg.
• Bulharské korenie - 200 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Kôpor podľa chuti.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Ocot - 60 ml.

Proces varenia:

1. Umyté zelené paradajky nakrájame na malé plátky.
2. Strúčiky cesnaku pomelieme alebo vytlačíme. Môžete použiť špeciálny lis.
3. Umyté čerstvé bylinky nakrájame nadrobno.
4. Papriky ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
5. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
6. Zmiešajte všetku zeleninu v jednej miske. Naplníme ich soľou, cukrom a octom.Miešajte a nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote.
7. Po chvíli vložíme prítomný šalát do sklenenej nádoby a naplníme ho vlastnou šťavou.
8. Nádobu s obsahom uzatvoríme vekom a uložíme do pivnice alebo na iné chladné miesto. Pripravený!

Lahodný zelený paradajkový šalát na zimu s majonézou

Zelené paradajky je možné použiť na výrobu svetlého šalátu na zimu s prídavkom majonézy. Výživnú pochúťku je možné dlhodobo skladovať v sklenených nádobách. Podávajte ho doma kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 45 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1,5 kg.
• Bulharské korenie - 500 gr.
• Mrkva - 500 gr.
• Cibuľa cibule - 500 gr.
• Majonéza - 150 gr.
• Paradajková šťava - 100 ml.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 3,5 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Vopred umytú zeleninu na šalát pomelte: zelené paradajky, mrkvu, papriku a cibuľu.
2. Vložte kúsky zeleniny do veľkého hrnca. Doplníme ich soľou, cukrom, rastlinným olejom a majonézou.
3. Hmotu premiešame a na veľmi miernom ohni dusíme asi 25-30 minút.
4. Po pol hodine pridajte paradajkovú šťavu, znova premiešajte a duste ďalších 15 minút.
5. Zeleninový šalát s majonézou je pripravený. Prenesieme ho do čistej a obarenej sklenenej nádoby, zatvoríme vekom, ochladíme a pošleme na dlhé zimné skladovanie.

Zelený paradajkový šalát na zimu s ryžou

Neobvyklý spôsob varenia zelených paradajok na zimu je pridanie ryže. Hotová pochúťka bude mať neuveriteľne výživnú a jasnú chuť. Vhodné na domáce obedy a večere.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 2 kg.
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Bulharské korenie - 0,5 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Cibuľa - 0,5 kg.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Soľ - 1,5 lyžice l.
• Rastlinný olej - 300 ml.
• Ocot - 2 polievkové lyžice l.

Proces varenia:

1. Pohár ryže opláchnite a namočte do studenej vody.
2. V tejto dobe opláchnite a nakrájajte zelené paradajky na polovicu.
3. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo polovičné krúžky.
4. Papriky nakrájame na malé kúsky.
5. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
6. Zmiešajte všetku zeleninu v jednej miske spolu s ryžou. Hmotu doplníme soľou, cukrom, octom a rastlinným olejom. Prípravok dusíme na miernom ohni 30-40 minút.
7. Do horúcich pohárov dáme maškrtu zo zelených paradajok a ryže. Výrobok zatvoríme, úplne vychladneme a uložíme do skladu. Pripravený!

Ako pripraviť šalát zo zelených paradajok a repy na zimu?

Zaujímavým nápadom domácich prípravkov na zimu je studený predjedlo vyrobené zo zelených paradajok a repy. Originálny zeleninový šalát spestrí vaše obvyklé menu a doplní mnoho ďalších jedál. Pozrite sa na tento jednoduchý nápad na varenie na dlhodobé skladovanie v pohároch.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 0,7 kg.
• Repa - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Soľ - 2 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Ocot - 50 ml.
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky umyjeme. Potom ich pomelieme v mixéri alebo posúvame cez mlynček na mäso.
2. Cviklu ošúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle.
3. To isté robíme s lúpanou mrkvou.
4. Nakrájanú zeleninu zmiešajte vo veľkom hrnci. Zmiešajte ich s cukrom, soľou, octom a rastlinným olejom. Suroviny dusíme na miernom ohni asi 25-30 minút.
5. Hotové občerstvenie zo šťavnatých zelených paradajok a svetlej repy je možné distribuovať do čistej sklenenej nádoby. Polotovary zatvoríme a uložíme do chladnej miestnosti.

Dunajský šalát so zelenými paradajkami na zimu

Známa medzi gazdinkami zimná príprava na báze zelených paradajok je „dunajský“ šalát. Šťavnatý a aromatický produkt môžu ľahko a rýchlo pripraviť aj začiatočníci. Pohostenie môže byť podávané ako výživné a šťavnaté občerstvenie k teplým jedlám.

Čas varenia: 2 hodiny 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2,5 l

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1,5 kg.
• Cibuľa - 0,5 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Soľ - 1,5 lyžice l.
• Cukor - 5 lyžíc. l.
• Ocot - 120 ml.
• Rastlinný olej - 150 ml.
• Čierne korenie - 12 ks.
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Karafiát - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Zelené paradajky opláchnite a potom ich nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
2. Mrkvu očistíme a umyjeme, postrúhame veľkým klinčekom.
3. Z cibule odstráňte šupku. Zeleninu nakrájajte na tenké polkruhy.
4. Nakrájanú zeleninu dajte do veľkej misy a zalejte cukrom a soľou.
5. Obrobok premiešajte a nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote, kým nebude šťava bohatá.
6. Potom dáme riad s obsahom na sporák. Doplňte paprikou, klinčekmi, bobkovým listom a octom. Hmotu dusíme asi 30 minút na miernom ohni.
7. Po uvedenom čase bude pripravený chutný „dunajský šalát“ zo zelených paradajok. Preneste ho do sklenenej nádoby a uložte.