Ražný chlieb v pekárni-10 receptov krok za krokom

Ako pripraviť chlieb z ražnej múky v pekárni Moulinex?

S veľkým potešením sa chcem podeliť o neobvyklý recept na chutný a zdravý chlieb z ražnej múky, pripravený v pekárni. Ražný chlieb je ľahký a vzdušný. Varte a budete milovať!

Čas varenia: 3 hodiny 45 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 6

• 
  Pripravte si pekárničku. Používam zariadenie vyrobené spoločnosťou Moulinex.
• 
  Pripravte ražné otruby a odmerajte potrebné množstvo.
• 
  Pripravte si pšeničné otruby a odmerajte potrebné množstvo.
• 
  Pripravte si pšeničnú múku 1. triedy a odmerajte potrebné množstvo.
• 
  Pripravte si ražnú múku a odmerajte potrebné množstvo.
• 
  Pripravte si rastlinný olej.
• 
  Vezmite suché droždie.
• 
  Potom si pripravte prášok do pečiva.
• 
  Odmerajte potrebné množstvo srvátky a mierne ju zohrejte na miernom ohni.
• 
  Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do misy pekárne.
• 
  Potom nalejte zahriate sérum.
• 
  Pridajte kryštálový cukor.
• 
  Osolíme.
• 
  Do nádoby na chlieb vložte pšeničnú múku 1. triedy.
• 
  Pridajte ražnú múku.
• 
  Potom pridajte pšeničné a ražné otruby.
• 
  Pridajte suché droždie a prášok do pečiva.
• 
  Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program č. 3 „Francúzsky kotúč“, kôra je stredná. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia.
• 
  Po uplynutí 30 minút otvorte veko pekárne.
• 
  Odstráňte cesto, odstráňte miešadlo.
• 
  Cesto vložte späť do misy v pekárni.
• 
  Vyhlaďte ho a dobre zatlačte rukami.
• 
  Zatvorte kryt prístroja. Začne sa proces pečenia.
• 
  Po skončení programu spotrebič vypnite a chlieb opatrne vyberte.
• 
  Chlieb z ražnej múky úplne vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na ražný chlieb v pekárni Panasonic

Chcem sa podeliť o nádherný recept na chutný a zdravý ražný chlieb, varený v pekárni. Ražný chlieb je jemný a vzdušný. Skúste variť a kúpeného chleba sa navždy vzdáte!

Čas varenia: 3 hodiny 40 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Pitná voda - 420 ml.
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžice
• Sušené mlieko - 2 polievkové lyžice
• Pšeničná múka 1. stupňa - 250 gr.
• Ražná múka - 250 gr.
• Suché droždie - 2 lyžičky
• Hrozienka podľa chuti.

Proces varenia:

1. V miske pekárne mám zariadenie Panasonic, nalejte potrebné množstvo pitnej vody izbovej teploty. Pridajte kryštálový cukor, soľ, sušené mlieko, preosejte pšeničnú múku 1. triedy a ražnú múku. Nalejte suché droždie a vopred umyté a sušené hrozienka.
2. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli spotrebiča vyberte program 07, kôra je stredná. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia. Po 30 minútach otvorte veko pekárne. Odstráňte cesto, odstráňte miešadlo. Cesto vložte späť do misy v pekárni.
3. Zatvorte kryt prístroja. Začne sa proces opätovného miesenia, kysnutia a pečenia. Po skončení programu spotrebič vypnite a chlieb opatrne vyberte.
4. Chlieb z ražnej múky úplne vychladnite a podávajte.

Užite si zdravé pečivo!

Podrobný recept na výrobu ražného chleba v pekárni Mulinex

S veľkou túžbou sa chcem podeliť o vynikajúci recept na ľahko pripraviteľný a neobvykle chutný a jemný chlieb vyrobený v pekárni. Úplne každému bude chutiť zdravý ražný chlieb.

Čas varenia: 2 hodiny 50 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Pitná voda - 280 ml.
• Soľ - 1 lyžička
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžičky
• Pšeničná múka 1. stupňa - 250 gr.
• Ražná múka - 200 gr.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. V pekárni pripravte všetky suroviny, ktoré potrebujete na výrobu ražného chleba. Používam zariadenie vyrobené spoločnosťou Moulinex.
2. Suché droždie rozpustite v malom množstve teplej pitnej vody. Preosejte pšeničnú a ražnú múku 1. triedy.
3. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do misy pekárne. Potom nalejte zahriatu pitnú vodu a suché droždie, ktoré prišlo. Pridajte kryštálový cukor, soľ a preosiatu pšeničnú múku 1. triedy a ražnú múku.
4. Zatvorte veko pekárne chleba. Na prístrojovej doske zvoľte program 15. Zapnite zariadenie.
5. Začne sa proces miesenia.
6. Po 15 minútach otvorte veko pekárne. Odstráňte cesto, odstráňte miešadlo.
7. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program č. 8, hmotnosť - 750 g, kôra - stredná. Zapnite zariadenie. Proces kysnutia a pečenia sa začína.
8. Po skončení programu spotrebič vypnite a otvorte veko.
9. Chlieb nechajte mierne vychladnúť.
10. Chlieb opatrne vyberte.
11. Chlieb úplne vychladnite.
12. Podávajte ražný chlieb.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne lahodný kváskový ražný chlieb

S veľkým potešením sa chcem podeliť o luxusný recept na nádherný a ústa zaliaty ražný chlieb vyrobený z kysnutého cesta. Vyrobte si zdravý chlieb a budete ho milovať! Ražný chlieb je pórovitý a vzdušný.

Čas varenia: 3 hodiny 35 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Pitná voda - 200 ml.
• Soľ - 1 lyžička
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
• Ražné kysnuté cesto - 400 gr.
• Sušené mlieko - 1,5 lyžice.
• Pšeničná múka 1. stupňa - 230 gr.
• Ražná múka - 110 gr.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Sezamové semienka - voliteľné

Proces varenia:

1. Odmerajte potrebné množstvo ražného kvásku.
2. Utiahnite nádobu štartovacou kultúrou potravinovou fóliou alebo zakryte plastovým vreckom. Vložte do rúry a nechajte chvíľu odstáť pri nízkej teplote, aby štartovacia kultúra začala fungovať.
3. Ražný štartér jemne premiešajte.
4. Do misky chleba nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja a zohriatej pitnej vody. Pridajte ražný kvások, kryštálový cukor, sušené mlieko a soľ. Preosejte pšeničnú a ražnú múku 1. triedy.
5. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program č. 8, kôra je stredná. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia. Po 30 minútach otvorte veko pekárne. Vymiesime cesto, dobre ho rukami stlačíme. Navrch posypeme sezamovými semienkami.
6. Po skončení programu spotrebič vypnite a otvorte veko.
7. Chlieb opatrne vyberte a položte na mriežku.
8. Vykysnutý ražný chlieb úplne vychladnite.
9. Z tohto množstva výrobkov vyšlo 875 gramov chutného zdravého chleba.
10. Podávame kysnutý ražný chlieb.

Dobrú chuť!

Ako vyrobiť sladový ražný chlieb v pekárni?

Pre milovníkov ražného chleba z celého srdca odporúčam použiť neobvykle chutný recept a pripraviť chlieb so sladom v pekárni. Ražný chlieb je neuveriteľne chutný a aromatický. Varte a budete milovať!

Čas varenia: 3 hodiny 50 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Vriaca voda - 320 ml.
• Soľ - 1 lyžička
• Med - 1 lyžička
• Kmín - 1 lyžička
• Fermentovaný ražný slad - 1,5 lyžice
• Celozrnná múka - 300 gr.
• Ražná múka - 200 gr.
• Suché droždie - 1,5 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Pripravte si kvasený ražný slad.
2. Pripravte si ražnú múku a odmerajte potrebné množstvo.
3. Pripravte si celozrnnú múku a odmerajte potrebné množstvo.
4. Odmerajte potrebné množstvo ražného kvaseného sladu.
5. Nalejte do hlbokej misy, pridajte kmín a zalejte vriacou vodou. Dôkladne premiešajte. Potom vychladnúť.
6. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do misy pekárne. Pridajte med a soľ. Celozrnnú a ražnú múku preosejeme. Nalejte suché droždie.
7. Nalejte sparený rascový slad.
8. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program č. 2, kôra je stredná. Zapnite zariadenie. Začne sa proces varenia.
9. Po skončení programu spotrebič vypnite a chlieb opatrne vyberte.
10. Sladový ražný chlieb vyrobený v pekárni úplne vychladnite, nakrájajte na plátky a podávajte.

Dobrú chuť!

Aromatický ražný chlieb s droždím v pekárni

S veľkým potešením sa chcem podeliť o vynikajúci recept na chutný ražný chlieb s droždím, varený v pekárni. Absolútne každému bude chutiť tento skvostný voňavý a zdravý chlieb. Na chlieb kúpený v obchode zabudnete, to garantujem!

Čas varenia: 3 hodiny 55 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Mlieko - 380 ml.
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžice
• Suché semená koriandra - 1 lyžička
• Suchý rasca - 1 lyžička
• Pšeničná múka 1. stupňa - 225 gr.
• Ražná múka - 250 gr.
• Suché droždie - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Do misky pekárenského zariadenia nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja a mlieka predhriateho do teplého stavu. Pridajte kryštálový cukor a soľ. Ražnú múku preosejeme.
2. Ďalším krokom je preosiatie pšeničnej múky 1. stupňa.
3. Nalejte suché droždie, suchý kmín a suché koriandrové semienka.
4. Potom zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program č. 3, kôra je stredná. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia.
5. Po skončení programu vypnite spotrebič, otvorte veko pekárne a chlieb opatrne vyberte. Ochutený ražný chlieb úplne vychladnite.
6. Lahodný ražný chlieb vyrobený z droždia v pekárni, nakrájaný na plátky a podávajte.

Vychutnajte si chutné a zdravé pečivo!

Rýchly a ľahký recept na chlieb bez kvasníc v pekárni

Každému, kto miluje pekárenské výrobky, odporúčam pripraviť si v pekárni neobvykle chutný chlieb bez kvasníc. Výroba chleba, ktorý lahodí ústam, vyžaduje minimum jednoduchých a dostupných surovín.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Kefír - 250 ml.
• Soľ - 1 lyžička
• Granulovaný cukor - 0,5 lyžičky
• Sezam - 1 polievková lyžica
• Pšeničná múka najvyššej kvality - 2,5 lyžice.
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Nalejte požadované množstvo kefíru do misy pekárne. Predhrejte kefír na miernom ohni, kým nie je teplý.
2. Potom pridajte sódu bikarbónu.
3. Osolíme.
4. Pridajte kryštálový cukor.
5. Pšeničnú múku najvyššej triedy preosejte v potrebnom množstve do misy pekárne.
6. Pridajte sezamové semienka. V prípade potreby je možné pridať semená a orechy. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli spotrebiča zvoľte program č. 2 „Super rýchle pečenie 1 na chlieb s hmotnosťou 750 g“, doba varenia - 58 minút. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia, ktorý bude trvať 10 minút.
7. Po skončení programu spotrebič vypnite a chlieb opatrne vyberte. Položte ho na mriežku a úplne vychladnite.
8. Voňavý chlieb bez kvasníc vyrobený v pekárni, nakrájaný na plátky a podávajte s akýmkoľvek jedlom.

Dobrú chuť!

Chutný pšenično-ražný chlieb vyrobený v pekárni

Ak ste nikdy nerobili chlieb v pekárni, dozrel čas.Uistite sa, že použijete tento recept a pripravíte lahodný pšenično-ražný chlieb. Upečené výrobky sú neobvykle voňavé a majú zaujímavú jasnú chuť.

Čas varenia: 3 hodiny 20 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Kefír - 200 ml.
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
• Pivo - 100 ml.
• Med - 1 lyžička
• Pšeničná múka 1. stupňa - 375 gr.
• Ražná múka - 250 gr.
• Suché droždie - 2,5 lyžičky
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Kakaový prášok - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Do misky pekárne nalejte potrebné množstvo piva.
2. Kefír pri izbovej teplote skombinujte s kakaovým práškom, dobre premiešajte a nalejte do misy v pekárni.
3. Potom pridajte med. Môžete použiť akýkoľvek med, ktorý máte radi.
4. Pridajte kryštálový cukor.
5. Osolíme.
6. Rozbiť kuracie vajce.
7. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do misy pekárne.
8. Predstavte preosiatu pšeničnú múku prvého stupňa.
9. Pridajte preosiatu ražnú múku.
10. Nalejte suché droždie. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program „Jednoduchý chlieb“, kôra - stredná, hmotnosť - 900 g. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia.
11. Po skončení programu spotrebič vypnite a chlieb opatrne vyberte. Pšenično-ražný chlieb úplne vychladnite, nakrájajte na plátky a podávajte.

Dobrú chuť!

Zdravý ražný celozrnný chlieb doma

S veľkým potešením sa chcem podeliť o nádherný recept na voňavý a ústa zaliaty ražný chlieb vyrobený z celozrnnej múky. Použite tento skvelý recept a pripravte si domáci chlieb. Ubezpečujem vás, že potom v obchode prestanete kupovať chlieb.

Čas varenia: 2 hodiny 15 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Pitná voda - 350 ml.
• Soľ podľa chuti
• Semená - podľa chuti
• Oriešky podľa chuti
• Zeleninová zmes - podľa chuti
• Celozrnná pšeničná múka - 150 gr.
• Celozrnná ražná múka - 350 gr.
• Lisované droždie - 25 gr.
• Korenie podľa chuti
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Lisované droždie spojte s teplou pitnou vodou, premiešajte a počkajte, kým droždie začne pracovať.
2. Na suchej panvici opražíme oriešky a semienka.
3. V hlbokej miske zmiešajte celozrnnú ražnú a pšeničnú múku, korenie, soľ a opečené orechy a semená.
4. Ako zvýrazňovače chuti som použil suchú zeleninovú zmes.
5. Nalejte droždie, ktoré prišlo.
6. Vymiesime na vláčne elastické cesto. Prikryjeme utierkou a cesto necháme kysnúť asi 30 minút.
7. Nalejte rastlinný olej, vypracujte cesto, ktoré ste vykysli, a nechajte znova kysnúť.
8. Keď cesto vyjde druhýkrát, vytvorte bochník chleba a dajte ho na silikónovú podložku.
9. Vykonajte pozdĺžne rezy a chlieb nechajte odstáť pod čistou kuchynskou utierkou.
10. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle. Voňavý chlieb úplne vychladnite.
11. Celozrnný ražný chlieb nakrájajte na plátky a podávajte.

Dobrú chuť!

Mäkký a vzdušný ražný chlieb na kefíre v pekárni

Dnes navrhujem použiť jednoduchý recept na aromatický svieži chlieb. Ražný chlieb, varený s kefírom v pekárni, sa ukáže byť vzdušný, pórovitý a mäkký. Uvarte a potešte seba a svojich blízkych, textúra pečiva vás príjemne prekvapí!

Čas varenia: 3 hodiny 50 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Kefír - 350 ml.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice
• Pšeničná múka 1. triedy - 300 gr.
• Múka z ražnej tapety - 250 gr.
• Suché droždie - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Nalejte požadované množstvo kefíru predhriateho do teplého stavu do misy pekárenského stroja.
2. Potom pridajte potrebné množstvo rastlinného oleja. Osolíme.
3. Pridajte ražnú tapetovú múku preosiatu cez sito.
4. Do misky v pekárni pridajte preosiatu pšeničnú múku 1. stupňa.
5. Nalejte suché droždie a pridajte kryštálový cukor.
6. Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli spotrebiča zvoľte program č. 3 „Francúzsky chlieb“, kôrka je stredná. Zapnite zariadenie. Po 30 minútach otvorte veko pekárne. Odstráňte cesto, odstráňte miešadlo. Cesto vložte späť do misy v pekárni.
7. Zatvorte kryt prístroja. Začne sa proces pečenia. Po skončení programu spotrebič vypnite a chlieb opatrne vyberte. Ražný chlieb na kefire uvarenom v pekárni úplne vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!