Rizoto - 10 domácich receptov

Populárne talianske jedlo sa podáva v mnohých reštauráciách po celom svete a varí sa doma. Hlavnou zložkou rizota je ryža. Malo by sa ukázať ako krémové, čo je považované za hlavnú vlastnosť pochúťky. Môže byť doplnený nielen o korenie, ale aj o ďalšie výrobky - huby, kura, zeleninu, krevety atď. Pozrite sa na pestrý výber 10 receptov a vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje.

Klasický recept na rizoto z morských plodov

Rizoto z morských plodov je tradičné talianske jedlo. Aby bol chutný a chutný, zapojte sa do tohto procesu čo najskôr. Varenie netrvá dlho, ale chce to koncentráciu.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 2

• 
  Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno. Rozdrviť strúčik cesnaku.
• 
  Rozohrejte panvicu s olivovým olejom. Smažte nakrájanú cibuľu, kým sa neobjaví aróma.
• 
  Tu tiež znížime strúčik cesnaku.
• 
  Akonáhle sa objaví charakteristický zápach cesnaku, rozdrvený klinček vyberte. Prilejeme zvyšný olej a pridáme ryžu. Zahrejeme na panvici za stáleho miešania špachtľou.
• 
  Prípravok doplníme suchým bielym vínom a posekanými bylinkami.
• 
  Vložte morské plody do panvice. Zahrejeme ich.
• 
  Jedlo zalejte rybím vývarom. Dusíme asi 5-7 minút.
• 
  Podľa chuti posypte misku jemnou soľou.
• 
  Pridajte červenú mletú papriku.
• 
  Morské plody na chvíľu z prípravku odstránime. Ryžu premiešajte s korením. Rizoto poukladáme na taniere, pridáme morské plody a podávame.

Domáce kuracie rizoto

Jeden z najjednoduchších a najobľúbenejších receptov na domáce rizoto je s kuracím mäsom. Miska nezaberie veľa času, ale poteší vás iba svojou chuťou. Podávajte na obed alebo večeru.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Ryža - 400 gr.
• Kuracie filety - 300 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Parmezán - 80 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Olivový olej - 60 ml.
• Suché biele víno - 200 ml.
• Vývar - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Filet vopred rozmrazte a parmezán jemne potrite.
2. Na masle a olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku.
3. Dali sme sem aj ryžu.
4. Jedlo zalejte suchým bielym vínom. Premiešajte a nechajte nápoj odpariť.
5. Zalejeme pohárom vývaru. Osolíme. Dusíme na miernom ohni asi 15 minút.
6. Do misky posielame predsmažené alebo varené kuracie kúsky.
7. Naplňte obrobok parmezánom a jemne premiešajte.
8. Hotové kuracie rizoto rozdelíme na porcie a podávame. Si môžete vyskúšať!

Podrobný recept na výrobu rizota so zeleninou

Výživné rizoto je možné pripraviť so zeleninou. Toto svetlé jedlo vás poteší rýchlym kulinárskym procesom a jemnou chuťou. Podávajte s rodinným obedom, večerou alebo občerstvením.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Ryža - 200 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Zelený hrášok - 120 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Olivový olej - 100 ml.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Zeleninu očistíme a umyjeme.
2. Prejdite mrkvou cez hrubé strúhadlo.
3. Sladkú papriku nakrájame na malé kúsky.
4. Nakrájajte cibuľu.
5. Preneste pripravenú zeleninu na panvicu s olivovým olejom. Pridajte k tomu zelený hrášok.
6. Jedlo dusíme 5-7 minút, potom posypeme soľou, korením a zalejeme vodou.
7. Zeleninu doplňte ryžou. Varenie misky na miernom ohni 15 minút.
8. Hotové rizoto rozdeľte na porcie so zeleninou, dajte na taniere a podávajte. Si môžete vyskúšať!

Ako uvariť chutné rizoto z kreviet?

Obľúbenou možnosťou domáceho rizota je pridanie kreviet. Miska vás poteší svojou jasnou chuťou a vôňou, ako aj výživovými vlastnosťami. Môžete podávať na obed alebo večeru.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Ryža Arborio - 1 polievková lyžica
• Krevety - 600 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Suché biele víno - 1,5 lyžice.
• Rybí vývar - 400 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Parmezán - 40 gr.
• Zelení podľa chuti.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Krevety najskôr uvarte podľa návodu na obale. Zostávajúci vývar môžete použiť v ďalších krokoch receptu.
2. Panvicu rozohrejeme a potrieme olivovým olejom. Tu nakrájanú cibuľu a cesnak dusíme 1-2 minúty.
3. Do zeleniny pridajte ryžu arborio. Krátko opečieme a zalejeme suchým bielym vínom. Varenie, kým sa nápoj neodparí.
4. Jedlo zalejeme rybím vývarom, osolíme, posypeme korením a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút.
5. Hotovú ryžu doplníme krevetami, nasekanými bylinkami a strúhaným parmezánom. Jemne premiešajte.
6. Hotové rizoto z kreviet rozdeľte na porcie a podávajte. Si môžete vyskúšať!

Rizoto s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Delikátne rizoto s kuracím mäsom a šampiňónmi je skvelým nápadom pre váš rodinný stôl. Doprajte svojim blízkym výživnú a lahodnú pochúťku s talianskymi koreňmi, ktorú ľahko zvládnete aj doma.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Ryža - 200 gr.
• Huby - 150 gr.
• Kuracie filety - 200 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Zeler - 10 gr.
• Zelení podľa chuti.
• Krém - 70 ml.
• Maslo - 30 gr.
• Rastlinný olej - 20 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Voda - 2 lyžice.

Proces varenia:

1. Všetky výrobky pripravíme v požadovanom množstve.
2. Kuracie filety nakrájame nadrobno, cibuľu tiež nakrájame na zeler.
3. Na panvici potretej maslom a rastlinným olejom orestujeme zeleninu.
4. Pridajte k zelenine a filé s niekoľkými hubami. Varte na strednom ohni 7-10 minút.
5. Prípravok doplníme ryžou.
6. Misku osolíme, posypeme korením, zalejeme vodou a dusíme asi 15 minút.
7. Ostatné huby osmažíme oddelene a spojíme ich s posekanými bylinkami. To sa vám bude hodiť pri podávaní.
8. Nalejte smotanu do hotového jedla. Panvicu držte v ohni ďalšie 1-2 minúty.
9. Rizoto vyložíme na taniere, pridáme zvlášť opečené huby s bylinkami a podávame. Pripravený!

Rizoto so sušenými hríbmi doma

Zaujímavý spôsob, ako pripraviť rizoto, je sušené hríbiky. Toto svetlé domáce jedlo sa stane špeciálnym na vašom stole. Prekvapte svojich blízkych alebo hostí lahodnou maškrtou.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Ryža - 200 gr.
• Sušené hríby - 60 gr.
• Suché biele víno - 100 ml.
• Voda - 1,5 lyžice.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Tymián - 30 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Tvrdý syr - 80 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Sušené hríby vopred namočte do studenej vody.
2. Po namočení prísadu dvakrát varte 20 minút vo vriacej vode.
3. Ďalej si pripravíme ostatné suroviny. Zeleninu ošúpeme, nastrúhame tvrdý syr.
4. Uvarené sušené huby vyhodíme na sito a necháme vychladnúť.
5. Výrobok nakrájajte na menšie kúsky.
6. Opečte ich na panvici.
7. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
8. Smažte zeleninu oddelene na rastlinnom oleji a na časti masla.
9. Pridajte sem ryžu.
10. Zmiešajte obsah panvice a nechajte cereálie namočiť do masla.
11. Nalejte suché biele víno.
12. Varte na miernom ohni, kým sa alkohol neodparí.
13. Naplňte obrobok vodou.
14. Misku dusíme asi 15-20 minút.
15. Do hotovej ryže pridajte huby, syr, bylinky, maslo, soľ a korenie.
16. Misku jemne premiešajte. Hotové, rizoto môžete vyložiť na taniere a podávať.

Jednoduchý a chutný recept na chudé hubové rizoto

Aj chudé rizoto vyjde s pridaním húb neskutočne svetlé a výživné. Jedlo so špeciálnou chuťou a arómou je skvelým nápadom na malú večeru alebo obed. Skús to!

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Ryža - 200 gr.
• Šampiňóny - 100 gr.
• Cibuľa cibule - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Hubový vývar - 400 ml.

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájame a nožom prelisujeme celé strúčiky cesnaku. Potrebujeme ich na dodanie chuti, na konci varenia ich extrahujeme.
2. Panvicu potrieme rastlinným olejom a orestujeme na nej pripravenú zeleninu. Robíme to 2-3 minúty, kým sa neobjaví chutný zápach.
3. Potom sem dáme ryžu a kúsky šampiňónov. Hmotu osolíme a posypeme korením.
4. Naplňte výrobok hubovým vývarom a duste na veľmi miernom ohni 15-20 minút.
5. Jemné domáce hubové rizoto je pripravené na podanie. Rozdeľte sa a pomôžte si!

Ako uvariť domáce rizoto v pomalom hrnci?

Výživné rizoto si môžete pripraviť doma pomocou multivarku. Pochúťka bude vynikajúcim riešením pre rodinnú večeru v talianskom štýle. Vyskúšajte okázalý a osvedčený recept.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Ryža Arborio - 1 polievková lyžica
• Kuracie filety - 400 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Kuracie vývar - 3 lyžice.
• Citrónová kôra - 1,5 lyžičky
• Citrónová šťava - 50 ml.
• Parmezán - 50 gr.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 100 ml.

Proces varenia:

1. Pripravíme si potrebné množstvo všetkých surovín.
2. Kuracie filety nakrájame na malé kúsky. Pošleme ich do misky multivarkára, vopred napojenej olivovým olejom. Smažte 5 minút pri 160 stupňoch.
3. Kura chvíľu odstránime. Smažte v miske pár minút, nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte ryžu a kúsky zeleniny.
4. Prípravok posypeme soľou a zalejeme vývarom. Varenie pod vekom 20 minút.
5. Kura vrátime do misky. Pridajte citrónovú šťavu, kôru a čierne korenie.
6. Výrobok necháme 20 minút v režime "Vykurovanie".
7. Hotové rizoto zamiešame, dáme na taniere, posypeme strúhaným parmezánom a podávame.

Podrobný recept na výrobu rizota s chobotnicou

Morské plody sa často pridávajú do rizota. Hodia sa k ryži a koreniu. Skúste urobiť výdatnú a zaujímavú pochúťku s pridanou chobotnicou. Použite jednoduchý osvedčený recept.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Ryža - 400 gr.
• Mrazené chobotnice - 400 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Vývar - 3 lyžice.
• Suché biele víno - 1 polievková lyžica.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Maslo - 60 gr.
• Olivový olej - 80 ml.
• Parmezán podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mrazené chobotnice uvarte podľa návodu na obale. Vývar nevylievame, stále nám bude užitočný.
2. Hotový výrobok nakrájame na krúžky alebo pásy.
3. Na olivovom oleji a masle opražíme cibuľu a cesnak. Potom pečienku spojíme s chobotnicou a premiešame.
4. Pokračujeme v varení misky na miernom ohni.Osolíme a okoreníme.
5. Jedlo posypte ryžou a zalejte vínom. Varte, kým sa nápoj neodparí.
6. Potom pamlsky naplňte vývarom. Dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Posypeme strúhaným parmezánom.
7. Hotové rizoto s kalamármi dajte na taniere, ozdobte bylinkami a podávajte.

Lahodné rizoto s červenou rybou doma

Originálne a chutné rizoto je vyrobené s prídavkom červených rýb. Pochúťka vás poteší svojou jasnou prezentáciou a nutričnými hodnotami. Skvelý nápad na malú domácu večeru pre dvoch.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Ryža Arborio - 150 gr.
• Červená ryba - 300 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Citrón - ¼ ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Parmezán - 50 gr.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Maslo - 30 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Suché biele víno - 150 ml.
• Zeleninový vývar - 400 ml.
• Olivový olej - 30 ml.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme všetky produkty. Nastrúhajte parmezán na jemnom strúhadle.
2. Cibuľu a cesnak nasekáme nožom.
3. Na panvici na olivovom oleji orestujeme nakrájanú zeleninu. Ležíme jednu minútu.
4. Dali sme sem aj ryžu arborio.
5. Nalejte výrobky suchým bielym vínom a nechajte ho úplne odpariť.
6. Ďalej zalejeme zeleninovým vývarom. Dusíme na miernom ohni 15 minút.
7. Do aromatickej ryže namočte kúsok masla.
8. Odrežte plátok citrónu a vytlačte ho do misky.
9. Červenú rybu nakrájame na tenké prúžky a posypeme čiernym korením.
10. Nakrájajte čerstvý kôpor.
11. Prípravok posypte soľou a potom premiešajte s červenou rybou, bylinkami a parmezánom. Chutné rizoto je pripravené. Vyberte zo sporáka a položte na stôl.