Klasický nálev-10 receptov krok za krokom

Klasický recept na kyslou uhorkou s jačmeňom a kyslou uhorkou

Voňavý nálev podľa klasického receptu sa pripravuje s prídavkom jačmeňa a nakladaných uhoriek. Teplá polievka je ideálna k výdatnému domácemu jedlu.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

• 
  Perlový jačmeň varte oddelene, kým nie je uvarený. Chvíľu ju nechávame.
• 
  Teľacie mäso umyjeme, podľa potreby nakrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou a zapálime. Na panvicu tiež pridajte soľ, olúpanú cibuľu a bobkové listy. Varíme asi 1 hodinu.
• 
  Zvyšnú zeleninu očistíme. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, mrkvu nastrúhame. Tiež nakladáme uhorky.
• 
  Predhrejte panvicu s rastlinným olejom a smažte na nej zemiaky 10-15 minút.
• 
  Vyberieme zemiaky z panvice a pošleme do nich mrkvu a uhorky. Varte na miernom ohni asi 5 minút.
• 
  Zeleninu dáme do kastróla s vývarom. Nalejte sem uhorkový nálev a podľa chuti pridajte soľ. Misku varte ďalších 10-15 minút.
• 
  Horúcu polievku nalejeme do misiek. Môže byť doplnený čerstvými bylinkami a kyslou smotanou. Hotovo, môžete slúžiť!

Ako urobiť lahodný nálev s ryžou a kyslou uhorkou?

Nakladaná uhorka s prídavkom ryže a kyslej uhorky príde výživná, ale ľahká. Na rodinnú večeru si pripravte jednoduché domáce jedlo. Potešte svojich blízkych aromatickou horkou.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Kuracie stehno - 1 ks.
• Ryža - 150 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Bobkový list - 1 ks.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Cibuľu ošúpeme a opláchneme mrkvou.
2. Ďalej zeleninu pomelieme. Zemiaky, uhorky a cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
3. Kuracie filety uvaríme vo vode so soľou, korením a bobkovým listom.
4. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom, kde orestujeme cibuľu a s mrkvou a paradajkovým pretlakom.
5. Poter pošleme do vývaru. Dajte sem ryžu a na kocky nakrájané zemiaky.
6. Polievku varte asi 30 minút a pošlite do nej nakrájané uhorky.
7. Misku privedieme k varu, pridáme kôpor pre chuť a odstavíme z ohňa.
8. Horúci nálev s ryžou a kyslou uhorkou nalejeme na taniere a podávame. Podľa chuti môžete pridať kyslú smotanu. Dobrú chuť!

Klasický nálev s hovädzím mäsom, jačmeňom a kyslou uhorkou

Domáci nálev podľa klasického receptu sa často pripravuje s hovädzím vývarom.Mäso urobí polievku bohatou a uspokojivou a kyslé uhorky dodajú príjemnú kyslosť a zvláštnu arómu.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 600 gr.
• Perličkový jačmeň - 100 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 4 ks.
• Uhorkový nálev - 0,5 lyžice.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Naplňte hovädzie mäso vodou. Osolíme a hrniec postavíme na sporák na 1 hodinu.
2. Jačmeň dôkladne umyjeme, zalejeme studenou vodou a necháme chvíľu bokom.
3. O hodinu neskôr vyberieme mäso z vývaru. Necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Vložte ho späť do hrnca.
4. Na panvici opražíme nastrúhanú mrkvu a nakrájané uhorky. Obsah stačí držať na strednom ohni 5-7 minút.
5. Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky a pošleme do vývaru. Polievku držíme na sporáku, kým nie je zelenina uvarená.
6. Praženicu rozotrieme na mrkvu a uhorky, perličkový jačmeň a zalejeme soľankou. Pokračujeme vo varení ďalších 20 minút.
7. Nalejte hotovú polievku na taniere, pridajte nakrájané bylinky a podávajte ju na stôl. Pripravený!

Klasický recept na nálev s bravčovým mäsom, jačmeňom a kyslou uhorkou

Voňavý a bohatý nálev vychádza z bravčového vývaru s prídavkom perličkového jačmeňa a nakladaných uhoriek. Vytvorte jednoduchý, klasický recept na domácu polievku. Doprajte svojej rodine výdatný obed.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Bravčové mäso na kosti - 0,3 kg.
• Perličkový jačmeň - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Kôpor podľa chuti.
• Kyslá smotana podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Mäso uvaríme v osolenej vode s korením. Po pripravenosti oddeľte dužinu od kosti a vráťte ju do vývaru.
2. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji niekoľko minút.
3. Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky. V prípade potreby odstráňte semená.
4. Uhorky dusíme v horúcej panvici asi minúty.
5. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do vývaru spolu s umytým perličkovým jačmeňom.
6. Keď je perličkový jačmeň a zemiaky mäkké, pridajte do polievky cibuľu, mrkvu a kyslé uhorky. Držíme v ohni ďalších 10-15 minút a odstavíme zo sporáka.
7. Hotovú polievku podľa chuti doplníme kyslou smotanou a aromatickým kôprom. Hotovo, môžete slúžiť!

Lahodný nálev s kuracím mäsom, jačmeňom a kyslou uhorkou

Na kuracom mäse je možné variť výživný nálev, vďaka čomu je jedlo ľahké a chutné. Polievku podávajte teplú na rodinnú večeru.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Kuracie mäso - 0,5 kg.
• Perličkový jačmeň - 100 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 4 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Kura naplňte vodou, posypte soľou a varte. Holene sú ideálne do polievky.
2. Perlový jačmeň umyjeme a na chvíľu naplníme studenou vodou.
3. Pripravíme si aj ostatné suroviny. Zemiaky, cibuľu a uhorky nakrájame na malé kocky. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
4. Na rastlinnom oleji opražte cibuľu s mrkvou. Stačí držať na miernom ohni 3-5 minút.
5. Samostatne smažte uhorky s nasekanými strúčikmi cesnaku. Budeme niekoľko minút schudnúť.
6. Ďalej k uhorkám pridajte trochu kuracieho vývaru. Varte obsah a odstráňte z tepla.
7. Zeleninu preložíme do hrnca. Nalejte sem perličkový jačmeň a korenie. Kuracie mäso je možné vybrať z kosti. Polievku varte 25-30 minút, kým nie sú zemiaky a obilniny uvarené.
8. Horúcu polievku nalejeme do misiek a pridáme do nej bylinky. Môžete tiež pridať kyslú smotanu. Pripravený!

Jednoduchý recept na kyslú uhorku v kuracom vývare s ryžou a kyslou uhorkou

Chutný domáci nálev v kuracom vývare je možné doplniť kyslou smotanou alebo sušienkami. Bohaté a aromatické jedlo ideálne pre rodinnú večeru. Užite si jednoduchý a zábavný proces varenia!

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Kuracie mäso - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Ryža - 200 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 5 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 2 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Kura uvaríme do mäkka vo veľkom množstve osolenej vody. Potom vyberte výrobok z panvice a nechajte ho vychladnúť. Vývar necháme na ďalšiu prípravu polievky.
2. Vychladnuté kura nakrájame na malé kúsky. Mäso pošleme späť do vývaru.
3. Zeleninu čistíme a umývame: cibuľu, mrkvu a zemiaky.
4. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a mrkvu dajte na strúhadlo.
5. Panvicu zohrejeme s rastlinným olejom. Tu zeleninu dusíme 2-3 minúty.
6. Uhorky nastrúhame a dáme do panvice so zvyškom zeleniny.
7. Obsah osolíme, pridáme paradajkový pretlak, premiešame a odstavíme z ohňa.
8. Vložte zemiaky do hrnca. Varte asi 15 minút, kým nie je uvarený.
9. Ďalej do polievky vložíme umytú ryžu. Varte ďalších 10 minút.
10. Ďalším krokom je pridanie zeleninového poteru.
11. Panvicu zalejeme vývarom, ktorý tiež vrátime do polievky.
12. Umiestnite bobkový list a misku priveďte k varu.
13. Strúčiky cesnaku očistíme a nakrájame nožom.
14. Cesnak posielame do polievky pre ešte jasnejšiu chuť a po minúte vyberte panvicu zo sporáka.
15. Voňavý nálev nalejte do kuracieho vývaru na taniere. Misku doplníme podľa chuti a podávame. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu chudého nálevu bez mäsa

Chutný domáci nálev je možné pripraviť podľa jednoduchého chudého receptu bez mäsa. Napriek tomu je jedlo bohaté a uspokojujúce, nakladané uhorky dodávajú originálnu chuť. Skúste to na obed!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Perličkový jačmeň - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Uhorkový nálev - 200 ml.
• Voda - 6 lyžíc.
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Kyslá smotana - na servírovanie.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Začneme prípravou všetkých ingrediencií. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Perlový jačmeň uvaríme zvlášť v osolenej vode.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji 3-4 minúty.
4. Nakladané uhorky nakrájame na malé kúsky a trochu ich podusíme na panvici.
5. Zemiaky varte vo vode so soľou a korením, kým nie sú úplne uvarené. Potom do misky dôsledne posielame mrkvu s cibuľou, perličkovým jačmeňom a kyslou uhorkou. Odstavíme zo sporáka.
6. Horúcu polievku podávajte s kyslou smotanou a bylinkami. Pripravený!

Ako uvariť uhorku s jačmeňom a kyslou uhorkou v pomalom hrnci?

Voňavý nálev s príjemnou kyslosťou je ideálny na servírovanie pri jedálenskom stole. Užite si zábavný proces prípravy domácej polievky v pomalom hrnci a potešte svojich blízkych výdatným jedlom.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 0,4 kg.
• Perlový jačmeň - 2 polievkové lyžice
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Uhorkový nálev - 3 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Misku multivarkára pokryte rastlinným olejom. Zapneme režim, ktorý je vhodný na vyprážanie s otvoreným vekom. Nakrájané hovädzie mäso rozotrieme a uvaríme do červena.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu a mrkvu. Zeleninu rozotrieme na mäso, osolíme, premiešame a smažíme 5 minút.
3. Nakladané uhorky nakrájajte na malé kúsky a tiež dajte do misy.Pokračujeme v varení v rovnakom režime ďalších 5 minút.
4. Zalejeme nálevom, paradajkovou pastou a zalejeme vopred umytým perličkovým jačmeňom.
5. Jedlo zalejte vodou a varte asi hodinu a pol v režime „polievka“ alebo „dusenie“ (v závislosti od modelu).
6. 5 minút pred dovarením pridajte do misky korenie a bobkové listy, aby mala pikantnú arómu.
7. Nalejte pripravený nálev na taniere a doprajte si teplý obed. Dobrú chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na nakladanú uhorku s paradajkovou pastou

Nakladaná uhorka s bohatou a svetlou chuťou sa získa pridaním paradajkovej pasty. Miska príde voňavá, s príjemnou miernou kyslosťou. Vyskúšajte výdatné jedlo pre svoje domáce jedlo.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Bravčové rebrá - 0,5 kg.
• Perličkový jačmeň - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 3 ks.
• Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Perličkový jačmeň vopred umyjeme a naplníme niekoľko hodín studenou vodou. Na noc je to možné.
2. Bravčové rebrá dajte do hrnca, posypte ich soľou a zalejte vodou. Varte na miernom ohni 30-40 minút.
3. V tejto dobe rozomlejte mrkvu, mrkvu a cibuľu.
4. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Potom v ňom orestujeme pripravenú zeleninu, osolíme ju podľa chuti.
5. Paradajkový pretlak oddelene zahrejte korením a bobkovým listom. Produkt stačí držať na miernom ohni asi 3 minúty.
6. Vrátime sa do bravčovej panvice. Do vývaru najskôr pridajte perličkový jačmeň a na kocky nakrájané zemiaky. Varte ďalších 30 minút, potom pridajte zeleninový poter a paradajkový pretlak. Premiešajte a vyberte zo sporáka.
7. Horúci nálev nalejeme na taniere a podávame. Pripravený!

Klasický leningradský nálev podľa technologickej mapy

Slávny leningradský nálev podľa technologickej mapy vychádza stredne slaný a korenistý. Miska je vhodná aj do detskej kuchynky, napriek svojej bohatej a jemne korenistej chuti. Skús to!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Kuracie mäso - 200 gr.
• Perličkový jačmeň - 1 polievková lyžica
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 0,5 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Maslo - 0,5 lyžice.
• Rastlinný olej - 0,5 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Kyslá smotana podľa chuti.
• Petržlen podľa chuti.

Proces varenia:

1. Perlový jačmeň umyjeme a varíme do polovice. O chvíľu odchádzame.
2. Kura uvaríme vo vode. Výsledný vývar prefiltrujeme, pretože na ňom uvaríme polievku.
3. Nakladanú uhorku nakrájame najemno. Podľa potreby odstráňte šupku. Ďalej naplňte výrobok malým množstvom vývaru a duste na panvici 10-15 minút.
4. Zemiaky nakrájame na malé kocky a ponoríme ich do vývaru. Varte.
5. Rozohrejte panvicu so zeleninou a maslom. Smažte tu strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu 3-5 minút.
6. Uhorky, mrkvu s cibuľou a jačmeňom posielame do polievky. Misku držíme na sporáku, kým nie sú zemiaky pripravené.
7. Horúcu polievku nalejeme do misiek. Podľa chuti pridáme kyslú smotanu a nasekanú petržlenovú vňať. Môžete ho podávať k stolu!