Mušle s mletým mäsom-8 receptov krok za krokom na plnené cestoviny

Talianske škrupinové cestoviny alebo coniglioni sa tradične pečú s mletým mäsom vo vnútri. Varenie týmto spôsobom je veľmi jednoduché a výsledok je veľmi chutný, takže dnes sme pre vás pripravili 8 rôznych receptov na každé jedlo.

Veľké plnené škrupiny pečené v rúre

Zaujímavý recept na škrupiny plnené kuracím mäsom a šampiňónmi, so smotanovou syrovou omáčkou. Miska sa ukazuje byť veľmi uspokojivá a chutná a je veľmi jednoduché ju variť, dokonca môžete do varenia zapojiť aj deti.

Čas varenia: 105 min.

Čas varenia: 35 min.

Porcie - 8.

• 
  Pripravujeme všetky potrebné produkty. Kura umyjeme a nakrájame na malé kúsky, ošúpeme a nakrájame cibuľu a šampiňóny.
• 
  Cibuľu opražte na rastlinnom oleji do zafarbenia, občas premiešajte.
• 
  Do hotovej cibule pridajte huby.
• 
  Všetko smažte, kým sa hubová tekutina neodparí.
• 
  Potom pridajte kura na panvicu.
• 
  Všetky prísady za občasného miešania smažte 15 minút a potom dochuťte korením a soľou.
• 
  Potom smažte ďalšie 2 minúty a panvicu vyberte z tepla.
• 
  Pridajte soľ do vriacej vody, naplňte škrupiny a potom ich uvarte do al dente. Hotové škrupiny umyjeme a necháme vychladnúť.
• 
  Začnime omáčkou. Za týmto účelom vložte maslo a jemne nasekaný cesnak do panvice zahriatej na miernom ohni.
• 
  Cesnak smažte asi 2 minúty a potom pridajte smotanu.
• 
  Nalejte olej z panvice do omáčky.
• 
  Zmes okoreníme a osolíme.
• 
  Pridajte polovicu strúhaného syra na panvicu.
• 
  Za stáleho miešania pripravujeme omáčku, kým sa syr neroztopí.
• 
  Pridajte zvyšok strúhaného syra do kuracieho mäsa s hubami.
• 
  Tiež pridajte jemne nasekaný kôpor.
• 
  A rozbite vajíčko do plnky.
• 
  Všetko dôkladne premiešajte.
• 
  Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov a medzitým plníme škrupiny plnkou.
• 
  Malé množstvo omáčky nalejeme na dno zapekacej misy a poukladáme na ňu plnené škrupiny.
• 
  Dobre posypte syrovou omáčkou.
• 
  Formu prikryte fóliou a nechajte pol hodiny v rúre. Potom alobal odstráňte a škrupiny pečte ďalších 15 minút.
• 
  Mušle sú pripravené na servírovanie. Dobrú chuť!

Plnené škrupinové cestoviny na panvici

Taliansky recept na dusené plnené mušle. Takéto pre nás dosť neobvyklé cestoviny sa ukážu byť veľmi chutné a sú viac než dostatočné pre veľkú spoločnosť alebo niekoľkokrát.

Čas varenia: 65 min.

Čas varenia: 35 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 250 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Syr - 100 gr.
• Mleté mäso - 250 gr.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Hmeli -suneli - podľa chuti
• Provensálske bylinky podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravíme požadovaný počet škrupín.
2. V prípade potreby rozmrazíme aj mleté ​​mäso.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
5. Tiež nastrúhame syr.
6. Škrupiny uvarte do mäkka a opláchnite ich studenou vodou.
7. Na panvici opražíme cibuľu s mrkvou, potom k nej pridáme mleté ​​mäso a trochu podusíme. Pridajte korenie podľa chuti. Do škrupín dáme plnku a dáme do panvice s trochou vody a rastlinného oleja.
8. Mušle dusíme asi 20 minút.
9. Horúce škrupiny posypeme syrom a podávame. Dobrú chuť!

Jemné škrupiny s mletým mäsom v smotane v rúre

Lahodný recept na mušle s mletým mäsom pečeným v krémovej omáčke. Cestoviny sú veľmi jemné, ale zároveň veľmi uspokojivé a je veľmi ľahké ich variť.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 200 gr.
• Mleté mäso - 300 gr.
• Cibuľa cibule - ½ ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Syr - 100 gr.
• Vlašské orechy - 100 gr.
• Krém 22% - 300 ml.
• Minerálna voda - 150 ml.
• Paprika - 1 lyžička
• Muškátový oriešok - ½ lyžičky
• Soľ podľa chuti
• Mleté biele korenie - podľa chuti
• Olivový olej - podľa chuti

Proces varenia:

1. V prípade potreby pridajte do mletého mäsa nakrájanú cibuľu a cesnak. Rovnako nasekáme vlašské orechy, pretlačíme paradajku a vmiešame mleté ​​mäso spolu s korením a soľou.
2. Syr potrieme na hrubom strúhadle.
3. Škrupiny varíme v osolenej vode s prídavkom olivového oleja 3 minúty.
4. Vodu scedíme a pastu opláchneme studenou vodou.
5. Uvarené škrupiny naplníme a vložíme do zapekacej misy.
6. Škrupiny zalejeme smotanou a minerálnou vodou, pridáme korenie a posypeme syrom.
7. Škrupiny pečieme 25 minút pri 150 stupňoch. Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu škrupín s mletým mäsom v kyslej smotane

Lahodné plnené škrupiny v kyslej smotanovej omáčke so syrom určite oslovia celú rodinu, a čo je najdôležitejšie, kuchárovi bude chutiť, pretože ich varenie nevyžaduje veľa námahy ani času.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 250 gr.
• Mleté mäso - 300 gr.
• Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Paradajka - 1 ks.
• Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Zelení podľa chuti

Proces varenia:

1. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame cibuľu na malé kocky. Vložte mleté ​​mäso do panvice, pridajte cibuľu a malé množstvo vody.
2. Mrkvu umyjeme a ošúpeme, postrúhame. Rozdrvte 3 strúčiky cesnaku.
3. Do mletého mäsa pridajte mrkvu a cesnak, premiešajte.
4. Paradajku umyjeme a ošúpeme. Dužinu nakrájame na malé kocky.
5. Nakrájanú paradajku pridajte k mletému mäsu. Soľ, korenie a panvicu dajte na mierny oheň, kým sa tekutina neodparí.
6. Škrupiny pošleme do vriacej osolenej vody s prídavkom rastlinného oleja a varíme 3 minúty.
7. Paradajkovú pastu vymiešajte s 3 lyžicami kyslej smotany, nasekaným cesnakom, korením a soľou do hladka.
8. Tvrdý syr potrieme strúhadlom.
9. Hotové škrupiny umyjeme studenou vodou.
10. Do mletého mäsa pridajte lyžicu kyslej smotany, všetko dôkladne premiešajte.
11. Škrupiny napcháme a dáme do formy vymastenej malým množstvom rastlinného oleja.
12. Každú škrupinu zalejeme kyslou smotanou.
13. Zvyšok omáčky zrieďte vodou a nalejte do formy. Posypeme syrom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 15 minút. Dobrú chuť!

Ako chutné piecť škrupiny s mletým mäsom a syrom v rúre?

Mušle plnené mäsom sú skvelým hlavným chodom, ktorý poteší a prekvapí celú rodinu. Najlepšie na tom je, že táto pasta bude kombinovaná s paradajkovou pastou a syrom, takže ich v tomto recepte použijeme.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 200 gr.
• Mleté mäso - 600 gr.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Paradajkový pretlak - 20 gr.
• Syr - 100 gr.
• Voda - 700 ml.
• Rastlinný olej - 30 ml.
• Granulovaný cukor - 20 gr.
• Sušená zelenina - 10 gr.
• Talianske bylinky - 20 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Petržlen - podľa chuti

Proces varenia:

1. Do hrnca nalejte 450 mililitrov vody a priveďte do varu.Škrupiny vložte do osolenej vody a varte do zmäknutia, a potom prebytočnú vodu odstráňte cedníkom.
2. Do misky mixéra dajte 2 strúčiky cesnaku a 1 cibuľu.
3. Všetko pomelieme na kašovitý stav.
4. Nakrájanú cibuľu s cesnakom zmiešame s mletým mäsom.
5. K mletému mäsu tiež pridáme sušené bylinky, talianske bylinky, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
6. Na omáčku nakrájame cibuľu na malé kocky a cesnak nasekáme.
7. Na panvici rozpálime rastlinný olej.
8. Vložte cibuľu do panvice a smažte ju asi 5 minút.
9. Potom pridajte cesnak do panvice.
10. Výslednú hmotu smažte minútu a potom pridajte paradajkový pretlak a všetko dôkladne premiešajte.
11. Do panvice nalejte pohár vody.
12. Pridajte cukor, soľ a omáčku priveďte k varu, potom ju varte na panvici ďalších 10 minút.
13. Malé množstvo vzniknutej omáčky nalejte na dno formy, potom napchajte škrupiny a dajte ich na omáčku.
14. Cestoviny zalejeme zvyšnou omáčkou.
15. Syr potrieme na hrubom strúhadle a posypeme škrupinami.
16. Formu prikryte fóliou.
17. V rúre predhriatej na 200 stupňov posielame pekáč na pol hodiny. Hotové jedlo posypeme bylinkami a podávame. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na cestovinové škrupiny s mletým mäsom v paradajkovej omáčke

Čo sa najlepšie hodí k cestovinám? Paradajková omáčka, samozrejme. Preto vám v tomto recepte povieme, ako uvariť výdatné plnené škrupiny v paradajkovej omáčke s kyslou smotanou.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 400 gr.
• Mleté mäso - 700 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana 30% - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Sušená bazalka - podľa chuti
• Cilantro podľa chuti
• Hmeli -suneli - podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravíme hlavnú ingredienciu - veľké škrupinové cestoviny.
2. Cibuľu nakrájame na malé štvorčeky.
3. Nakrájajte 1 mrkvu s rovnakými štvorcami.
4. Mrkvu a cibuľu zmiešame s mletým mäsom, osolíme a okoreníme.
5. Začnime vypchávať škrupiny.
6. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.
7. Pridajte trochu soli do vriacej vody a pošlite cestoviny na stredný oheň.
8. Škrupiny povaríme asi 3 minúty a scedíme 2/3 vývaru.
9. Zostávajúcu cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zvyšnú mrkvu na prúžky.
10. Cibuľu s mrkvou dusíme pár minút v troche vody. Potom pridajte paradajkový pretlak a premiešajte.
11. Do omáčky pridáme kyslú smotanu, cukor, chmeľ suneli, bazalku, koriander, soľ a trochu rastlinného oleja a dusíme 4 minúty.
12. Škrupiny zalejeme omáčkou a premiešame.
13. Plnené škrupiny sú pripravené. Dobrú chuť!

Šťavnaté plnené mušle v pomalom hrnci

Jednoduchý a príjemný recept na výrobu plnených škrupiniek v pomalom hrnci. Cestoviny sú mäkké, sparené a mäso je šťavnaté. Takéto jedlo nestratí vynikajúcu chuť ani po zahriatí a môže vás potešiť niekoľko dní.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 11 ks.
• Bravčová panenka - 350 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 2 lyžice.
• Soľ podľa chuti
• Mletý koriander - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčovú panenku umyjeme pod studenou vodou, potom nakrájame na kúsky a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na malé kúsky.
3. Cibuľu vsypeme do mletého mäsa a všetko rozmixujeme do hladka.
4. Mleté mäso osolíme, pridáme mletý koriander a dobre premiešame.
5. Naplňte škrupiny mletým mäsom.
6. Plnené škrupiny sme vložili do suchej multivarkovej misy.
7. Do misky nalejte horúcu, mierne osolenú vodu. Pridajte bobkový list.
8. Zatvoríme multivark, na pol hodinu zvolíme program Pečenie.
9. Nastrúhajte syr a posypte škrupinami. Nechajte ich prikryté 10 minút, aby sa syr rozpustil.
10. Plnené škrupiny sú pripravené na servírovanie. Dobrú chuť!

Plnené škrupiny v bešamelovej omáčke

Každý miluje lasagne, ale podobnú chuť môžete dosiahnuť aj bez špeciálnych listov. Ponúkame recept na výdatné cestovinové škrupiny s mletým mäsom zapečené v bešamelovej omáčke, ktoré sa budú vášmu domovu určite páčiť.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Veľké škrupiny - 250 gr.
• Hovädzie mäso - 300 gr.
• Parmezán - 60 gr.
• Múka - 1 polievková lyžica
• Mlieko - 100 ml.
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Olivový olej - 4 polievkové lyžice
• Paradajky vo vlastnej šťave - 7 polievkových lyžíc
• Cesnak - 2 strúčiky
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Muškátový oriešok - podľa chuti

Proces varenia:

1. Škrupiny povaríme v osolenej vode 5 minút, potom vodu scedíme a cestoviny opláchneme.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a opražte cibuľu do zlatista.
4. Ošúpeme a rozdrvíme cesnak.
5. Mäso prechádzame mlynčekom na mäso.
6. K cibuli pridáme mleté ​​mäso a cesnak. Soľ, korenie a všetko dobre premiešajte. Mleté mäso opečte do mäkka.
7. Začnime omáčkou. Za týmto účelom rozpustite na panvici maslo, pridajte múku a za občasného miešania zmes uvarte. Za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko, aby bola omáčka homogénna. Pridajte muškátový oriešok.
8. Nastrúhajte parmezán na hrubom strúhadle.
9. Paradajky vložíme do zapekacej misy, osolíme ich, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
10. Polovicu bešamelovej omáčky vlejeme do mletého mäsa a premiešame.
11. Škrupiny napcháme a dáme do formy na paradajky.
12. Všetko zalejeme zvyšnou omáčkou, posypeme syrom a pokvapkáme olivovým olejom. Škrupiny pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút.