Svieža omeleta na panvici s mliekom - 10 chutných receptov

Príprava sviežej omelety na panvici je jednoduchá, ak budete postupovať podľa odporúčaní receptu. Toto jedlo je univerzálne raňajky, jeho príprava trvá minimum času a doma nevyžaduje drahé výrobky.

Klasický recept na sviežu omeletu s vajíčkami a mliekom

Klasický recept na omeletu zahŕňa použitie vajec a mlieka. Miska sa ukáže byť svieža a neobvykle jemná, s atraktívnou vyprážanou kôrkou v spodnej časti. Pri vyprážaní na panvici sa nepoužíva žiadny olej.

Čas varenia: 45 min.

Porcie: 4.

• 
  Vajcia umyte sódou bikarbónou, utrite. Rozbite vajíčka po jednom do šálky, aby ste skontrolovali ich kvalitu. Nalejte jeden po druhom do hlbokej misky a dochuťte soľou.
• 
  Do vajíčok pridajte rastlinný olej bez zápachu. Vajcia rozšľaháme vidličkou alebo šľahačom.
• 
  Nalejte mlieko do vaječnej hmoty, ktorú nepotrebujete zahriať, a ihneď nalejte studenú z chladničky.
• 
  Zmes dobre premiešajte vidličkou alebo šľahačkou, kým sa úplne nespojí a nevytvoria sa bublinky.
• 
  Nalejte zmes do studenej panvice bez pridania oleja, pevne prikryte a varte na strednom ohni 5 minút.
• 
  Omeleta pod vekom by mala stúpať a mala by mať takmer dvojnásobnú veľkosť.
• 
  Počkajte, kým sa všetka vlhkosť z povrchu omelety neodparí, a vypnite teplo. Neodstraňujte viečko ihneď, aby sa výrobok neprepadol a nestratil na kráse. Nechajte stáť pod vekom na vypnutom sporáku asi 7 minút. Hotové jedlo nakrájajte na porcie. Vďaka oleju v samotnej omelete sa dá ľahko vybrať z panvice bez lepenia alebo drobenia.
• 
  Spodok misky má krásnu chutnú kôrku, ktorá sa tvorí počas procesu varenia. Je však veľmi dôležité zabezpečiť, aby táto kôra nespálila.
• 
  Podávajte teplé na raňajky.

Dobrú chuť!

Lahodný recept na vzdušnú omeletu s mliekom pre deti

Tajomstvo príjemnej jemnej chuti omelety, ako v detstve, spočíva v použití masla. Dáva rovnakú mliečnu arómu, akú často cítiť z kuchyne materskej školy.

Čas varenia: 20 min.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie vajcia С0 - 5 ks;
• Mlieko 3,2% - 250 ml;
• Maslo 82,5% - 30 g;
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Vajcia umyte v roztoku sódy a utrite ich tak, aby sa mikroorganizmy z povrchu nedostali do misky. Striedavo rozbíjajte vajíčka do šálky, aby ste zistili, či tam nie sú nejaké pokazené. Nalejte všetky vajcia do hlbokej misky (na to však nie sú vhodné jedlá so smaltovaným povrchom).
2. Všetky žĺtky prepichnite vidličkou a dôkladne rozšľahajte vajíčka. Je potrebné dbať na to, aby sa pri šľahaní netvorila pena.
3. Do vyšľahanej hmoty nalejeme mlieko, osolíme a opäť dobre vyšľaháme.
4. Panvicu namažte rozpusteným maslom pomocou silikónovej kefy. Keďže je miska pripravená pre deti, omeletu je možné naliať do špeciálnych tvarovaných silikónových foriem vo forme zvierat, kvetov alebo ovocia, ktoré sú umiestnené na dne panvice.Malo by sa pamätať na to, že omeleta určite stúpa, takže hmotu je potrebné naliať do polovice výšky foriem.
5. Zapnite stredný oheň, nalejte vajíčko a mliečnu hmotu do foriem, panvicu prikryte vekom a nechajte variť 10 minút bez odstránenia veka.
6. Po uplynutí určeného času omeletu opatrne vyberte z foriem (môžete si pomôcť nožom, opatrne ju vložte do foriem), nalejte rozpustené maslo a mierne vychladnite.
7. Podávajte s čiernym chlebom, bylinkami a čerstvou zeleninou, pomocou ktorých môžete na tanier naaranžovať vtipný vzor.

Dobrú chuť!

Omeleta s paradajkami obalená

Aby bola omeleta ešte jemnejšia, recept používa namiesto mlieka smotanu. Petržlen a bazalka dodávajú hotovému jedlu príjemnú, jemne korenistú chuť.

Čas varenia: 15 min.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 2 ks .;
• Krém 20-22% - 80 ml;
• Paradajka veľká - 1 ks .;
• Olivový olej - 30 ml;
• Bazalka - pár vetvičiek;
• Petržlen - pár vetiev;
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Paradajky a vajíčka umyte a osušte papierovými utierkami.
2. Paradajku nakrájajte na štvrtiny a odstráňte bielu pevnú časť.
3. Rozohrejte panvicu na sporáku, nalejte do nej olivový olej a pridajte plátky paradajky. Paradajku zľahka opečte na panvici.
4. V tejto dobe rozbite vajíčka jeden po druhom do pohára, skontrolujte ich kvalitu. Nalejte do hlbokej misy, posolte a poriadne vyšľahajte vidličkou.
5. Do hmoty pridáme smotanu a opäť dobre vyšľaháme vidličkou.
6. Nalejte zmes na panvicu na paradajky a prikryte. Veko neodstraňujte až do konca varenia, inak by omeleta nebola nadýchaná.
7. Varíme na miernom ohni, kým celá hmota úplne nezhustne.
8. Zeleninu najskôr umyte a osušte. Petržlenovú vňať a bazalku nasekáme nadrobno.
9. Keď sa z povrchu omelety odparí všetka vlhkosť, je pripravená. Nechajte stáť na vypnutom sporáku pod zatvoreným vekom asi 5 minút.
10. Hotové jedlo nakrájajte na kúsky a posypte nasekanými bylinkami. Podávajte horúcu omeletu s chrumkavým toastom.

Dobrú chuť!

Recept na výdatnú omeletu s klobásou na panvici

Aby boli raňajky nielen chutné, ale aj uspokojivejšie, omeletu je možné pripraviť s prídavkom varenej klobásy, šunky alebo dokonca párkov. Aróma z kuchyne rýchlo zdvihne ospalých členov domácnosti z postele.

Čas varenia: 20 min.

Porcie: 3.

Zloženie:

• Veľké kuracie vajcia - 3 ks .;
• Varená klobása - 100 g;
• Mlieko - 40 ml;
• Soľ - 1 štipka;
• Slnečnicový olej bez zápachu 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Vajcia umyte v roztoku sódy, opláchnite. Rozbite po jednom oddelene do hrnčeka, aby pokazené vajíčko nespadlo do riadu, inak pokazí všetky ostatné vajíčka a budete musieť všetko vyhodiť. Pokiaľ je to možné, je vhodné kúpiť si dedinské vajíčka, majú bohatšiu vôňu i farbu.
2. Vajcia rozšľaháme vidličkou alebo šľahačom. Osolíme a opäť šľaháme, kým nie sú zrnká soli homogénne a nerozpustia sa.
3. Do zmesi pridajte studené mlieko, miešajte do hladka.
4. Uvarenú klobásu nakrájame na kocky a opražíme na slnečnicovom oleji.
5. Opečené kúsky klobásy nalejte vajíčkovou a mliečnou hmotou a panvicu prikryte vekom.
6. Smažte na miernom ohni, kým stred omelety nie je hustý.
7. Hotový pokrm nechajte asi 5 minút odstáť pod vekom na vypnutom sporáku a potom nakrájajte na kúsky.
8. Podávame horúce, posypeme nadrobno nakrájaným kôprom a zelenou cibuľkou.
9. Veľmi úspešnou kombináciou pri podávaní je omeleta s konzervovaným hráškom. Musíte otvoriť plechovku hrachu, vypustiť vodu, polovicu plechovky hodiť na sito a ako prílohu podávať omeletu s chlebom.

Dobrú chuť!

Jemná omeleta s mliekom a syrom na panvici

Pri príprave omelety s pridaným syrom pamätajte na to, že samotný syr je spravidla už trochu slaný, preto by sa množstvo soli malo znížiť. Prítomnosť syra v omelete dodáva pokrmu extra krémovú chuť.

Čas varenia: 15 min.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Výber kuracích vajec - 3 ks .;
• Tukové mlieko - 50 ml;
• Tvrdý syr „ruský“ - 50 g;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l;
• Soľ, korenie - 1 štipka.

Proces varenia:

1. Vajcia umyte sódou bikarbónou, utrite. Rozbite ich po jednom do misky a potom všetko spojte v hlbokej miske.
2. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Postačí akýkoľvek dostatočne tvrdý syr.
3. Vajcia posolíme a pretrepeme vidličkou alebo šľahačom, kým sa nespoja.
4. Nalejte mlieko, pridajte korenie, strúhaný syr a dobre premiešajte vidličkou. Miešajte aspoň 1 min. Odporúča sa pridať syr do 1 lyžičky. a zakaždým premiešajte, aby sa nezlepili a nevytvorili husté hrudky.
5. Panvicu dáme na stredný oheň, rozpustíme na nej maslo, zalejeme zmesou vaječného mlieka a dusíme prikryté pokrievkou asi 7-10 minút, pričom oheň stiahneme na minimum. Nemôžete odstrániť veko, inak zdvihnutá omeleta spadne a bude hustá a plochá ako palacinka.
6. Nechajte kysnúť na vypnutom sporáku so zatvoreným vekom ďalších 5 minút.
7. Omeletu pokrájajte ešte horúcu na porcie. Potrieme maslom a posypeme akýmikoľvek najemno nasekanými bylinkami. K omelete podávajte umytú a nakrájanú čerstvú zeleninu: paradajky, uhorky alebo papriku.

Dobrú chuť!

Lahodná omeleta s múkou

Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do omelety pár polievkových lyžíc múky pre nádheru. Mierne mení štruktúru misky. Takú omeletu dobre rozšľahajte, aby vzduchové bubliny na seba zdvihli celú hmotu a urobili misku vzdušnou.

Čas varenia: 15 min.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie vajce С0 - 6 ks;
• Pšeničná múka - 2 lyžice. l;
• Mlieko 3,2% - 200 ml;
• Soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
• Rastlinný olej bez zápachu - 1 polievková lyžica. l;
• Zelení za podanie.

Proces varenia:

1. Vajcia umyte a osušte papierovými utierkami. Vajíčka rozbite po jednom do šálky, aby ste v prípade potreby včas identifikovali zatuchnuté. Vajcia skombinujte v hlbokej miske, šľahajte metličkou, kým sa nevytvorí vzdušná pena.
2. Do vaječnej hmoty pridajte teplé mlieko, soľ, pridajte korenie, premiešajte do hladka.
3. Do výslednej zmesi nalejte 2-3 lyžice. l. múku a dôkladne vyšľahajte, aby ste rozdrobili hrudky v cestíčku.
4. Panvicu dajte na stredný oheň, nalejte rastlinný olej.
5. Nalejte zmes do dobre zahriateho rastlinného oleja, podržte ho asi 5-8 minút, panvicu pravidelne zdvíhajte a otáčajte tak, aby sa tekutina na vrchu omelety rozšírila po stenách panvice a pečila.
6. Ochota je určená prítomnosťou tenkej zlatistej aromatickej kôry na dne misky.
7. Horúcu omeletu posypeme vopred umytou a nakrájanou zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou, pokrájanou na kúsky. Podávame s knäckebrotom alebo opečenými hriankami.

Dobrú chuť!

Svieža a chutná omeleta s cuketou

V sezóne mladých cukiet je nevyhnutné pripraviť omeletu s prídavkom tejto zeleniny. Cuketa dodá omelete jemnosť a šťavnatosť.

Čas varenia: 15 min.

Porcie: 3.

Zloženie:

• Mladá cuketa - 1 ks .;
• Veľké kuracie vajcia - 1 ks;
• Mlieko - 140 ml;
• Maslo - 30 g;
• Soľ podľa vašej chuti.

Proces varenia:

1. Na omeletu musíte vybrať mladú, stredne veľkú cuketu s tenkou šupkou a malými nezrelými semienkami. Chvost ovocia musí byť odrezaný a bez odstránenia šupky a bez odstránenia stredu nakrájaný na tenké široké stuhy pomocou rezačky zeleniny.
2. Vajcia umyte v roztoku sódy a utrite. Rozbite vajíčka po jednom do pohára, aby nezhnili. Potom vajcia skombinujte v hlbokej miske a premiešajte vidličkou.
3. Vaječnú hmotu osolíme, pridáme mlieko a vidličkou alebo mixérom poriadne vyšľaháme, kým nad hmotu nevystúpi vrch peny.
4. Na panvici rozpustíme na silnom ohni maslo, vložíme na tenké plátky nakrájanú cuketu, znížime teplotu na minimum a cuketu dusíme asi 2 minúty. do mäkka.
5. Cuketu nalejeme na vrch s vaječnou hmotou a prikryjeme pokrievkou.
6. Misku varte na miernom ohni 10 minút bez odstránenia veka. Omeleta bude pripravená, keď sa stred prestane triasť.
7. Hotové jedlo dajte na tanier, podávajte so zeleninou, chlebom alebo domácim občerstvením.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na omeletu s mliekom a zeleninou

Jasná kombinácia klasickej omelety, syra a zeleniny v jednom jedle robí tieto raňajky nielen uspokojivými, ale aj veľmi zdravými. Telo už ráno prijíma porciu bielkovín, vitamínov a vlákniny, ktoré dodávajú energiu a umožňujú vám necítiť hlad do obeda.

Čas varenia: 25 min.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 6 ks .;
• Mlieko - 1 sklo;
• Tvrdý syr - 80 g;
• Bulharské korenie - 1 ks .;
• Zelené fazule - 30 g;
• Paradajka - 1 ks .;
• Cibuľa - 1 ks .;
• Maslo - 40 g;
• Petržlen a kôpor - po 5 g;
• Soľ, čierne korenie - podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Ošúpeme a umyjeme zeleninu.
2. Vajcia umyjeme a utrieme. Každé vajíčko rozbite po jednom do šálky, aby ste skontrolovali kvalitu. Vajcia spojte v jednej miske, pridajte mlieko, soľ a mleté ​​korenie.
3. Vaječnú a mliečnu hmotu rozšľaháme na kašu a uhladíme mixérom alebo vidličkou.
4. Nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle a pridajte k hmote. Veľmi dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
5. Zelené fazuľky (čerstvé alebo rozmrazené) nakrájajte na malé kúsky. Z papriky odstráňte chvost, viečko a semená, ako aj priečky. Papriku nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké polkruhy.
6. Na panvici rozpustíme maslo, zeleninu v ňom opekáme asi 7 minút. do mäkka. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
7. Nalejte zeleninu s omeletovou hmotou na vrch. Paradajku nakrájame na malé kúsky, odstránime tvrdú bielu časť a vložíme do omelety.
8. Kôpor a petržlenovú vňať vopred umyte a osušte. Bylinky nasekáme na jemno a misku rovnomerne posypeme na panvici. Varte na miernom ohni do zmäknutia, so zatvoreným vekom, asi 10-12 minút.
9. Nechajte stáť na vypnutom sporáku pod pokrievkou asi 5 minút, potom horúce pokrájajte na porcie a podávajte s raňajkami.

Dobrú chuť!

Recept na voňavú omeletu s cibuľou na panvici

Voňavá omeleta so smotanou so smaženou cibuľkou nenechá nikoho ľahostajným. Miska sa ukáže byť svieža, vzdušná a zároveň má tradičnú slovanskú chuť.

Čas varenia: 20 min.

Porcie: 1.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 2 ks .;
• Krém 10-20%-4-5 polievkových lyžíc. l;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l;
• Soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
2. Vajcia umyte sódou bikarbónou a osušte. Vajcia nakladajte po jednom do samostatnej nádoby, aby ste skontrolovali ich čerstvosť. Nalejte všetky vajcia do jednej hlbokej misky, pridajte soľ a mleté ​​korenie, šľahajte šľahačkou alebo vidličkou, kým nebude hmota homogénna a neobjaví sa ľahká vzdušná pena.
3. Do vaječnej hmoty pridáme smotanu a opäť poriadne vyšľaháme.
4. Na panvici rozpálime maslo a pridáme nakrájanú cibuľu. Cibuľu smažte na miernom ohni asi 2 minúty. do zlatista, za stáleho miešania a dávajte pozor, aby sa nespálil.
5. Zlatistú opraženú cibuľu nalejeme na vrch so zmesou vajec a smotany a misku necháme prikrytú na miernom ohni asi 10 minút.
6. Vypnite sporák a nechajte misku stáť pod vekom ďalších 4-5 minút.
7. Podávame posypané nasekanými bylinkami a nakrájané na kúsky. Môžete ponúknuť nakrájanú čerstvú zeleninu alebo konzervovanú kukuricu alebo zelený hrášok hodené na sito. Podávanie môžete sprevádzať aj s vašimi obľúbenými omáčkami.

Dobrú chuť!

Originálna omeletová rolka

Ak chcete získať omeletu, nemala by byť nadýchaná, ale mala by pripomínať palacinku, do ktorej potom môžete zabaliť plnku. Za týmto účelom sa z receptúry odstráni mlieko ako zdroj prebytočnej tekutiny.

Čas varenia: 15 min.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 3 ks .;
• Strúhaný tvrdý syr - 3 lyžice. l;
• Soľ - 1 štipka;
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.

Proces varenia:

1. Vajcia dôkladne umyte a utrite. Na testovanie rozdeľte jeden po druhom do samostatnej misky.
2. Všetky vajíčka spojíme v jednej miske, pridáme štipku soli a šľaháme vidličkou asi 1 minútu do hladka a svetlej peny.
3. Na panvici na silnom ohni rozpustíme maslo s obsahom tuku najmenej 82,5%. Znížime teplotu na minimum a maslo zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Panvicu rýchlo otáčajte v kruhu, aby bola omeleta rovnomerne rozložená po dne panvice, ako palacinka.
4. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a rovnomerne ním posypte omeletu.
5. Ak je to žiaduce, v tejto fáze môžete misku posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom a pridať mleté ​​čierne korenie alebo štipku provensálskych byliniek.
6. Špachtľou jemne prehnite jeden okraj vaječnej placky smerom k stredu omelety. Preložte druhú polovicu omelety a vytvorte rolku. Rolku nechajte na panvici a nechajte mierne vychladnúť.
7. Podávajte teplé, kým syr vo vnútri rolky nie je horúci a pružný. Podávame s čerstvými nakrájanými paradajkami.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne lahodná a ľahká omeleta s dusenými krevetami

Krevetová omeleta je neuveriteľne chutné a chutné jedlo. A je tiež ideálny pre zdravé raňajky alebo ľahkú večeru.

Čas varenia - 30 minút.

Čas varenia - 20 minút.

Počet porcií v balení: 2.

Zloženie:

• Ošúpané krevety - 100 gr.
• Vajcia - 4 ks.
• Mlieko - 1 polievková lyžica
• Čerstvo nasekaná zelenina - 3 polievkové lyžice.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Potrebujeme hlbokú misku. Vrazíme doň štyri vajíčka. Ďalej nalejte mlieko. Soľ a korenie obsahu. Porazte vidličkou do hladka.
2. Ošúpeme cibuľu. Cibuľu nakrájajte čo najtenšie ostrým nožom (na kolieska).
3. Čerstvé bylinky opláchnite a osušte obrúskom alebo papierovou utierkou. Nakrájame na malé kúsky
4. Zapneme sporák na malom ohni. Panvicu dajte na horák a zalejte olivovým olejom a za ním maslo. Čakáme pár minút.
5. Cibuľu dáme na panvicu a restujeme do zlatista (asi jednu minútu).
6. Ďalej pošleme krevety, zmiešame ich s cibuľou a tiež smažíme asi minútu.
7. Aby bol oheň väčší. Nalejte zmes vajec a mlieka k cibuli a krevetám. Omeletu miešajte, kým nie je úplne uvarená. Vyberte panvicu a vypnite sporák. Omeletu rozdelíme na porcie a každú posypeme bylinkami.

Dobrú chuť!