Svieža, jemná kefa na kefíre - 9 chutných receptov

Chuť kefa je známa takmer každému človeku od detstva. Zaujímavý vzhľad, atraktívny tvar a príjemná aróma sú hlavné vlastnosti týchto cookies. Napriek tomu, že neobsahuje žiadnu náplň, chuť mäkkého kefa vareného na kefíre je neporovnateľná s ničím iným. Táto pochúťka je navyše pripravená jednoducho a rýchlo.

Podrobný recept na svieže a mäkké kefy na kefíre

S veľkým výberom rôzneho pečiva v obchode sa pozornosť k tomuto dezertu mierne znížila. Tieto domáce pečivo zároveň nikoho nenechá ľahostajným. Kefírové kefové drevo je vždy chrumkavé, nadýchané a mäkké.

Čas varenia - 1 hodina.

Porcie - 10 (3 veľké taniere).

• 
  Kuracie vajce rozbijeme do misy na miesenie cesta, pridáme doň potrebné množstvo soli a cukru a pomocou vidličky alebo šľahača všetko rozdrvíme do hladka.
• 
  Kefír zohrejeme v mikrovlnnej rúre, pridáme do neho sódu a premiešame. Potom nalejte kefír do misky s vajíčkom a nalejte do rastlinného oleja.
• 
  Do výsledného tekutého základu nalejte potrebné množstvo múky a cesto premiešajte rukami. Miesite, pokiaľ sa vám neprestane lepiť na ruky a nebude hladká a pružná.
• 
  Potom pokrmy prikryte cestom obrúskom a nechajte 30 minút odpočívať.
• 
  Po uplynutí tejto doby cesto nakrájajte na 2-3 kusy a každý kus rozvaľkajte na plát hrubý až 2 mm. Plech nakrájame na obdĺžniky s rozmermi 2x7 cm. Každý výrobok rozstrihneme v strede a jeden koniec skrútime cez rez. Z celého cesta teda vytvarujeme výrobky.
• 
  V špeciálnej nádobe (kotol alebo dusené mäso) dobre zohrejeme rastlinný olej. Na pečenie tohto množstva kefa budete potrebovať až 400 ml oleja. Kučeravé drevo opečte na oleji z oboch strán dozlatista.
• 
  Hotový výrobok dajte na taniere a posypte práškovým cukrom.

Jedzte pre svoje zdravie!

Klasické chrumkavé kefy na kefíre na panvici

Dávame vám do pozornosti klasický recept na chrumkavé kefy na kefírovom ceste. Upečené výrobky budú zvnútra mäkké a pórovité a zvonka pokryté zlatavou chrumkavou kôrkou. Vaša rodina bude milovať túto pochúťku.

Zloženie:

• Kefír - 2 polievkové lyžice
• Múka - 4 lyžice.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 3-5 lyžice. l.
• Vanilkový cukor podľa chuti.
• Soľ a sóda - každá ½ lyžičky.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia rozbite do nádoby na miesenie cesta a rozdrvte ich s potrebným množstvom cukru, soli a vanilky.
2. Zahrejte kefír v mikrovlnnej rúre, pridajte do neho sódu, premiešajte a pridajte túto zmes do vajíčok.
3. Do tejto zmesi nalejte rastlinný olej a všetko rozšľahajte do hladka.
4. Potom pridajte preosiatu múku do tekutého základu a cesto nahraďte rukami. Miešajte, kým sa vám neprestane lepiť na ruky.
5. Nádobu s cestom prikryte obrúskom a nechajte 30 minút odpočívať.
6. Potom ho nakrájajte na 3-4 kusy.
7. Každý kus stočte valčekom na plát hrubý až 2 mm.
8. Pláty cesta nakrájajte na pásy dlhé až 6-7 cm Každý pás prerežte v strede a konce cesta dvakrát zabaľte, aby vznikla pekná mašlička.
9. Zahrejte hlbokú panvicu s dostatkom rastlinného oleja (až 400 ml).
10. Kučeravé mäso opečte po častiach na oboch stranách do zlatista.
11. Hotové kefy preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej, a posypte práškovým cukrom.

Jedzte pre svoje zdravie!

Ako upiecť svieže kefy v rúre?

Varenie kefového dreva na kefírovom ceste v rúre má oproti tradičnému spôsobu vyprážania niekoľko výhod. Hostiteľke to šetrí čas, pretože nie je potrebné stáť pri sporáku. Súčasne môžete uvariť veľkú časť pečiva a dezert bude mať nízky obsah kalórií, pretože nie je vyprážaný.

Zloženie:

• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 5 lyžíc. l.
• Soda - ½ lyžičky.
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia rozdrobíme do misy na miesenie cesta (cesto na takýto krušpán by malo byť strmé) a pridáme do nich potrebné množstvo cukru.
2. Vajcia s cukrom šľahajte mixérom, kým sa nadýchaná pena a cukor úplne nerozpustia.
3. Do výslednej zmesi nalejte teplý kefír a všetko premiešajte pri nízkych otáčkach mixéra.
4. Požadované množstvo múky preosejte do samostatnej misky a premiešajte so sódou bikarbónou.
5. Potom pokračujte v práci s mixérom, do múky s kefírom pridajte múku so sódou a vypracujte cesto.
6. Cesto položte na pracovnú dosku a pokračujte v miesení rukami, aby bolo homogénne a nelepilo sa na ruky.
7. Pripravené cesto rozdelíme na dva kusy, každý kus valčekom rozvaľkáme na tenké pláty. Čím tenší je list rozvaľkaného cesta, tým bude krušpán suchší a chrumkavejší.
8. Pláty cesta nakrájajte na obdĺžniky 2x8 cm.
9. Každý obrobok prerežte v strede a jeden koniec obrobku otočte 2-3 krát rezom.
10. Plech na pečenie prikryte špeciálnym papierom a položte naň všetky polotovary. Rozložte tak, aby sa navzájom nedotýkali.
11. Z pripraveného cesta budete mať dve porcie krušpánu.
12. Krovinu pečte na 180 ° 10-15 minút, nie viac, inak bude tvrdá.
13. Pripravené kefy posypte malým množstvom práškového cukru a môžete podávať s čajom.

Dobrú chuť!

Mäkké kefové drevo na kefíre bez pridania vajec

Varené kefové drevo bez pridania vajec je dobrou alternatívou k klasickej metóde. Takéto pečivo bude veľmi chutné a dá sa jesť v rýchlych dňoch. Tento kefa poprášený práškovým cukrom bude ľahkým občerstvením, ozdobou jedálenského stolu a bude skvelým doplnkom večere. Cesto premiešajte na kefíre s prídavkom malého množstva vodky.

Zloženie:

• Kefír - ½ lyžice.
• Kyslá smotana a cukor - 2 lyžice. l.
• Múka - 1,5 lyžice.
• Vodka - 1 polievková lyžica l.
• Soľ - 1 štipka
• Olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Nalejte kefír ohrievaný v mikrovlnnej rúre do misy na miesenie cesta, pridajte soľ, cukor a pridajte vodku.
2. To všetko rozmixujte metličkou do hladka.
3. Potom po častiach pridajte do kefírovej hmoty preosiatu múku a rukami miesite cesto. Mal by byť pevný, hladký a nelepiť sa na vašu ruku.
4. Riad prikryte cestom utierkou a nechajte 30 minút odpočívať.
5. Potom cesto rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme na tenký koláč.
6. Koláče nakrájajte na malé obdĺžniky alebo diamanty akejkoľvek veľkosti.
7. Každý kus rozrežte v strede a obalením jedného konca cesta do rezu vytvarujte krásne mašle.
8. V hrnci alebo hlbšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja a opečte na ňom krovinu do zlatista z oboch strán.
9. Pripravené kefa dajte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej, a posypte ho práškovým cukrom.

Jedzte pre svoje zdravie!

Jednoduchý a chutný recept na kefírové kefy s vodkou

Pridanie vodky do cesta z kefového dreva dodá pečivu zvláštnu chrumkavú chuť a vytvorí krásnu a chutnú kôrku. Potešte svojich blízkych nádherným dezertom k čaju.

Zloženie:

• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Múka - 2,5 lyžice.
• Vodka - 3 polievkové lyžice l.
• Vanilkový cukor - 1 balenie.
• Soda - ½ lyžičky.

Proces varenia:

1. Kefír zohrejeme v mikrovlnnej rúre a nalejeme do misy na miesenie cesta. Kefír zalejte sódou a miešajte, aby sa na jeho povrchu objavili vzduchové bubliny.
2. V šálke rozšľaháme metličkou kuracie vajcia s cukrom, soľou a vanilkou. Pridajte k vajíčkam vodku a znova premiešajte.
3. Výslednú zmes nalejte na kefír a premiešajte.
4. Potom do kefírovej hmoty po častiach vsypeme preosiatu múku a cesto premiesime najskôr metličkou, a potom rukou. Miesite, kým vám neprestane lepiť na ruku. Môžete pridať viac múky, ako je uvedené v recepte.
5. Vymiesené cesto zvinieme do žemle a prikryjeme ho 30 minút uterákom. Na tento čas ho môžete vložiť do chladničky.
6. Potom rozdeľte cesto na dve časti a valčekom ho rozvaľkajte na okrúhle koláče s hrúbkou do 3 až 5 mm, nie viac.
7. Cesto nakrájajte na trojuholníky pozdĺž polomeru kruhu. Každý polotovar prerežeme uprostred a úzky okraj trojuholníka zabalíme do rezu, aby mal kefa na rozdiel od klasiky neobvyklý tvar.
8. Hlboko opečte kefu na akomkoľvek pokrme (panvica, kotol, kastról) do zlatista na oboch stranách.
9. Hotové kefy posypte práškovým cukrom a podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu kefa na kefíre s tvarohom

V tomto receptúre ste pozvaní variť kefa so špeciálnou chuťou. Je pripravený s kefírom a tvarohom. Dezert bude jemný a vzdušný, čo nepochybne poteší vašich blízkych.

Zloženie:

• Kefír - 0,5 l.
• Múka - 4 lyžice.
• Tvaroh - 1 balenie.
• Vajce - 1 ks.
• Soda - 1 lyžička
• Cukor a vanilín podľa chuti.
• Olej na pečenie a prášok do pečiva.

Proces varenia:

1. Kuracie vajce rozbijeme do misy na miesenie cesta, vložíme tvaroh, cukor a metličkou dobre potrieme dohladka.
2. Kefír trochu zohrejte v mikrovlnnej rúre, pridajte do neho sódu a premiešajte.
3. Potom kefír zmiešame so zmesou z vaječného tvarohu.
4. Do výsledného tekutého základu cesta postupne po jednom pohári nalejeme preosiatu múku na sito a vymiesime cesto.
5. Potom cesto položíme na stôl a posypeme múkou a pokračujeme v miesení rukami, kým sa nám neprestane lepiť na ruky. Ak je to potrebné, pridajte trochu múky, ale cesto by nemalo byť veľmi tesné.
6. Pripravené cesto zvinieme do žemle, prikryjeme obrúskom a necháme 30 minút odpočívať.
7. Po uplynutí tejto doby cesto nakrájajte na 3-4 kusy a každý kus rozvaľkajte na plát hrubý až 3-4 mm.
8. Pláty nakrájame na obdĺžnikové pásy s rozmermi približne 4x7 cm.
9. Každý pás prerežeme uprostred a otáčaním jedného konca vytvarujeme mašle.
10. Do hlbokej panvice nalejte rastlinný olej a zohrejte ho.
11. Kučeravé drevo opečte na oleji po častiach a z oboch strán dozlatista.
12. Hotové kefy posypte práškovým cukrom a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Svieža kefa uvarená v kefíre s práškom do pečiva

Miesením cesta na kefové drevo na báze kefíru s prídavkom prášku do pečiva môžete rýchlo pripraviť nadýchaný, chutný a rudý dezert. Dôležitými podmienkami pre jeho prípravu je vyprážanie vo veľkom množstve rastlinného oleja a doba kysnutia cesta najmenej 40 - 45 minút.

Zloženie:

• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Múka - 3 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Soľ - ½ lyžičky
• Prášok do pečiva - 1 vrecúško.
• Cesto maslo - 2 lyžice. l.
• Olej a práškový posyp.

Proces varenia:

1. Kuracie vajce rozbijeme do misy na miesenie cesta a rozšľaháme ho metličkou s množstvom cukru a soli uvedeným v recepte.
2. Potom do tejto zmesi nalejte teplý kefír, pridajte vrecko prášku do pečiva a dve polievkové lyžice slnečnicového oleja a všetko dobre premiešajte.
3. Do výsledného tekutého základu cesta po častiach vsypeme múku preosiatu na sito a cesto zamiesime rukami. Malo by byť mäkké a nelepiť sa na ruky.
4. Cesto zvinieme do gule, prikryjeme obrúskom a určite necháme 45 minút kysnúť.
5. Potom cesto rozdelíme na niekoľko kúskov a každý kus rozvaľkáme na plochý koláč s hrúbkou 3 až 5 mm.
6. Koláče nakrájajte na obdĺžniky alebo diamanty akejkoľvek veľkosti.
7. V strede nakrájajte všetky polotovary a obalte ich mašľami.
8. V špeciálnej nádobe zahrejte dostatočné množstvo rastlinného oleja.
9. Smažte všetky polotovary na oboch stranách, až kým nedosiahne chutnú červenú farbu.
10. Uvarené kefy preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej, potom ich dajte na veľký krásny tanier a posypte práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Mäkké a jemné kefy na kefíre a kyslej smotane

Pokúste sa vyrobiť kefa z cesta zmiešaného s kefírom a kyslou smotanou. Toto je veľmi dobrý recept. Skončíte s nadýchanými, jemnými a chutnými čajovými pečivami.

Zloženie:

• Kefír - ½ lyžice.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Múka - 2,5 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Olej na vyprážanie a práškový cukor na posypanie.

Proces varenia:

1. V miske na miesenie rozšľaháme vajíčko s cukrom a soľou.
2. Potom pridajte kyslú smotanu, teplý kefír a sódu. Všetko premiešajte a počkajte niekoľko minút, kým sóda zareaguje s fermentovanými mliečnymi výrobkami a na povrchu sa objavia vzduchové bubliny.
3. Potom k nim pridajte preosiatu múku a rukami vymiesite cesto. Malo by byť mäkké a nelepiť sa na ruky.
4. Cesto stočíme do gule, prikryjeme obrúskom a necháme 30 minút kysnúť.
5. Potom cesto rozdelíme na niekoľko kúskov a každý rozvaľkáme na plát hrubý až 3-4 mm.
6. Listy nastrihajte na obdĺžnikové figúrky s rozmermi 3x7 cm, v strede ich nastrihajte a zabaľte do mašličky.
7. Na dobre zahriatom rastlinnom oleji opražte krušpán na oboch stranách dozlatista.
8. Hotové kefy preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej, potom preložte do misky a posypte práškovým cukrom.

Jedzte pre svoje zdravie!

Lahodný recept na nafúknuté kefy s kefírom a droždím

Pekárenské droždie dodá kefu na kefire zvláštnu nádheru. Pečenie takého kefového dreva trvá trochu dlhšie ako pečenie obyčajného kefového dreva, ale ukáže sa to s mimoriadnou arómou, najmä ak nahradíte cukor medom. Skús to!

Zloženie:

• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Múka - 3,5 lyžice.
• Vajce - 2 ks.
• Tekutý med - 4 polievkové lyžice. l.
• Múka - 3 lyžice.
• Suché droždie - 3 lyžice
• Soľ - ½ lyžičky
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte všetko jedlo, ktoré potrebujete na pečenie krušpánu.
2. Zahrejte kefír v mikrovlnnej rúre a roztopte požadované množstvo masla a medu. Pšeničnú múku preosejte na sito.
3. Nalejte teplý kefír do misy na miesenie cesta, pridajte do neho suché droždie, pridajte tekutý med a všetko dobre premiešajte.
4. Túto zmes nechajte pôsobiť 10 minút.
5. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčka a soľ vidličkou alebo metličkou.
6. Do kefírovej hmoty pridáme rozšľahané vajíčka a rozpustené (ale nie horúce) maslo a dobre premiešame.
7. Potom do vzniknutého tekutého základu po častiach pridajte pšeničnú múku preosiatu na sito a rukami vymieste cesto.
8. Riad prikryte cestom utierkou a dajte na teplé miesto na 1,5 hodiny, aby dobre sedelo.
9. Po uplynutí tejto doby cesto rozvaľkajte na plochý koláč s hrúbkou 4–5 mm a nakrájajte na obdĺžniky alebo diamanty.
10. Z výsledných polotovarov vytvorte zárezy v strede.
11. Kučeravé drevo vyprážajte ako obvykle.
12. Hotové kefy posypte nasekaným cukrom a podávajte.

Jedzte pre svoje zdravie!