Svieža charlotte s jablkami v rúre - 10 z najchutnejších a najjednoduchších receptov

Teraz je vrchol sezóny jabĺk. A samozrejme, každá gazdinka má v zásobe niekoľko nápadov, čo sa z nich dá pripraviť. A možno jedným z najobľúbenejších jesenných jedál je svieža charlotte s jablkami v rúre. Je pripravený rýchlo a jednoducho a chuť je neporovnateľná! Zhromaždili sme pre vás niektoré z najoriginálnejších a najchutnejších verzií tohto milovaného koláča.

Klasická nadýchaná charlotta s jablkami v rúre

Existuje veľké množstvo možností na výrobu charlotte, ale nezabudnite, že každá z nich je založená na klasickej verzii - svieža sušienka a jemné jablká. Skúste urobiť tento nádherný dezert a naše fotografie krok za krokom vám s tým pomôžu.

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodina

• 
  3 vajíčka rozbite do hlbokej misky a pridajte k nim 150 gramov kryštálového cukru. Aby bol náš koláč jemný a vzdušný, musíte dobre premiešať obsah misky mixérom. Šľaháme asi 3-5 minút, aby vajcia zhruba zdvojnásobili veľkosť. Čím lepšie ich porazíte, tým vyššie bude sušienka stúpať.
• 
  Múku preosejte do samostatnej misky pomocou sita (teraz existujú na tento účel veľmi výhodné sitkové hrnčeky, ktoré zaberajú málo miesta a veľmi rýchlo preosejú múku a po ich použití je oveľa menej nečistôt ako po bežnom site). Múku jemne vlejeme do misky k rozšľahaným vajíčkam. Cesto dôkladne premiešajte, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu.
• 
  Jablká dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Potom ich trochu osušte, vyberte jadro, prekrojte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky. Stiahnutie jabĺk z kože alebo nie je vecou vkusu. Je však stále lepšie ho odstrániť. Jablká jemne vmiešame do cesta.
• 
  Rúru zapnite na 190 stupňov a kým sa zahrieva, pripravte si formu na pečenie. Je lepšie mať dosť hlbokú formu, pretože charlotte veľmi dobre stúpa a výrazne sa zväčšuje. Formu namažte trochou masla a nalejte do nej budúcu charlottu. Vložte koláč do rúry asi na 45-55 minút (doba varenia sa môže výrazne líšiť v závislosti od vašej rúry). Pomocou špáradla zistíte, či je koláč pripravený alebo nie. Prepichnite koláč a potom vyberte špáradlo - ak na ňom nezostane lepkavé cesto, koláč je pripravený.
• 
  Lahodná a jemná charlotte je pripravená!

Dobrú chuť!

Svieža charlotte s jablkami a kyslou smotanou

Tento recept na charlotte sa líši od klasickej verzie tým, že obsahuje kyslú smotanu a sódu. Tieto dve zložky dodávajú cestu neobvyklú textúru, vďaka čomu je poréznejšie, nadýchanejšie a bohatšie na krémovú chuť. Vyskúšajte nový recept na spestrenie jablkového pečiva.

Zloženie:

• Veľké jablká - 3 ks. (4-5 malých)
• Kyslá smotana 25% - 200 g
• Múka - 200 g
• Cukorový piesok - 150-180 g
• Sóda bikarbóna - ¾ lyžičky
• Kuracie vajcia - 1-2 ks.
• Krupica - 2-3 lyžice

Proces varenia:

1. Do kyslej smotany pridajte potrebné množstvo sódy bikarbóny, premiešajte a odstavte.
2. V samostatnej miske zmiešajte kryštálový cukor a vajcia a potom mixérom vyšľahajte na dvojnásobnú veľkosť.
3. Kyslú smotanu nalejte do vaječnej hmoty a dobre premiešajte. V tejto fáze nepotrebujete mixér, stačí použiť lyžicu alebo metličku na šľahanie.
4. Múku treba preosiať. Môže byť teda obohatený o kyslík, takže cesto bude vzdušnejšie a lepšie kysne. Jemne vmiešame preosiatu múku. Musíte ho pridávať postupne, pretože múky môžete potrebovať viac alebo menej.
5. Jablká určite opláchnite, potom z nich vyberte jadro so semienkami (šupku môžete ošúpať, alebo ju môžete nechať) a potom jablká nakrájajte na dostatočne tenké plátky. Vezmite zapekaciu misku a potrite ju trochou masla alebo rastlinného oleja. Na dno rovnomerne nalejte 2-3 čajové lyžičky krupice. Krupica absorbuje prebytočnú tekutinu, ktorá bude vyčnievať z jabĺk, a tým pomôže koláču nelepiť sa na dno formy. Všetky jablká rovnomerne rozotrieme na krupicu. Vyrovnať.
6. Predhrejte rúru na 180-190 ° C. Keď je teplota vo vnútri rúry maximálna, vložte tortovú formu do rúry. Charlotte sa pri tejto teplote zvyčajne pečie 50 minút, ale bude to závisieť od vašej rúry (možno budete potrebovať menej alebo viac minút).
7. Skontrolujte pripravenosť charlotty špáradlom - ak zostane suchá, koláč je pripravený. Charlotte necháme mierne vychladnúť, opatrne ju vyberieme z formy a navrch posypeme malým množstvom práškového cukru. Jemná charlotte na kyslej smotane je pripravená, môžete pozvať všetkých k stolu.
8. Dobrú chuť!

Jemná a vzdušná charlotta s mliekom v rúre

Skúste uvariť túto jemnú šarlotu v mlieku. Koláč je veľmi aromatický, vzdušný a veľmi vysoký. Skvelá možnosť na prípravu niečoho rýchleho a chutného na čaj.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 190 g
• Mlieko - 100 ml
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička (alebo vanilín - na špičke noža)
• Granulovaný cukor - 110 g
• Mletá škorica - podľa chuti
• Čerstvé jablká - 4-5 ks.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Ak ste si vybrali veľké jablká, potom vám stačia 3-4 kusy, ale ak máte malé jablká, vezmite 5-6 kusov, nie menej. Dobre ich opláchnite v studenej vode. Kôru nemusíte lúpať, ale všetko závisí od vašich preferencií. Ošúpte jablká z jadra: buď ostrým nožom, alebo - špeciálnym zariadením. Každé jablko nakrájajte na 2 časti a potom všetky polovice nakrájajte na tenké plátky. Aby jablká nestmavli, kým pripravíte všetky ostatné suroviny, zalejte ich citrónovou šťavou a premiešajte, aby sa šťava rovnomerne rozložila na všetky plátky. Citrón zabráni oxidácii jabĺk a zachová si atraktívny vzhľad.
2. Rozbite 4 kuracie vajcia do hlbokej misky, pridajte k nim 115 gramov kryštálového cukru a šľahajte mixér. Ak chcete získať silnú penu, musíte poraziť vajíčka najmenej 5 alebo lepšie - 10 minút. Ku koncu šľahania prilejeme 100 mililitrov mlieka a všetko opäť rozšľaháme mixérom (najlepšie je prilievať mlieko postupne, bez prerušenia procesu šľahania).
3. Múku preosejte do samostatnej misky pomocou sita. Je nevyhnutné preosiať múku, takže ju obohatíte kyslíkom a urobíte charlottu jemnú a vzdušnú. Do múky pridáme vanilkový cukor. Zamiešajte.
4. Do cesta v malých častiach pridávajte múku. Najľahšie to dosiahnete za stáleho miešania (mixérom, šľahačkou alebo lyžicou). Hrúbku cesta tak budete môcť ovládať: zastavte, keď cesto získa požadovanú hrúbku, alebo naopak, pridajte ešte trochu múky, kým cesto nezíska požadovanú konzistenciu.
5. Vezmite 22 cm pekáč.Dno a boky pekáča vymastíme maslom a nalejeme polovicu cesta do pekáča. Navrch poukladáme plátky jabĺk náhodným vzorom (asi 1/3 jabĺk necháme ozdobiť vrch koláča), posypeme škoricou a prikryjeme zvyškom cesta.
6. Koláč jemne ozdobte zvyšnými plátkami jablka, navrch posypte trochou škorice (jablká môžete posypať trochou cukru).
7. Rúru je potrebné predhriať na 180 ° C. Koláčovú formu vložte do predhriatej rúry a charlotte pečte v mlieku asi 45-60 minút (doba varenia bude závisieť od priemeru pekáča a konkrétne od každej rúry). Pripravenosť koláča by sa mala skontrolovať špáradlom: ak zostane po prepichnutí koláča suchý, koláč je pripravený. V opačnom prípade mu musíte dať trochu viac času, aby skončil s pitím.
8. Keď je koláč úplne uvarený, pekáč opatrne vyberte z rúry a nechajte charlotte mierne vychladnúť. Potom koláč vyberte z formy a nakrájajte na porcie.
9. Dobrú chuť!

Babičkin recept na výrobu jablkovej charlotte na kefíre

Fermentované mliečne výrobky sú užitočné v akejkoľvek forme. Preto vám dnes ponúkame uvariť úžasný koláč - charlotte na kefíre podľa receptu vašej babičky. Vďaka kefíru zahrnutému v kompozícii je koláč ešte jemnejší a vzdušnejší.

Zloženie:

• Čerstvé jablká - 4 ks. (veľký)
• Kyslá smotana - 55 g
• Kefír - 200 ml
• Citrón (šťava) - ½ ks.
• Múka - 250-300 g
• Stolová soľ - na špičke noža
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Cukor - 150 g

Proces varenia:

1. Začneme vyrábať tento nádherný koláč podľa babkinho receptu. Najprv musíte jablká dôkladne umyť a potom z nich odstrániť jadro. Každé jablko prekrojte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké, tenké plátky. Jablká nemusíte šúpať, bez jablkovej kôry koláč stratí chuť.
2. Citrón opláchnite a nakrájajte na polovicu. Jednu polovicu vezmite bokom - už nám to nebude užitočné, a z druhej polovice šťavu opatrne vytlačte.
3. Jablká dôkladne zalejte citrónovou šťavou, vďaka tejto akcii zostanú jablká rovnako biele a krásne a miesta rezov nestmavnú.
4. Bielky opatrne oddelíme od žĺtkov. Bielky odložíme a žĺtky vložíme do menšej misky. Pridajte k nim 150 gramov cukru (množstvo kryštálového cukru upravte podľa vlastného uváženia a podľa toho, ako sladkú odrodu jabĺk použijete pri procese varenia). Žĺtky a cukor dobre roztlačíme. Pridajte kyslú smotanu a potom kefír a všetko veľmi dobre premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.
5. Vezmite hlbokú misku a preosejte do nej múku. Je nevyhnutné preosiať, aby sa v ceste nevytvorili hrudky a hotové pečivo bolo jemné a vzdušné.
6. Postupne do cesta primiešavame múku, asi jednu 1/3 časti si necháme na neskôr. Cesto dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 25-30 minút.
7. Do cesta pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.
8. Je čas zahriať rúru na požadovanú teplotu. Na pečenie charlotte na kefíre bude optimálna teplota 180-200 ° C.
9. Je čas pridať zvyšnú tretinu múky a cesto znova dobre premiešať.
10. Nezabudnite ani na bielkoviny, treba ich vyšľahať do silnej peny, ktorú potom opatrne vmiešame do cesta a jemne ho premiešame silikónovou stierkou alebo metličkou.
11. Vezmite formu na pečenie, dno a boky potrite zmäknutým maslom a potom trochu posypte krupicou (tým sa koláč určite nespáli).
12. Plátky jablka uložte na dno formy a rovnomerne ich prikryte cestom.
13. Koláč vložíme do dobre predhriatej rúry asi na 40-45 minút. Najpohodlnejšie je skontrolovať pripravenosť charloty špáradlom. Hotový vychladnutý koláč posypte trochou krupicového cukru.
14. Dobrú chuť!

Jednoduchá a chutná charlotte s jablkami a krupicou

Vyskúšajte túto verziu obľúbeného koláča všetkých.Vďaka krupici sa textúra charlotte stane ešte jemnejšou, jemnejšou a chutnejšou.

Zloženie:

• Čerstvé jablká - 3-4 ks.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Múka - 180-200 g
• Cukor - 120-150 g
• Vanilín alebo vanilkový cukor - podľa chuti
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Krupica - 70 g

Proces varenia:

1. Jablká opláchneme. Pre túto verziu charlotte je najlepšie použiť veľké, tvrdé, sladké a kyslé jablká. Ošúpte ich a opatrne odstráňte semienka. Jablká nakrájajte na tenké plátky, čím viac ich získate, tým lepšie.
2. Cez sitko preosejeme múku do hlbokej misky. To sa musí urobiť tak, aby bolo nasýtené kyslíkom a cesto bolo ľahké a vzdušné. Do múky pridáme krupicu, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešajte. Upozorňujeme, že krupicu nemusíte do ničoho vopred namáčať. Bude mať dostatok šťavy, ktorá sa bude dávať v procese pečenia jabĺk.
3. Rozbite 4 vajcia do nádoby na šľahanie (ak máte veľké vajcia, potom budú stačiť 3 kusy). Pridajte 120-150 gramov cukru (množstvo upravte v závislosti od sladkosti jabĺk a vašich chuťových preferencií). Vajcia s cukrom vyšľaháme pomocou mixéra. Aby ste koláču trochu nakysli, môžete do vajec na špičke noža pridať trochu kyseliny citrónovej. Vajcia s cukrom šľaháme aspoň 5 minút, aby zbeleli a premenili sa na silnú penu.
4. Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom zmäknutého masla, posypeme 1-2 lyžičkami krupice. Rúru zapnite na 180-190 ° C - mala by mať čas poriadne sa zahriať.
5. Rozšľahané vajíčka vlejeme k múke a dobre premiešame. Potom dajte jablká priamo do cesta a miešajte, kým cesto nezakryje všetky jablká.
6. Nalejte budúci koláč do pripravenej zapekacej misy a pošlite ho do horúcej rúry asi na 45 minút (pripravenosť skontrolujte špáradlom, pretože v závislosti od každej konkrétnej rúry sa doba varenia môže výrazne líšiť).
7. Keď je koláč hotový, nevyberajte ho hneď z formy, ale nechajte ho mierne vychladnúť. Potom charlottu opatrne preneste na široký tanier a posypte trochou škorice. Vôňa bude neopísateľná!
8. Užite si svoj čaj!

Ako upiecť charlottu s práškom do pečiva

Prášok do pečiva dodá tomuto jemnému šťavnatému koláču ešte väčšiu ľahkosť a jemnosť. Skúste pripraviť tento tradičný nemecký koláč s mierne citrónovou príchuťou a práškom do pečiva mierne upraveným. Rozmaznajte svoju rodinu lahodným čajovým dezertom.

Zloženie:

• Čerstvé jablká - 4-5 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Cukor - 170 g
• Múka 180-200 g
• Maslo - 1 balenie
• Citrónová kôra - ½ -1 lyžička.
• Prášok do pečiva na cesto - ½ lyžičky.

Proces varenia:

1. Vyberte olej z chladničky a nechajte ho niekoľko hodín pri izbovej teplote zmäknúť. Potom do masla pridajte 170 gramov cukru a rozotrite. Najpohodlnejšie je to urobiť vidličkou, ale môžete použiť lyžicu, šľahač alebo mixér.
2. Umytú citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k strúhanému maslu s cukrom, prešľaháme.
3. Vajcia rozbite do samostatnej nádoby a šľahajte mixérom do peny.
4. Múku preosejeme cez sito. To sa musí urobiť tak, aby cesto vyzeralo bez hrudiek, jemné a vzdušné. Postupne za stáleho miešania pridávame do rozšľahaných vajec múku a vymiesime cesto.
5. Do masy charlotte pridajte roztlačené maslo a miešajte do hladka.
6. Na rade boli jablká. Kým ich však začnete pripravovať, zapnite rúru. Mala by mať čas zahriať sa na 200 stupňov. Jablká teda umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké taniere.
7. Zapekaciu misu vymastíme zmäknutým maslom. Cesto rozdelíme na 3 časti. Najprv nalejte prvú časť cesta do formy a na ňu krásne vyložte tretinu jabĺk. Zalejeme druhou časťou cesta a navrch pridáme tretinu jabĺk.Potom nalejte cesto na jablká tak, aby rovnomerne pokrylo všetky kúsky jablka. Nakoniec na vrch pekne poukladajte zvyšok jabĺk.
8. V tomto okamihu bude mať rúra čas dobre sa zahriať. Vložte do nej koláč a pečte 35-40 minút (čas sa môže líšiť v závislosti od rúry). Ak chcete zistiť, či je koláč pripravený alebo nie, prepichnite ho na niekoľkých miestach špáradlom. Ak po vytiahnutí nie sú na ňom stopy cesta, charlotte je pripravená.
9. Hotový koláč môže byť posypaný škoricou alebo práškovým cukrom, nakrájaný na porcie a pozvať hostí na stôl.
10. Užite si svoj čaj!

Tvarohová charlotte s jablkami doma

Vyskúšajte tento zábavný recept na Charlotte. Okrem obvyklých prísad, ako sú jablká, cukor, vajcia a múka, je v kompozícii tvaroh, ktorý dáva známej chuti neobvyklú chuť.

Zloženie:

• Tvaroh - 0,3 kg
• Múka - 190-200 g
• Jablká - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 170 g
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Do misky na šľahanie rozbite 5 vajec, pridajte k nim 170 gramov cukru (množstvo sa dá upraviť podľa vašich chuťových preferencií) a všetko poriadne vyšľahajte mixérom. Šľaháme, kým sa nevytvorí pena a všetok cukor sa nerozpustí (asi 5-7 minút).
2. K vajíčkam pridajte tvaroh a znova všetky suroviny šľahajte, kým sa nevytvorí dostatočné množstvo peny.
3. Múku preosejte do samostatnej misky (teraz bol vynájdený nádherný sitový hrnček, vďaka ktorému proces preosievania múky prebieha v priebehu niekoľkých sekúnd, pričom za sebou nenecháte ani kvapku neporiadku).
4. K vajíčkam a tvarohu postupne pridávajte múku a prášok do pečiva a lyžicou alebo metličkou cesto jemne premiešajte.
5. Uistite sa, že rúra je vopred predhriata na 180 stupňov. Medzitým sa zahrieva, pracujte na pekáči.
6. Ak varíte v silikónovej forme, nie sú potrebné žiadne ďalšie manipulácie, ale ak je vaša forma vyrobená z keramiky alebo iného materiálu, musíte ju pripraviť. Za týmto účelom namažte dno a boky formy rozpusteným maslom a trochu posypte múkou. Iným spôsobom sa to nazýva „francúzska košeľa“. Cesto jemne preneste do pripravenej formy.
7. Jablká opláchneme, ošúpeme a zbavíme jadierok a potom nakrájame na tenké taniere, najskôr na polovicu. Jablká poukladajte na cesto v peknom kruhovom vzore.
8. Tvarohovú charlottu pečte v rúre predhriatej na požadovanú teplotu asi 40-45 minút (v závislosti od modelu rúry sa čas môže mierne líšiť, hore aj dole).
9. Hotovú charlottu môžete ozdobiť malým množstvom práškového cukru.
10. Dobrú chuť!

Lahodný recept na výrobu jablkovej charlotty s banánmi

Ponúkame vám diverzifikovať obvyklú chuť jablkovej charloty pridaním banánov. Zvyčajná chuť koláča získava príjemnú sladkosť a skvelú arómu. Skúste variť a oceniť túto neobvyklú verziu charlotte.

Zloženie:

• Múka - 250-300 g
• Banány - 1-2 malé
• Vajcia - 3-4 ks.
• Granulovaný cukor - 120 g
• Čerstvé jablká - 2-3 ks.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Vanilín - na špičke noža
• Škorica podľa chuti

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte k nim štipku vanilínu, škoricu, prášok do pečiva a 120 gramov cukru. Všetko dobre vyšľahajte mixérom, kým sa nevytvorí silná pena. Potrebujete šľahať najmenej 5 minút, mixér sa dá vybrať, už ho nebudete potrebovať.
2. Múku preosejte cez sito (alebo špeciálny sitkový hrnček) do hlbokej misy. Do vaječnej hmoty postupne pridávame múku. Musíte pridávať postupne a cesto nepretržite miešať lyžicou alebo šľahačkou. Uvedomte si, že možno budete potrebovať o niečo menej alebo viac múky, ako hovorí recept. Dôvodom môže byť kvalita múky. Preto pridaním trochy múky môžete ľahko ovládať hrúbku cesta.
3. Jablká a banány opláchneme pod tečúcou vodou.Ovocie ošúpeme a jablká ešte treba vykôstkovať. Banány nakrájajte na plátky a jablká na malé kocky alebo tenké plátky. Nakrájané ovocie pridajte do cesta a jemne, ale dôkladne premiešajte. Aby nedošlo k poškodeniu jemných plodov, je lepšie miešať mäkkou silikónovou špachtľou.
4. V tejto dobe by sa rúra mala začať zahrievať na 180 ° C.
5. Forma na pečenie by mala byť dobre namazaná rastlinným alebo zmäkčeným maslom. Môžete tiež posypať múkou dno a boky formy, aby sa charlotte nelepila. Najlepšie je však použiť silikónový pekáč, je to oveľa pohodlnejšie a praktickejšie ako bežné formy, nič sa na to nelepí, a preto nie je potrebné nič mazať olejom (čo výrazne znižuje obsah kalórií v koláči).
6. Cesto nalejeme do formy a koláč vložíme do dobre predhriatej rúry. Charlotte sa bude piecť asi 45-50 minút.
7. Hotový koláč jemne vyberte z formy, posypte práškovým cukrom a podávajte.
8. Užite si svoj čaj!

Ako variť charlotte v rúre bez vajec

Máte radi jablkovú charlottu, ale v chladničke neboli žiadne vajíčka? Žiaden problém! Vyskúšajte náš recept na charlotte bez vajec a uvidíte, že chutí takmer rovnako ako tradičný recept. Doprajte sebe a svojej rodine lahodný ovocný koláč.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 300-350 g
• Cukorový piesok - 150 g
• Sóda bikarbóna - ½ lyžičky.
• Kefír - 200 ml
• Krupica - 180 g
• Jablká - 4-5 ks.
• Rastlinný olej - 100 ml
• Vanilkový cukor - 1 polievková lyžica l.

Proces varenia:

1. Krupicu zalejeme kefírom, premiešame lyžicou a necháme 10-15 minút lúhovať, kým obilniny nenapučia.
2. Kým sa krupica nakysne, umyte jablká (je lepšie vziať kyslejšie odrody), olúpte ich a odstráňte jadro. To sa dá dosiahnuť nožom aj špeciálnym zariadením na jablká. Ošúpané jablká nakrájajte na tenké plátky alebo malé kocky (možnosť krájania nie je dôležitá - ako chcete). Aby jablká nestmavli, môžete ich posypať niekoľkými lyžicami citrónovej šťavy.
3. Do tejto doby by sa mala krupica už zväčšiť a to je to, čo potrebujeme. Pridajte 150 gramov cukru do krupice s kefírom (ak nie ste fanúšikom sladkých koláčov, množstvo cukru je možné znížiť na 100-120 gramov). Nalejte 100 mililitrov rastlinného oleja, pridajte vanilkový cukor a dobre premiešajte metličkou.
4. Múku preosejte do samostatnej misky. Je nevyhnutné preosiať, pretože naša charlotte je bez vajec a aby cesto kyslo, musí byť poriadne nasýtené kyslíkom.
5. Do cesta postupne pridávame múku, pričom dávame pozor, aby sme stále miešali. Môže sa ukázať, že potrebujete ešte menej múky, ako je uvedené v recepte. Alebo sa môže ukázať, že naopak zmizne viac múky, ako je uvedené množstvo v prísadách.
6. Sodu bikarbónu uhaste malým množstvom octu a pridajte k zvyšným surovinám a všetko dôkladne premiešajte.
7. Je čas dať rúru predhriať na 180 stupňov a zaoberať sa pekáčom. Musí byť „oblečený“ do francúzskej košele - dno a boky namažte olejom a potom posypte trochou múky, aby sa koláč nelepil na formu. Majitelia silikónových pekáčov majú viac šťastia, nepotrebujú nič dodatočne mazať a posypávať - ​​cesto sa aj tak nelepí.
8. Zostáva len pridať predtým pripravené jablká do cesta, premiešať ich tak, aby cesto úplne pokrylo všetky plody. Nalejte budúci koláč do pekáča a vložte do predhriatej rúry asi na 45-50 minút.
9. Hotový koláč jemne vyberte z formy na široký plech, posypte malým množstvom práškového cukru a nakrájajte na porcie.
10. Dobrú chuť!

Podrobný recept na klasickú jablkovú charlottu so škoricou

Asi najúspešnejšou kombináciou chuti a vône sú jablká a škorica. Po príprave takejto charloty naplníte dom arómou tepla a pohodlia a taká charlotta chutí skvele. Skúste a uvidíte sami!

Zloženie:

• Múka - 180-200 g
• Jablká - 3-4 ks.
• Cukor - 140-150 g
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Vajcia - 3 ks.
• Škorica - 1 polievková lyžica l.

Proces varenia:

1. Do misky s vysokými bokmi rozbijeme tri vajíčka, trochu ich osolíme a potom pridáme 150 gramov kryštálového cukru. Vezmite mixér a vajcia a cukor dobre šľahajte na strednom výkone, kým sa nevytvorí silná pena.
2. Vezmite ďalšiu misku alebo hlboký tanier a pomocou sita preosejte múku. Použitím preosiatej múky zabudnete, aké sú hrudky v cestíčku, a vaše pečivo bude vždy krehké, dobre kysne a dobre sa upečie.
3. Postupne po malých častiach pridávajte múku do vaječnej zmesi. Dávajte veľký pozor na konzistenciu výsledného cesta. Mala by mať konzistenciu kyslej smotany (ani hustú, ani tekutú). Môže sa stať, že použijete menej múky, ako je uvedené v recepte.
4. Nezabudnite tiež do cesta pridať sódu (môžete ju vopred uhasiť citrónovou šťavou alebo octom).
5. Umyté jablká trochu osušte a ošúpte. Opatrne odstráňte semienka a dužinu jablka nakrájajte na malé kocky.
6. K jablkám pridajte lyžicu škorice a dobre premiešajte, aby všetky kúsky jablka mohli byť nasýtené aromatickým korením.
7. Pred odoslaním koláča do rúry ho musíte zahriať na 190-200 stupňov.
8. Kým sa rúra predhrieva, nalejeme polovicu cesta do maslom vymasteného pekáča. Navrch dáme jablká a škoricu a prikryjeme zvyškom cesta.
9. Formu na pečenie položte na plech a vložte do rúry. Charlotte sa pečie v priemere 45-50 minút, pripravenosť koláča skontrolujte drevenou špajľou alebo špáradlom: ak je koláč prepichnutý, zostane suchý, čo znamená, že charlotte je pripravená a môžete kanvicu nasadiť .

Dobrú chuť!