Slivkový džem bez jadra na zimu - 8 jednoduchých receptov

Najchutnejším typom zimného zberu sliviek je džem. Má rovnomernejšiu konzistenciu ako džem. Džem môžete natrieť na hrianky alebo použiť do domácich koláčov. Tu je 8 jednoduchých receptov na slivkový lekvár, ktoré si môžete pripraviť doma.

Jednoduchý recept na vykôstkovaný slivkový lekvár na zimu

Džem je domáca pochúťka, ktorá sa získava po dlhšom varení bobúľ a ovocia. Slivky musia byť spočiatku veľmi jemne nasekané alebo nakrájané iným spôsobom, aby bol džem homogénny a hustý.

Čas varenia: 120 minút

Čas varenia: 90 minút

Porcie: 5.

• 
  Slivky musia byť veľmi zrelé. Umyte ich, vyberte semená, preložte do hrnca, pridajte vodu a varte 15 minút. Dobre uvarené slivky rozmixujte na mixér.
• 
  Slivkovú zmes preložíme do hrnca, privedieme k varu, pridáme cukor a varíme 10 minút.
• 
  Potom znížte teplotu a za stáleho miešania džem uvarte na požadovanú hrúbku.
• 
  Džem by mal byť varený asi 1,5 hodiny.
• 
  Nalejte džem do sterilizovaných pohárov, zviňte ho čistými viečkami, vychladnite a presuňte do pivnice na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Hustý, vykôstkovaný žltý slivkový lekvár

S alebo bez semien, dezerty zo žltých sliviek sú lahodné a aromatické. Ľahká kyslosť prítomná v slivkovom lekvári osvieži akékoľvek pitie čaju a svieže domáce koláče.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Slivky žlté - 3 kg.
• Voda - 150 ml.

Proces varenia:

1. Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok.
2. Slivky preložíme do hrnca a pridáme vodu. Kastról dajte na vysoký oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a varte 15 minút.
3. Potom bobule rozmixujte v mixéri.
4. Výsledné pyré privedieme k varu a varíme 15 minút na miernom ohni.
5. Džem ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov a uzatvorte čistými viečkami. Zabaľte švy do prikrývky a nechajte 24 hodín úplne vychladnúť. Džem skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť slivkový lekvár so želatínou?

Slivky obsahujú veľké množstvo pektínu a džem z nich je hustý a bohatý. Ale pridaním trochy želatíny môže džem vyzerať ešte viac ako marmeláda.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Slivka - 1 kg.
• Cukor - 0,5 kg.
• Kyselina citrónová - 2 gr.
• Želatína - 10 gr.
• Voda - 50 ml.

Proces varenia:

1. Pripravte všetky potrebné prísady podľa zoznamu, slivky dobre umyte.
2. Slivky prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov.
3. Polovice sliviek posúvajte cez mlynček na mäso. Výslednú hmotu vložte do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú a zapáľte. Slivkovú zmes varte na strednom ohni do zhustnutia, asi 1 hodinu. Občas premiešajte a odstráňte penu z povrchu.
4. Želatínu rozpustite v 50 ml vody. Potom nalejte želatínovú hmotu do džemu, varte 2 minúty a vypnite sporák.
5. Horúci džem možno ihneď naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať s čistými viečkami. Slivkový lekvár skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Slivkový lekvár cez mlynček na mäso na zimu

Slivky sú lahodné bobule, od ktorých sa nemôžete odtrhnúť. Aby ste si zachovali úrodu sliviek na zimu, zrolujte trochu aromatického džemu bez semien. Aby bola pochúťka jednotnejšia, prevaľte bobule cez mlynček na mäso.

Čas varenia: 160 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Slivky - 1 kg.
• Cukor - 0,7 kg

Proces varenia:

1. Na výrobu džemu budete potrebovať slivky a cukor.
2. Slivky dobre umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok.
3. Slivky rolujte cez mlynček na mäso.
4. Slivkovú zmes preložíme do hrnca, pridáme cukor a premiešame.
5. Kastról dajte na oheň, zmes priveďte k varu, znížte teplotu a za občasného miešania varte 1,5-2 hodiny. Džem by mal dobre zhustnúť.
6. Potom vložte horúci džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte ich kovovými viečkami. Švy úplne vychladnite tak, že ich zabalíte do deky a uložíte na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Džem zo sušených sliviek doma

Tento hustý, odkôstkovaný slivkový džem je perfektnou prílohou k opečenému toastu a aromatickej káve ráno. Môžete si ho pripraviť sami na zimu, nie je to vôbec ťažké: potrebujete sušené slivky, cukor a trochu času na varenie bobuľovej hmoty.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Sušené slivky - 500 gr.
• Cukor - 500 gr.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Pripravte a triedte bobule slivky.
2. Slivky umyjeme, nakrájame a zbavíme jadierok.
3. Slivky preložíme do hrnca, pridáme cukor a necháme 20-30 minút odležať. Kastról dajte na oheň, priveďte k varu bobuľovú hmotu, potom znížte teplotu a varte 30-40 minút. Potom nalejte citrónovú šťavu, premiešajte.
4. Keď džem dobre zhustne, vyberte panvicu z ohňa.
5. Rozložte džem na sterilizované poháre, tesne ich zatvorte viečkami. Nechajte švy vychladnúť pri izbovej teplote a potom skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný slivkový džem bez kôstky v pomalom hrnci

Slivka je jedným z najobľúbenejších bobúľ v našich zemepisných šírkach. Tieto šťavnaté, sladké a kyslé bobule robia skvelý hustý džem. Najjednoduchší spôsob varenia je použitie multivarkára.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 10.

Zloženie:

• Slivka - 2 kg.
• Cukor - 1,2 kg.

Proces varenia:

1. Slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a dužinu prevalcujeme cez mlynček na mäso.
2. Výslednú hmotu vložte do misky multivarkára, pridajte cukor, premiešajte.
3. Vložte misku do multivarky, zatvorte veko a zvoľte režim „Stew“ na 40 minút.
4. Po pípnutí natrieme džem na sterilizované poháre.
5. Poháre tesne uzatvorte čistými kovovými viečkami, vychladnite a prikryte prikrývkou. Šitie slivkového lekváru skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Lahodný slivkový lekvár s kakaom

Jeden z najchutnejších a najzaujímavejších receptov na slivkový lekvár. Tento vynikajúci domáci dezert je vyrobený z kakaa. Kým varíte džem, vašu kuchyňu naplní magická vôňa čokolády.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Slivka - 1 kg.
• Cukor - 0,4 kg.
• Kakao - 3 polievkové lyžice
• Vlašský orech - 100 gr.
• Maslo - 90 gr.
• Citrónová šťava - 2-3 polievkové lyžice
• Voda - 50 ml.

Proces varenia:

1. Slivky roztriedime a umyjeme.
2. Slivky prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov.
3. Každú polovicu nakrájajte na tenšie plátky.
4. Slivky preložíme do smaltovanej misky, zalejeme vodou, pridáme 100 gramov cukru a pridáme citrónovú šťavu, premiešame a zapálime. Slivky varíme 20 minút po uvarení.
5. Kakao zmiešame so zvyšným cukrom. Výslednú zmes pridajte do slivkovej hmoty, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
6. Potom do džemu pridajte maslo, premiešajte a varte ďalšie 3 minúty.
7. Nakrájajte vlašské orechy a pridajte do džemu, premiešajte a varte ďalších 5-7 minút.
8. Horúci džem rozotrieme do sterilizovaných pohárov a necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne.
9. Džem môžete skladovať v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na slivkový a jablkový džem na zimu

Slivkovo-jablkový džem sa ukáže byť hustý, aromatický, s jemnou kyslou chuťou. Je to tiež zdravá domáca pochúťka bohatá na vitamíny, ktorú si môžete v zime vychutnať s čajom.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Jablká - 1 kg.
• Slivky - 0,5 kg.
• Voda - 300 ml.
• Cukor - 0,6 kg.
• Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a varíme 7 minút.
2. Potom slivky nasekajte v mixéri.
3. Jablká umyjeme, nakrájame na plátky a tiež nakrájame na zemiakovú kašu. Do jablkovej hmoty pridajte citrónovú šťavu.
4. Vložte jablkovú omáčku do vody, kde sa varili slivky.
5. Potom pridajte slivkové pyré a cukor, premiešajte a džem duste na miernom ohni asi hodinu.
6. Keď je džem dostatočne hustý, vyberte ho z ohňa a vložte do sterilizovaných pohárov. Plechovky pevne zatvorte viečkami, zrolujte do deky, kým úplne nevychladne. Džem dobre drží na chladnom mieste.

Dobrú chuť!