Cestoviny môžete vždy vyšľahať. Môžete ich doplniť maslom, syrom, zeleninou alebo mäsovými výrobkami. Ale najlepšie je podávať cestoviny s omáčkou. Zostavili sme 10 receptov na lahodnú omáčku.
- Ako pripraviť cestovinovú omáčku ako v jedálni?
- Jednoduchý a rýchly recept na paradajkovú omáčku na cestoviny
- Výdatná bravčová omáčka s cestovinami
- Podrobný recept na výrobu kuracieho vývaru na cestoviny
- Lahodná a šťavnatá omáčka z mletého mäsa na cestoviny
- Jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť cestovinovú omáčku z múky
- Ako urobiť jednoduchú klobásovú omáčku na cestoviny?
- Hubová cestovinová omáčka doma
- Jemná krémová omáčka s taveným syrom na cestoviny
- Zeleninová omáčka s paradajkami, mrkvou a paprikou na cestoviny
Ako pripraviť cestovinovú omáčku ako v jedálni?
Cestoviny a omáčka sú najobľúbenejším jedlom, ktoré nájdete v ponuke každej jedálne. Aké je tajomstvo tohto jednoduchého jedla a ako ho zopakovať doma, vám povieme v našom recepte.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
- Cibuľa 1 PCS.
- Mrkva 1 PCS.
- Rajčinová pasta 1 polievková lyžica
- Bujón 200 ml.
- Kyslá smotana 2 polievková lyžica
- Korenie a korenie chuť
- Zeleninový olej 2 polievková lyžica
- Múka 1 polievková lyžica
-
Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. -
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľu najskôr osmažte 3-4 minúty, potom pridajte mrkvu a smažte ďalších 10 minút. -
Potom pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a ďalej duste. -
Ďalej pridáme kyslú smotanu a vývar, podľa chuti opečieme. Omáčku dusíme ďalších 20 minút, kým nie je zelenina dobre uvarená. -
Potom pridajte múku, premiešajte a varte 2-3 minúty. -
Ak chcete jednotnejšiu konzistenciu, omáčku rozmixujte mixérom. Podávame s uvarenými cestovinami.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a rýchly recept na paradajkovú omáčku na cestoviny
Cestoviny a paradajková omáčka sú vyrobené jeden pre druhého. Napriek svojej jednoduchosti dokáže tento pokrm uspokojiť potreby aj toho najväčšieho labužníka. Skúste si pripraviť vlastnú omáčku a vyskúšajte si na vlastnej koži túto skvelú chuť.
Čas varenia: 20 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 6.
Zloženie:
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Múka - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
- Cibuľu najskôr opražte na rastlinnom oleji, potom k nej pridajte mrkvu.
- Po niekoľkých minútach pridajte k vyprážaniu paradajkový pretlak.
- Varte pár minút a potom pridajte múku.
- Potom nalejte horúcu vodu, dobre premiešajte. Omáčku dusíme do varu. Podávame horúcu omáčku s cestovinami.
Dobrú chuť!
Výdatná bravčová omáčka s cestovinami
Z bravčovej dužiny je vynikajúca a uspokojujúca cestovinová omáčka. Toto jedlo je možné pripraviť vo veľkom množstve a podávať ho na obed alebo večeru.
Čas varenia: 4 hodiny.
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 6.
Zloženie:
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Bravčové mäso - 1,5 kg.
- Soľ podľa chuti.
- Čierne korenie podľa chuti.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Cesnak - 2 zuby
- Paradajky vo vlastnej šťave - 1 plechovka.
- Paradajkový pretlak - 170 ml.
- Voda - 2 polievkové lyžice
- Oregano - 2 polievkové lyžice
- Petržlen - 2 polievkové lyžice
- Talianske korenie - 1 polievková lyžica.
- Červená paprika - 1 lyžička
- Cibulový prášok - 1 lyžička
- Cesnakový prášok - 1 lyžička
Proces varenia:
- Mäso umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na kúsky, podľa chuti osoľte a okoreňte.
- Mäso opečte na olivovom oleji 4-5 minút z každej strany.
- Mäso preložíme do zapekacej misy a odstavíme.
- Na panvici, kde bolo mäso vyprážané, orestujte na miernom ohni nakrájanú cibuľu a nakrájaný cesnak 2-3 minúty. Potom pridajte pohár vody a varte 1-2 minúty.
- Potom pridajte paradajky do vlastnej šťavy, druhý pohár vody a korenia a dobre premiešajte.
- Omáčku nalejeme do misky na mäso a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 2,5-3 hodiny, kým sa mäso nezačne vločkovať.
- Vyberte si cestoviny podľa svojej chuti a varte do mäkka, podávajte s omáčkou.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na výrobu kuracieho vývaru na cestoviny
Na výrobu lahodnej omáčky je vhodné úplne akékoľvek mäso; jeho výber je daný vašimi preferenciami a požiadavkami. Rýchlejšiu verziu tohto jedla je možné pripraviť s kuracím mäsom.
Čas varenia: 35 minút
Čas varenia: 35 minút
Porcie: 6.
Zloženie:
- Kuracie filety - 350 gr.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Cesnak - 2 zuby
- Paradajky - 2 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Paradajková pasta - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 40 ml.
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti.
- Bazalka - 0,5 lyžičky
- Mletá červená paprika - podľa chuti.
Proces varenia:
- Kuracie filety nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme lisom. Papriky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Do hrnca nalejte rastlinný olej, dajte cibuľu a papriku, opečte do mäkka, podľa chuti osolte.
- Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte ich do hrnca a varte 5 minút.
- Potom pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, bazalku, cukor a cesnak. Nalejte pol pohára vody a omáčku duste 5-7 minút.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, zalejte vývarom a podávajte.
Dobrú chuť!
Lahodná a šťavnatá omáčka z mletého mäsa na cestoviny
Gravy urobí akúkoľvek prílohu ešte chutnejšou a šťavnatejšou. A obzvlášť chutné je podávať ho s cestovinami. Varenie nie je vôbec ťažké: mleté mäso a zeleninu opečte na panvici a pridajte trochu vody, smotany alebo paradajkového pretlaku.
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 2.
Zloženie:
- Mleté mäso - 300 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Rastlinný olej - 30 ml.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Voda - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji 3-4 minúty.
- Potom pridajte na panvicu mleté mäso, za stáleho miešania opečte, aby sa nerozptyľovalo do veľkých hrudiek.
- Po 5-7 minútach pridajte nastrúhanú mrkvu. Miešajte a duste 2 minúty.
- Paradajky umyte, nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do panvice. Podľa chuti tiež pridajte soľ a mleté korenie.
- Pridajte horúcu vodu a omáčku duste na miernom ohni ďalších 5-10 minút, kým nie je hustá.
- Podávame horúce s uvarenými cestovinami.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť cestovinovú omáčku z múky
Aby mala omáčka hustú konzistenciu, pridá sa do nej trochu múky. S týmto jednoduchým receptom môžete pripraviť najjemnejšiu cestovinovú omáčku a podávať toto kompletné jedlo na obed alebo večeru.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Cukor podľa chuti.
- Cesnak - 2 zuby
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Voda - 500 ml.
- Bobkový list - 1 ks.
- Zmes sušených byliniek - 1 lyžička
- Petržlen - 2-3 vetvy.
Proces varenia:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Predhrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a dajte cibuľu. Pridajte soľ a cukor a pokračujte v smažení 7 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Potom pridajte mletý cesnak a smažte 1 minútu.
- Ďalej pridajte preosiatu múku, pokračujte v smažení 2-3 minúty, múka by mala získať príjemný zlatý odtieň.
- Potom pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a smažte 2 minúty.
- Potom v malých častiach nalejte vodu, omáčku premiešajte a varte ďalších 5-7 minút na miernom ohni, kým nedosiahnete požadovanú hrúbku.
- Keď omáčka začne vrieť, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Panvicu prikryte vekom, vypnite oheň a nechajte variť 15-20 minút. Potom pridajte nasekanú petržlenovú vňať a nalejte na omáčku.
Dobrú chuť!
Ako urobiť jednoduchú klobásovú omáčku na cestoviny?
Každý aspoň raz sa musel rýchlo občerstviť párkami a cestovinami. Ale tieto dve najjednoduchšie prísady môžu tvoriť základ zaujímavejšieho jedla. Na prípravu lahodnej omáčky potrebujete veľmi málo času a úsilia.
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 2.
Zloženie:
- Klobásy - 170 gr.
- Paradajková omáčka - 4 polievkové lyžice
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Zelení podľa chuti.
Proces varenia:
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Klobásy ošúpeme a nakrájame na malé plátky.
- Do hrnca s hrubým dnom nalejte rastlinný olej a zeleninu najskôr osmažte do mäkka.
- Po 5 minútach pridajte párky a paradajkovú omáčku, premiešajte a duste na miernom ohni, kým nedosiahnete požadovanú hrúbku.
- Po 10 minútach je omáčka pripravená. Môžete uvariť cestoviny a podávať jedlo.
Dobrú chuť!
Hubová cestovinová omáčka doma
Malá časť húb môže premeniť akékoľvek jedlo, dokonca aj tá najjednoduchšia omáčka sa vám bude zdať výškou kulinárskeho umenia. Hubovú omáčku podávajte s cestovinami a čerstvými bylinkami.
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 4-6.
Zloženie:
- Šampiňóny - 250 - 300 gr.
- Mleté čierne korenie - 2 gr.
- Krém 20% - 250 ml.
- Soľ podľa chuti.
- Oregano podľa chuti.
- Cibuľa cibule - 80 gr.
- Rastlinný olej - 20 ml.
Proces varenia:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Huby nakrájame na malé kocky.
- Cibuľu opražte na rastlinnom oleji do zlatista.
- Potom pridajte huby a smažte, kým sa vlhkosť neodparí. Praženicu dochutíme soľou a okoreníme.
- Potom pridáme smotanu, privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
- Uvarte cestoviny. Cestoviny rozdelíme do misiek a pokvapkáme hubovou omáčkou.
Dobrú chuť!
Jemná krémová omáčka s taveným syrom na cestoviny
Na cestoviny je vhodná akákoľvek omáčka na smotane, paradajkovej omáčke alebo zeleninovom smažení. V tomto recepte vám povieme, ako urobiť chutnú a šťavnatú omáčku. Podľa chuti môžete pridať svoje obľúbené korenie.
Čas varenia: 20 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Tavený syr - 150 gr.
- Krém - 200 ml.
- Tvrdý syr - 30 gr.
- Maslo - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Mletý koriander - podľa chuti.
- Oregano podľa chuti.
Proces varenia:
- Smotanu zohrejeme v hrnci, ale neprivedieme do varu.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Smotanu, strúhaný syr, zmäknuté maslo a tavený syr zmiešajte.
- Suroviny vyšľahajte dohladka.
- Dochutíme soľou a okoreníme podľa chuti. Smotanovú omáčku podávajte s cestovinami.
Dobrú chuť!
Zeleninová omáčka s paradajkami, mrkvou a paprikou na cestoviny
Ak pred prípravou večere premýšľate, s čím podávať cestoviny, potom vám tento recept príde vhod. Zeleninová omáčka má bohatú chuť a lahodnú arómu, v kombinácii s cestovinami vám toto jedlo poskytne chutnú a výživnú večeru.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Paradajky vo vlastnej šťave - 250 ml.
- Krém - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti.
- Cukor - 1 lyžička
- Zmes provensálskych bylín - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Papriky ošúpeme a nakrájame na prúžky.
- Smažte zeleninu na rastlinnom oleji, až kým nebude mäkká.
- Potom na panvicu pridajte paradajky vo vlastnej šťave, duste 15 minút.
- Potom nalejte smotanu, pridajte soľ a mleté korenie, omáčku duste 5-7 minút.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale a podávajte so zeleninovou omáčkou.
Dobrú chuť!
