Hovädzí pilaf v kotli - 6 receptov

Ako uvariť hovädzie pilaf v kotli na sporáku

Ak neviete, čo uvariť pre rodinu na obed, využite moje odporúčanie a uvarte v kotli neobvykle chutný hovädzí pilaf. Miska je jednoduchá na prípravu, ale vyžaduje si trpezlivosť, aby ste si vychutnali jej chuť. Skúste variť a vaši blízki budú mať nezabudnuteľné potešenie.

Čas varenia: 2 hodiny 20 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

• 
  Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Mrkvu poriadne umyte a potom ošúpajte škrabkou na zeleninu.
• 
  Vložte kotol na mierny oheň a nalejte požadované množstvo rastlinného oleja.
• 
  Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a opražte do zlatista.
• 
  Hovädzie mäso dôkladne umyte v studenej tečúcej vode a potom osušte papierovými utierkami. Pripravené mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky. Rozložte pripravené mäso.
• 
  Mäso za občasného miešania opečieme zo všetkých strán.
• 
  Ošúpanú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky. Do tejto doby je mäso rovnomerne vyprážané. Nakrájanú mrkvu vložíme do kotla k mäsu a za občasného miešania opražíme do zlatista.
• 
  Dochutíme soľou, pridáme potrebné množstvo korenia na pilaf a čierne korenie.
• 
  Nalejte polovicu potrebného množstva pitnej vody. Zirvak privedieme k varu. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 30-40 minút.
• 
  Potom pridajte korenie na kmín a pilaf.
• 
  Potom pridajte korenie na kmín a pilaf.
• 
  Ryžou rovnomerne rozotrieme dierovanou lyžicou po celom povrchu. Položte cesnak a horúcu červenú papriku, predtým olúpané z hornej vrstvy plevy.
• 
  Nalejte zvyšné množstvo horúcej pitnej vody. Kotol prikryte vekom, dajte na mierny oheň a varte asi 20-25 minút.
• 
  Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť pilafa.
• 
  Ak je ešte voda, pomocou drevenej lyžice urobte okolo kotla diery. Varte pilaf, kým sa voda úplne neodparí.
• 
  Potom vypnite oheň. Kotol prikryte vekom a nechajte 30 minút lúhovať.
• 
  Z hotového pilafu vytiahnite cesnak a feferónku.
• 
  Horúci hovädzí pilaf jemne poukladajte na taniere, podľa chuti ozdobte bylinkami a podávajte.

Dobrú chuť!

Hovädzí pilaf v kotli na ohni

Nie je to tak dávno, čo som mal možnosť vyskúšať nádherný hovädzí pilaf varený v kotli na ohni. Miska sa ukázala byť neopísateľne chutnou a aromatickou. Toto som nikdy neskusal. Navrhujem, aby ste použili tento recept a pripravili si túto pochúťku.

Čas varenia: 2 hodiny 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 15

Zloženie:

Hovädzie mäso - 1,3 kg.

Ryža - 1 kg.

Mrkva - 1 kg.

Cibuľa žiarovka - 3 ks.

Rastlinný olej - 200 ml.

Cesnak - 2 hlavy

Soľ podľa chuti

Zira - 2 lyžičky

Korenie pre pilaf - 2,5 lyžice

Mleté čierne korenie - podľa chuti

Pitná voda - 4 litre.

Proces varenia:

1. Vopred založte oheň. Vložte kotol na oheň a nalejte požadované množstvo rastlinného oleja.Dobre zahrievajte, kým sa neobjaví biely opar.
2. Hovädzie mäso dôkladne umyte v studenej tečúcej vode a potom osušte papierovými utierkami. Pripravené mäso nakrájame nahrubo. Do rozpáleného oleja vložíme hovädzie mäso na kosti.
3. Smažte do zlatista. Potom opatrne vyberte dierovanou lyžicou a položte na tanier.
4. Potom opatrne, aby ste sa nespálili, dajte mäso do kotla.
5. Smažte zo všetkých strán do zlatista, potom vyberte a dajte na tanier.
6. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou studenou vodou a nakrájame na veľké kolieska, vložíme do kotla.
7. Smažte do mäkka.
8. Mrkvu poriadne umyte a potom ošúpajte škrabkou na zeleninu. Očistenú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a vložte do kotla.
9. Dochutíme soľou, pridáme potrebné množstvo kmínu, ochutíme pilafom a čiernym korením. Smažte za občasného miešania do zlatista.
10. Potom položte grilované hovädzie mäso a hovädzie mäso vykostené.
11. Potom pridajte hlavičky cesnaku olúpaného z vrchnej vrstvy šupky.
12. Nalejte polovicu potrebného množstva pitnej vody. Zirvak privedieme k varu. Dusíme 40-50 minút, prikryté pokrievkou.
13. Potrebné množstvo ryže niekoľkokrát dôkladne opláchnite v studenej vode a potom vložte do kotla. Ryžou rovnomerne rozotrieme dierovanou lyžicou po celom povrchu. Nalejte zvyšnú vodu a pilaf varte asi 40-50 minút pod vekom.
14. Po uplynutí času šupnite ryžu do stredu kĺzačkou. Hrabajte palivové drevo do strán. Pilaf varte, kým sa voda úplne neodparí, pravidelne kontrolujte pripravenosť ryže.
15. Keď sa voda úplne odparí, drevo úplne odstráňte a pilafa nechajte lúhovať 20-25 minút. Hotový hovädzí pilaf podávame.

Dobrú chuť!

Klasický uzbecký hovädzí pilaf v kotli

Chcem sa podeliť o nádherný klasický recept na uzbecký hovädzí pilaf varený v kotli. Na prípravu teplého jedla nie sú potrebné žiadne špeciálne schopnosti ani špeciálne prísady. Miska je ideálna na výdatný obed. Mužská polovica to určite ocení.

Čas varenia: 2 hodiny 10 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 6

Zloženie:

Hovädzie mäso - 500 gr.

Kurdyuk - 200 gr.

Hnedá ryža - 200 gr.

Mrkva - 500 gr.

Cibuľa žiarovky - 2 ks.

Cesnak - 1 hlava

Soľ podľa chuti

Korenie pre pilaf - 2,5 lyžice

Čučoriedka - podľa chuti

Mleté čierne korenie - podľa chuti

Pitná voda - 500 ml.

Proces varenia:

1. Pripravte si všetky suroviny, ktoré potrebujete na klasický uzbecký hovädzí pilaf.
2. Hovädzie mäso dôkladne umyte v studenej vode, osušte papierovými utierkami. Pripravené mäso nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na pol krúžky. Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na tenké prúžky.
3. Dajte kotol na mierny oheň. Dobre zahriať. Tučný chvost nakrájajte na kocky a vložte do kotla. Dobre restujte, kým sa nerozpustí všetok tuk.
4. Vyprážané oškvarky vyberte z kotla.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte do zlatista.
6. Upečenú cibuľu vyberte z kotla.
7. Rozložte pripravené mäso.
8. Dobre opražte za občasného miešania.
9. Do tejto doby je mäso rovnomerne vyprážané. Opečenú cibuľu dajte do kotla k mäsu.
10. Potom pridajte nakrájanú mrkvu a za občasného miešania opražte do zlatista. Dochutíme soľou, pridáme potrebné množstvo korenia na pilaf a čierne korenie.
11. Nalejte potrebné množstvo pitnej vody. Zirvak privedieme k varu.
12. Pridajte nelúpanú hlavu cesnaku. Prikryte a duste 15-20 minút na miernom ohni.
13. Potrebné množstvo hnedej ryže niekoľkokrát dôkladne opláchnite v studenej vode a potom vložte do kotla a rozdeľte rovnomerne po celej ploche dierovanou lyžicou. Kotol prikryte vekom, dajte na mierny oheň a varte asi 35-40 minút.
14. Pridajte čučoriedku.
15. Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť pilafa. Vypnite oheň. Asi po 30 minútach pilaf jemne premiešajte špachtľou.
16. Horúci klasický uzbecký hovädzí pilaf rozdeľte na taniere a podávajte.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na výrobu hovädzieho a jahňacieho pilafu v kotli

Navrhujem pripraviť neobvykle chutné a chutné jedlo, ktoré je možné pripraviť nielen na obed alebo večeru, ale slúži aj ako teplé jedlo pre rodinnú dovolenku. Hovädzí a jahňací pilaf je neuveriteľne aromatický s ideálnou kombináciou chutí.

Čas varenia: 2 hodiny 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 20

Zloženie:

Hovädzie mäso - 1,5 kg.

Jahňacie mäso - 1,5 kg.

Tučný chvostový tuk - 1 kg.

Ryža - 2 kg.

Mrkva - 2 kg.

Cibuľa cibule - 1 kg.

Hrozienka - 200 gr.

Cesnak - 2 hlavy

Soľ podľa chuti

Zira - 1 hrsť

Korenie pre pilaf - 100 gr.

Pitná voda - 5 litrov.

Proces varenia:

1. Jahňacie mäso dôkladne umyte a osušte, nakrájajte na stredné kúsky.
2. Hovädzie mäso dôkladne umyte v studenej tečúcej vode a potom osušte papierovými utierkami. Pripravené mäso nakrájame nahrubo.
3. Tučný chvostový tuk dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, potom osušte papierovými utierkami a nahrubo nasekajte.
4. Vopred založte oheň. Dajte kotol na oheň a dajte tučný chvostový tuk. Tuk rozpustíme a zohrievame, kým sa neobjaví biely opar. Škvarky opatrne vyberte z kotla.
5. Jahňacie mäso vložíme na kosti do kotla a dobre opečieme.
6. Potom pridáme hovädzie mäso a opečieme zo všetkých strán.
7. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou studenou vodou a nakrájame na veľké kolieska.
8. Cibuľu dajte do kotla.
9. Mrkvu poriadne umyte a potom ošúpajte škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
10. Pripravenú mrkvu dajte do kotla. Smažte do zlatista.
11. Pripravte si korenie na pilaf.
12. Odmerajte potrebné množstvo kmínu.
13. Rozdrvte ziru a pridajte k zirvaku. Soľ, pridajte požadované množstvo korenia na pilaf. Dusíme prikryté 40 minút.
14. Potrebné množstvo ryže niekoľkokrát dôkladne opláchnite v studenej vode a potom vložte do kotla.
15. Ryžou rovnomerne rozotrieme dierovanou lyžicou po celom povrchu. Potom pridajte hlavičky cesnaku olúpaného z vrchnej vrstvy šupky. Pridajte potrebné množstvo pitnej vody a predtým umyté hrozienka.
16. Priviesť do varu. Dusíme 40-50 minút, prikryté pokrievkou.
17. Po uplynutí času šupnite ryžu do stredu kĺzačkou. Hrabajte palivové drevo do strán. Pilaf varte, kým sa voda úplne neodparí, pravidelne kontrolujte pripravenosť ryže.
18. Keď sa voda úplne odparí, drevo úplne vyberte a pilafa nechajte 30 minút lúhovať. Hotový hovädzí a jahňací pilaf podávajte ozdobený čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako uvariť pravý hovädzí pilaf s hrozienkami?

Navrhujem variť neobvykle chutný, aromatický a jasný hovädzí pilaf s hrozienkami v kotli. Pilaf je možné pripraviť nielen na obed alebo večeru, ale slúži aj ako teplé jedlo na slávnostnom stole.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 8

Zloženie:

Hovädzie mäso - 500 gr.

Ryža - 300 gr.

Mrkva - 1 ks.

Cibuľa žiarovka - 1 ks.

Hrozienka - 100 gr.

Cesnak - 1 hlava

Soľ podľa chuti

Rastlinný olej - 100 ml.

Mleté čierne korenie - podľa chuti

Pitná voda - 500 ml.

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso dôkladne umyte v studenej tečúcej vode a potom osušte papierovými utierkami. Pripravené mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Vložte kotol na mierny oheň a nalejte požadované množstvo rastlinného oleja. Dobre zahriať. Uložíme pripravené mäso a za občasného miešania ho dobre opečieme.
3. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou studenou vodou a nakrájame ostrým nožom. Mrkvu poriadne umyte a potom ošúpajte škrabkou na zeleninu.Ošúpanú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
4. Do tejto doby je mäso rovnomerne vyprážané. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vložíme do kotla na mäso, za občasného miešania opražíme do zlatista.
5. Osolíme, pridáme čierne korenie. Prikryte a duste 15-20 minút na miernom ohni. Vypláchnite požadované množstvo ryže a hrozienok v studenej vode a potom vložte do kotla. Potom pridajte cesnakovú hlavu olúpanú z vrchnej vrstvy šupky.
6. Nalejte potrebné množstvo horúcej pitnej vody. Privedieme k varu a varíme asi 35-40 minút.
7. Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť pilafa. Vypnite oheň. Asi po 10-15 minútach pilaf jemne premiešajte špachtľou.
8. Horúci hovädzí pilaf poukladajte na taniere s hrozienkami a podávajte.

Dobrú chuť!

Drobivý nlov bulguru s hovädzím mäsom

Dôrazne odporúčam urobiť chutný a nie celkom obyčajný bulgurský pilaf s hovädzím mäsom, ktorý môžete podávať nielen na obed alebo večeru, ale aj ako teplé jedlo na rodinnú oslavu. Proces varenia je dosť jednoduchý. Uistite sa, že varíte!

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 6

Zloženie:

Hovädzie mäso - 500 gr.

Rastlinný olej - 100 ml.

Bulgur - 200 gr.

Mrkva - 2 ks.

Cibuľa žiarovka - 1 ks.

Kurkuma - podľa chuti

Cesnak - 1 hlava

Soľ podľa chuti

Zira - podľa chuti

Mleté čierne korenie - podľa chuti

Pitná voda - 500 ml.

Na šalát:

Červená cibuľa - 1 ks.

Paradajky - 500 gr.

Petržlen - zväzok

Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na hovädzí bulgur pilaf.
2. Hovädzie mäso dôkladne umyte v studenej vode, osušte papierovými utierkami. Mäso nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkvu dôkladne umyte a potom ošúpajte škrabkou na zeleninu, nakrájajte na tenké prúžky.
3. Vložte kotol na mierny oheň a nalejte požadované množstvo rastlinného oleja. Dobre zahriať.
4. Umiestnite mrkvu a cibuľu a dobre opečte, kým nezmäknú.
5. Uložíme pripravené mäso a za občasného miešania ho dobre opečieme.
6. Nalejte polovicu potrebného množstva pitnej vody. Dusíme 10-15 minút na miernom ohni.
7. Ochutíme soľou, pridáme čierne korenie, kmín, kurkumu a olúpaný cesnak. Požadované množstvo bulguru dôkladne opláchnite v studenej vode a potom ho dajte do kotla.
8. Nalejte zvyšné množstvo horúcej pitnej vody. Privedieme k varu a varíme prikryté asi 20-30 minút.
9. Kým sa pilaf varí, pripravte šalát. Červenú cibuľu ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na tenké pol krúžky.
10. Nakrájanú cibuľu zalejte studenou vodou po dobu 5-7 minút a potom sceďte cez sito a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
11. Paradajky a petržlenovú vňať dôkladne opláchnite v studenej vode a potom osušte. Paradajky nakrájame na plátky, petržlenovú vňať. Paradajky, červenú cibuľu a petržlenovú vňať dáme do misky, osolíme a okoreníme rastlinným olejom. Dôkladne premiešajte.
12. Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť pilafa. Vypnite oheň. Asi po 20 minútach pilaf jemne premiešajte špachtľou.
13. Horúci bulgurový pilaf s hovädzím mäsom dajte do stredu misky a šalát položte na okraje. A slúžiť.

Dobrú chuť!