Pepperoni pizza - 5 domácich receptov krok za krokom

Málokto vie, že pizza „Pepperoni“ je pomenovaná podľa svojej hlavnej zložky, pikantnej, jemnozrnnej salámovej klobásy. Popularita tohto aromatického jedla sa šíri po celom svete a takú pizzu si môžete ľahko pripraviť doma bez toho, aby ste strávili veľa času a úsilia.

Recept na klasickú pizzu Pepperoni

Lahodná a rýchla pizza s minimom prísad: saláma, mozzarella a paradajkový pretlak. Toto jedlo si môžete vychutnať nielen v kaviarni, pretože tenké chrumkavé cesto sa pripravuje veľmi jednoducho, zvládne ho aj začínajúci kuchár.

Čas varenia - 1 hod. 20 min.

Čas varenia - 30 minút.

Časti – 6.

• 
  Varenie začneme tým, že vypracujeme cesto. Aby sme to urobili, musíme v hlbokom tanieri spojiť preosiatu múku, soľ, kryštálový cukor a rýchlo pôsobiace droždie. Všetky suché prísady dobre premiešajte.
• 
  Pridáme teplú vodu.
• 
  Zmes trochu premiešame a zalejeme potrebným množstvom olivového oleja.
• 
  Rukami vymiešajte vláčne cesto a vytvarujte guľu. Prikryte potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto na hodinu.
• 
  Po 50-60 minútach sa cesto niekoľkokrát zvýšilo, droždie začalo pracovať.
• 
  Varenie omáčky. Paradajky nakrájame na základni a zalejeme ich vriacou vodou; vďaka tepelnému ošetreniu sa šupka rajčiakov ľahko odlupuje, čo potrebujeme.
• 
  Odstráňte zmäknutú kôru a zeleninu v mixéri prerušte do hladka.
• 
  V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olivový olej a zalejeme paradajkovou kašou, cez lis pridáme sušené bylinky - oregano a bazalku, mletý cesnak a lyžicu paradajkovej pasty.
• 
  Omáčku dusíme na miernom ohni asi 8-10 minút (kým sa prebytočná tekutina neodparí) a soľ a korenie podľa chuti a až potom odstavíme zo sporáka.
• 
  Kým sme boli zaneprázdnení paradajkami, cesto bolo zrelé. Rozvaľkajte ho na tenkú okrúhlu vrstvu a dajte na plech na pečenie, ktorý ste predtým prikryli papierom na pečenie.
• 
  Podklad hojne vymastíme vychladnutou paradajkovou omáčkou a ponecháme „čisté“ iba boky.
• 
  Na cesto dajte nastrúhanú mozzarellu v rovnomernej vrstve.
• 
  Klobásu nakrájajte na tenké plátky a usporiadajte symetricky po celom priemere obrobku. Pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme asi 15-20 minút, v závislosti od výkonu.
• 
  Hotovú pizzu nakrájajte na rovnako veľké kúsky a vychutnajte si.

Dobrú chuť!

Rýchly recept „Pepperoni“ na panvici za 5 minút

Šťavnatá aromatická pizza varená na panvici je spásou každej ženy v domácnosti. Salámová klobása, syr a bylinky sú ochutené talianskymi bylinkami a ozdobené vetvičkami čerstvých byliniek. Čo môže byť chutnejšie?

Čas varenia - 20 minút.

Čas varenia - 10 min.

Časti – 4.

Zloženie:

• Vajce - 1 ks.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 štipka
• Soda - 1 štipka.
• Múka - 7 polievkových lyžíc
• Paradajky - 1-2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Klobása - 150 gr.
• Syr - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 ks.
• Petržlen podľa chuti.
• Talianske bylinky podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Urobíme cesto.V hlbokom tanieri zmiešajte jedno kuracie vajce a jednu štipku soli a sódy - zašľahajte.
2. Do vaječnej hmoty nalejte pol pohára kefíru (akýkoľvek obsah tuku).
3. Pridajte 7 lyžíc múky.
4. Miešajte a naplňte zvyšným kefírom - dôkladne premiešajte, kým nebude homogénna hustá konzistencia.
5. Panvicu namažte rastlinným olejom a opatrne vylejte výsledné cesto a rozložte ho na povrch rovnomernou vrstvou.
6. Po 2-3 minútach, keď sa základ uchopí, vyložte chutnú plnku: tenké plátky salámy, nakrájané paradajky, strúhaný syr a niekoľko guľôčok čerstvej mozzarelly.
7. Varenie pizze na miernom ohni pod uzavretým vekom 8-10 minút.
8. Voňavú misku opatrne vyberte z panvice, nakrájajte na kúsky a podávajte. Dobrú chuť!

Pepperoni na cesto bez droždia doma

Všestranné a rýchle jedlo - domáce „Pepperoni“ s chrumkavým tenkým cestom a množstvom lahodnej náplne. Pizza je veľmi jednoduchá na prípravu, pretože cesto bez kvasníc nepotrebuje „odpočívať“ a „rásť“, a tým šetrí veľa času.

Čas varenia - 30 minút.

Čas varenia - 15 minút.

Časti – 8.

Zloženie:

• Maslo - 150 gr.
• Múka - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Granulovaný cukor podľa chuti.
• Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
• Tvrdý syr - 70-100 gr.
• Paradajky - 1 ks.
• Olivy - 10-15 ks.
• Saláma - 120 gr.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Tavený syr - 1 ks.

Proces varenia:

1. Na prípravu cesta v hlbokej nádobe zmiešajte múku, rozpustené maslo, 100 mililitrov vody, trochu soli, kryštálový cukor - premiešajte a dajte na niekoľko minút do chladničky.
2. Mierne vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a rozložíme na plech.
3. Základ poriadne namažte paradajkovou pastou (možno nahradiť kečupom) a posypte najemno nastrúhaným tvrdým syrom (použite ¾ z celkového počtu).
4. Na syr dajte plnku: plátky klobásy, plátky paradajok, olivy (podľa potreby olivy). Na každý kúsok paradajky dajte lyžičku taveného syra.
5. Navrch pridajte tvrdý syr a krásne poukladajte papriku nakrájanú na tenké kolieska. Obrobok pošleme do rúry a varíme 15-20 minút pri teplote 180 stupňov.
6. Keď je pizza opečená a syr sa rozpustí - vyberte, nakrájajte a vychutnajte si. Dobrú chuť!

Domáca pizza „Pepperoni“ na tenkej kôre

Recept na perfektnú pizzu Pepperoni sa nelíši od reštauračnej verzie. Miska sa ľahko a ľahko pripravuje doma z dostupných surovín a výsledok vás príjemne prekvapí, pretože tenké cesto so šťavnatou náplňou nenechá nikoho ľahostajným.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Čas varenia - 20 minút.

Časti – 4.

Zloženie:

Na test:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Vajce - 1 ks.
• Sýtená voda - 1 polievková lyžica.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice
• Droždie (suché) - 5 gr.
• Granulovaný cukor - 1 štipka.
• Soľ podľa chuti.

Na plnenie:

• Saláma - 200 gr.
• Syr mozzarella - 200 gr.
• Paradajky - 2 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Bazalka (čerstvá) - 1 vetvička.
• Čerstvý tymian - 1 vetvička.
• Rukola - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravujeme potrebné produkty: klobásu nakrájame na tenké plátky, odmeriame požadované množstvo sypkých prísad.
2. V hlbokej miske zmiešajte preosiatu múku, jedno vajce, olivový olej, soľ, kryštálový cukor a 5 gramov sušeného droždia.
3. Nalejte jeden pohár teplej sódovej vody a vypracujte vláčne cesto. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do teplej, nevetranej miestnosti na 20-25 minút.
4. Na náplň vezmite dve stredne veľké paradajky, zalejte vriacou vodou a tenkú šupku ľahko odstráňte.
5. Do misky ponorného mixéra vložíme ošúpané paradajky, strúčik cesnaku a vetvičku bazalky - nasekáme dohladka.
6. Do pyré pridáme soľ, čierne korenie a vetvičku tymiánu - dobre premiešame.
7. Cesto, ktoré prišlo na povrch posypaný múkou, rozvaľkajte na tenkú okrúhlu vrstvu, vrch namažte voňavou omáčkou z paradajok a byliniek.
8. Základ posypeme strúhaným syrom a navrch krásne poukladáme plátky salámy.
9. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 10-15 minút. Vyberieme, ozdobíme čerstvou rukolou a podávame. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na pizzu Pepperoni s hubami

Výdatná pizza na báze tenkého chrumkavého cesta s pikantnou klobásou, množstvom syra a húb. Takéto jedlo môžete variť vo svojej vlastnej kuchyni a netráviť naň veľa času a úsilia, pretože recept používa hotové cesto a my musíme pripraviť náplň a piecť.

Čas varenia - 20 minút.

Čas varenia - 10 min.

Časti – 8-10.

Zloženie:

• Kvasnicové cesto - 400 gr.
• Kečup - 4-5 polievkových lyžíc
• Kukuričná múka - 20 gr.
• Šampiňóny (čerstvé) - 400 gr.
• Salámová klobása - 100 gr.
• Syr mozzarella - 250 gr.
• Rastlinný olej - 5 lyžíc
• Pizza korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravujeme všetky potrebné produkty.
2. Šampiňóny dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na plátky.
3. Pikantné „Pepperoni“ nakrájajte na čo najtenšie kúsky. Aby hmotnosť jedného nepresiahla 1-2 gramy.
4. Huby posielame na 1 minútu do mikrovlnnej rúry a potom vypustíme výslednú tekutinu - nepotrebujeme ju.
5. Ruky namažte rastlinným olejom a po posypaní malou hrsťou kukuričnej múky cesto opatrne preložte na plech. Základ zarovnáme, vytvarujeme boky a popicháme vidličkou na 20-30 miest pre lepšie pečenie. Ďalej cesto vymastíme kečupom a pre chuť posypeme obľúbeným korením.
6. Vložte do prvej vrstvy sušené a nakrájané šampiňóny, na syr, nastrúhané na veľmi jemnom strúhadle.
7. Plátky salámy položte tesne na mozzarellu, pričom sa priamo prekrývajú.
8. Rúru ohrejeme na 250 stupňov a pošleme náš obrobok piecť 10-12 minút.
9. Po uplynutí času opatrne vyberte, nakrájajte na porcie a podávajte. Dobrú chuť!