Malinový koláč-10 receptov na pečenie krok za krokom

V období bobúľ si mnohé ženy v domácnosti nenechajú ujsť príležitosť rozmaznávať svojich blízkych vynikajúcim pečivom. Vybrali sme pre vás 10 chutných receptov na malinové koláče. Všetci sú iní a každý má svoje vlastné charakteristiky.

Malinový koláč do rúry

Pieskové koláče sú jednoduché na prípravu a nehrozí, že by nevykysli. Ich krása spočíva v tom, že pečivo je jemné a drobivé, hodí sa k šťavnatej malinovej plnke.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

• 
  Do misky preosejeme múku, pridáme cukor a maslo, suroviny zmiešame rukami.
• 
  Ďalej rozbite vajíčko do misky, premiešajte. Cesto zozbierajte do gule a dajte na pol hodiny do chladničky.
• 
  Potom cesto rozvaľkajte a dajte do formy, urobte nízke boky.
• 
  Na posypanie zmiešajte múku s cukrom a nasekanými orechmi, hmotu rozdrvte na malé strúhanky.
• 
  Na cesto poukladáme maliny, ktoré zasypeme cukrom a krupicou.
• 
  Vrch posypeme posýpkou a okraje cesta obalíme. Koláč pečte v rúre pri 200 stupňoch 30 minút.
• 
  Hotový koláč posypte práškovým cukrom, mierne vychladnite a podávajte na čaj.

---

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na koláč s tvarohom a malinami

Koláč s tvarohom a malinami je jedným z najchutnejších druhov domáceho pečiva. Taký šťavnatý a ľahký koláč je možné pripraviť na raňajky alebo podávať na popoludňajšie občerstvenie v teplom letnom dni.

Čas varenia: 95 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Múka - 200 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Na plnenie:
• Tvaroh - 500 gr.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Vanilkový cukor - 10 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Maliny - 1 polievková lyžica.
• Cukor práškový - na posypanie.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do misky s práškom do pečiva. Maslo nakrájame na malé kocky a pomelieme s múkou.
2. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko a cukor, výslednú zmes pridáme do misy a vymiesime cesto. Zabalíme do plastového obalu a dáme na pol hodinu do chladničky.
3. Tvaroh pretrieme cez sitko.
4. Pripravte náplň. Pomocou mixéra skombinujte vajíčko, cukor, vanilkový cukor, kyslú smotanu a tvaroh.
5. Vychladené cesto rozvaľkáme a dáme do formy, urobíme boky.
6. Do základu dáme tvarohovú plnku, navrch dáme maliny.
7. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 35 minút. Horúci koláč posypte práškovým cukrom a pred podávaním vychladnite.

Dobrú chuť!

Ako upiecť kyslou smotanou malinový koláč?

Pečenie s kyslou smotanovou náplňou sa ukáže byť obzvlášť šťavnaté a jemné. Urobiť koláč s malinami a kyslou smotanou podľa tohto receptu nebude ťažké.

Čas varenia: 85 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Margarín - 100 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cukor - 150 gr.
• Kefír - 150 ml.
• Vanilín - 1 gr.
• Múka - 240 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Maliny - 150 gr.
• Vyplniť:
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Roztopte margarín na miernom ohni a ochlaďte. Pridajte do nej vajíčka, kefír, cukor a vanilín, premiešajte.
2. Do cesta pridáme maliny, premiešame. Potom pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva, premiešajte. Formu prikryte pergamenom a vložte do nej cesto.
3. Vložte formu do rúry predhriatej na 170 stupňov, pečte 45 minút.
4. Kyslú smotanu vymiešame s cukrom.
5. Koláč vymastíme kyslou smotanou, ozdobíme čerstvými malinami a dezert podávame na stole.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu kefírového koláča s malinami

Odporúčame vám vyskúšať najjednoduchší recept na lahodný malinový koláč. Cesto pre neho je miesené kefírom. Do pečiva môžete pridať čerstvé alebo mrazené maliny.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Kefír - 250 ml.
• Múka - 250 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cukor - 150 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Vanilín - 1 štipka.
• Soľ - 1 štipka
• Rastlinný olej - na mazanie formy.
• Cukor práškový - na posypanie.
• Na plnenie:
• Maliny - 400 - 500 gr.

Proces varenia:

1. Maslo rozpustíme na miernom ohni a ochladíme. Nalejte kefír do misky, rozlomte vajcia, vanilín a soľ, premiešajte ingrediencie.
2. Potom pridajte cukor a rozpustené maslo.
3. Potom pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto.
4. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Časť cesta nalejeme do formy, navrch rozotrieme maliny.
5. Potom nalejte zvyšné cesto a formu vložte do rúry.
6. Koláč pečte 40 minút pri 190 stupňoch. Koláč posypeme práškovým cukrom, ochladíme a podávame s čajom.

Dobrú chuť!

Bujón kvasnicového koláča s malinami v rúre

S kvasnicovým cestom nie je také ťažké manipulovať, ako sa bežne verí. Ak varíte pečivo podľa nášho receptu, váš malinový koláč bude dobre kysnúť, bude jemný a šťavnatý.

Čas varenia: 140 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Mlieko - 200 ml.
• Maliny - 200 gr.
• Droždie - 20 gr.
• Škrob - 1 lyžička
• Cukor - 80 gr.
• Múka - 400 gr.
• Soľ - 0,2 lyžičky
• Vanilkový cukor - 10 gr.

Proces varenia:

1. Droždie rozdrobíme rukami, zmiešame s teplým mliekom, soľou, cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Maslo rozpustíme na miernom ohni, ochladíme a pridáme do kvasnicovej hmoty.
3. Pridajte preosiatu múku a vypracujte cesto. Misku prikryte uterákom a dajte na teplé miesto na 40-60 minút kysnúť.
4. Kváskové cesto rozdelíme na dve časti. Z jedného vyvaľkajte základňu na koláč, dajte ho do formy. Cesto posypeme škrobom a poukladáme bobule.
5. Druhú časť cesta rozvaľkáme, urobíme do neho rezy a položíme na plnku.
6. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 40-45 minút. Pred podávaním koláč nechajte mierne vychladnúť.

Dobrú chuť!

Malinový koláč na lístkovom cestíčku doma

Lístkové cesto vždy patrilo a zostáva jedným z najobľúbenejších druhov pečiva. Ich chrumkavá kôrka si dokáže získať srdce každého sladkého zuba. Polotovary z lístkového cesta nájdete vždy v najbližšom obchode.

Čas varenia: 5 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Múka - 2,5 lyžice.
• Maslo - 250 gr.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 štipka
• Na plnenie:
• Mlieko - 3 lyžice.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Cukor - 150 gr.
• Múka - 4 polievkové lyžice
• Škrob - 4 polievkové lyžice
• Vanilkový cukor - 2 gr.
• Maliny - 300 gr.

Proces varenia:

1. Vymiešame múku, kyslú smotanu, maslo a slané cesto. Cesto zabalíme do plastového obalu a dáme na 2-3 hodiny do chladničky.
2. Vychladnuté cesto rozdelíme na dve časti, zvinieme do tenkých koláčov, popicháme vidličkou alebo urobíme niekoľko rezov nožom. Koláče pečte v rúre pri 200 stupňoch 20-30 minút.
3. Hotové koláče ochlaďte a nakrájajte na rovnomerné kruhy.
4. Pripravte si krém. Do hrnca nalejeme 2 šálky mlieka a pridáme cukor, premiešame a privedieme k varu. Tretí pohár mlieka rozšľaháme s vajíčkami, pridáme múku a škrob, premiešame do hladka.Zmes vyšľaháme so škrobom a múkou, pridáme horúce sladké mlieko. Potom vložte smotanu do hrnca a varte na miernom ohni do zhustnutia.
5. Zbierajte koláč. Vložte prvý koláč do formy, dajte naň 2/3 horúceho krému.
6. Na vrch položíme druhý koláč, ktorý potrieme zvyšným krémom a ozdobíme malinami. Vložte koláč na niekoľko hodín do chladničky, aby nakysol. Koláč je veľmi chutný a jemný.

Dobrú chuť!

Ako uvariť mrazený malinový koláč rýchlo a chutne?

Mrazené bobule vždy pomáhajú ženám v domácnosti, vo chvíľach prípravy ďalších kulinárskych majstrovských diel. Mrazené maliny sú vynikajúcou náplňou šťavnatého a chutného koláča.

Čas varenia: 140 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Múka - 400 gr.
• Maslo - 250 gr.
• Práškový cukor - 100 gr.
• Vaječné žĺtky - 5 ks.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Na plnenie:
• Vaječné bielky - 5 ks.
• Práškový cukor - 100 gr.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Kukuričný škrob - 30 gr.
• Vanilkový cukor - 10 gr.
• Maliny - 250 gr.

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, práškový cukor, zmäknuté maslo, suroviny rukou premiešame.
2. Vložte vaječné žĺtky do misy.
3. Cesto premiešajte niekoľkými ťahmi, rozdeľte na dve nerovnaké časti.
4. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Väčšinu cesta rozvaľkajte a použite ako základ pre koláč s nízkymi stranami. Formu so základňou a druhým kúskom cesta vložte na pol hodinu do chladničky.
5. Potom formu s cestom vložte na 20 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Ochlaďte kôru.
6. Pripravte náplň. Bielky vyšľaháme, kým stabilné vrcholy nedosiahnu. Potom za stáleho šľahania pridajte krupicový cukor a škrob. Na konci pridajte rastlinný olej a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladký.
7. Výsledný krém dáme na koláč a uhladíme. Navrch poukladáme mrazené maliny.
8. Potom nastrúhajte druhú časť cesta na hrubom strúhadle.
9. Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-40 minút. Koláč ochladíme, posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom.

Dobrú chuť!

Ako upiecť otvorený malinový koláč v rúre?

Otvorený malinový koláč urobí váš večer ešte príjemnejším a teplejším. Ako uvariť krásne a chutné pečivo, vám povieme v tomto podrobnom recepte.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Maliny - 2 lyžice.
• Maslo - 100 gr.
• Soľ - 1 štipka
• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
• Voda - 2 polievkové lyžice
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Škrob - 2 lyžičky
• Vaječný bielok - 1 ks.

Proces varenia:

1. Maslo nasekáme nožom a zmiešame s preosiatou múkou a soľou.
2. Pridajte vajíčko a ľadovú vodu, vypracujte cesto.
3. Cesto rozvaľkajte na okrúhly koláč a dajte na plech.
4. V miske zmiešame maliny so škrobom, bobule dáme na cesto, pridáme cukor.
5. Okraje cesta preložíme do stredu a potrieme rozšľahaným bielkom.
6. Koláč pečte v rúre pri 220 stupňoch 30 minút. Otvorený malinový koláč má zlatohnedú kôrku a veľké množstvo šťavnatej náplne.

Dobrú chuť!

Bujný a vzdušný Tsvetaevsky koláč s malinami

Tento koláč má tento názov, pretože sestry Tsvetaevové často liečili svojich hostí lahodným malinovým koláčom pripraveným podľa špeciálneho receptu. Tiež máte možnosť použiť tento recept a pripraviť si známy koláč.

Čas varenia: 95 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Kyslá smotana - 0,5 lyžice.
• Maslo - 150 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Cukor - 0,5 lyžice.
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Vyplniť:
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Na plnenie:
• Malina - 350 gr.

Proces varenia:

1. Cukor a kyslú smotanu vyšľaháme.
2. V mikrovlnke rozpustíme maslo. Keď maslo vychladne, nalejte ho do kyslej smotanovej hmoty, premiešajte.
3. Ďalej pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva.
4. Cesto by malo byť mäkké a pružné.
5. Cesto rozotrieme do tvaru a urobíme boky.
6. Pripravte náplň.Vajce, cukor, múku a kyslú smotanu zmiešajte dohladka.
7. Na základ cesta dajte maliny, nalejte na ne plnku z kyslej smotany.
8. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 50-55 minút. Upečené trochu vychladíme, vyberieme z formy a podávame.

Dobrú chuť!

Malinová a jablková charlotte v rúre

Ovocie a bobule sú to najkrajšie, čo príroda vytvorila. V akejkoľvek kombinácii môžu premeniť akékoľvek pečivo. V tomto recepte použijeme na plnenie koláča maliny a jablká.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Jablká - 3-4 ks.
• Maliny - 1 polievková lyžica.
• Maslo - 10 gr.
• Soľ - 1 štipka
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Cukor práškový - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Vajcia rozšľaháme mixérom do hustej peny, potom postupne pridávame cukor a šľaháme ďalších 5 minút. Do vaječnej hmoty nalejte preosiatu múku, soľ a sódu. Vymiesime cesto.
3. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Polovicu cesta dáme do formy, navrch rozotrieme jablká.
4. Na jablká rozotrieme maliny. Nechajte nejaké bobule na ozdobenie koláča.
5. Zvyšné cesto vylejeme na vrch plnky.
6. Vložte formu s obrobkom do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Hotový koláč vyberieme z formy, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme malinami.

Dobrú chuť!