Kapustový koláč v rúre - 10 rýchlych a chutných receptov

Kapustový koláč do rúry je ideálny pre rýchle a lacné domáce pečivo. Takéto koláče je možné piecť rôznymi spôsobmi: na želé, kvasniciach alebo lístkovom cestíčku, ale v žiadnom prípade nenecháte svojich blízkych alebo hostí sklamaných, pretože kapustové koláče sú výdatné, aromatické a veľmi chutné jedlo! Tu je 10 rýchlych a chutných receptov na kapustový koláč krok za krokom. Prvý recept s fotografiou.

Rýchly želé kapustový koláč v rúre

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Porcie: 8

Podľa tohto receptu budete môcť upiecť nadýchaný a červenkastý koláč, veľmi podobný sušienke, ale s pikantnou náplňou. Na cesto je lepšie použiť nie čerstvý, ale už stojaci kefír, dokonca je vhodný aj kefír s vypršanou trvanlivosťou, pretože začína bublinkovať viac ako čerstvé, čo pomáha len pri príprave prvotriedneho cesta.

• 
  Kapustu nakrájajte na tenko, je lepšie použiť mäkkú mladú kapustu, ale je vhodná aj tá, ktorá je vhodná na dlhé zimné skladovanie. Nakrájanú kapustu osolíme, premiešame a ak je príliš tvrdá, musíme ju zomlieť so soľou, aby trochu zmäkla.
• 
  Vypracujte cesto vo veľkej nádobe. Rozšľahajte vajíčka, pridajte soľ a cukor, pretrepte do hladka.
• 
  Do rozšľahaných vajec pridajte teplý kefír, jemne premiešajte metličkou. Po pridaní sódy je potrebné ju trochu uhasiť octom. Soda by mala začať bublať v kefíre, nechať cesto 3-5 minút, aby tento proces prebehol dobre.
• 
  Do cesta zamiešajte múku, jemne premiešajte a vyhnite sa tvorbe hrudiek. Cesto pre tento recept sa ukáže byť o niečo redšie ako klasické cesto na palacinky.
• 
  Dno a okraje pekáča namažte rastlinným olejom. Ak chcete, môžete ho vyložiť papierom na pečenie, ale papier treba aj trochu naolejovať.
• 
  Na dno formy dáme kapustu a mrkvu, ktoré treba nastrúhať.
• 
  Cesto vylejeme na plnku, uhladíme plnku. Ak je to žiaduce, posypte sezamové semienka na vrch koláča.
• 
  Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov a želé pečieme asi 45-50 minút. Po uplynutí tejto doby skontrolujte pripravenosť koláča drevenou tyčinkou: mal by zostať suchý, ak ním prepichnete stred koláča. Hotový koláč musí trochu vychladnúť a potom ho podávať na stôl.

Dobrú chuť!

Lahodný kapustový koláč s kvasnicovým cestom

Ruddy, nadýchané, neskutočne chutné, so šťavnatou plnkou z čerstvej kapusty, dostaneme koláč z kysnutého cesta podľa tohto receptu. Dnes ho uvaríme na rýchlom cestíčku, ktoré nevyžaduje dlhý nálev. Na to potrebujete suché droždie.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 500 g (+ 50-100 g, ak je to potrebné).
• Mlieko (alebo kefír alebo voda) - 250 ml.
• Suché droždie - 2 lyžičky
• Cukor - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l. do cesta + pracovať s cestom.
• Vajce - 1 ks. (do cesta) + 1 ks. na vymastenie torty.
• Soľ - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

• Vajcia - 2 ks.
• Mladá kapusta - 700 - 800 gr.
• Krupica - 1-2 polievkové lyžice l.
• Údené prsia - 150 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Horčica - 1 lyžička
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ podľa chuti.
• Strúhanka - 3-6 polievkových lyžíc l.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Zelená cibuľa, čerstvá petržlenová vňať, kôpor - 1 zväzok.
• Zmes mletej papriky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv preosejeme múku, polovicu múky spojíme so suchým droždím a cukrom.
2. Zahrejte mlieko, kým nie je teplé. Rovnaké cesto je možné okrem sladkého mlieka miesiť aj v teplom kefíre alebo v teplej vode.
3. Vajce pretrepte soľou.
4. Do múky pridajte zohriate mlieko, rastlinný olej a potom rozšľahané vajíčko.
5. Z mäkkého cesta urobíme guličku, po troche pridávame múku. Cesto miesime 5-7 minút.
6. Ak chcete, nechajte cesto na teplom mieste vylúhovať, ale môžete hneď vytvoriť koláč, ak už máte plnku pripravenú. Ak nie, cesto prikryjeme a urobíme plnku.
7. Kapustu nakrájame na drobno alebo nakrájame na špeciálnom stroji. Ak máte mladú kapustu, nemusíte ju drviť ani drviť. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny krúžkov, cesnak pretlačte lisom.
8. Údené mäso (môže to byť akékoľvek mäso) nakrájané na malé kocky, opečené do zlatista na troche oleja.
9. Hrudník vyberte z panvice, na jeho miesto dajte cibuľu, cesnak, trochu osolte a restujte, kým cibuľa nie je priehľadná, a vyberte z ohňa.
10. Rozšľaháme vajíčka so soľou
11. Do kapusty pridajte opraženú cibuľu, cesnak a údené mäso, tiež strúhanku, cukor, horčicu, korenie a čerstvé nasekané bylinky. Zamiešajte.
12. Nakoniec do plnky pridáme vajcia rozšľahané so soľou a znova poriadne premiešame.
13. Cesto rozdelíme na dve časti, každú rozdrvíme. Prvý kus rozvaľkajte, aby sa zmestil na pekáč.
14. Formu vymastíme rastlinným olejom, posypeme krupicou a navrch dáme vrstvu cesta.
15. Všetku plnku dáme na cesto, prikryjeme druhou časťou cesta navrch. Je dôležité, aby vrstvy cesta neboli hrubé. Ak je váš tvar malý a je tu veľa cesta a náplne, je lepšie zo zostávajúceho cesta a náplne vyformovať malé koláče a náplň zabaliť dovnútra.
16. Okraje tortového cesta spojte k sebe. Zvyšky cesta môžete použiť na vyformovanie ozdôb na vrch. Na torte musíte na niekoľkých miestach urobiť otvory, aby mohla unikať para.
17. Rozšľaháme ďalšie vajíčko a potrieme ním koláč.
18. Teraz nechajte koláč stáť 20 minút pod uterákom.
19. Predhrejte rúru na 190-200 stupňov. Ak už bolo vaše cesto vylúhované bezprostredne po miesení, koláč sa dá piecť bez tinktúry.
20. Čas pečenia koláča je 50-60 minút. Aby sa koláč zhora nepripálil, môžete ho najskôr prikryť papierom na pečenie a až potom ho odstrániť.
21. Hotový kvasnicový koláč s kapustou a údeným nechajte mierne vychladnúť a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na koláč s kapustou na kefíre

Želé kapustový koláč s kefírom je skutočným záchrancom všetkých milovníkov rýchleho domáceho pečenia. S cestom je veľmi málo rozruchu a náplň sa ľahko pripravuje. Najdôležitejšie je zvoliť správnu teplotu rúry, aby vaše kulinárske majstrovské dielo neprihorelo zospodu, ale dobre sa upekalo zvrchu aj zvnútra.

Zloženie:

Na test:

• Múka - 1,5-2 polievkové lyžice.
• Kefír - 300 ml.
• Vajcia - 2 ks.
• Soda - 1 lyžička
• Štipka soli.

Na plnenie:

• Kapusta - 300 gr.
• Maslo - 40-50 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Muškátový oriešok podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na plnenie tohto koláča je vhodná akákoľvek kapusta, ale častejšie používajú bielu kapustu skoro, v polovici sezóny alebo neskoro, ako aj pekingskú kapustu. Neskorú kapustu je potrebné zatemniť v masle (alebo v rastlinnom oleji), nakrájať veľmi na tenko. Pekingskú kapustu a ranú kapustu nie je potrebné dusiť, sú také mäkké.
2. Ďalej kapustu osolíme, podľa chuti pridáme korenie.
3. Pripravte želé cesto. Za týmto účelom skombinujte kyslú smotanu s vajíčkami v miske, s kefírom a sódou, mierne uhasenou skusom a pridajte múku. Koláčové cesto dobre premiešame varením, aby z múky neboli hrudky.
4. Kapustovú plnku uložíme na dno jemne naolejovanej zapekacej misy.
5. Cesto vylejeme na koláč a vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov. Čas pečenia je 30-40 minút, záleží na vlastnostiach vašej rúry.
6. Keď je koláč z kefírovej kapusty pripravený, trochu ho ochlaďte vo forme a potom dajte plnku na misku.

Dobrú chuť!

Lahodný a vydatný kapustový koláč s majonézou

Ponúkame vám, ako upiecť ružový a chutný koláč s kapustou a pórom na cesto s prídavkom nielen kyslej smotany, ale aj majonézy. Majonéza robí pečivo nadýchanejším a jemné listy póru a jeho biela stonka nechutia horko, preto sa tento druh cibule odporúča pridávať do zeleninových plniek. Hostia určite ocenia vaše kulinárske úsilie!

Zloženie:

• Kapusta - 350 gr.
• Pór - 100 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 6 lyžíc. l.
• Majonéza - 5 lyžíc l.
• Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
• Soľ podľa chuti.
• Čerstvý kôpor - podľa chuti.
• Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky.
• Bazalka, oregano - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie (alebo zmes papriky) - podľa chuti.
• Sezamové semienka - voliteľné.

Proces varenia:

1. Kapustu nakrájame najemno a najemno, trocha osolíme a rukami premiešame, aby pustila šťavu. Ak máte rôzne skoré alebo pekingské kapusty, nemusíte ich rozmačkávať.
2. Ak chcete, pridajte do kapusty čerstvo nasekaný kôpor a nakrájajte ho nadrobno.
3. Ďalej pridáme pór nakrájaný na tenké kolieska.
4. Plnku osolíme a okoreníme, premiešame.
5. Zakysanú smotanu, vajcia a majonézu v miske pomocou šľahača pridáme soľ a prášok do pečiva.
6. Múku preosejeme, pridáme do cesta, premiešame.
7. Polovicu cesta nalejeme do hlbokej zapekacej misy, vymastenej trochou rastlinného oleja.
8. Kapustovú a cibuľovú plnku dáme na cesto, naplníme druhou časťou cesta.
9. Na vrch koláča posypeme sezamovými semienkami.
10. Rúru predhrejte na 180 stupňov a koláč pečte 35-40 minút, kým nebude jemný.
11. Hotový koláč trochu vychladnite a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie kapusty a vaječného koláča v rúre

Koláč s kapustou a vajíčkami na kvasnicovom kefírovom ceste s prídavkom slnečnicového oleja je veľmi chutný studený a teplý nielen s čajom, ale dá sa jesť aj s vývarom alebo borščom. Tento koláč zostane dlho čerstvý, pomaly tuhne.

Zloženie:

Na test:

• Múka - 3 lyžice.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Suché droždie - 10 gr.
• Slnečnicový olej - 100 ml.
• Štipka soli.
• Cukor - 1 lyžička

Na plnenie:

• Kapusta - 350 - 400 gr.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Zelená cibuľa - 10 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Slnečnicový olej - 40 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme, pridáme suché droždie, soľ a cukor, premiešame.
2. Zahrejte kefír na teplý stav, primiešajte do múky spolu s rastlinným olejom.
3. Vymiesime hladké, hladké cesto. Vďaka oleju sa vám nebude lepiť na ruky, takže práca s ním je jednoduchá a príjemná.
4. Vymiesené cesto stočíme do gule, vložíme do misy pod igelit a položíme na teplé miesto, aby cesto vyšlo.
5. A v tejto dobe budete zaneprázdnení náplňou do koláča. Kapustu nakrájame na drobno, cibuľu nakrájame na pol krúžky alebo menšie, pridáme do kapusty.
6. Na panvici rozpálime olej, orestujeme cibuľu a kapustu, občas premiešame, potom podlejeme trochou vody a dusíme, kým kapusta nezmäkne. Dusíme pod pokrievkou.
7. Kuracie vajcia uvarte vopred, potom ich ochlaďte a nakrájajte na kocky, nakrájajte tiež zelenú cibuľu. To všetko pridajte k dusenej kapuste, keď vychladne.
8. Koláčovú plnku ochutíme korením a soľou podľa chuti, premiešame.
9. Asi po hodine by malo byť cesto v poriadku. Zložte ho, rozdeľte na dve časti.
10. Zapekaciu misu vymastíme maslom, jednu časť cesta uhladíme do tvaru, pričom vytvoríme nízke boky.
11. Na cesto dáme plnku.
12. Plnku prikryjeme zvyšným vyvaľkaným cestom.
13. Koláč namažte rozšľahaným vajíčkom navrchu a v strede nechajte malý otvor na paru.
14. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, z cesta a kaputy pečieme múčny výrobok 40-45 minút.
15. Hotový koláč by mal mať krásnu zlatohnedú kôrku, zvnútra by mal byť upečený a zvonku nespálený.

Dobrú chuť!

Ako upiecť kapustový koláč s kyslou smotanou v rúre?

Takmer bez akýchkoľvek ťažkostí sa pripraví taký koláč s kapustou ako želé s kyslou smotanou. Recept je taký jednoduchý, že každý ho zvládne na prvýkrát. Začnime teda!

Zloženie:

• Biela kapusta - 300 gr.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Majonéza - 50 gr.
• Múka - 6 lyžíc. l.
• Vajce - 2 ks.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Zelená cibuľa - 30 gr. (alebo 1 cibuľa).
• Soľ - 1 lyžička bez šmykľavky.
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Sezamové semienka - 2 lyžičky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Mleté korenie (bazalka, koriander atď.) - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vo veľkej mise rozšľaháme kyslú smotanu, vajíčka a majonézu do hladka.
2. Do preosiatej múky pridáme cukor, soľ a prášok do pečiva.
3. Skombinujte suchý základ na cesto s tekutým základom a všetko dobre premiešajte. Mali by ste mať pomerne tenké cesto, ktoré vyzerá ako kyslá smotana.
4. Bielu kapustu (alebo pekingskú kapustu) nakrájame nadrobno nožom alebo na písacom stroji.
5. Pridajte do kapusty korenie uvedené v recepte alebo svoje obľúbené korenie, rovnako ako soľ.
6. Ak máte koláč zo zimnej tvrdej kapusty, musíte ho spolu so soľou a korením premiešať rukami alebo ho trochu podusiť na panvici, inak má náplň každú šancu zostať tuhá.
7. Zelenú cibuľu (alebo cibuľu) umyte, nakrájajte nadrobno a potom premiešajte s kapustou.
8. Plech na pečenie s hlbokými stranami alebo zapekaciu misku vymastíme rastlinným olejom, nalejeme polovicu cesta.
9. Kapustu položte na vrch v rovnomernej vrstve a prikryte zvyšným cestom. Ak je to žiaduce, posypte vrch koláča sezamovými semienkami.
10. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, koláč pečieme 35-45 minút podľa toho, ako sa pečie.
11. Bavte sa jesť kapustový koláč na kyslom smotanovom cestíčku!

Dobrú chuť!

Jednoduchá a chutná kapusta a koláč z mletého mäsa

Ak chcete upiecť rýchly a jednoduchý koláč s kapustou a mletým mäsom, odporúčame vám použiť hotové lístkové cesto z obchodu, ktoré môže byť droždie alebo bez kvasníc. Droždie sa líši v tom, že je potrebné z neho sformovať výrobok, a potom ho 20-30 minút pred pečením nechať v teple kysnúť.

Zloženie:

• Kapusta - 400 - 500 gr.
• Mleté mäso 300 gr.
• Lístkové cesto - 500 gr.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Cesnak - 1 voliteľný.
• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Zmes papriky podľa chuti.
• Sušená bazalka podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Sezamové semienka - 2-3 lyžice

Proces varenia:

1. Kým pripravíte plnku, cesto sa rozmrazí. Za týmto účelom ho položte na dosku alebo pracovný stôl posypaný múkou.
2. Kapustu nakrájame čo najtenšie a potom zľahka opečieme za občasného miešania na panvici na rozpálenom oleji.
3. Kým je kapusta vyprážaná, ošúpte cibuľu a cesnak, cesnak je možné nasekať alebo prejsť lisom a cibuľu je potrebné nakrájať na štvrtiny krúžkov.
4. Opečte cibuľu s cesnakom a kapustou a potom pridajte do panvice mleté ​​mäso, pár minút všetko spolu opekajte a lámajte hrudky mletého mäsa.
5. Náplň ochutíme podľa chuti zmesou papriky a sušenej bazalky.
6. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na dva rovnaké obdĺžniky.
7. Prvý obdĺžnik cesta položte na papier na pečenie, ktorý by už mal byť na vašom plechu. Musí byť mierne namazaný rastlinným olejom.
8. Plnka sa položí na vrstvu cesta a potom sa uzavrie druhou vrstvou cesta.
9. Okraje koláča sú dobre zovreté, koláč je vymastený sypkým vajíčkom a popichaný na niekoľkých miestach vidličkou.
10. Ak chcete, posypte koláč sezamovými semienkami.
11. Kapustu a mleté ​​mäso pečieme, kým nie je cesto hotové, pretože náplň je na panvici takmer úplne uvarená. Teplota rúry je 200 stupňov (alebo sa riaďte svojou rúrou). Čas je 25-30 minút.
12. Kapusta a koláč z mletého mäsa by mali mierne vychladnúť na plechu a potom ich jesť s horúcim čajom.

Dobrú chuť!

Kapustový koláč z lístkového cesta

Z mrazeného lístkového cesta, ktoré kúpite v obchode, sa dá kapustový koláč s údenými klobásami upiecť rýchlo a bez problémov, pretože príprava plnky nezaberie veľa času.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 0,5 kg.
• Biela kapusta - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Údená klobása - 200 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Mlieko - 2 polievkové lyžice l.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - podľa potreby.
• Podľa chuti kôpor, petržlen alebo koriander.

Proces varenia:

1. Kapustu nakrájame na tenké plátky a za občasného miešania ju zľahka opražíme v horúcom rastlinnom oleji. Oheň je stredný.
2. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kocky a pridáme ku kapuste, všetko spolu ešte pár minút restujeme.
3. Keď je všetka zelenina opečená, pridajte do panvice trochu vody, prikryte a duste, kým zelenina nezmäkne. Zelenina by mala byť mäkká, ale dusená bez omáčky.
4. Pripravenú zeleninu ochutíme nasekaným cesnakom, korením a soľou podľa chuti, premiešame.
5. Klobásu nakrájame na kocky alebo na štvrtiny krúžkov. Pridajte ho na panvicu ako posledný a za občasného miešania všetko spolu pár minút bez pokrievky restujte.
6. Ak máte chuť, pridajte do plnky do koláča a všetky nadrobno nakrájané zelené.
7. Za ten čas, čo ste pripravovali plnku, je cesto už rozmrazené. Rozvaľkajte ho na 2 vrstvy.
8. Plech prikryte papierom na pečenie, potom ho trochu naolejujte, aby sa koláč nelepil.
9. Prvú vrstvu cesta dajte na plech a na neho - plnku v rovnomernej vrstve.
10. Plnku prikryjeme druhou vrstvou cesta.
11. Okraje koláča pevne spojte k sebe, vidličkou na niekoľkých miestach napichnite na vrch koláča.
12. Vajíčko rozšľaháme v mlieku a potrieme koláčom.
13. Pečte taký koláč najmenej 30-40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
14. Kapustový koláč podávajte ešte teplý na lístkovom cestíčku.

Dobrú chuť!

Rýchly a chutný recept na kapustový a rybí koláč

Ak máte radi takú neobvyklú kombináciu ingrediencií na náplň, ako je kapusta a ryba, potom upečte uzavretý koláč z jemného kysnutého cesta podľa nášho receptu. Môžete sem pridať bielu kapustu alebo pekingskú kapustu a ryby - akékoľvek, hlavnou vecou je, že v nej nie sú kosti. Takýto koláč jedia vychladnutý, ale chutí lepšie, keď je teplý.

Zloženie:

Na test:

• Suché rýchlo pôsobiace droždie - 1,5 lyžičky.
• Pšeničná múka, prvotriedna - 0,5 kg.
• Kyslá smotana - 150 gr.
• Voda - 100 ml.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Vajce - 1 ks.
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.

Na plnenie:

• Rybie filé - 0,7 kg.
• Kapusta - 0,4-0,5 kg.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Krém 10% - 200 ml
• Soľ podľa chuti.
• Korenie pre ryby podľa chuti.
• Zmes papriky podľa chuti.
• Kôpor suchý alebo zelený - podľa chuti.

Na mazanie koláča:

• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Krém 10% - 2 polievkové lyžice. l.

Proces varenia:

1. Náhradné cesto na koláče. Múku najskôr preosejeme do misky, do múky pridáme soľ, cukor a suché droždie, premiešame.
2. Nalejte teplú vodu a rastlinný olej, pridajte kyslú smotanu a jedno vajce.
3. Nahraďte cesto (môžete ho aj miesiť v pekárni).
4. Cesto prikryte, položte na teplú batériu, vodný kúpeľ alebo vyhrievaciu podložku a potom nechajte dvakrát kysnúť, zakaždým trochu premiešajte.
5. Na plnenie nakrájajte cibuľu na kocky a potom ju smažte v malom množstve zahriateho rastlinného oleja.
6. Kapustu nakrájame na drobno, pridáme k cibuli a potom prilejeme smotanu a všetko spolu dusíme, kým sa krém neodparí. Je lepšie dusiť pod vekom.
7. Keď je zeleninová plnka dusená, pridajte kôpor, soľ a korenie podľa chuti, vypnite oheň pod panvicou.
8. Rybie filé nakrájame na malé kocky, dáme do misky, osolíme a okoreníme podľa chuti.
9. Cesto natrieme druhýkrát a rozdelíme na 2 časti, z ktorých jedna by mala byť väčšia ako druhá.
10. Kúsky cesta trochu vyvaľkajte na stole alebo na doske na krájanie. Valček musí byť namazaný rastlinným olejom.
11. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme, dáme na ňu väčšinu cesta, natiahneme rukami do tvaru a vytvarujeme vysoké boky.
12. Rybie filé vložíme do prvej vrstvy a navrch rozložíme kapustu a cibuľu.
13. Koláč prikryjeme druhou vrstvou cesta a okraje pevne pritlačíme. V strede urobte otvor na paru.
14. Koláč natrieme maslom a smotanou.
15. Rúru vyhrejeme na 190 stupňov a koláč pečieme 40-50 minút, kým nebude mať krásnu kôrku. Ak vám rúra trvá dlhšie, koláč prikryte papierom na pečenie, aby sa zhora nepripálil.
16. Horúcu kapustu a rybí koláč nechajte trochu vychladnúť na plechu a potom jedzte pre svoje zdravie!

Dobrú chuť!

Rada: ak máte malé formy na koláč, tak z daného množstva cesta a plnky môžete upiecť dva koláče tak, že cesto rozdelíte na 4 časti a plnku na 2 časti.

Podrobný recept na kapustový koláč so zemiakmi

Koláč s kapustou a zemiakmi, pripravený podľa tohto receptu, je dobrý, pretože sa dobre pečie, pretože plnka sa vopred trochu opečie a dusí na panvici a krehké cesto na kyslej smotane príde jemné a drobivé. Zrátané a podčiarknuté: nádherný, chutný a uspokojujúci koláč na vašom stole!

Zloženie:

Na test:

• Kyslá smotana - 200 gr.
• Múka - 2,5 lyžice.
• Voda - 100 gr.
• Cukor - 1 lyžička
• Štipka soli.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Malá zelenina - 2-3 lyžice. l.

Na plnenie:

• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kapusta - 200 gr.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Soľ podľa chuti
• Zira podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. Kapustu nakrájame na drobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Na panvici rozohrejeme pár lyžíc rastlinného oleja, opražíme na ňom cibuľu, aby trochu zhnedla.
4. K cibuli pridajte kapustu a mrkvu, všetko spolu pár minút restujte.
5. Počas tejto doby nakrájajte olúpané zemiaky: musíte ich nakrájať veľmi jemne, alebo ich môžete nastrúhať na hrubom strúhadle.
6. Do zvyšku zeleniny pridajte zemiaky, za občasného miešania trochu orestujte a potom všetko spolu duste pod pokrievkou asi 5 minút. Ak je zo zeleniny málo tekutiny, pridajte pár polievkových lyžíc vody, aby bola zelenina lepšie dusená a nespálila sa.
7. Po 5 minútach vypnite oheň, náplň osolte a pridajte korenie podľa chuti.
8. Náplň nechajte vychladnúť, zatiaľ čo cesto na koláče pripravujete vo veľkej mise. Pridajte tam olej, vodu, soľ, cukor a kyslú smotanu, dobre premiešajte.
9. Pridajte prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu) a múku. Uvedené množstvo múky by malo stačiť na miesenie mäkkého krehkého pečiva v miske. A aby ste mohli cesto vytiahnuť na stôl, pridajte ešte pol pohára múky alebo trochu viac. Ale nepreháňajte to, inak bude cesto príliš tesné, a to nie je potrebné.
10. Cesto miesime na stole ešte niekoľko minút, bude vláčne ako kysnuté cesto. Aby ste sa nelepili na ruky, namažte si ruky rastlinným olejom.
11. Cesto nechajte na stole štvrť hodiny alebo 20 minút prikryté utierkou. A potom ho rozdeľte na 2 časti.
12. Zapekaciu misu môžete zľahka namazať olejom. Distribuujte časť testu podľa formulára.
13. Na to dáme už vychladnutú plnku.
14. Plnku dobre uzavrieme druhou časťou cesta, okraje stiahneme a pevne zovrieme.
15. V strede koláča urobte malý otvor, aby mohla unikať para.
16. Tortu namažte navrch trochou kyslej smotany a potom vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov (ak je vaša forma keramická alebo sklenená, vložte koláč do studenej rúry).
17. Koláč je možné piecť prvých 30 minút pod alobalom, aby sa nespálil, a potom bez neho pečte ďalších 20-30 minút, kým nebude úplne uvarený.
18. Aby sa koláč leskol, potrite ho horúcim maslom.
19. Koláč nechajte na panvici mierne vychladnúť, potom vyberte a podávajte.

Dobrú chuť!