Koláč z čiernych ríbezlí-8 receptov na pečenie krok za krokom

Čierne ríbezle sú chutné a zdravé bobule, ktoré možno použiť aj na plnenie koláčov. Článok obsahuje 10 originálnych receptov na vynikajúce pečivo na každú príležitosť.

Krátky koláč z čiernych ríbezlí

Krehký koláč s čiernymi ríbezľami dobre drží tvar, má chrumkavú kôrku a šťavnatú aromatickú náplň. V mnohých rodinách je tento recept tradičným víkendovým dezertom.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

• 
  Do misky preosejeme múku a prášok do pečiva, pridáme cukor. Maslo nakrájajte na kocky a pridajte do misy, rukami premiešajte suroviny, kým sa jemne nerozpadnú.
• 
  Pokračujte v miesení cesta a po jednej lyžici pridávajte studenú vodu. Cesto uvaríme do hladkej konzistencie a kým sa plníme, vložíme ho do chladničky.
• 
  Ríbezle umyte a vyhoďte do cedníka, aby vyschli. Potom bobule zmiešame so škrobom, cukrom a vanilkovým cukrom.
• 
  Formu prikryte pergamenom. Cesto rozdelíme na dve nerovnaké časti. Väčšinu rozvaľkajte a dajte do formy, urobte boky, popichajte vidličkou.
• 
  Bobuľovú náplň položte na základ z krehkého cesta.
• 
  Druhú časť cesta rozvaľkáme, nakrájame na tenké pásiky a rozotrieme na plnku. Okraje cesta držte spolu.
• 
  Koláč pečte 35-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov. Ak chcete, posypte horúci koláč práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Ako upiecť chutný koláč z tvarohu a čiernych ríbezlí?

Tento recept na nádherný koláč s tvarohom a čiernymi ríbezľami zvládne aj kuchár základnej triedy. Upečené výrobky majú ľahkú konzistenciu a jemnú chuť.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 200 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Kyslá smotana - 80 ml.
• Maslo - 150 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Na plnenie:
• Tvaroh - 400 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Kyslá smotana - 80 ml.
• Škrob - 1,2 lyžice
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička
• Ríbezle - 1 polievková lyžica.
• Hnedý cukor - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do misky spolu s práškom do pečiva, pridáme nakrájané maslo a rukami miešame suroviny, kým nevzniknú jemné drobky.
2. Potom pridajte cukor a kyslú smotanu, premiešajte.
3. Vymiesime homogénne cesto, zabalíme ho do fólie a dáme na pol hodinu do chladničky.
4. Tvaroh s cukrom vyšľaháme do mixéra. Pridajte kyslú smotanu, vanilkovú esenciu, škrob a dobre premiešajte.
5. Cesto rozvaľkajte, dajte do foriem, urobte boky a popichajte vidličkou.
6. Tvarohovú plnku dáme na cesto, navrch rozotrieme čierne ríbezle, mierne vtlačíme do tvarohovej hmoty a posypeme cukrom.
7. Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-40 minút. Koláč je šťavnatý a chutný.

Dobrú chuť!

Koláč s náplňou z čiernych ríbezlí a kyslej smotany doma

Letný koláč s prvou úrodou záhradného čierneho ríbezle je ako stvorený na rodinnú čajovú párty. Dlho predtým, ako bude pripravená, sa magická aróma pečenia rozptýli po celom dome a každý sa bude tešiť na vzhľad dezertu.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Čierne ríbezle - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 0,8 lyžice
• Múka - 1,5 lyžice.
• Kyslá smotana - 300 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Margarín - 50 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Vanilín podľa chuti.
• Mletý muškátový oriešok - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na miernom ohni rozpustíme margarín, mierne ochladíme, pridáme 1 vajce a 2 lyžice kyslej smotany.
2. Ďalej pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva, muškátový oriešok a vanilín. Vymiesime nie veľmi husté cesto.
3. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej cesto a uhladíme.
4. Na nalievanie zmiešajte kyslú smotanu, vajíčko a lyžicu cukru.
5. Na cesto poukladáme bobule ríbezle a zalejeme plnkou.
6. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 35-40 minút, kým nie je cesto po okrajoch zhnednuté. Koláč trochu vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!

Lahodný kefírový koláč s čiernymi ríbezľami

Jednoduchý koláč na každú príležitosť. Je pripravený jednoducho a rýchlo. Čierne ríbezle naplní pečivo arómou a jasnou sladko -kyslou chuťou.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1,5 lyžice.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Múka - 300 gr.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško.
• Prášok do pečiva na cesto - 10 gr.
• Čierne ríbezle - 1 polievková lyžica.
• Maslo - na vymastenie formy.

Proces varenia:

1. V miske rozšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Ďalej do nádoby pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva a kefír, premiešajte ingrediencie.
3. Konzistencia koláčového cesta bude pripomínať veľmi hustú kyslú smotanu.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom, pridáme čierne ríbezle a nalejeme cesto na vrch.
5. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 40 minút. Hotový koláč ochlaďte, vyberte z formy a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Kváskový koláč s čiernymi ríbezľami v rúre

Sladké pečivo sa vyrába z kysnutého cesta. Odporúčame vám pripraviť mäkký, šťavnatý kvasnicový koláč s náplňou z čiernych ríbezlí.

Čas varenia: 180 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Rýchlo pôsobiace droždie - 12 gr.
• Maslo - 120 gr.
• Mlieko - 500 ml.
• Soľ - 3 lyžičky
• Cukor - 7 polievkových lyžíc
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Vanilín podľa chuti.
• Múka - 1 kg.
• Na plnenie:
• Čierne ríbezle - 100 gr.
• Múka - 0,5 lyžice.
• Maslo - 50 gr.
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Mak - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Do mlieka s teplotou 38 stupňov pridáme soľ a cukor, premiešame. Potom pridajte zmäknuté maslo, jedno celé vajce a jeden proteín.
2. Múku preosejeme a zmiešame s droždím. Skombinujte tekuté a suché prísady, vypracujte homogénne cesto, nechajte 1-1,5 hodiny na teplom mieste.
3. Zvlášť zmiešame múku, cukor a mak, nastrúhame mrazené maslo. Suroviny rukami rozotrieme na drobenku a dáme do chladničky.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Cesto dáme do formy, vytvarujeme malé boky. Na cesto poukladáme čierne ríbezle.
5. Na vrch posypte bobule maslovou strúhankou. Cesto potrieme rozšľahaným žĺtkom.
6. Ríbezľový koláč pečieme v rúre pri 180 stupňoch 30 minút. Koláč vychladnite a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Jednoduchý krok za krokom recept na koláč z čiernych ríbezlí na lístkovom cestíčku

Šťavnaté lístkové cesto z čiernych ríbezlí nesmie chýbať. Koláč sa pripravuje veľmi rýchlo, najmä ak naň použijete hotové lístkové cesto.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 250 gr.
• Cukor - 0,5 lyžice.
• Čierne ríbezle - 1 polievková lyžica.
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Cukor práškový - na posypanie.

Proces varenia:

1. Cesto úplne rozmrazte, rozvaľkajte. Vystrihnite obdĺžnik s rozmermi 26 x 16 centimetrov.
2. Zvyšok cesta nakrájajte na pásy široké 1-1,5 centimetra.
3. Cukor a škrob zmiešajte oddelene.
4. Polovicu bobúľ roztlačte vidličkou a výslednú hmotu zmiešajte s hmotou cukrového škrobu.
5. Na cesto položte plnku, na vrch pridajte zvyšok bobúľ.
6. Pásy cesta položte na plnku, okraje základne zabaľte do stredu, zafixujte špáradlami.
7. Koláč pečte v rúre pri 200 stupňoch 25-30 minút. Horúci koláč posypeme práškovým cukrom, ochladíme a podávame s čajom.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť mrazený koláč z čiernych ríbezlí?

V zime vám mrazené bobule umožnia rýchlo pripraviť lahodné pečivo na čaj. Voňavý a šťavnatý koláč bude vyrobený z mrazených čiernych ríbezlí.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Múka - 200 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cukor práškový - na posypanie.
• Na plnenie:
• Mrazené čierne ríbezle - 250 gr.
• Kondenzované mlieko - 70 ml.
• Mlieko - 60 ml.
• Zemiakový škrob - 20 gr.

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme cukor a nastrúhame mrazené maslo. Tieto prísady premiešajte rukami.
2. Pridajte vajíčko do misky, premiešajte. Ak sa cesto dobre nespojí do hrudky, pridajte pár polievkových lyžíc ľadovej vody.
3. Cesto rozvaľkáme na okrúhly koláč, vložíme ho do formy, urobíme boky a popicháme vidličkou. Vložte obrobok do chladničky na pol hodiny.
4. Mrazené čierne ríbezle vložte do sitka a rozmrazte ich.
5. Pripravte náplň. Skombinujte kondenzované mlieko, škrob a bežné mlieko.
6. Vyberte formu na cesto z chladničky. Rozložte bobule a nalejte plnku. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 30 minút.
7. Hotový koláč posypte práškovým cukrom, vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!

Otvorený koláč s čiernymi ríbezľami v rúre

Letné bobule aktívne používajú ženy v domácnosti pri príprave chutného pečiva. Napríklad otvorené koláče s čiernymi ríbezľami sú veľmi zaujímavé a krásne.

Čas varenia: 105 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Múka - 150 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Na plnenie:
• Čierne ríbezle - 200 gr.
• Cukor - 120 gr.
• Krém 33-38% - 100 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Škrob - 20 gr.

Proces varenia:

1. Roztlačte mäkké maslo s cukrom.
2. Pridajte vajíčko do misky, premiešajte ingrediencie.
3. Po častiach nalejte múku, vypracujte homogénne cesto.
4. Cesto rozvaľkajte a dajte do formy, cesto rozotrite rukami po celom objeme a urobte boky. Vložte formu na pol hodiny do chladničky.
5. Ríbezle pomelieme v mixéri, pridáme 100 mililitrov vriacej vody a rozmixujeme do hladka. Potom bobuľovú hmotu utrite cez sito.
6. Vajcia rozšľaháme oddelene. Do vaječnej hmoty pridáme ríbezľovú hmotu, cukor, smotanu a škrob, premiešame.
7. Vložte formu so základňou do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 15 minút.
8. Na kôru položte náplň z čiernych ríbezlí a koláč varte ďalších 30 minút.
9. Vyberte otvorený koláč z formy, ochlaďte a potom podávajte s čajom.

Dobrú chuť!