Čučoriedkový koláč-10 receptov na pečenie krok za krokom

Aký domáci čaj je úplný bez domácich koláčov. Obzvlášť chutné je pečivo s čerstvými sezónnymi bobuľami a ovocím, ako sú čučoriedky. Článok obsahuje 10 vynikajúcich receptov na rôzne domáce koláče.

Lahodný čučoriedkový koláč v rúre

Čučoriedky sa veľmi často používajú pri príprave rôznych domácich dezertov. Tieto bobule je navyše možné zbierať na výlete do krajiny alebo do prírody. Koláče z krehkého cesta sú neuveriteľne chutné.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6

• 
  Do misky preosejeme múku, pridáme žĺtky, hladký a vanilkový cukor, soľ, kyslú smotanu a zmäknuté maslo.
• 
  Vypracujte cesto, zabalte ho do plastového obalu a dajte na pol hodiny do chladničky.
• 
  Potom cesto rozvaľkajte. Formu namažte rastlinným olejom, vložte do nej cesto a urobte malé čižmy. Cesto popicháme vidličkou. Koláčovú formu vložíme na 18 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia.
• 
  Pripravte si náplň z kyslej smotany. Kyslú smotanu, bielky, škrob, hladký a vanilkový cukor zmiešame.
• 
  Nalejte čučoriedky do pripravenej kôry, posypte cukrom.
• 
  Bobule zalejeme kyslou smotanovou plnkou a formu vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.
• 
  Krehký koláč mierne vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na prípravu koláča s tvarohom a čučoriedkami

Recept na chutný a ľahký koláč z čučoriedok a tvarohu. Môžete si ich dať na raňajky s aromatickou kávou alebo večer, keď si posedíte pri šálke čaju a plátku čučoriedkového koláča.

Čas varenia: 105 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Na test:
• Múka - 200 gr.
• Maslo - 150 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Na plnenie:
• Tvaroh - 500 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cukor - 100 gr.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Čučoriedky - 250 - 300 gr.

Proces varenia:

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez sito. V mise zmiešajte múku a maslo, kým sa jemne nerozpadnú. Potom pridajte cukor, vajíčko, vypracujte cesto, zabaľte ho do fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
2. Pripravte náplň. Tvaroh pretrieme cez jemné sitko, pridáme kyslú smotanu, vajíčka a cukor, vyšľaháme dohladka.
3. Vyberte cesto z chladničky, rozvaľkajte ho a vložte do formy, vytvorte nárazníky.
4. Do základu dáme tvarohovú plnku a pridáme čučoriedky.
5. Koláč pečieme 35 minút na 180 stupňoch. Koláč ochladíme, vyberieme z formy a podávame na čaj.

Dobrú chuť!

Domáci čučoriedkový koláč s kyslou smotanovou náplňou

Čučoriedkový koláč s kyslou smotanovou náplňou sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Ukazuje sa však, že je neuveriteľne chutný a jemný, s krémovou náplňou s miernou kyslosťou.

Čas varenia: 75 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Na test:
• Pšeničná múka - 250 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Kondenzované mlieko - 1,5 - 2 polievkové lyžice.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Soľ - 1 štipka
• Na plnenie:
• Čučoriedky - 1 polievková lyžica.
• Vyplniť:
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Kondenzované mlieko - 100 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Kukuričný škrob - 1,5 - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Na nalievanie zmiešajte kyslú smotanu, kondenzované mlieko, vajíčko a škrob.
2. Vymiesime cesto. Olej vopred vyberte z chladničky, aby sa rozpustil. Zmäknuté maslo zmiešajte s kondenzovaným mliekom, cukrom a kyslou smotanou.
3. Ďalej na cesto pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva, vypracujte cesto.
4. Plech vyložíme papierom na pečenie. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a dajte do formy, urobte malé boky. Spodnú časť podstavca prišpendlite vidličkou. Pridajte čučoriedky.
5. Nalejte plnku z kyslej smotany.
6. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 45 minút. Koláč opatrne vyberte z formy a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Ako rýchlo a chutne upiecť kefírový koláč s čučoriedkami?

Sladké a kyslé čučoriedky sa hodia k nadýchanému kefírovému cestu. Tieto jednoduché pečivo je možné pripraviť na príchod hostí a podávať ho so šálkou bylinkového čaju alebo kakaa.

Čas varenia: 75 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Kefír - 200 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Maslo - 50 gr.
• Cukor - 120 gr.
• Pšeničná múka - 200 gr.
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Čučoriedky - 100 gr.

Proces varenia:

1. Do misky mixéra rozbijeme vajíčka a pridáme cukor. Suroviny vyšľaháme dohladka.
2. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.
3. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na miernom ohni, vychladíme. Zmiešajte vaječnú hmotu, kefír a rozpustené maslo.
4. Pridajte preosiatu múku a cesto premiešajte do hladka.
5. Čučoriedky umyte a osušte, do cesta pridajte bobule, premiešajte.
6. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme do nej cesto. Koláč pečte 40-45 minút pri 180 stupňoch.
7. Hotový koláč vyberte z formy, ochlaďte na mriežke a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Bujón kvasnicového koláča s čučoriedkami v rúre

Domáce kvasnicové koláče sú láskou mnohých sladkých zubov. V tomto recepte vám ukážeme, ako urobiť nadýchaný čučoriedkový koláč. Bobule je možné brať čerstvé alebo mrazené.

Čas varenia: 180 minút

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 400 gr.
• Mlieko - 200 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Kuracie žĺtok - na mazanie koláča.
• Rýchlo pôsobiace droždie - 5 gr.
• Cukor - 45 gr.
• Maslo - 35 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Na plnenie:
• Čučoriedky - 350 gr.
• Cukor podľa chuti.
• Škrob - 20 gr.

Proces varenia:

1. Do misky preosejte 100 gramov múky, pridajte do nej rýchlo pôsobiace droždie a lyžičku cukru. Suché suroviny zalejte mliekom, premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Po pol hodine, keď sa cesto zväčší, môžete pokračovať v miesení cesta. Do cesta vlejeme zvyšnú múku a cukor. Vajcia rozšľaháme v samostatnej nádobe a potom ich pridáme do misy na cesto.
3. Suroviny premiešajte do hladka. Do cesta urobíme malú priehlbinu, vlejeme predtým rozpustené a vychladnuté maslo. Cesto miesime rukami, kým sa maslo úplne nevstrebe. Potom cesto nechajte 1-1,5 hodiny na teplom mieste na kysnutie.
4. Čučoriedky zmiešame so škrobom a cukrom.
5. Potom, čo cesto dobre vyrastie, rozvaľkajte 2/3 cesta a vložte do žiaruvzdornej formy a vytvorte boky.
6. Na cesto položíme čučoriedkovú plnku, navrch ho prikryjeme pásikmi zvyšného cesta. Povrch koláča potrieme rozšľahaným žĺtkom.
7. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 30-35 minút. Koláč dobre kysne a je aromatický a červenkastý.

Dobrú chuť!

Ako urobiť chutný čučoriedkový koláč s lístkovým cestom?

Lahodný a jemný koláč z lístkového cesta s množstvom čučoriedkovej náplne. V tomto recepte použijeme citrónovú šťavu a kôru, aby chuť koláča bola trochu kyslá.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Kváskové lístkové cesto - 500 gr.
• Čučoriedky - 500 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Citrón - 0,5 ks.
• Škrob - 2 polievkové lyžice
• Voda - 0,5 lyžice.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Rastlinný olej - na mazanie formy.

Proces varenia:

1. Lístkové cesto úplne rozmrazte pri izbovej teplote. Čučoriedky umyjeme a osušíme. Bobule preložíme do kastróla, pridáme hladký a vanilkový cukor, polovicu citrónovej kôry a šťavy, premiešame a zohrejeme.
2. Čučoriedkovú hmotu privedieme k varu, dusíme 6-7 minút, kým nezhustne. Potom panvicu vyberte z ohňa a obsah ochlaďte.
3. Lístkové cesto nakrájajte na dve nerovnaké časti.
4. Väčšinu trochu zvinieme, poslúži ako základ koláča. Druhú časť nakrájajte na tenké prúžky. Väčšinu cesta dáme do vymastenej misky, urobíme malé boky. Na cesto poukladáme čučoriedkovú plnku.
5. Povrch koláča ozdobte prúžkami cesta, odrežte visiace časti.
6. Okraje pásikov zaistite k základni koláča, povrch potrite šľahačkou.
7. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 40 minút. Hotové lístkové cesto schlaďte a potom podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Domáci aromatický mrazený čučoriedkový koláč

Lahodný a chutný čajový koláč je možné piecť z čerstvých alebo mrazených čučoriedok. Jediná vec, na ktorú musíte venovať pozornosť, je, že bobule pri rozmrazovaní podávajú veľa šťavy, ktorú je potrebné scediť alebo zmiešať so škrobom.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Cukor - 0,7 lyžice.
• Soľ - 1 štipka
• Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Vanilkový cukor - 1 balenie.
• Kyslá smotana - 200 ml.
• Čučoriedky - 250 gr.
• Škrob 100 gr.
• Pre drobca:
• Múka - 0,7 lyžice.
• Maslo - 70 gr.
• Cukor - 0,3 lyžice

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva a soľ.
2. Do misky mixéra rozbijeme vajíčko, pridáme hladký a vanilkový cukor, pridáme kyslú smotanu a rastlinný olej. Suroviny vyšľaháme.
3. Zmiešajte suché a tekuté prísady, vypracujte cesto. Zapekaciu misu pokryjeme pergamenom a potrieme rastlinným olejom. Vymieste cesto, uhlaďte ho.
4. Rozmrazte čučoriedky a zložte ich do sitka, aby tekutina stiekla. Bobule zmiešajte so škrobom a dajte na cesto.
5. Na posypanie zmiešajte múku, cukor a maslo. Výslednú drobenku posypte koláčom.
6. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 40 minút. Koláč ochladíme, vyberieme z formy a podávame.

Dobrú chuť!

Otvorený koláč s čučoriedkovou náplňou v rúre

Otvorený koláč sa nazýva pečivo, ak je náplň na povrchu alebo ukazuje vzor cesta. Pozývame vás vyskúšať šťavnatý otvorený koláč s čučoriedkovou náplňou.

Čas varenia: 150 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Na test:
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• Maslo - 200 gr.
• Cukor - 2-3 polievkové lyžice
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Na plnenie:
• Čučoriedky - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 3-4 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Do misky mixéra preosejeme múku, pridáme zmäknuté maslo, cukor, soľ, žĺtky a pár polievkových lyžíc vody. Tieto prísady spolu premiešajte.
2. Cesto z misy dajte na pracovnú dosku a rukami ho premiešajte, potom zabaľte do plastového obalu a dajte na hodinu do chladničky.
3. Po hodine cesto vyberte z chladničky, rozdeľte na dve nerovnaké časti. Väčšinu rozvaľkajte a vytvorte z neho základ pre budúci koláč, cesto popichajte vidličkou. Formu so základňou vložte na 20 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
4. Medzitým čučoriedky umyjeme, osušíme a zmiešame s cukrom. Na základňu položte náplň. Druhú časť cesta rozvaľkáme, nakrájame na tenké pásiky a ozdobíme nimi koláč.
5. Koláč pečte na 180 stupňoch 30-35 minút, kým nebude mať krásnu hnedú farbu. Horúci koláč posypeme cukrom, ochladíme a potom podávame s čajom.

Dobrú chuť!

Jemný a vzdušný fínsky koláč z čučoriedok

Koláč sa nazýva fínsky, pretože obsahuje veľa mliečnych výrobkov, ktorými je táto krajina preslávená. Koláč má veľmi jemnú chuť a textúru.

Čas varenia: 95 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Na koláč:
• Pšeničná múka - 125 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Tvaroh - 100 gr.
• Mleté mandle - 50 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Na plnenie:
• Kyslá smotana - 250 ml.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško.
• Cukor - 70 gr.
• Čučoriedky - 200 gr.
• Na ozdobu:
• Okvetné lístky mandlí - 20 gr.

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme tvaroh, maslo a mleté ​​mandle. Suroviny rukami premiešajte, kým sa jemne nerozpadnú.
2. Potom pridajte vajíčko a vypracujte homogénne cesto.
3. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a dajte do formy, vytvarujte malé boky. Na kôru položte vidličku a dajte do chladničky na 20 minút.
4. V miske pomocou mixéra spojte dve vajíčka, kyslú smotanu a cukor.
5. Formu vyberieme z chladničky, vlejeme do nej krémovú plnku a pridáme čučoriedky. Koláč vložíme na 45 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
6. Hotový koláč posypte plátkami mandlí, mierne vychladnite a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Ako upiecť čučoriedkový piškótu v rúre?

Je ťažké vymyslieť niečo lahodnejšie a jednoduchšie ako čučoriedkový piškót. Potrebujete šľahať všetky ingrediencie, naliať do formy a čakať na ohromujúcu arómu z rúry.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Kuracie vajcia - 6 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička
• Soľ - 1 štipka
• Čučoriedky - 2 lyžice.
• Citrónová kôra - 1 lyžička
• Šľahačka - na ozdobu.
• Maslo - na vymastenie formy.

Proces varenia:

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuha. Potom pridajte vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní ďalšie 1-2 minúty. Do misky preosejeme múku, posolíme a premiešame.
2. Múku s vaječnou hmotou vymiešame do hladka.
3. Potom do cesta jemne, pomaly vmiešajte čučoriedky a citrónovú kôru.
4. Zapekaciu misu vystelieme pergamenom a potrieme maslom. Cesto vylejeme do formy.
5. Koláč pečte 40-50 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Pripravenosť pečenia skontrolujte drevenou špajľou. Piškótu úplne vychladnite na mriežke, ozdobte šľahačkou a ošetrujte hostí a blízkych.

Dobrú chuť!