Sladký čerešňový koláč-8 receptov krok za krokom v rúre

Čerešňový koláč je veľmi ľahký, jemný a letný. Najlepšie je pripraviť z čerstvých čerešní. Ak však máte chuť urobiť si v zime maškrtu, čerstvé suroviny môžete nahradiť mrazenými. Koláč je ideálny pre rodinný čaj.

Rúra na pečenie s čerešňami

V prípade potreby je možné čerešne nahradiť čerešňami. Chuť bude mierne odlišná: čerešne chutia veľmi sladko a čerešne - kyslo. Výber bobúľ závisí od vašich preferencií.

Čas varenia - 2 hodiny 40 minút.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• 
  V hlbokej nádobe vopred rozpustíme maslo. Potom pridajte cukor a suroviny mixujte, kým sa nevytvorí biela pena.
• 
  Do zmesi vrazíme vajíčka. Metličkou alebo vidličkou vyšľaháme dohladka.
• 
  Vložili sme samostatný hlboký kontajner. Nalejte múku do jemného sita a preosejte ju najmenej dvakrát, aby bola obohatená kyslíkom. Potom bude koláč vláčny.
• 
  Do zmesi vajec, masla a cukru postupne pridávame múku. Vymiesime cesto a stočíme do gule. Cesto zabalíme do plastového obalu a dáme na 40-60 minút do chladničky.
• 
  Triedime čerešne. Ak sú pokazené bobule, vyhoďte ich. Odstránime vetvičky. Na odstránenie kostí používame špeciálne zariadenie, alebo to robíme iným prístupným spôsobom.
• 
  Cesto pripravené na pečenie vyberieme z chladničky a nakrájame na dve rovnaké časti. Z jednej časti vyvaľkáme okrúhlu vrstvu a vložíme ju do pekáča, vopred vystlaného pergamenovým papierom. Na cesto dáme vrstvu čerešní. Posypte ho mandľami.
• 
  Vyvaľkáme druhú časť cesta. Pôjde zdobiť tortu. Všetko závisí od vašej predstavivosti. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Po niekoľkých minútach vložte misku do rúry a pečte jednu hodinu, kým nebude mäkká.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na koláč s tvarohom a višňami

Koláč sa ukáže byť veľmi jemný, chutný a aromatický. Príprava dezertu bude trvať málo času. Torta je ideálna na slávnostný čajový večierok alebo útulné stretnutie s rodinou.

Čas varenia - 2 hodiny 10 minút.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Tvaroh - 180 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Ovsená múka - 40 gr.
• Prášok do pečiva - ½ lyžičky
• Náhrada cukru - podľa chuti.
• Vanilín - 1 štipka.
• Sladká čerešňa - 350 gr.
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Voda - 100 ml.

Proces varenia:

1. Začnime výrobou koláčového cesta. Za týmto účelom vložte tvaroh do samostatnej misky. Vrazíme do nej vajíčko. Zmiešajte ingrediencie.
2. Predstavte vanilín, náhradu cukru a prášok do pečiva. Premiešame a začneme po častiach pridávať múku. Vymiesime cesto. Hneď ako je pripravený, stočte ho do gule a zabaľte do fólie. Cesto dáme na 30 minút do chladničky (do mrazničky).
3. Čerešne kontrolujeme, či neobsahujú pokazené bobule, odstráňte chvosty. Čerešne nalejte do cedníka a opláchnite studenou vodou. Potom nechajte prebytočnú vlhkosť odísť a bobule vysušte. Kosti sa zbavujeme akýmkoľvek spôsobom.
4. Vložte čerešne do hrnca. V samostatnej miske zmiešajte škrob, vodu a sladidlo. Suroviny premiešajte do hladka. Nalejte zmes do hrnca s bobuľami.Nádobu položíme na sporák a zapneme zariadenie. Obsah panvice povarte niekoľko minút, kým nezačne vrieť. Tento postup je potrebný, aby sa plnka počas pečenia neroztekala.
5. Cesto vyberieme z chladničky. Vyvaľkáme okrúhlu vrstvu a dáme do pekáča. Vytvarujeme boky a višne rozložíme na celý povrch cesta.
6. Zapneme rúru a pár minút ju zohrejeme na 180 stupňov. Potom zvýšime stupeň na 200 a koláč vložíme do rúry. Odchádzame na pol hodinu. Hotové jedlo ochlaďte a podávajte po častiach.

Dobrú chuť!

Rýchly želé koláč na kyslej smotane s višňami

Miska sa ukáže byť veľmi chutná a aromatická. Ak sa rozhodnete piecť koláč mimo leta, môžete čerešňu nahradiť inou prísadou. Dobré sú aj mrazené bobule.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Maslo - 75 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Mlieko - 200 ml.
• Čerešňa - 300 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Pšeničná múka - 150 gr.
• Kyslá smotana 15% - 150 gr.
• Kukuričný škrob - 40 gr.

Proces varenia:

1. Začnime s prípravou cesta. Aby ste si to uľahčili, môžete použiť kuchynský robot. Ak táto technika nie je k dispozícii, urobí to mixér alebo mixér. Maslo vopred trochu rozpustíme. Vložíme do misky. Pridajte cukor a rozšľahajte vajíčko.
2. Porazte zmes výrobkov, kým sa neobjavia maslové drobky. Potom k surovinám pridajte pšeničnú múku a prášok do pečiva. Suroviny dobre premiešajte do jednej hrudky. Cesto zabalíme do plastového obalu a dáme na 20 minút do chladničky.
3. Teraz si pripravíme náplň do budúceho koláča. Kyslú smotanu a mlieko nalejte do samostatnej hlbokej nádoby. Pridajte kukuričný škrob. Vchádzame do vajíčka. Potom pošleme cukor. Suroviny premiešajte do hladka ručne alebo pomocou techniky.
4. Triedime čerešne. Zbavíme sa vetvičiek a pokazených bobúľ. Bobule umyjeme a necháme osušiť. Potom kosti vyberieme.
5. Cesto pripravené na pečenie vyberieme z chladničky a vyvaľkáme okrúhlu vrstvu. Potom cesto vložte do pekáča. Distribuujeme ho po celom dne, vytvarujeme malé strany. Na cesto rozotrieme vrstvu čerešní.
6. Tortu naplňte tekutou zmesou. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Po pár minútach vložíme formu s prázdnym plechom do rúry. Pečieme 40 minút.

Dobrú chuť!

Vzdušný kefírový koláč s čerešňami v rúre

Vyskúšajte ten najjemnejší koláč s aromatickou a lahodnou náplňou. Miska sa ukáže byť ľahká a vzdušná. Verte mi, budete chcieť tento koláč variť znova a znova.

Čas varenia - 1 hodina 35 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Čerešňa - 200 gr.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Práškový cukor - voliteľné.
• Maslo - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Začnime s čerešňami. Triedime bobule. Zhnité čerešne vyhoďte a odstráňte chvosty. Nalejte čerešne do cedníka a opláchnite. Keď prebytočná tekutina odtečie, bobule osušíme a odstránime z nich semená akýmkoľvek vhodným spôsobom.
2. Vajcia vložte do hlbokej misky a potom nalejte cukor. Suroviny šľaháme metličkou dve minúty do hladka, aby bol koláč nadýchaný.
3. Pridajte kefír do hmoty z vaječného cukru. Porazte ingrediencie.
4. Múku a prášok do pečiva vysypeme na jemné sitko. Niekoľkokrát ich preosejeme do samostatnej nádoby, aby sa nasýtili kyslíkom. Ak to neurobíte, koláč nevyjde nadýchaný. Do tekutej zmesi postupne vlejeme múku a prášok do pečiva. Suroviny paralelne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
5. Formu namažte maslom. Nalejte cesto do formy. Na cesto položte vrstvu čerešní. Zapneme rúru a zohrejeme na 180 stupňov. Formu vložíme do rúry a koláč pečieme 40-45 minút. Hotový posypte práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Bujón kvasnicového koláča s čerešňami v rúre

Kvasnicové cesto je „rozmarné“, a preto vyžaduje určité podmienky na varenie. Miešacia miestnosť by mala byť teplá a tichá. Droždie sa musí zriediť v teplej vode a múka sa musí preosiať.

Čas varenia - 4 hodiny 25 minút.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 320 gr.
• Cukor - 6 polievkových lyžíc
• Vajcia - 1 ks.
• Maslo - 25-40 gr.
• Soľ - ¼ lyžičky
• Lisované droždie - 40 gr.
• Vanilín - 1 štipka.
• Mlieko - 150-170 ml.
• Sladká čerešňa - 350 gr.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Voda - 250 ml.
• Práškový cukor - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Vodu zohrievame na teplotu 30 stupňov (môžete to skontrolovať teplomerom). Nalejte droždie do vody a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom pridajte 160 gramov múky a premiešajte s droždím. Pred zvýšením objemu (na teplom a suchom mieste) necháme zmes hodinu a pol samotnú.
2. Vložte vajíčko do hlbokej misky. Ďalej posielame cukor a vopred rozpustené maslo. Suroviny vyšľahajte dohladka. Nalejte tekutú hmotu na droždie a múku. Posypeme soľou a vanilkou. Začneme miesiť cesto.
3. Cesto premiešajte so zvyškom múky. Kus cesta prenesieme do samostatnej nádoby a necháme 40 minút na teplom mieste.
4. Hotové cesto trochu zamiesime. Vezmeme zapekaciu misku a namastíme ju rastlinným olejom. Väčšinu cesta oddelíme a rozvaľkáme. Mali by ste dostať okrúhlu vrstvu. Cesto rozotrieme do formy. Rozdelíme ho po spodnej časti formy, vytvarujeme boky.
5. Skontrolujte čerešne, či neobsahujú zhnité bobule a vetvičky. Zbavíme sa ich a čerešne umyjeme. Keď sú bobule suché, odstráňte semená. Hotovú plnku posypeme cukrom a premiešame. Hmotu rozotrieme po celom povrchu cesta.
6. Zo zvyšného cesta vytvarujeme vrkôčiky alebo šperky akéhokoľvek iného tvaru. Rozložíme ich na čerešne. Necháme obrobok 15 minút. V malej nádobe zmiešajte krupicový cukor a žĺtka. Zmesou potrieme koláč. Zapneme rúru a zohrejeme ju na teplotu 220 stupňov. Vložte tortovú formu do rúry a pečte 30-40 minút.

Dobrú chuť!

Ako upiecť chutný čerešňový koláč na lístkovom cestíčku?

Ak na pečenie koláča používate hotové lístkové cesto, dávajte si pozor na to, čo je napísané na obale. Pre každý stupeň lístkového cesta je uvedený jeho vlastný teplotný režim.

Čas varenia - 4 hodiny.

Čas varenia - 2 hodiny.

Počet porcií v kontajneri - 2.

Zloženie:

• Lístkové cesto - 500 gr.
• Čerešňa - 1 l.
• Múka - 4 polievkové lyžice
• Cukor - 4-6 polievkových lyžíc
• Škorica - voliteľné.

Proces varenia:

1. Cesto najskôr rozmrazte. Robíme to vopred pri izbovej teplote. Rozmrazené cesto rozložíme veľmi opatrne a opatrne, prekrojíme na dve rovnaké časti. Vezmite plech na pečenie a prikryte ho papierom na pečenie. Jednu z častí cesta rozvaľkáme a dáme na papier. Po okrajoch cesta robíme rezy každé 2 cm.
2. Múku preosejte cez jemné sito niekoľkokrát do samostatnej hlbokej nádoby. Vezmite jednu polievkovú lyžicu preosiatej múky a nalejte ju do stredu cesta. Falošnú múku rozložíme na nepokosenú časť vrstvy.
3. Triedime čerešne: zbavíme ich zhnitých bobúľ, odstránime vetvičky. Bobule umyjeme vodou pomocou cedníka. Bobule otrite papierovou utierkou. Čerešne zbavíme semienok. Vizuálne rozdeľte čerešne na dve rovnaké časti. Prvú porciu dajte na celú časť cesta, obsadenú múkou.
4. Zmiešajte cukor, škoricu a múku (po jednej polievkovej lyžici). Posypte nimi čerešne. Na bobule rozložíme narezané bičíky vo forme prúteného vzoru. Na rovnakom princípe je potrebné vytvoriť druhý koláč.
5. Koláč posypeme dvoma lyžicami cukru. Zapneme rúru na zahriatie. Teplotu sme nastavili na 220 stupňov. Tortovú formu vložte do predhriatej rúry. Znížte teplotu na 190 stupňov a pečte 40-60 minút: mala by sa objaviť zlatá kôrka.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu mrazeného čerešňového koláča

V zime nie je možné pripraviť koláč plný čerstvých bobúľ. Namiesto toho môžete použiť mrazené: vyberte ich vopred z chladničky a po rozmrazení ich vložte do cedníka, aby bola prebytočná tekutina sklenená.

Čas varenia - 1 hodina 35 minút.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Počet porcií v balení - 1.

Suroviny na cesto:

• Múka - 300 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Maslo - 150 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - ½ lyžičky

Suroviny na náplň:

• Cukor - 100 gr.
• Tvaroh - 200 gr.
• Mrazené čerešne - 400 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Kyslá smotana - 100 gr.

Proces varenia:

1. Vytiahneme potrebné množstvo mrazených čerešní z chladničky. Bobule je najlepšie rozmraziť cez noc, ak máte v pláne urobiť koláč ráno. Čerešne dajte do hlbokej misky. Keď sú bobule pripravené, premiestnime ich do cedníka, aby skvapalnili tekutinu. V prípade potreby višne zľahka stlačte, aby koláč nebol vodový.
2. Teraz urobme test. Múku preosejeme cez jemné sito (2-3 krát). Nalejte soľ do múky.
3. Vajce dajte do samostatnej nádoby a pridajte do nej cukor. Suroviny vyšľahajte dohladka. Vopred rozpustíme maslo. Pridajte ho do zmesi vaječného cukru a znova prešľahajte. Začíname zavádzať múku a soľ. Robíme to postupne, vždy keď zmes premiešame, aby sa nám nevytvorili hrudky.
4. Vymiesime cesto a stočíme ho do jednej veľkej hrudky. Zabalíme ho potravinovou fóliou a pošleme na pár hodín do chladničky.
5. Začnime s prípravou náplne. Požadované množstvo tvarohu prechádzame mlynčekom na mäso 2-3 krát. Vajce vložíme do samostatnej nádoby a pridáme do nej cukor. Suroviny vyšľahajte dohladka. Vaječno-cukrovú zmes vlejeme k tvarohu, pridáme kyslú smotanu. Výrobky premiešame.
6. Hotové cesto rozdeľte na dve časti a jedna by mala byť väčšia ako druhá. Väčšinu z neho rozvaľkáme po obvode zapekacej misy (papier na pečenie vopred natrieme papierom na pečenie). Na cesto dáme tvarohovú plnku. Ďalšou vrstvou sú čerešne.
7. Vyvaľkáme ďalšiu vrstvu cesta. Na vrch môžete koláč prikryť celou vrstvou, alebo zapnúť fantáziu a vymyslieť inú možnosť. Predhrejte rúru. Do vnútra vložíme tortovú formu. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Dobrú chuť!

Lahodný čokoládový koláč s višňami v rúre

Skúste si pripraviť koláč s bohatou čokoládovou príchuťou a višňovou plnkou. Lahôdku podávajte na stôl po častiach spolu s aromatickým čajom.

Čas varenia - 1 hod. 50 min.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Sladká čerešňa - 350 gr.
• Múka - 160 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Voda - 120 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 120 gr.
• Vanilín - 1 štipka.
• Prášok do pečiva - 8 gr.
• Slnečnicový olej - 120 ml.

Proces varenia:

1. Na horák dáme hrniec s vodou. Zapnite sporák a priveďte tekutinu do varu. Do vriacej vody nalejte kakao a stále ho miešajte. Varte pár minút, kým nezhustne. Hotovú hmotu ochlaďte.
2. Vajcia poháňame do samostatnej hlbokej nádoby. Nalejte cukor a šľahajte mixérom, kým nie sú obe prísady hladké. Potom prilejeme slnečnicový olej a zmes posypeme vanilkou. Hmotu znova vyšľahajte do hladka.
3. Primiešame múku a prášok do pečiva. Hmotu preosejte cez jemné sito 2-3 krát. Pridajte preosiate prísady do hustej čokoládovej hmoty. Šľaháme 2 minúty.
4. Triedime čerešne. Odstránime vetvičky. Ak sú zhnité bobule, vyhoďte ich. Čerešne umyjeme a semienok zbavíme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Čerešne jemne nalejte do zmesi kakaa a múky. Jemne premiešajte.
5. Zapekaciu misu namažte slnečnicovým olejom. Zľahka posypte múkou a začnite rovnomerne rozdeľovať cesto.
6. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Po niekoľkých minútach vložte formu s polotovarom do rúry a nechajte ju 40-50 minút.
7. Hotové jedlo ochlaďte. Zmiešajte krupicový cukor a kakao. Koláč posypeme suchou zmesou.

Dobrú chuť!