Krehké cesto na koláč-10 receptov krok za krokom

Podľa klasického receptu je cesto vyrobené z múky, vajec a masla. Používa sa na prípravu rôznych domácich koláčov a najčastejšie plnených koláčov. Zhromaždili sme 10 receptov krok za krokom, ktoré vám umožnia pripraviť lahodné cesto.

Klasické krehké cesto na koláč s bobuľami

Staré dobré klasiky krehkého pečiva budú vždy relevantné. Z tohto cesta sú neuveriteľne chutné domáce koláče. Ako to správne uvariť, sa naučíte z tohto podrobného receptu.

Čas varenia: 2 hodiny.

Čas varenia: 10 min.

Porcie: 8.

• 
  2/3 múky zmiešajte s cukrom a soľou. Pridajte zmäknuté maslo a dobre premiešajte, kým sa jemne nerozdrví.
• 
  Potom pridáme zvyšnú múku a vypracujeme hladké cesto.
• 
  Posypte cesto vodou a vytvorte veľkú guľu, zabaľte ju do plastového obalu a dajte na pár hodín do chladničky.
• 
  Vyberte cesto z chladničky, rozdeľte ho na dve časti. Jedna časť bude slúžiť ako základ bobuľového koláča a druhú použije na ozdobu.

Dobrú chuť!

Krehké krehké cesto na džemový koláč

Lahodné a krásne krehké cesto a džemový koláč môžete urobiť doma. Recept na cesto je jednoduchý a priamy a v chladničke je vždy pohár voňavého džemu.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 300 gr.
• Maslo - 200 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Prášok do pečiva - 0,7 lyžičky
• Cukor - 140 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Vanilín - 1 gr.

Proces varenia:

1. Výrobky z cesta vopred vyberte z chladničky, mali by mať izbovú teplotu. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do tuha.
2. Počas šľahania pridáme štipku soli, dva žĺtky a vanilín. Šľaháme, kým zmes nezmizne.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a túto zmes preosejeme do misky vyšľahanej maslovej zmesi. Cesto začnite miesiť stierkou.
4. Keď je cesto husté, preneste ho na stôl alebo dosku a pokračujte v miesení rukami. Cesto ochlaďte vložením na pol hodinu do chladničky pred tvarovaním koláča.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na krehké cesto na koláč v rúre

Sypké krehké cesto je perfektné na pečenie. Podľa svojho vkusu doň môžete pridať rôzne množstvo cukru, pripraviť koláče so sladkou a nie sladkou náplňou.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2,5 lyžice.
• Soľ - 1 lyžička
• Maslo - 200 - 220 gr.
• Vajce - 1 ks.

Proces varenia:

1. Nalejte vodu do pohára, dajte tam pár kociek ľadu a odložte. Múku zmiešame so soľou. Maslo nakrájajte na kocky, takže sa rýchlejšie rozpustí.
2. Kocky masla preložíme do múky a pomelieme na drobky. Na to môžete použiť kuchynský robot alebo mixér.
3. Nalejte 4 polievkové lyžice ľadovej vody do múčnej hmoty a pokračujte v miešaní, kým sa múka úplne nezmieša s maslom a cesto sa nezačne hrudkovať.
4. Hotové cesto je možné okamžite rozdeliť na dve časti, takže bude pohodlnejšie zbierať koláč neskôr. Cesto zabalíme do plastového obalu a dáme na pol hodinu do chladničky. Potom vychladnuté cesto vyvaľká na požadovanú veľkosť a tvaruje koláč.

Dobrú chuť!

Ako urobiť krehké cesto na tvarohový koláč?

Mnoho ľudí miluje domáce koláče a obzvlášť výrobky z krehkého pečiva, ktoré sa vám jednoducho roztopia v ústach. Krehký koláč s chrumkavou kôrkou a jemnou tvarohovou plnkou môže byť príjemným doplnkom hostiny s priateľmi a rodinou.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Múka - 520 gr.
• Prášok do pečiva - 1 vrecúško.
• Maslo - 300 gr.
• Cukor - 75 gr.
• Vajcia - 3 ks.

Proces varenia:

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
2. Do zmesi múky pridajte cukor a maslo.
3. Žĺtky oddeľte od bielkovín a pridajte ich k zvyšným surovinám.
4. Nahraďte cesto. Rozdeľte ho na dve nerovnaké časti. Veľký bude slúžiť ako základ pečenia, menší bude slúžiť ako vrch. Cesto zabalíme do plastového obalu a dáme na pol hodinu do chladničky.

Dobrú chuť!

Krehké cesto k mäsovému koláču doma

Na spestrenie denného menu si pripravte na obed výdatný mäsový koláč. Milovníci mäsa toto jedlo nepochybne ocenia.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 300 gr.
• Maslo - 150 gr.
• Voda - 85 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do hlbokej misky. Zmäknuté maslo nakrájajte na kocky a dajte na múku.
2. Pri miešaní múky a masla sa nemusíte snažiť o úplnú homogenitu. Ak zostanú malé kúsky masla, dodajú cestu naopak šťavnatosť a vláčnosť. Pridajte pár polievkových lyžíc ľadovej vody a soli, miešajte, kým sa soľ nerozpustí. Potom položte cesto na stôl a pokračujte v miesení rukami.
3. Pridajte zvyšnú vodu do cesta a miešajte, kým sa voda úplne nevstrebe. Cesto zabalíme do plastového obalu a dáme na pol hodinu do chladničky.
4. Keď cesto vychladne a dosiahne požadovanú konzistenciu, môžete začať tvarovať koláč.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu krehkého cesta na jablkový koláč

V letnej sezóne, keď v záhrade začína dozrievať ovocie a bobule, je načase experimentovať s domácimi koláčmi. Medzi všetkými druhmi možností je jablkový koláč vyrobený z krehkého pečiva vždy vítanou pochúťkou na každom stole. Z nášho receptu sa dozviete, ako mu urobiť cesto.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cukor - ¾ lyžice.
• Maslo - 180 gr.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Studená voda - 2 polievkové lyžice
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Oddeľte žĺtky od bielkovín. K žĺtkom pridáme cukor a štipku soli, vyšľaháme metličkou.
2. Potom do žĺtkovej hmoty pridáme zmäknuté maslo, miešame do hladka.
3. Múku preosejeme a pridáme do misky so zvyšnými surovinami.
4. Do cesta nalejte 2 polievkové lyžice veľmi studenej vody a pokračujte v miesení.
5. Cesto zvinieme do gule a vložíme na 20-30 minút do chladničky. Počas tejto doby môžete pripraviť náplň do koláča.

Dobrú chuť!

Rýchle krehké cesto s margarínom na koláč

Krehké cesto na koláče je možné pripraviť z masla alebo margarínu. Pred miesením všetky suroviny vychladíme. A ešte jeden malý life hack: nemiesite cesto príliš dlho.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 250 gr.
• Margarín - 125 gr.
• Práškový cukor - 50 gr.
• Voda - 20 ml.
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Margarín nakrájajte na kocky a preložte do misy. Pridajte k nemu práškový cukor a štipku soli
2. Potom pridajte studenú vodu a preosiatu múku, cesto premiešajte rukami.
3. Spočiatku sa môže zdať, že múky je viac, ako je potrebné, a rozpadne sa na drobky.
4. Pokračujte v miesení cesta, kým sa vám neprestane lepiť na ruky. Cesto sformujeme do hrudky, zabalíme do plastového obalu a necháme 30-60 minút odpočívať v chladničke. Potom môžete začať s výrobou koláčov.

Dobrú chuť!

Lahodné krehké cesto na zemiakový koláč

Koláče z krehkého pečiva sa dajú ľahko pripraviť a môžu byť skvelým doplnkom raňajok a sýteho občerstvenia v práci alebo na cestách. Môžu byť doplnené plnkou zo zemiakov, mäsa, kapusty, tvarohu alebo iných prísad.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 10.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 3 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Krémový margarín - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme zmäknutý margarín a tieto suroviny spojíme.
2. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, bielkoviny a sódu bikarbónu.
3. Skombinujte suché a tekuté zložky, vymieste cesto.
4. Cesto vložte na pol hodinu do chladničky, než začnete koláč zbierať.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na krehké cesto s kyslou smotanou

Krehké cesto s kyslou smotanou má príjemnú krémovú chuť, pirohy z neho sú jemné a nadýchané. Ako náplň môžete použiť bobule, tvaroh, zemiakovú kašu s bylinkami alebo cibuľou. Toto je jeden z najrýchlejších a najľahších spôsobov, ako pripraviť chutné domáce koláče.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Maslo - 100 gr.
• Cukor - 1 lyžička
• Vajce - 1 ks.
• Sóda bikarbóna - 1 štipka.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Pšeničná múka - 430 gr.
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Maslo nakrájame na kocky a vložíme do misy kuchynského robota, pridáme tam vajíčka a studenú kyslú smotanu.
2. Múku preosejte cez jemné sito a nalejte do misy kuchynského robota. Pridajte tam cukor, sódu a soľ.
3. Zapnite kuchynský robot a vypracujte cesto. Cesto nemiesime príliš dlho, pretože by nemuselo byť dostatočne chrumkavé.
4. Cesto by malo byť elastické a nelepivé na ruky. Zabalíme do plastového obalu a dáme na 30 minút do chladničky. Potom sa dá použiť na prípravu koláčov a iného pečiva.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť lahodné cesto z kysnutého koláča?

V dnešnej dobe nájdete na každom kroku pekáreň alebo kaviareň s hotovým pečivom. Nič však neprekoná arómu a chuť domácich koláčov. Vynikajúcim základom pre ne bude kysnuté cesto z droždia podľa nášho receptu.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Maslo - 200 gr.
• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Voda - 60 ml.

Proces varenia:

1. Droždie rozpustite v teplej vode a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Maslo rozdrvíme na drobky spolu s múkou a cukrom.
2. Do múky pridáme droždie a vymiesime cesto.
3. Cesto sa ukáže byť mäkké a plastické, ak v ňom zostanú malé žilky masla - to prospeje štruktúre cesta, bude voľnejšie.
4. Také cesto by malo byť rozvaľkané na hrúbku 0,5 až 1 centimeter, počas pečenia sa pečivo dobre zdvihne.

Dobrú chuť!