Voňavú a sladkú domácu pochúťku je možné pripraviť zo žiarivých a šťavnatých broskýň. K zimným prípravkom je vhodná maškrta v sirupe. Môžu byť uložené dlho. Lahodné konzervované ovocie poteší vás a vašich blízkych po celý rok. Pozrite sa na 6 jednoduchých receptov s fotografiami krok za krokom!
Polovice broskýň na zimu v cukrovom sirupe
Voňavý a svetlý domáci prípravok na zimu - polovičky broskýň vo viskóznom cukrovom sirupe. Sladkú pochúťku môžete podávať ako dezert alebo použiť na pečenie.
Čas varenia: 35 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie - 5 l
- Broskyňa 5 Kg
- Kryštálový cukor 5 Čl.
- Voda 4 l.
- Kyselina citrónová 1 lyžička
-
Papriky sparíme vo vriacej vode. Potom, čo je výrobok nakrájaný na polovice. Súčasne odstránime šupku a kosti. -
Pripravenú ingredienciu ponoríme do čistých sklenených nádob. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pod pokrievkou asi 15 minút. -
Nalejte horúcu tekutinu do hrnca. Tu riedime cukor a kyselinu citrónovú. Hmotu varíme na miernom ohni do zhustnutia. Pravidelne miešajte. -
Polovice broskýň naplňte pripraveným sirupom. Potom môže byť obrobok uzavretý viečkami a ponechaný v miestnosti, kým sa úplne neochladí. -
Broskyne v cukrovom sirupe sú pripravené. Možno skladovať na chladnom mieste.
Broskyne v sirupe na zimu bez sterilizácie bez semien
Zaujímavý recept na varenie broskýň v sladkom a viskóznom sirupe sa stane jednou z najjasnejších zimných príprav. Prekvapte svojich blízkych a hostí voňavou ovocnou pochúťkou.
Čas varenia: 1 hodina 25 minút
Čas varenia: 1 hodina
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Broskyne - 1 kg.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
- Broskyne umyjeme. Urobíme do nich malé rezne a ponoríme ich do vriacej vody. Výrobok oparíme 30-60 sekúnd.
- Potom oparené broskyne vychladíme, odstránime z nich šupku, nakrájame na polovice a zbavíme jadierok.
- Potom rozdelíme polovice na malé, rovnako veľké plátky.
- Vložte kliny do zapekacej misy. Posypte cukor veľkoryso a rovnomerne.
- Obrobok sme vložili na 1 hodinu do rúry predhriatej na 190 stupňov.
- Horúcu pochúťku zo sirupu je možné premiešať a preniesť do čistých, suchých pohárov. Polotovary zatvoríme viečkami a odložíme do skladu.
Broskyne v sirupe bez sterilizácie kyselinou citrónovou
Jednoduchá a neskutočne chutná príprava na zimu - broskyne v aromatickom cukrovom sirupe bez sterilizácie. Pozrite sa na farebný kulinársky recept na domáci stôl.
Čas varenia: 35 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Broskyne - 0,4 kg.
- Cukor - 150 gr.
- Kyselina citrónová - 1 štipka.
- Voda - 2 lyžice.
Proces varenia:
- Pripravíme si potrebné ingrediencie. Broskyne vopred umyjeme a necháme uschnúť.
- Potom ovocie nakrájame na polovice a opatrne z nich odstránime kosť. Výrobok ponoríme do vopred umytých pohárov.
- Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť.
- Tekutinu scedíme do hrnca. Pridajte k nej štipku kyseliny citrónovej a požadované množstvo cukru. Sirup varte, kým sa suché produkty nerozpustia. Miešajte neustále.
- Marhule naplňte do nádoby sirupom.
- Polotovary zatvoríme viečkami, obrátime ich a necháme úplne vychladnúť.
- Sladká pochúťka v sirupe je pripravená a môže byť odoslaná na skladovanie.
Celé broskyne v sirupe s kôstkami na zimu
Zaujímavý spôsob, ako pripraviť broskyne na zimu, je celé ovocie v cukrovom sirupe. Prísada si zachová svoj jasný vzhľad počas skladovania a bude ešte šťavnatejšia a bohatšia na chuť.
Čas varenia: 35 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie - 2 litre.
Zloženie:
- Broskyne - 1 kg.
- Cukor - 800 gr.
- Voda - 2 litre.
Proces varenia:
- Broskyne podlievame vodou, aby sme ich očistili od možného znečistenia. Pripravíme si aj ostatné suroviny.
- Celé ovocie posielame do vopred olúpanej a obarenej nádoby.
- Prísadu naplňte prevarenou vodou a obsah nechajte prikrytý 10-15 minút.
- Potom nalejte namočenú vodu do hrnca. Tu pridajte cukor a varte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
- Cukrový sirup pravidelne miešajte, aby nič neprihorelo.
- Broskyne nalejte do nádoby so sirupom. Obrobok zatvoríme vekom, ochladíme a dáme na dlhodobé skladovanie.
Konzervované broskyne v sirupe na 1 liter nádoby
Zaujímavou šťavnatou pochúťkou pre váš stôl sú konzervované broskyne v cukrovom sirupe. V 1-litrovej sklenenej nádobe môžete pripraviť polotovar na zimu. Berte na vedomie jasný recept.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 30 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Broskyne - 0,5 kg.
- Cukor - 400 gr.
Proces varenia:
- Broskyne odmeriame potrebné množstvo a opláchneme pod vodou. Na jednu litrovú plechovku bude stačiť pol kilogramu produktu.
- Potom ovocie nakrájame na polovice a opatrne z nich odstránime semienka.
- Výrobok sme vložili do čistej a suchej litrovej nádoby. Dá sa aj opariť.
- Obsah nádoby naplníme požadovaným množstvom cukru.
- Cukor a broskyne zalejeme prevarenou vodou. Obrobok zatvoríme vekom a dáme sterilizovať do veľkého hrnca vriacej vody na 15 minút.
- Šťavnaté broskyne schlaďte v sirupe a skladujte. Pripravený!
Lahodné broskyne v sirupe na zimu s citrónom
Ochutené broskyne v cukrovom sirupe je možné pripraviť s citrónom. Ovocie dodá domácej príprave príjemnú citrusovú arómu a chuť. Vyskúšajte jednoduchý recept na farebnú maškrtu.
Čas varenia: 30 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 2 litre.
Zloženie:
- Broskyne - 2 kg.
- Cukor - 300 gr.
- Citrón - 1 ks.
- Voda - 1,5 litra.
Proces varenia:
- Citrón opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Kosti ihneď vyberieme. Kôru je možné nechať.
- Potom broskyne umyjeme. Nakrájame ich na polovice a opatrne vyberieme kosť.
- V hrnci uvarte potrebné množstvo vody. Tu ponoríme vodu a hmotu ďalej varíme, kým nevznikne svetlý sirup. Výrobok neustále miešajte.
- Polovice broskýň vložte tesne do čistých, suchých pohárov a striedajte ich s tenkými plátkami citrónu. Jedlo naplňte horúcim sirupom.
- Polotovary zatvoríme viečkami, ochladíme a uložíme. Pripravený!
