Cestoviny z morských plodov v krémovej omáčke-8 receptov krok za krokom

Cestoviny s morskými plodmi sú vždy víťaznou možnosťou a na ich prípravu si môžete vziať akékoľvek cestoviny (špagety, fusellini, rohy, perie alebo iné), ako aj akékoľvek morské plody, ktoré nájdete. Pikantné bylinky, cesnak a smotana robia toto jedlo neuveriteľne chutným a veľmi aromatickým.

Talianske cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke

Tradičný recept na talianske cestoviny, do ktorého miestne ženy v domácnosti vždy pridávajú čerstvé paradajky podľa chuti a morské plody sú vyprážané na olivovom oleji, v ktorom bol predtým vyprážaný cesnak. Miska sa teda ukáže byť intenzívnejšou chuťou a veľmi aromatická.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

• 
  Cesnak nasekáme na väčšie kúsky a orestujeme na olivovom oleji, aby olej získal jeho arómu. Potom môže byť cesnak odstránený.
• 
  Morské plody smažte na cesnakovom oleji na strednom ohni 5 minút.
• 
  Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do panvice s morskými plodmi a dusíme niekoľko minút.
• 
  Potom pridáme smotanu a dochutíme soľou a korením. Varte na strednom ohni 3 minúty za občasného miešania.
• 
  Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale a nechajte ich mierne nedovarené, aby nestratili tvar a boli nasýtené omáčkou. Scedené cestoviny vložte do panvice a nechajte pôsobiť 2 minúty.
• 
  Podávame ozdobené čerstvou bazalkou. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami a chobotnicami v krémovej cesnakovej omáčke

Krevety a chobotnice majú veľmi jemnú sladkastú chuť, ktorú dobre dopĺňa smotana s cesnakom. Cestoviny s takýmito morskými plodmi sa ukážu byť rafinované a jemné. Ak pridáte čerstvé bylinky, obed je čisto stredomorský.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Ošúpané krevety - 300 gr.
• Chobotnica (jatočné telo) - 500 gr.
• Krém (30%) - 200 ml
• Soľ podľa chuti.
• Cestoviny (špagety) - 400 gr.
• Tvrdý syr (parmezán) - 70 gr.
• Cesnak - 4 zuby.
• Maslo ghí - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Tavený smotanový syr - 3 lyžice.
• Suché biele víno - 100 ml
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cesnak rozdrvíme a nakrájame nadrobno, vložíme do hlbšej panvice s rozpusteným maslom a rastlinným olejom a zľahka opečieme na strednom ohni.
2. Chobotnicu zalejte vriacou vodou, odstráňte kožu, odstráňte vnútornosti a nakrájajte na malé kúsky.
3. Do panvice s cesnakom vložte krevety a plátky chobotnice, varte niekoľko minút, ale nie viac ako päť. Odložte niekoľko kreviet na ozdobu hotového jedla.
4. K morským plodom pridajte roztavený syr a za stáleho miešania varte, kým nebude rovnomerne rozložený po chobotnici a krevetách. Nalejte smotanu a víno do panvice a za občasného miešania varte, kým omáčka nezhustne.
5. Špagety uvarte oddelene, aby boli po uštipnutí mierne nedovarené. Postupujte podľa pokynov na obale pasty. Hotové špagety precedíme, ale neoplachujeme a vložíme do panvice k omáčke.
6. Špagety podávame s omáčkou, ozdobíme odloženými krevetami a strúhaným parmezánom.

Cestoviny s morskými plodmi v paradajkovo-smotanovej omáčke

Originálny recept na cestoviny v talianskom štýle. Chuť morských plodov je zvýraznená smotanou, paradajkovým pretlakom a bazalkou. Pri varení cestovín je dôležité ich neprevariť, pretože varením v omáčke stratí tvar a chuť.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Cestoviny (špagety) - 300 gr.
• Rozmanité morské plody - 300 gr.
• Smotana - 250 gr.
• Paradajky - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Cesnak - 1 zub
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Špagety vložte do vriacej vody a varte podľa pokynov na obale. Je dôležité pripraviť al dente cestoviny, to znamená, aby boli trochu tvrdé.
2. Morské plody rozmrazte v teplej miestnosti a duste s olejom v hlbokej panvici asi 7 minút, kým sa tekutina neodparí.
3. Paradajky zalejeme vriacou vodou, olúpeme a pomocou mixéra alebo strúhadla ich premeníme na pyré.
4. K morským plodom pridajte paradajkový pretlak, bazalku, nasekaný cesnak a soľ a korenie. Varte 3-4 minúty.
5. Nalejte smotanu do panvice a miešajte, 2 minúty zohrievajte morské plody s omáčkou, potom vložte špagety, cestoviny v omáčke stmavte ďalšie 2 minúty, aby boli nasýtené arómami morských plodov a smotany.
6. Cestoviny podávajte štedro posypané strúhaným syrom.

Ako pripraviť cestoviny z morských plodov v krémovej syrovej omáčke?

Pikantné stredomorské bylinky dodajú cestovinám s morskými plodmi osobitnú chuť. Môžu byť pridané čerstvé aj sušené. Potom sa jedlo ukáže ako chutnejšie a sprostredkuje celú národnú chuť cestovín.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Morské plody (mrazený kokteil) - 500 gr.
• Špagety - 250 gr.
• Smotana (20%) - 1 polievková lyžica.
• Tvrdý syr - 200 gr.
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Zmes suchých byliniek (slané, oregano, bazalka, rozmarín, estragón) - 1 polievková lyžica
• Olivy - 10 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nechajte morské plody teplé, aby sa rozmrazili, a potom varte 2 minúty a pridajte veľmi málo soli. Kokos z morských plodov smažte na masle 1 minútu.
2. Plody mora zalejeme smotanou, okoreníme, pridáme bylinky a dusíme 5-7 minút na strednom ohni.
3. Špagety uvarte podľa pokynov na obale, kým nie sú „al dente“ - mierne uvarené, kým nie sú uvarené, a potom sceďte, ale za žiadnych okolností neopláchnite, inak nebudú nasýtené omáčkou.
4. Syr nastrúhame nahrubo a za občasného miešania vlejeme do krémovej omáčky, počkáme, kým syr nezmäkne a nerozotrie sa na panvicu.
5. Pridajte špagety k morským plodom, zohrievajte 2 minúty a vyberte zo sporáka. Podávame ozdobené olivami.

Jednoduchý a rýchly recept na cestoviny s krevetami a slávkami v krémovej omáčke

Krevety a mušle dobre dopĺňajú cestovinové jedlá a vďaka krémovej omáčke sú ešte chutnejšie. Toto jedlo nie je pripravené dlho a je celkom jednoduché, takže si ho môže dovoliť kuchár s akýmikoľvek skúsenosťami.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Tigrie krevety - 150 gr.
• Mrazené mušle - 150 gr.
• Suché oregano - 1 štipka
• Mletá červená paprika - 1 štipka.
• Cestoviny (Tagliatelle alebo iné) - 200 gr.
• Krém (20%) - 250 ml
• Soľ podľa chuti.
• Cesnak - 2 zuby
• Maslo - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Krevety a mušle rozmrazte, v prípade potreby ošúpte.
2. Na rozohriatom oleji v hlbšej panvici smažte krevety 2 minúty, potom tam vložte mušle a varte ešte 1 minútu. Vložte morské plody do inej misky.
3. Na panvicu, kde sa varili mušle a krevety, dáme nahrubo nasekaný cesnak, papriku, oregano a pridáme potrebné množstvo soli. Cesnak vyberieme, nalejeme smotanu do panvice a omáčku varíme na veľmi miernom ohni, kým sa smotana nerozvarí, ale nenecháme ju prevrieť.
4. Cestoviny uvarte, ako je napísané na obale, ale snažte sa ich trocha predvariť, pretože cestoviny budú stále varené v omáčke a potom dosiahnu požadovaný stav.
5. Prepasírované cestoviny preložíme do omáčky a všetko spolu varíme asi minútu. Podľa potreby podávajte so strúhaným syrom.

Lahodné cestoviny s mušľami a krevetami v krémovej omáčke

Hrebenatky majú jasnú morskú chuť a varia sa veľmi rýchlo, preto je dôležité ich nepreexponovať, aby zostali vo vnútri jemné. V kombinácii s krevetami a smotanovou omáčkou získate jedlo hodné reštaurácie, ktoré zapôsobí aj na náročnejších a sofistikovanejších hostí.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Tigrie krevety - 10 ks.
• Cherry paradajky - 10 ks.
• Morské lastúry - 10 ks.
• Špenát - 80 gr.
• Cestoviny (špagety alebo linguini) - 200 gr.
• Suché biele víno - 100 ml
• Krém 20% - 150 ml
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Špagety uvaríme takmer uvarené podľa pokynov na obale. Na omáčku nechajte trochu tekutiny (4 polievkové lyžice), v ktorej boli cestoviny pripravené.
2. Krevety varíme vo vode s trochou soli 3 minúty.
3. Na panvici rozpálime olej a 2 minúty na ňom na miernom ohni orestujeme cherry paradajky, potom pridáme špenátové listy a ešte minútu povaríme.
4. Zalejeme vínom a varíme na prudkom ohni 2 minúty.
5. Do panvice pridajte smotanu a tekutinu, v ktorej sa varili cestoviny. Všetko za občasného miešania privedieme k varu. Krevety a špagety vložte do omáčky, premiešajte a prikryté držte ďalšie 2 minúty na strednom ohni.
6. Hrebenatky osušíme papierovou utierkou a na ďalšej panvici s olejom opekáme 1,5 minúty z každej strany. Na vrchu by sa mala objaviť červenkastá kôra a vo vnútri budú mäkké a jemné.
7. Krevetové cestoviny dajte na tanier, dajte mušle a zalejte omáčkou. Dobrú chuť!

Jemné cestoviny s krevetami a lososom v krémovej omáčke

Losos sa hodí k morským plodom v jednom jedle. Je dôležité mať na pamäti, že červené ryby sa dajú ľahko vysušiť, takže, podobne ako krevety, nemusí byť dlho varené. Vďaka smotane v omáčke je jedlo jemnejšie.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Cestoviny (veľké škrupiny) - 200 gr.
• Losos (losos) - 200 gr.
• Veľké čerstvé krevety - 200 gr.
• Zmes talianskych byliniek podľa chuti.
• Smotana 23% - 200 gr.
• Cesnak - 1 zub
• Petržlen podľa chuti.
• Olivový olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravte si cestoviny, ale trocha nedopečené ich sceďte. Nechajte asi pohár tekutiny, v ktorej sa škrupiny varili.
2. Rybu nakrájame na malé plátky alebo kocky, orestujeme na hlbšej panvici na troche oleja a prelisovaného cesnaku.
3. Vyberte krevetu z kreviet a pridajte ju k rybe, pár minút opekajte, kým nezačne červenať.
4. Pridajte tekutinu, ktorá zostala po uvarení cestovín a smotany, k rybám a morským plodom. Ochutíme správnym množstvom bylinnej zmesi, osolíme. Príchute morských plodov a rýb dobre podčiarkuje čerstvo mleté ​​čierne korenie, ktoré je možné v tejto fáze pridať. Varte na miernom ohni za občasného miešania niekoľko minút.
5. Vložte cestoviny do omáčky a zohrievajte 2-3 minúty. Podávame ozdobené nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Užite si to!

Tagliatelle hniezdi v krémovej omáčke s morskými plodmi a hubami

Morské plody a huby sú dobrým gurmánskym párom. Huby dodajú cestovinám úžasnú arómu a doplnia chuť morských plodov kreviet, mušlí a chobotníc. Pri príprave krémovej omáčky je dôležité nenechať smotanu vrieť, inak sa stratifikuje a omáčka nedostane požadovanú konzistenciu.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Pasta (hniezda tagliatelle) - 6 ks.
• Zmes morských plodov - 200 gr.
• Šampiňóny - 150 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Krém 20% - 200 ml
• Petržlen - 1/2 zväzku.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Maslo - 30 gr.
• Cesnak - 2 zuby

Proces varenia:

1. Huby nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame. Opečte cibuľu a šampiňóny do zlatista, čo bude trvať niekoľko minút. Vložte ich do iného jedla.
2. Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom pretlačený cesnak 2-3 minúty, potom ho vyberieme z panvice, keď dodá maslu svoju arómu.
3. Vložte morské plody do panvice a varte 5 minút na silnom ohni, potom k nim vráťte huby a cibuľu. Všetko zalejeme smotanou a dochutíme soľou. Varte ďalších 5 minút, prikryté na miernom ohni.
4. Cestoviny uvarte, kým nie sú al dente (mierne nedovarené), vložte do omáčky a nechajte pár minút pôsobiť, kým cestoviny nenasiaknu krémovou chuťou.
5. Cestoviny podávajte s morskými plodmi a hubami, posypte omáčkou a posypte správnym množstvom nasekanej petržlenovej vňate.