Cestoviny Carbonara-10 receptov krok za krokom

Klasické cestoviny carbonara so slaninou a smotanou

Výroba domácich cestovín carbonara je zábavný proces. Urobte klasické talianske slávne jedlo so slaninou a smotanovou omáčkou. Doprajte svojim blízkym chutnú večeru.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

• 
  Cesnak nasekáme, orestujeme na troche olivového oleja a zalejeme smotanou. Omáčku pripravte za občasného miešania asi 5 minút na strednom ohni.
• 
  Vajcia rozšľaháme oddelene a poriadne ich premiešame so strúhaným syrom.
• 
  Rozohrejeme panvicu na olivovom oleji a pošleme tam nadrobno nakrájanú slaninu. Podľa chuti osolíme, okoreníme a zalejeme suchým bielym vínom. Dusíme 3-5 minút.
• 
  Špagety uvaríme v osolenej vode a pridáme k slanine. Zalejeme omáčkou a jemne premiešame, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
• 
  Na porciované taniere dajte listy šalátu na ozdobu misky.
• 
  Na šalát dajte horúcu pastu carbonara. Hotovo, môžete slúžiť!

Cestoviny carbonara s kuracím mäsom v krémovej omáčke

Carbonara bude slúžiť ako výdatný obed alebo večera pri vašom domácom stole. Kuracie cestoviny uvarte v jemnej krémovej omáčke. Miska vás poteší nielen svojou chuťou, ale aj zaujímavým postupom varenia.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Špagety - 400 gr.
• Kuracie filety - 300 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Parmezán - 100 gr.
• Krém - 350 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Maslo - 60 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Sušená petržlenová vňať - ½ lyžičky
• Sušená bazalka - ½ lyžičky
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme základ cestovín. Uvarte veľký hrniec vody a špagety v ňom uvarte do mäkka.
2. Slaninu nakrájame nadrobno a osmažíme na panvici do červena.
3. Kuracie filety varíme vo vriacej osolenej vode asi 30 minút.
4. Kým sa kura varí, ošúpte cibuľu a nakrájajte ju.
5. Varené filé ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
6. Parmezán by mal byť strúhaný na jemnom strúhadle.
7. Vrátime sa na panvicu. Na slaninu dáme maslo, rozpustíme. Potom rozotrieme kura a cibuľu. Smažte, kým sa svetlo červenať.
8. Vložte špagety k vyprážaným jedlám. Vajíčka vyšľaháme so smotanou, sušeným korením a nasekaným cesnakom zvlášť. Nalejte misku pripravenou omáčkou.
9. Cestoviny premiešame a dusíme asi 5 minút, kým omáčka nezhustne.
10. Hotové cestoviny carbonara rozdelíme na porcie, posypeme strúhaným parmezánom a podávame. Dobrú chuť!

Ako vyrobiť cestoviny carbonaro so slaninou, smotanou a šampiňónmi

Na výdatnú domácu večeru si môžete pripraviť cestoviny carbonara so slaninou, šampiňónmi a smotanou. Vychutnajte si jednoduchý a rýchly recept na voňavé talianske jedlo. Príbuzní ocenia toto kulinárske riešenie.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Špagety - 450 gr.
• Šampiňóny - 200 gr.
• Slanina - 300 gr.
• Parmezán - 100 gr.
• Krém - 350 ml.
• Rastlinný olej - 60 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Huby očistíme a opláchneme pod vodou. Potom každú hubu nakrájajte na tenké plátky.
2. Slaninu nakrájame na tenké podlhovasté kúsky. Smažte 2-3 minúty na rastlinnom oleji.
3. Parmezán nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle. Budeme to potrebovať na podanie.
4. Uvaríme hrniec s vodou, osolíme a ponoríme doň špagety. Varte do mäkka a zlikvidujte výrobok v cedníku.
5. Na panvici rozohrejeme smotanu so soľou a čiernym korením podľa chuti. Uvarené cestoviny ponoríme do omáčky, zamiešame a varíme na miernom ohni 3-5 minút.
6. Horúce špagety v omáčke dáme na taniere, pridáme k nim slaninu a nastrúhaný parmezán. Jemne premiešajte misku a podávajte. Dobrú chuť!

Lahodné cestoviny carbonara s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Cestoviny carbonara s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke sú veľmi uspokojivé a chutné. Talianske jedlo na obed alebo večeru si môžete ľahko pripraviť doma.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Cestoviny Togliatte - 500 gr.
• Kuracie filety - 300 gr.
• Šampiňóny - 350 gr.
• Krém - 150 ml.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Maslo - 30 gr.
• Olivový olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie filety nakrájame na malé kocky a osmažíme do červena na panvici rozpálenej s olivovým olejom.
2. Kým je kura vyprážané, olúpeme a nakrájame cibuľu. Prejdite cesnak lisom. Zeleninu hodíme aj do panvice.
3. Huby umyjeme pod vodou, nakrájame na tenko a natrieme na kura s cibuľou a cesnakom. Smažte, kým nie sú výrobky úplne uvarené.
4. Cestoviny Togliatte uvarte v osolenej vode domäkka. Potom ho vložíme do cedníka a premiešame s malým kúskom masla.
5. Vrátime sa na panvicu. Nalejte smotanu do vyprážaných potravín. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Miešajte a pokračujte vo varení na miernom ohni ďalšie 3 minúty.
6. Cestoviny dáme na taniere, navrch pridáme kura s hubami v krémovej omáčke. Hotovo, môžete slúžiť!

Podrobný recept na cestoviny carbonara so slaninou, smotanou a syrom

Pôvodné cestoviny carbonara je možné pripraviť so slaninou, syrom a smotanou. Domáce jedlo je veľmi výdatné a môžete ho podávať na obed aj na večeru.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Špagety - 250 gr.
• Slanina - 120 gr.
• Parmezán - 70 gr.
• Krém - 100 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Predhrejte panvicu s olivovým olejom. Posielame tam nasekaný cesnak a nadrobno nakrájanú slaninu. Smažte 2-3 minúty na strednom ohni, kým sa svetlo nezačervená.
2. Nalejte smotanu a rozšľahané kuracie vajce do panvice. Soľ a korenie podľa chuti. Obsah premiešajte a rýchlo vyberte zo sporáka, kým sa vajíčko nezrazí.
3. Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode domäkka a vylejeme do cedníka.
4. Do hotových špagiet ihneď nalejte slaninu v krémovej omáčke. Obsah jemne premiešajte.
5. Cestoviny poukladáme na taniere. Posypeme strúhaným parmezánom a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou. Hotovo, môžete slúžiť!

Jednoduchý a chutný recept na karbonaru so slaninou, smotanou a syrom

Skutočný taliansky recept na karbonaru nie je ťažké urobiť si doma. Príjemne vás poteší zaujímavý kulinársky proces a chuť hotových výdatných cestovín so slaninou, syrom a smotanou.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Špagety - 200 gr.
• Slanina - 150 gr.
• Parmezán - 70 gr.
• Krém - 180 ml.
• Vajce - 3 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Slaninu nakrájame na tenké a dlhé pásiky.
2. Strúčiky cesnaku pretlačte lisom alebo nakrájajte nožom. Potom zľahka opražte na rastlinnom oleji, kým sa neobjaví jasná aróma.
3. Na tenko nakrájanú slaninu dáme s cesnakom. Smažte na miernom ohni 3 až 5 minút, kým sa svetlo červenajú.
4. Parmezán nakrájajte na jemnom alebo strednom strúhadle.
5. Z vajíčok extrahujeme iba žĺtky. V hlbokej miske ich rozšľahajte so soľou a korením.
6. Do žĺtkov vlejeme smotanu a pridáme strúhaný syr. Miešajte do hladka.
7. Teraz uvaríme špagety vo vriacej osolenej vode. Vodu ihneď po uvarení vypustite.
8. Na porciované taniere poukladáme horúce špagety. Potom pridajte slaninu a vylejte krémové vajíčko a parmezánový dresing. Jemne premiešajte a podávajte. Pripravený!

Domáca kreveta Carbonara v krémovej omáčke

Jeden z mnohých spôsobov výroby domácej karbonary zahŕňa pridanie kreviet. Miska vyjde svetlá a chuťovo zaujímavá. Morské plody sú perfektne doplnené jemnou krémovou omáčkou. Skúste to na rodinnú večeru!

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Cestoviny Tagliatelle - 200 gr.
• Krevety - 300 gr.
• Parmezán - 80 gr.
• Krém - 200 ml.
• Maslo - 50 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Oregano - ½ lyžičky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ak použijeme hotové mrazené krevety, stačí ich naplniť teplou vodou na 5 minút. V opačnom prípade varte morské plody 2-3 minúty vo vriacej osolenej vode.
2. Predhrejte panvicu a rozpustite v nej maslo. Smažte v ňom nasekané strúčiky cesnaku, kým sa nezobrazí jasná aróma.
3. Ďalej pridajte krevety k cesnaku, ihneď pridajte smotanu, oregano, soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.
4. Obsah panvice premiešajte a varte na strednom ohni 3-5 minút.
5. Parmezán potrieme a polovicu pošleme do krevetovej omáčky. Miešajte a držte na sporáku ďalšie 1-2 minúty.
6. Cestoviny uvaríme a dáme na tanier. Na vrch dajte krevety s omáčkou a na misku posypte zvyšný syr. Hotovo, môžete slúžiť!

Lahodné cestoviny carbonara so šunkou a smotanou

Obľúbenú pastu carbonara je možné vyrobiť so šunkou. Vďaka smotane bude jedlo obzvlášť chutné a jemné. Vyskúšajte jednoduchý domáci recept na obed alebo večeru.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Špagety - 400 gr.
• Šunka - 120 gr.
• Vajce - 3 ks.
• Parmezán - 80 gr.
• Krém - 180 ml.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na krémovú omáčku potrieme parmezánom na jemnom strúhadle.
2. Ďalej nalejte krém do hlbokého taniera. Pridáme k nim syr a tri žĺtky, ktoré opatrne vytiahneme z vajíčok. Nie sú potrebné žiadne bielkoviny. Obsah premiešajte.
3. Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte špagety, kým nie sú uvarené. Potom produkt zlikvidujeme v cedníku.
4. Šunku nakrájajte na tenké podlhovasté kúsky.
5. Po narezaní pošleme výrobok na horúcu panvicu a smažíme asi jednu minútu.
6. Nakrájajte cesnak a pridajte ho k mäsovému výrobku. Pokračujeme v smažení ďalšie 1-2 minúty.
7. Výrobky nalejte do panvice so smotanovou omáčkou a ponorte ich do celkovej hmotnosti špagiet. Soľ a korenie upravte podľa chuti, premiešajte a vyberte zo sporáka.
8. Horúcu karbonaru rozložíme na taniere, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu karbonary so slaninou, kuracím mäsom a smotanou

Cestoviny carbonara s prídavkom slaniny a kuracieho mäsa sa ukážu byť ešte uspokojivejšie a chutnejšie. Smotana dobre zasýti jedlo, vďaka čomu bude jedlo jemné. Vyskúšajte recept na svoju rodinnú večeru!

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Cestoviny Tagliatelle - 200 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Kuracie filety - 150 gr.
• Parmezán - 50 gr.
• Krém - 180 ml.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Olivový olej - na vyprážanie.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie filety umyte a nakrájajte na malé podlhovasté kúsky. Mäso posypte soľou a korením podľa chuti. Zamiešajte.
2. Slaninu nakrájame na tenké prúžky. Strúčiky cesnaku ihneď ošúpeme.
3. Predhrejte panvicu s olivovým olejom. Kuracie mäso najskôr opečte a potom k nemu pridajte nakrájanú cibuľu. Varte 5-7 minút na strednom ohni.
4. Potom na panvicu pridajte kúsky slaniny s nasekaným cesnakom. Prikryjeme pokrievkou, oheň zmenšíme a dusíme asi 3-5 minút.
5. Tagliatelle uvaríme vo vriacej vode, ktorú podľa chuti vopred osolíme. Cestoviny vyhodíme do cedníka.
6. V samostatnej panvici zohrejte smotanu a ponorte do nej hotovú pastu. Miešajte, nechajte v ohni minútu a vypnite.
7. Na taniere dáme cestoviny v smotane. Ďalej pridáme kura a slaninu. Podľa chuti posypeme strúhaným parmezánom a bylinkami. Hotovo, môžete slúžiť!

Cestoviny Carbonara so slaninou, bez krému

Carbonara sa často vyrába bez smotany s použitím omáčky z kuracieho žĺtka. Vyskúšajte vynikajúci tanier vyprážanej slaniny na rodinnú večeru.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Špagety - 300 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Vajce - 3 ks.
• Parmezán - 80 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Slaninu nakrájame na tenké hoblinky.
2. Potom jemne nasekajte čerstvú petržlenovú vňať a olúpaný cesnak.
3. Rozohrejte panvicu na sporáku a opečte na nej slaninu do červena. Bude to trvať približne 2-3 minúty.
4. Na orestovanú slaninu dáme nasekaný cesnak a petržlenovú vňať. Miešajte a pokračujte vo varení, kým sa neobjaví jasná aróma produktov.
5. Špagety uvaríme v hrnci s vriacou vodou. Soľ podľa chuti. Hotové cestoviny vyhodíme do cedníka.
6. V hlbokej miske zmiešajte špagety so slaninou a orestujte. Jemne premiešajte.
7. Z vajíčok vytiahneme žĺtky, dobre ich rozšľaháme so soľou a vlejeme do misky. Tu dajte jemne nastrúhaný syr. Znovu premiešajte.
8. Hotové cestoviny bez krému vyložíme na taniere a podávame. Dobrú chuť!