Bolonské cestoviny-10 domácich receptov krok za krokom

Pasta Bolognese je tradičné talianske jedlo. Klasický recept na cestoviny je založený na surovinách, ako je hovädzie mäso, cibuľa, mrkva, zeler, suché červené víno a smotana. Existuje mnoho ďalších receptov s náhradnými výrobkami, ktoré sú rovnako chutné ako tie klasické.

Klasický recept na bolonské cestoviny s mletým mäsom doma

Kombináciu talianskych byliniek, bazalky a mäsa v paradajkovom pretlaku si určite zamilujete. Cestoviny sa hodia k akémukoľvek druhu cestovín, vrátane lasagní. Misku je možné podávať aj ako samostatné občerstvenie.

Čas varenia - 1 hod. 20 min.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Počet porcií v balení: 1.

• 
  Vezmeme cibuľu a zbavíme ju šupiek. Krájaciu dosku položte na dosku. Na vrch poukladáme cibuľu a nakrájame ju ostrým nožom.
• 
  Nalejte olivový olej do panvice a rozdeľte ho na dno nádoby. Vložíme na sporák a zapneme techniku. Panvicu predhrejte na pár minút s olejom. Nalejte nakrájanú cibuľu a opečte.
• 
  Hotové mleté ​​mäso rozotrieme na cibuľu. Pokračujeme v smažení mäsa a cibule, pričom špachtľou rozbíjame hrudky.
• 
  Paradajky umyjeme a ošúpeme. Na uľahčenie odstránenia šupky môžete paradajky zaliať vriacou vodou. Rozdrvte ich v mlynčeku na mäso alebo mixéri.
• 
  Keď je mäso takmer pripravené, nalejte paradajkový pretlak do panvice. Čakáme na grganie cestovín.
• 
  Keď pyré vrie, cestoviny zalejeme smotanou. Pridajte korenie a bylinky. Z cesnaku odstráňte šupku. Krájame čo najmenšie. Nalejte do panvice
• 
  Cestoviny varíme ďalších 15 minút na miernom ohni. Občas premiešame. Pred podávaním misky nastrúhajte syr a posypte misku. Pridajte listy bazalky.

Dobrú chuť!

Bolonské cestoviny s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom

Cestoviny sa zvyčajne podávajú ako príloha. Niektorí Taliani napríklad jedia cestoviny so zemiakovou kašou, zatiaľ čo ľudia z iných krajín pridávajú bolonskú ryžu alebo pohánkovú kašu.

Čas varenia - 1 hod. 20 min.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Mleté hovädzie mäso - ½ kg.
• Olivový olej - 50 gr.
• Paradajkový pretlak - 450 gr.
• Cesnak - 3 zuby.
• Bazalka - 1 zväzok.
• Paradajka - 5 ks.
• Parmezán - 100 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Z cibule odstránime plevy a filmy, odrezané z oboch strán. Cibuľu nakrájame na kocky ostrým nožom.
2. Na panvicu pridajte olivový olej a mierne ho stočte, aby sa olej roztiahol po dne. Panvicu sme položili na horák. Zapíname sporák. Nalejte cibuľu a začnite smažiť.
3. Po niekoľkých minútach rozotrieme mleté ​​mäso na cibuľu. Panvicu prikryte vekom a duste asi pol hodiny.
4. Keď je mäso hotové, zmes osolíme a okoreníme. Stierkou premiešajte a duste ďalších 5 minút.
5. Z paradajok odstráňte šupku. Nakrájajte ich na stredne veľké kocky.
6. Cesnak ošúpeme a oddelíme 3 strúčiky. Cesnak nakrájame na malé kúsky.Bazalku umyjeme, osušíme a tiež nakrájame. Nalejte do panvice s olejom. Vložíme do panvice a zapneme sporák. Bazalku a cesnak zľahka orestujte.
7. Pridajte paradajkový pretlak a paradajkový pretlak. Varte 15 minút, kým sa nevyparí všetka vlhkosť.
8. Hotovú hustú hmotu rozotrieme na vyprážané mleté ​​mäso. Prikryjeme a dusíme asi 20 minút. Syr nastrúhame a necháme na tanieri.
9. Na hotovú prílohu dáme cestoviny a posypeme syrom.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutné bolognese cestoviny z mletého kuracieho mäsa?

Cestoviny sa zvyčajne podávajú so strúhaným syrom a bazalkou. A najlepšie je vybrať mäso, ktoré je šťavnatejšie, napríklad hovädzie. Ak máte radi ľahšie mäso, cestoviny budú vynikajúce aj s mletým kuracím mäsom.

Čas varenia - 2 hodiny.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Mleté kura - 300 gr.
• Šalotka - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Olivový olej - 1/3 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sušená bazalka - 30 gr.
• Sušená petržlenová vňať - 30 gr.
• Biele víno - ½ lyžice.
• Konzervované paradajky - 240 gr.
• Perová pasta - 400 gr.
• Parmezán - 100 gr.

Proces varenia:

1. Hotové mleté ​​mäso rozložíme do samostatnej misky. Cibuľu a cesnak ošúpeme z pliev a filmov. Umiestnite vedľa mletého kuracieho mäsa.
2. Na sekanie cibule a cesnaku potrebujeme doštičku. Položíme ho na pracovnú plochu stola, vezmeme cibuľu a začneme ho krájať nožom na malé kocky. To isté robíme s cesnakom. Aby bol proces rýchlejší, môžete použiť strúhadlo.
3. Nalejte olivový olej do veľkej panvice. Pridajte cibuľu a cesnak. Zapneme sporák a panvicu dáme na horák. Cibuľu a cesnak osmažíme do zlatista.
4. Rozotrieme mleté ​​kura. Suroviny premiešajte stierkou. Mleté mäso by malo byť bez hrudiek.
5. Keď kura zbelie, pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať a bazalku. Do zmesi nalejte pol pohára bieleho vína. Na vrch dajte bobkový list. Víno by malo byť úplne varené. Prikryjeme pokrievkou a mäso s korením podusíme na víne na prudkom ohni.
6. Paradajky vyberieme z nádoby a rozdrvíme ich mixérom. Nakrájané paradajky si môžete kúpiť, aby bola pasta rýchlejšia.
7. Nakrájané paradajky rozložíme na mäso. Varte 1 hodinu a pravidelne miešajte.
8. Pripravíme cestoviny: uvaríme vo vriacej vode a potom nalejeme do cedníka, aby bola voda sklenená. Najprv necháme jednu naberačku vriacej vody, v ktorej sa varili cestoviny.
9. Do panvice nalejte vriacu vodu.
10. Hotové cestoviny vložte do panvice a premiešajte. Dusíme na sporáku pár minút.
11. Nastrúhame syr. Horúcu misku dáme na taniere a posypeme syrom.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na cestoviny so boloňskou smotanovou omáčkou

Existuje mnoho receptov na výrobu cestovín. Klasický recept vyžaduje pridanie hovädzieho alebo bravčového mäsa. Do misky sa tiež pridáva víno a vývar. Cestoviny môžu byť buď veľmi kalorické, alebo chudé so zeleninou.

Čas varenia - 2 hodiny.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 400 gr.
• Bravčové mäso - 200 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 100 gr.
• Olivový olej - 40 ml.
• Suché biele víno - 150 ml.
• Paradajkový pretlak - 150 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Špagety - 500 gr.
• Zeler - 50 gr.
• Cesnak - 3 zuby.
• Maslo - 30 gr.
• Hovädzí vývar - 300 ml.
• Sušená bazalka - 2 lyžičky
• Krém - 150 ml.
• Voda - 3-4 litre.

Proces varenia:

1. Zbavíme sa hovädzieho a bravčového mäsa z filmov a žíl, mäso opláchneme teplou vodou. Vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Mäso dáme do mixéra alebo mlynčeka na mäso. Brúsiť do stavu mletého mäsa.
2. Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpeme. Zeleninu umyjeme. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a cesnak na malé kúsky. Zeler umyjeme a osušíme. Režeme.
3. Do panvice nalejte zeleninu a maslo. Nádobu položíme na horák a zapneme sporák, aby sa panvica zohriala na oleji. Pridajte cibuľu a cesnak.Miešajte a smažte, kým nebude priehľadný.
4. Nalejte zeler a mrkvu, duste ďalších 5 minút. Potrebujeme ďalšiu panvicu - na vyprážanie mäsa. Nalejte olej do nádoby a položte nakrájané bravčové a hovädzie mäso. Len čo je mäso mierne opečené, prilejeme biele víno. Smažte, kým sa víno neodparí.
5. K mäsu pridajte hovädzí vývar a paradajkový pretlak. Premiešame. Ďalej posielame zeleninu a korenie. Dusíme na miernom ohni 60 minút. Občas premiešame.
6. Príprava špagiet. Podľa klasického receptu nie sú varené málo (asi 2 minúty).
7. Sledovanie mäsa. Keď zmäkne, hmotu zalejeme smotanou. Miešajte a počkajte, kým sa tekutina nevarí.
8. Špagety dajte na taniere a podávajte s omáčkou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na bolonské cestoviny s paradajkami

S čerstvými paradajkami sú cestoviny oveľa chutnejšie a šťavnatejšie. Pri zmiešaní všetkých zložiek zmesi sa veľa získa - 5-6 porcií - taká miska môže nakŕmiť aj veľmi veľkú rodinu.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 5-6.

Zloženie:

• Špagety - 250 gr.
• Mleté bravčové mäso - 600 gr.
• Paradajka - 1 kg.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4 zuby.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Sladké bulharské korenie - 2 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
• Bazalka - 1 lyžička
• Majoránka - 1 lyžička
• Tymián - 1 lyžička
• Rozmarín - 1 lyžička
• Oregano - 1 lyžička
• Syr - 50 gr.
• Petržlen podľa chuti.
• Voda - 3-4 litre.

Proces varenia:

1. Cibuľu a cesnak najskôr ošúpeme. Z hlavy cesnaku oddeľte 4 strúčiky a nakrájajte ich na malé kocky. Cibuľu nakrájame na dve časti a každú polovicu tiež nakrájame na kocky.
2. Zapíname sporák. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja (malo by vyplniť dno nádoby). Zapneme horák a pár minút zahrievame. Potom nalejte cibuľu a cesnak do nádoby. Smažte na strednom ohni asi 5 minút. Nezabudnite miešať špachtľou.
3. Pripravíme mleté ​​bravčové mäso. Papriku olúpeme z jadra, opláchneme a nakrájame na prúžky. Papriku nechajte na doske a vráťte sa k vyprážaniu. Cibuľa a cesnak sú už opečené, je čas rozložiť mleté ​​mäso. Zamiešajte ho vidličkou, aby nezostali hrudky. Mäso smažte s cibuľou a cesnakom asi 10 minút. Hmotu neustále miešajte.
4. Čerstvé paradajky opláchnite teplou vodou a osušte uterákom. Veľké ovocie nakrájame na 2-4 časti. Vložte do misy mixéra a rozomlejte. Nalejte paradajkový pretlak do hlbokej misky. Do kaše pridajte suché bylinky a korenie, ako aj paradajkový pretlak. Zmiešajte všetky prísady do hladka.
5. Mleté mäso je takmer pripravené, uvoľnená šťava sa uvarila. Je čas pridať korenie. Čo práve robíme. Pokračujeme v smažení jedla na panvici ďalších 5 minút. Miešajte neustále.
6. Po 5 minútach pridajte k mletému mäsu s korením paradajkovú omáčku. Miešajte, panvicu prikryte vekom a nechajte pôsobiť 20 minút.
7. Na susedný horák dáme hrniec s vodou. Zapneme sporák a urobíme veľký oheň, aby voda vrela rýchlejšie. Špagety ponorte do vriacej vody. Znížte teplotu a varte cestoviny 7 minút.
8. Po 7 minútach vložte špagety do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
9. Pripravme si postreky na naše jedlo. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame nadrobno. Nastrúhame syr.
10. Špagety vložíme do hotovej omáčky. Výrobky premiešame. Vypnite sporák a položte misku na taniere. Každú porciu posypte syrom a petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Recept na vynikajúce špagety s boloňskou omáčkou a šampiňónmi

Pomerne jednoduchý recept z produktov, ktoré sú vždy v chladničke: omáčka sa ukáže byť bohatá, aromatická a veľmi chutná. Ak chcete vareniu venovať menej času, odporúčame vám urobiť omáčku aj cestoviny súčasne.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 4-5.

Zloženie:

• Hovädzia sviečkovica - 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Šampiňóny - 6-7 ks.
• Kečup - 2 polievkové lyžice
• Parmezán - 50 gr.
• Špagety - 500 gr.
• Hovädzí guláš - 1 plechovka.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Oregano - 1 lyžička
• Olivový olej - 6-8 polievkových lyžíc
• Strúhané paradajky - 1 plechovka.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Voda - 5 litrov.

Proces varenia:

1. Na varenie špagiet budeme potrebovať veľký hrniec. Nalejte do nej 5 litrov vody. Panvicu sme položili na horák. Zapneme sporák a nastavíme značku na maximum. Voda sa varí asi 15 minút. Niekoľko minút pred varom je potrebné do vody pridať soľ.
2. Kým voda vrie, pripravte si omáčku. Berieme cibuľu, cesnak a huby. Cibuľu a cesnak ošúpeme, huby zbavíme šupky. Huby umyjeme od špiny a nakrájame na stredne veľké kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
3. Nalejte olivový olej do veľkej panvice. Nádobu položíme na horák a zapneme sporák. Zahrievame niekoľko minút. Na panvicu najskôr pridajte cibuľu a cesnak a potom pridajte huby. Zmiešajte a smažte prísady, kým cibuľa nie je priehľadná.
4. Pridajte guláš. Ďalej na panvicu pošleme strúhané paradajky, kečup a oregano. Soľ a korenie podľa chuti. Panvicu prikryte vekom a omáčku nechajte dusiť. Nastavíme priemernú teplotu ohňa.
5. Voda už vrela. Vložte do nej špagety a varte 7-8 minút, kým nie sú uvarené. Neustále miešajte, aby sa cestoviny nelepili na dno panvice.
6. Hovädzie mäso umyjeme a osušíme. Prenesieme ho do misy mixéra a pomelieme na mleté ​​mäso. Zapíname sporák. Nalejte olej do ďalšej panvice. Zapneme horák a zohrievame asi minútu. Potom oheň zosilníme a do panvice vložíme mleté ​​mäso. Opečte a súbežne prudko premiešajte.
7. Keď je mäso pripravené, presuňte ho na panvicu s omáčkou a premiešajte. Keď hmota vrie, vyberte nádobu z horáka a vypnite sporák.
8. Pripravte syr na špagety s omáčkou. Za týmto účelom rozotrite kúsok parmezánu na strúhadle do samostatnej hlbokej misky.
9. Hotové cestoviny preložíme do cedníka a prebytočnú vodu scedíme. Pridajte špagety do omáčky a premiešajte. Posypte korením a soľou, ak ich v hotovom pokrme nie je dostatok.
10. Špagety s omáčkou podávajte po častiach po stole, podľa chuti posypte syrom.

Dobrú chuť!

Voňavé a jemné bolonské cestoviny s vínom

Na prípravu bolonskej omáčky sa zvyčajne používa červené alebo biele suché víno, ktoré dodáva hotovému jedlu vynikajúcu chuť. Aby bola omáčka aromatickejšia a jemnejšia, je ozdobená bazalkou a posypaná strúhaným parmezánom.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Čas varenia - 1 hod. 20 min.

Počet porcií v balení: 6.

Zloženie:

• Teľacie mäso - 250 gr.
• Hovädzie mäso - 250 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Olivový olej - ½ lyžice
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Mrkva - 1 ks.
• Zeler - 1 stonka.
• Suché červené víno - ½ lyžice.
• Paradajky - 800 gr.
• Bazalka - 5 listov.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Parmezán - 50 gr.

Proces varenia:

1. Skontrolujte mäso, či nemá filmy a žily. Vymažeme ich. Teľacie a hovädzie mäso umyjeme. Rozložte na papierové utierky a mierne osušte. Mäso rozdrvte na stav mletého mäsa pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Zeleninu pripravíme na omáčku. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Mrkvu umyjeme pod tečúcou vodou. Hrubo votrite na strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájajte nožom na dve polovice. Potom každú polovicu rozdrvíme na malé kúsky.
3. Zeler a paradajky umyjeme. Vysušte uterákom. Zeler pomelieme. Z paradajok odstránime šupku. Za týmto účelom prevarte vodu a zalejte paradajkami. Potom ich opláchneme studenou vodou a odstránime kožu. Paradajky rozomeľte mixérom.
4. Maslo vyberieme z chladničky a zahriatím zjemníme potrebnú porciu. Nalejte olej do panvice a potom nalejte olivový olej. Oba druhy zmiešame, panvicu dáme na sporák. Zapneme zariadenie a panvicu zohrejeme olejom. Vsypeme cibuľu a orestujeme ju do zlatista. Miešajte neustále.
5. K cibuli pridáme nakrájaný zeler a mrkvu. Po niekoľkých minútach rozložte mleté ​​mäso. Miešajte a smažte do zmäknutia.Znížte teplotu a pridajte červené víno. Keď sa odparí, vylejte čerstvú paradajkovú hmotu. Potom pridajte listy bazalky.
6. Paradajkovo-mäsovú zmes posypeme soľou a korením. Miešajte a panvicu prikryte vekom. Dusíme 40 minút. Vezmite kúsok syra a nastrúhajte ho. Hotové jedlo nimi posypeme.
7. Po 40 minútach vyberte panvicu s omáčkou zo sporáka. Vypni to Omáčku dáme na pripravenú oblohu a posypeme syrom.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný boloňský recept na slaninu

Podľa klasickej talianskej receptúry sa jedlo skladá z dvoch hlavných zložiek - paradajkového pretlaku s mletým mäsom a špagiet. Do omáčky sa tiež pridáva mlieko alebo smotana, suché víno a vývar. Receptúra ​​sa postupom času upravovala nahrádzaním surovín.

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Počet porcií v balení: 4.

Zloženie:

• Mleté hovädzie mäso - 500 gr.
• Paradajková omáčka - 400 gr.
• Mäsový vývar - 100 gr.
• Suché biele víno - 100 ml.
• Mlieko - 100 ml.
• Slanina - 80 g.
• Mrkva - 50 gr.
• Zeler - 50 gr.
• Cibuľa - 50 gr.
• Parmezán - 50 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Zeleninu opláchnite prúdom teplej vody a mierne osušte papierovou utierkou. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom a mrkvu nakrájame na strúhadle.
2. Zeler umyjeme a osušíme. Krájame Pripravíme mleté ​​mäso a slaninu. Slaninu nakrájame na pásiky.
3. Do panvice nalejte olivový olej. Zapíname sporák. Nádobu s olejom položte na horák a zahrievajte 1-2 minúty. Cibuľu pošleme na panvicu a pár minút ju vyprážame.
4. Ďalej pošleme mrkvu. Tiež ho smažte s cibuľou asi 2 minúty. Rozotrieme mleté ​​mäso a slaninu.
5. Keď je mäsová zložka omáčky pripravená, zalejte hmotou víno. Dusíme, kým sa víno nerozvarí. Suroviny stále miešame.
6. Hneď ako sa víno odparí, pridajte do omáčky paradajkový pretlak, soľ a korenie. Dusíme ďalších 60 minút pod uzavretým vekom. Počas dusenia omáčku neustále miešame.
7. Po jednej hodine nalejte do omáčky mlieko. Pokračujeme v hasení (je potrebná ďalšia polhodina). 10 minút pred koncom dusenia začneme pripravovať prílohu.
8. Syr nastrúhame a necháme na tanieri. Oblohu (zvyčajne špagety) môžete hodiť do omáčky alebo dať na taniere a poliať omáčkou. Podávame misku a posypeme syrom.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutné bolonské cestoviny s krevetami na panvici

Krevetová omáčka sa ukáže byť veľmi chutná a jemná. Miska je ideálna na slávnostný obed alebo romantickú večeru. Podávame so suchým bielym alebo červeným vínom.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 4.

Zloženie:

• Špagety - 250 gr.
• Mleté hovädzie mäso - 250 gr.
• Paradajka - 1 ks.
• Soľ - 1 lyžička
• Paprika podľa chuti.
• Krevety - 200 gr.
• Voda - 2 litre.
• Cesnak - 2 zuby
• Syr - 150 gr.
• Rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Cesnak olúpeme, utrieme trochou vody alebo vlhkou papierovou utierkou, aby nezostali žiadne častice šupky a filmu. Cesnak nasekáme nadrobno ostrým nožom.
2. Príprava mletého hovädzieho mäsa. Paradajky opláchnite a utrite suchou utierkou. Uvoľníme zo šupky (paradajky môžete zaliať vriacou vodou a potom opláchnuť studenou vodou, aby sa šupka lepšie odstránila). Dužinu nakrájame na kocky.
3. Pripravíme lúpané krevety. Do panvice nalejte rastlinný olej. Zapneme sporák a položíme naň ohrievaciu nádobu. Cesnak pošleme na panvicu a smažíme ho asi minútu. Ďalej pošleme mleté ​​mäso, premiešame a ďalej smažíme, kým nie je mäso úplne uvarené.
4. Do mletého mäsa s cesnakom pridajte nakrájané paradajky a krevety. Obsah panvice premiešajte a nádobu prikryte vekom. Omáčku dusíme asi 5 minút.
5. Na sporák dáme hrniec s vodou. Nastavíme teplotu na maximum a počkáme, kým voda zovrie. Špagety zaspíme a varíme asi 7 minút, kým nie sú uvarené.
6. Na špagety s omáčkou potrebujeme syr. Kúsok syra rozotrite na hrubom alebo strednom strúhadle.
7. Hotové cestoviny prelejeme do cedníka, zbavíme prebytočnej vlhkosti a dáme na taniere. Zalejeme horúcou omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

Dobrú chuť!

Ako variť špagety s bolonskou omáčkou v pomalom hrnci?

Moderná kuchynská technológia odrádza ženy v domácnosti od nutnosti byť počas varenia „uviazané“ na sporáku. Bolonskú omáčku napríklad treba neustále miešať, aby neprihorela a bola dostatočne hustá. Aby ste si ušetrili zbytočné problémy, odporúčame varenie v multivarke.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 30 min.

Porcie v balení: 2-3.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 300 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Paradajka - 3 ks.
• Paradajkový pretlak - 50 gr.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ - ½ lyžičky
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
• Talianske bylinky podľa chuti.
• Špagety - 200 gr.
• Voda - 2/3 lyžice.

Proces varenia:

1. Mäso skúmame na filmy a žily. Odstránime ich nožom. Bravčové mäso umyjeme. Osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky a pomocou mlynčeka na mäso rozdrvte na mleté ​​mäso. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Do misky multivarkára pridajte olivový olej, namažte ním dno a steny. Nalejte cibuľu a varte ju v režime pečenia.
2. Oslobodenie cesnaku od šupky. S pomocou cesnaku vytlačte 2 strúčiky. Na cibuľu posielame nasekaný cesnak.
3. Paradajky umyjeme. Osušte kuchynskou utierkou a ošúpte. Paradajky nasekajte nožom alebo ich nakrájajte v mixéri. Smažte na panvici s rastlinným olejom 5 minút. Potom dajte paradajkovú hmotu do pomalého hrnca.
4. Mleté mäso pridajte do misky pár minút po paradajkách. Omáčku minútu prudko premiešajte, aby sa z mletého mäsa nevytvorili hrudky.
5. Zalejeme vodou, soľou, korením a do omáčky pridáme ochutenie. Prepneme režim na dusenie a dusíme asi 30 minút. O pol hodiny bude jedlo pripravené.

Dobrú chuť!