Zeleninový guláš s mäsom-10 receptov krok za krokom

Tajomstvo výroby vynikajúceho zeleninového guláša s mäsom spočíva v úplne jednoduchých veciach: všetky prísady sú nakrájané na približne rovnaké kúsky, oddelene vyprážané a dusené, nie varené do stavu kaše, dochutené korením alebo čerstvými bylinkami.

Zeleninový guláš s mäsom a zemiakmi v rúre

Zeleninový pokrm s mäsom je veľmi uspokojivý a aromatický. Ak ho varíte v rúre, zelenina si zachová takmer všetky prospešné vlastnosti a mäso zostane šťavnaté a bohaté.

Čas varenia - 2 hodiny 15 minút.

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.

Počet porcií v balení - 1.

• 
  Zemiaky zbavte hľúz. Zemiaky dôkladne opláchnite teplou vodou. Nakrájajte ich na stredne veľké kocky.
• 
  Baklažány tiež opláchneme vodou a zotrieme kuchynskou utierkou. Odstráňte šupku. Baklažány nakrájame na malé kúsky.
• 
  Papriku zľahka opláchneme. Utrite uterákom a nakrájajte na dve polovice. Odstránime semená a biele filmy. Obe časti opäť opláchneme vodou. Nechajte ho na papierovej utierke, aby absorbovala prebytočnú tekutinu. Papriku nakrájajte najskôr na prúžky a potom na kocky.
• 
  Cibuľovej šupky zbavíme. Aby bola cibuľa nakrájaná jednoduchšie, najskôr ju prekrojte na polovicu. A potom je každá časť nakrájaná na malé kocky.
• 
  Odrežte malú vrstvu mrkvy, ošúpte ju štetcom alebo špongiou. Zeleninu nakrájajte na pol krúžky.
• 
  Pálivú papriku a bylinky umyjeme. Rozložte na papierové utierky a odstráňte prebytočnú tekutinu. Suroviny nasekáme najemno.
• 
  Cesnak olúpeme z plevy a nasekáme ho pomocou cesnaku.
• 
  Nasekané prísady nalejte do veľkej hlbokej misky. Soľ podľa chuti a nalejte 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• 
  Bravčové mäso umyjeme a potľapkáme papierovou utierkou. Mäso nakrájame na kúsky a osolíme. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Bravčové mäso rozotrieme na dno formy, na to - zeleninový guláš.
• 
  Zapnite rúru na 180 stupňov. Zahrievame niekoľko minút. Dusené mäso s mäsom vložíme do rúry. Necháme 30 minút. Paradajky umyjeme a utrieme utierkou. Nakrájame na kocky
• 
  Rúru otvoríme a vyberieme formu. Nalejte plátky paradajok a znova do nich vložte dusené mäso. Varenie 10-15 minút.

Dobrú chuť!

Šťavnatý zeleninový prívarok s mäsom, kapustou a zemiakmi

Toto jedlo je prvé, druhé a šalát zvinutý do jedného. Je lepšie zvoliť ľahšie a menej šťavnaté mäso, pretože v ňom bude aj tak dostatok šťavnatosti. Turecko, kura a bravčové mäso budú stačiť. Je lepšie nepoužívať hovädzie mäso: zváži už objemné jedlo.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Zemiaky - 5 ks.
• Biela kapusta - 400 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Sladká paprika - ½ ks.
• Cesnak - 1 zub
• Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
• Voda - 300 ml.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Paprika - ½ lyžičky
• Zmes papriky a hrášku - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc

Proces varenia:

1. Kuracie mäso kontrolujeme, či neobsahuje žilky a filmy. Ak nejaké existujú, odrežeme ich ostrým nožom. Filety opláchnite, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Nalejte olej do panvice. Na zahriatie sme zapálili horák. Zapneme sporák a počkáme pár minút. Mäso rozložíme do nádoby a opekáme do zlatista. Hotové mäso preložíme do misy s hrubším dnom.
2. Zo zemiakov odstráňte šupku. Opláchneme ho pod tečúcou teplou vodou. Nakrájajte na stredne veľké kocky. Znova nalejte olej do panvice a zopakujte všetky manipulácie, ktoré sme urobili s mäsom. Cesnak ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky. K zemiakom pridáme papriku, čierne korenie a cesnak. Smažte asi minútu a miešajte.
3. Ostrým nožom odlúpnite hornú vrstvu mrkvy. Mrkvu a papriku umyjeme teplou vodou. Zľahka utrite papierovou utierkou. Papriku nakrájajte a olúpte zo semien a bielych filmov. Obe časti papriky opäť opláchnite a osušte. Mrkvu a papriku nakrájame na malé kocky.
4. Smažte mrkvu rovnakým spôsobom ako zemiaky a mäso. Vrchné kapustné listy odrežeme a nasekáme potrebné množstvo. Zopakujeme algoritmus vyprážania.
5. Vyprážanú mrkvu a zemiaky dajte do nádoby s mäsom. Všetky suroviny zmiešame. Podľa chuti dosolíme. Obsah nádoby znova premiešajte.
6. Nalejte kapustu a nové korenie. Ak je to potrebné, znova do hmoty pridajte trochu soli. Pridajte paradajkový pretlak, zmes korenia a bobkový list. Zmes zalejte vodou a nechajte pod uzavretým vekom dusiť 25 minút. Hneď ako sú zemiaky krehké, jedlo možno považovať za pripravené.

Dobrú chuť!

Ako uvariť guláš s mäsom, cuketou a zemiakmi na panvici?

Aby bol pokrm odľahčený, nemali by ste počas procesu varenia pridávať paradajkový pretlak alebo kyslou smotanu ani žiadne iné omáčky. Je lepšie pridať paradajky v sekanej forme 5 minút, kým nie sú úplne uvarené, a pri podávaní kyslou smotanou.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Čas varenia - 1 hod. 15 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 350 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Sladké bulharské korenie - 1-2 ks.
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Cuketa - 1-2 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Zelení - 1-2 zväzky.
• Slnečnicový olej - 2-3 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso skúmame na prítomnosť filmov a žíl. Odstránime ich ostrým nožom. Bravčové mäso umyjeme v teplej vode. Prebytočnú tekutinu utrite papierovou utierkou. Mäso položte na dosku a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Zapneme sporák na strednom ohni. Do panvice nalejte olej a dajte ho na platňu, aby sa zahrial. Po minúte vyložte bravčové mäso a opečte ho do zlatista, za stáleho miešania (15-20 minút).
2. Cibuľu zbavíme šupky. Nasekajte ju nadrobno. Mrkvu očistíme a opláchneme pod tečúcou vodou. Nakrájajte na prúžky alebo kocky. Nalejte nasekané prísady do panvice a smažte 2-3 minúty.
3. Papriku umyjeme. Rozkrojíme ho na polovicu a nožom odstránime jadro. Papriku znova opláchnite a nakrájajte na prúžky alebo kocky. Pošleme to na panvicu a smažíme 5 minút.
4. Zemiaky ošúpeme. Umyjeme ju teplou vodou spolu s cuketou. Zemiaky a cuketu nakrájame na pásiky alebo kocky. Ak máte mladé cukety, kôru nekrájame, ak nie, tak šupku musíme pred krájaním odstrániť. Pridajte cuketu a zemiaky na panvicu.
5. Oheň zmenšujeme. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte 5 minút dusiť pod uzavretým vekom.
6. Paradajky umyjeme. Utrite ich kuchynskou utierkou a nakrájajte na kocky (alebo pásiky). Po 5 minútach pridajte k zelenine a mäsu. Soľ a korenie. Zmes premiešajte a nechajte pod uzavretým vekom. Dusíme 10 minút.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na zeleninový prívarok s mäsom v pomalom hrnci

Ak budete zeleninu s mäsom variť v pomalom hrnci, zachová sa vám väčšina živín, ktoré obsahuje. Aby ste ušetrili čas, pripravte si všetky ingrediencie vopred.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 350 gr.
• Zemiaky - 300 gr.
• Cuketa - 150 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajka - 200 gr.
• Cesnak - 1 zub
• Zelení - 1 zväzok.
• Kyslá smotana - 50 gr.
• Voda - 100-150 ml.
• Rastlinný olej - 10 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme mäso. Skúmame ho na prítomnosť filmov a žíl. Odstránime ich nožom. Bravčové mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára. Bravčové mäso rozložíme na dno nádoby. Varenie v režime vyprážania.
2. Ošúpeme cibuľu. Odrežte hornú vrstvu mrkvy. Umývame ju vodou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkvu nakrájame na kocky.
3. Pridajte k mäsu prísady. Miešajte a pokračujte v procese praženia.
4. Hmotu osolíme a okoreníme. Jedlo znova premiešajte a smažte 10 minút. Ošúpeme zemiaky a cuketu. Zemiaky dôkladne opláchnite. Obe suroviny nakrájajte na stredne veľké kocky.
5. Paradajky umyjeme. Predvarte malé množstvo vody a naplňte ňou paradajky. Po pár minútach ich dáme do studenej vody. Po 2 minútach odstráňte pokožku. Paradajky nakrájame na kocky.
6. Pridajte zemiaky do misky multivarkára. Prikryte pokrievkou. Režim vyprážania zmeníme na režim dusenia. Nastavili sme čas na 40 minút. Po 25 minútach nalejte cuketu a paradajky do misy.
7. Cesnak ošúpeme a nakrájame na cesnak. Pridajte cesnak do misky. Do hlbokej misky pridajte kyslú smotanu, zalejte vodou a premiešajte. Nalejte zmes do misy. Zmiešajte ingrediencie.
8. Zeleninu umyjeme. Osušte a nakrájajte nadrobno. Akonáhle uplynie doba dusenia, nalejte bylinky do hotového guláša s mäsom.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu guláša s mäsom a baklažánom

Zvláštnosťou tohto receptu je, že prísady sú rozložené vo vrstvách. Na prípravu prívarku nepotrebujete veľa vody - zelenina a mäso sú dusené vo vlastnej šťave.

Čas varenia - 2 hodiny.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Baklažán - 1-2 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Paradajka - 2-3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 6-8 ks.
• Bravčové mäso - 350 gr.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
• Mletý koriander - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 1,5 lyžice.

Proces varenia:

1. Cibuľu olúpeme z plevy a filmov. Baklažány umyjeme, utrieme kuchynskou utierkou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Baklažány nakrájajte spolu so šupkou najskôr na kolieska, a potom na malé kocky.
2. Mrkvu a zemiaky ošúpeme. Dôkladne ich opláchnite teplou vodou spolu s paradajkami. Suroviny zľahka utrite. Mrkvu, paradajky a zemiaky nakrájame na malé kolieska.
3. Z bravčového mäsa odstránime kožu a filmy. Bravčové mäso opláchnite a položte na papierovú utierku. Absorbuje prebytočnú tekutinu. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky. Zapnite sporák a urobte veľký oheň. Na horák dáme panvicu s olejom a zohrejeme ho. Po niekoľkých minútach mäso vyložte. Vyprážať. Nezabudnite premiešať.
4. Po 5 minútach bude mäso dozlatista. Cibuľu položte na bravčové mäso. Posypte polovicou porcie koriandra a čierneho korenia. Zmiešajte ingrediencie a smažte ich 3-4 minúty. Rozložíme paradajky a mrkvu. Môžu byť tiež posypané koriandrom a korením.
5. Ďalšou vrstvou sú zemiaky. Rozložili sme to na mrkvu a paradajky. Znova posypeme koriandrom a korením. Rozotrieme poslednú vrstvu - z baklažánu. Dusíme niekoľko minút na miernom ohni, aby zelenina a mäso dali šťavu.
6. Guláš zalejeme vodou, kým baklažány a misku osolíme. Kastról prikryjeme a dusíme 60 minút. Po hodine zelenina a mäso zmäknú. Vypnite sporák a nechajte variť 15 minút.

Dobrú chuť!

Lahodný zeleninový guláš s mäsom duseným v hrnci

Keď potrebujete urobiť rýchly obed alebo večeru, môžete namiesto čerstvej použiť mrazenú zeleninu. V každom prípade bude guláš veľmi chutný a aromatický.

Čas varenia - 2 hodiny 45 minút.

Čas varenia - 1 hodina 45 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 350 gr.
• Zemiaky - 5 ks.
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
• Cesnak - 3 zuby.
• Baklažán - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Cuketa - 1-2 ks.
• Sladké bulharské korenie - 1 ks.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 2-3 lyžice.
• Rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Baklažány umyjeme. Osušíme ich kuchynskou utierkou. Baklažány ošúpeme. Nakrájame ich na veľké kocky. Nalejte do hlbokej misky. Osolíme a necháme chvíľu pôsobiť. Takéto manipulácie zbavia produkt horkosti.
2. Odrezali sme mäsové žily a filmy. Bravčové mäso umyjeme. Mäso pred sekaním utrite papierovou utierkou, aby absorbovalo prebytočnú tekutinu. Mäso rozdrvíme na malé kúsky.
3. Mrkvu a zemiaky ošúpeme. Nečistoty zmývame vodou. Suroviny nakrájame na kocky.
4. Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti ako ostatné suroviny. Papriku opláchnite a utrite uterákom. Rozkrojíme ho na dve časti. Nôž vystrihnite semená a filmy. Obe polovice papriky opäť opláchnite. Namočte papierovou utierkou. Papriku nakrájame na kocky. Baklažán rozdrvíme na menšie kúsky.
5. Cuketu umyjeme, zotrieme a ošúpeme. Nakrájame ich na kocky.
6. Do hlbokej nádoby pridajte paradajkový pretlak, feferónku a soľ. Cesnakové šupky a filmy odstránime. Nakrájajte cesnak čo najmenšie. Nalejte do misky cestovín. Zalejeme teplou vodou. Premiešame.
7. Na dno panvice nalejte trochu oleja. Rozdelíme ho po celom povrchu a nádobu položíme na sporák. Je potrebné, aby sa niekoľko minút zahrial. Rozložíme mäso. Smažte do zlatista. Postup zopakujeme s ostatnými prísadami.
8. Vyprážanú zeleninu a mäso presuňte do hrnca. Premiešame. Naplňte ich omáčkou. Dali sme na sporák a varíme na miernom ohni. Dusíme s mäsom, kým nie je varené asi hodinu.

Dobrú chuť!

Ako uvariť zeleninový guláš s mäsom v kotli?

Na prípravu duseného mäsa je potrebné vopred pripraviť zeleninu a mäso, ošúpať a nakrájať. Aby bolo jedlo chutné, najskôr opečte mäso a potom k nemu pridajte ostatné prísady.

Čas varenia - 2 hodiny 40 minút.

Čas varenia - 1 hod. 25 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Cuketa - 1 ks.
• Sladké bulharské korenie - 2 ks.
• Mrkva - 2-3 ks.
• Cibuľa cibule - 3-4 ks.
• Zeler - 2-3 stonky.
• Paradajka - 3-4 ks.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Mäso - 1 kg.
• Zelení podľa chuti.
• Rastlinný olej - 100 ml.

Proces varenia:

1. Z bravčového mäsa nakrájajte filmy a žily ostrým nožom. Umyjeme a osušíme. Bravčové mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do hlbokej misky.
2. Ak cuketa nie je veľmi mladá, odstráňte z nej kôru. Pozdĺžne ho prekrojíme na dve časti a zbavíme jadierok. Cuketu nakrájame na malé kocky.
3. Paradajky umyjeme. Zľahka ich osušte uterákom. Nakrájajte na dve časti. Odstránime miesto, kde je stopka pripevnená. Paradajky nakrájame na malé kocky.
4. Mrkvu olúpeme a poriadne umyjeme. Mrkvu nakrájajte na plátky strednej hrúbky.
5. Papriku umyjeme. Rozkrojte ho na dve polovice, aby ste odstránili jadro. Ošúpanú papriku opláchneme a nakrájame na kocky.
6. Cibuľu a cesnak zbavíme šupky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a cesnak na malé kúsky. Bylinky a zeler umyjeme. Osušte papierovou utierkou. Režeme.
7. Kotol namažte olejom. Zapálili sme to.
8. Posielame cesnak do kotla. Smažte do zlatista. Potom vyberieme, aby hotové jedlo nechutilo horko, ale bolo nasýtené bohatou cesnakovou arómou.
9. Bravčové mäso rozložíme do nádoby. Mäso je hotové, keď sa objaví hnedá kôrka.
10. Teraz nalejte cibuľu.Zmiešajte s mäsom a smažte 3-4 minúty.
11. Nasekanú mrkvu posielame do kotla. Suroviny znova premiešajte. Smažte ešte niekoľko minút.
12. Pridajte paradajky. Sú dosť šťavnaté, preto do nich nelejeme vodu. Smažte jedlá v paradajkovej šťave. Miešajte neustále.
13. Do kotla nalejte zeler, korenie a cuketu. Suroviny premiešame a zľahka zarovnáme, aby bolo všetko dobre dusené. Kotol prikryjeme pokrievkou a dusíme s mäsom 15 minút.
14. Po uplynutí stanoveného času veko odstráňte. Misku osolíme a okoreníme. Dusíme, kým sa nevyvarí všetka tekutina.
15. Bylinky nalejte pár minút, kým nie sú úplne uvarené, a vráťte cesnak do kotla. Zmes premiešame a prikryjeme pokrievkou. Stiahneme z ohňa. Nechajte variť 10-15 minút.

Dobrú chuť!

Šťavnatý zeleninový prívarok s bravčovým mäsom a šampiňónmi doma

Miska sa ukazuje byť veľmi šťavnatá a aromatická kvôli rôznym výrobkom. Huby na varenie guláša si môžete vybrať podľa svojho vkusu a aby boli pikantnejšie, používame korenie a cesnak.

Čas varenia - 2 hodiny. 30 minút.

Čas varenia - 1 hodina 45 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Sladké bulharské korenie - 2 ks.
• Paradajka - 4-5 ks.
• Baklažán - 2 ks.
• Huby - 200 gr.
• Cesnak - 1 zub
• Horké korenie - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice
• Voda - 50 ml.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte cibuľu a mäso na vyprážanie. Cibuľové šupky a filmy odstránime. Cibuľu nakrájame na dve časti. Každý pomelieme na malé kocky. Zbavujeme sa mäsových filmov. Umývame ju vodou. Osušte obrúskami alebo papierovými utierkami. Bravčové mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Najprv si opražíme cibuľu. Aby ste to urobili, musíte najskôr panvicu zahriať na oleji. Čo práve robíme. Po pár minútach pridajte cibuľu a opečte. Ďalej posielame mäso. Pokračujeme v procese vyprážania do zlatista. Hneď ako sa to stane, nalejte vodu. Mäso a cibuľu dusíme asi 25 minút na miernom ohni.
3. Odrežte hornú vrstvu mrkvy. Nečistoty umyjeme teplou vodou. Nakrájajte na okrúhle kúsky, ak mrkva nie je príliš veľká, inak - na plátky.
4. Baklažány, paradajky a papriku umyjeme. Zeleninu utrite kuchynskou utierkou. Baklažánu odrežeme šupku. Papriku nakrájajte na dve časti. Vystrihnite semená a filmy. Obe časti umyjeme vodou. Zeleninu pomelieme na kocky.
5. Pálivú papriku nasekáme najemno. Z cesnaku odstráňte šupku a nakrájajte nadrobno.
6. Huby vytriedime: zbavíme ich pokazených, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
7. Po 25 minútach začneme do misky pridávať ostatné prísady: najskôr pridáme mrkvu, potom paradajky, baklažány a papriku. Výrobky premiešame. Ďalej posielame feferónky a huby. Soľ a korenie podľa chuti. Nalejte nasekaný cesnak. Dusíme pod uzavretým vekom 20 minút (na veľmi miernom ohni).

Dobrú chuť!

Lahodný guláš s mäsom a fazuľou

Na prípravu jedla môžete použiť fazuľu namočenú cez noc, alebo si kúpiť hotovú fazuľu vo vzduchotesnej nádobe. Nie sú medzi nimi žiadne zvláštne rozdiely. Tak či onak, guláš bude vynikajúci.

Čas varenia - 1 hodina 45 minút.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 600 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Fazuľa - 200 gr.
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Sušená bazalka - ½ lyžičky
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 60 ml.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Ak bravčové mäso obsahuje kože, filmy alebo žily, odstráňte ich ostrým nožom. Potom kus bravčového mäsa opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou alebo obrúskom. Bravčové mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Odstráňte cibuľové šupky. Cibuľu nakrájame na veľké kúsky. Z mrkvy odrežte hornú vrstvu. Všetku špinu zmyjeme špongiou alebo kefkou. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
3. Do panvice s hrubým dnom pridajte trochu oleja.Na zahriatie sme zapálili horák. Vytvárame stredný oheň. Po niekoľkých minútach vložte bravčové mäso do panvice a smažte 10-15 minút. Mala by sa objaviť zlatá kôra.
4. Keď je mäso opečené, pridajte k nemu cibuľu a mrkvu. Prísady premiešajte a smažte 5 minút.
5. Odrežte šupky zemiakov. Hľuzy umyjeme vodou. Nakrájajte na veľké kúsky. Najprv pošleme paradajkovú pastu na panvicu, premiešame výrobky a dusíme asi 2 minúty. Potom pošleme zemiaky do kontajnera. Predĺžte proces praženia o ďalších 10 minút.
6. Po uplynutí času potrebného na vyprážanie zemiakov s inými prísadami pridajte do panvice vodu a kyslú smotanu. Misku posypte bazalkou a soľou. Suroviny premiešame a panvicu prikryjeme pokrievkou. Guláš s mäsom privedieme k varu a dusíme 40 minút na miernom ohni. Keď zostáva 5 minút, kým nie je jedlo úplne uvarené, nalejte fazuľa do panvice.

Dobrú chuť!

Šťavnatý zeleninový prívarok s mäsom a paprikou

Aby bol guláš ešte bohatší a chutnejší, je možné bravčové mäso marinovať v zmesi papriky najmenej 1 hodinu pred varením. Ak vám bravčové mäso nie je po chuti, nahraďte ho iným.

Čas varenia - 2 hodiny.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 400 gr.
• Baklažán - 2 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Sladké bulharské korenie - 2 ks.
• Rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice
• Cuketa - 1 ks.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Chmeľ -suneli - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Paprika - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cesnak - 3 zuby.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pozrite sa na kus bravčového mäsa, či neobsahuje filmy a žily. Ak nejaké existujú, odstrihneme ich. Bravčové mäso umyjeme zo všetkých strán. Blotujte obrúskami alebo papierovými utierkami. Nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Odstráňte hornú vrstvu mrkvy nožom. Mrkvu a cuketu umyjeme pod tečúcou vodou. Zeleninu zľahka utrieme. Cibuľové šupky odstránime. Mrkvu a cuketu nakrájame na kocky a cibuľu na pol krúžky.
3. Teraz sú na rade baklažány. Zeleninu umyjeme a utrieme utierkou. Nakrájame na kocky
4. Zo zemiakov odrežeme šupku. Zemiaky opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Ak suroviny nakrájate príliš najemno, guláš sa zmení na kašu.
5. Papriku nakrájajte na dve rovnaké časti. Každé uvoľníme zo semien a bielych filmov. Obe polovice umyjeme vodou. Nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako ostatná zelenina.
6. Teraz musíme zapnúť sporák, aby sa panvica zahriala olejom na pečenie. Po niekoľkých minútach, keď je nádoba zahriata, mäso vyložte. Miešajte a pražte, kým bravčové mäso nezhnedne.
7. Nalejte cibuľu. Smažte ho s mäsom do mäkka. Teraz je na rade paradajková pasta a zelenina. Vsypeme všetky, okrem zemiakov. Smažte asi 3 minúty. Miešajte, soľ a korenie. Posypeme korením.
8. Nalejte zemiaky a naplňte misku vodou. Premiešame. Dusíme obsah panvice, kým nie sú zemiaky uvarené.
9. Z cesnaku odstráňte šupku a bylinky opláchnite. Cesnak prevlečieme cez cesnak. Do vývaru najskôr pridajte cesnak. Dusíme asi minútu. Nakrájajte zeleninu, nalejte do nádoby. Vyberte panvicu z horáka. Vypnite sporák.

Dobrú chuť!