Omeleta je francúzske jedlo, ktoré miluje mnoho domácich kuchárov. Existuje mnoho receptov na omeletu, ktoré sú vhodné aj pre veľmi malé deti. Okrem toho je toto jedlo veľmi zdravé a chutné.
Ako uvariť nadýchanú dusenú omeletu v pomalom hrnci?
Aby bola omeleta vzdušná, musíte pridať najmenej 5 vajec. Neodporúčame otvárať veko počas varenia a čakať 10-15 minút po upečení. Niekedy, aby bolo jedlo chutnejšie, pridá sa k nemu múka.
Čas varenia - 1 hodina.
Čas varenia - 7-10 minút.
Počet porcií v balení: 1.
- Kuracie vajce 4 PCS.
- Kravské mlieko 200 ml.
- Soľ ½ lyžička
- Maslo 10 gr.
- Voda ½ l.
-
Vezmeme hlbokú misku a ostrým bokom noža do nej vrazíme každé vajíčko. -
Pridajte mlieko podľa receptu. Ďalej naplňte soľ. Mlieko, vajíčka a soľ miešajte metličkou alebo lyžicou, kým sa neobjaví hladká a biela pena. Nikdy nešľahajte vajíčka. -
Vytiahneme formu z multivarky a vymastíme maslom. Nalejte zmes mlieka a vajec a vodu. -
Zadáme potrebné nastavenia: budúcu omeletu dáme na dusenie (asi 30-35 minút) pri teplote 90 stupňov. -
Formu s obsahom sme nastavili späť na multivarku. Zatvoríme veko. Pečieme do mäkka. -
Necháme lúhovať 10-15 minút a podávame. Omeleta je varená v pare: ak sa urobí správne, ukáže sa, že je svieža a veľmi chutná. Je to tiež výživné a zdravé jedlo na raňajky alebo na večeru.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na dusenú diétnu bielkovinovú omeletu
Vzdušná a porézna omeleta je pre deti veľmi dobrá. Miska sa získava s minimálnym množstvom kalórií, takže sa dá jesť aj s prísnou diétou.
Čas varenia - 10-12 minút.
Čas varenia - 5 minút.
Počet porcií v balení: 2.
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Maslo - 20 gr.
- Nízkotučné mlieko - 125 ml.
- Petržlen - 1 stonka.
Proces varenia:
- Na výrobu dusenej omelety je potrebné oddeliť žĺtky od bielkov. Čo robíme tak, že proteíny nalejeme do samostatnej nádoby.
- Proteíny trochu osolíme. Ďalej prilejeme mlieko a hmotu dobre vyšľaháme metličkou alebo vidličkou, kým sa nevytvorí „nadýchaná“ biela pena.
- Pokračujeme v miešaní a súčasne pridáme aj kyslú smotanu.
- Pretože omeletu uvaríme v pare, potrebujeme špeciálne jedlá. Pripravujeme. Na sporák dáme vodu a privedieme k varu.
- Vezmeme malú formu alebo misku, namastíme ju maslom a nalejeme do zmesi bielkovín, mlieka a kyslej smotany.
- Misku so všetkým obsahom sme vložili do parného kúpeľa. Dusíme 5-7 minút.
- Petržlenovú vňať nakrájame veľmi jemne ostrým nožom a posypeme hotovou omeletou. Ak máte radi toto jedlo s korením, môžete ho pridať aj vy.
Dobrú chuť!
Svieža a jemná omeleta varená v dvojitom kotli
Aby bola omeleta vzdušná a stredne porézna, rozšľahajte zmes vaječného mlieka vidličkou a v žiadnom prípade nepoužívajte mixér. Tiež nepridávajte sódu bikarbónu alebo iné kypriace prostriedky.
Čas varenia - 30 minút.
Čas varenia - 10 minút.
Počet porcií v balení: 1.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Vajíčka umyjeme v teplej vode. Odháňame ich do samostatnej misy. Vajcia naplňte mliekom a soľou. Počet prísad môže byť znížený alebo zvýšený. Všetko závisí od počtu porcií.
- Vajcia a mlieko zmiešajte do jednej hmoty. Najlepšie je to urobiť vidličkou, aby bola omeleta nadýchaná a pórovitá.
- Nalejte zmes do akejkoľvek žiaruvzdornej hlbokej nádoby, ktorá nie je namazaná slnečnicou alebo maslom. Napríklad sklo alebo kov. Nezakrývajte riad vekom.
- Nádobu s obsahom vložíme do dvojitého kotla a varíme 15-20 minút. Čas varenia závisí od mnohých podmienok: od výkonu parného hrnca, od hrúbky omelety.
- Hotové jedlo podávajte horúce. Na doplnenie omelety môžete urobiť toast so syrovou nátierkou, alebo chlieb nakrájať na plátky a potrieť maslom.
Dobrú chuť!
Ako rýchlo a ľahko uvariť omeletu v hrnci bez parného hrnca?
Dušená omeleta je zdravšia a menej mastná, pretože panvicu nemusíte mazať olejom alebo maslom. Táto metóda tiež zabráni spáleniu jedla.
Čas varenia - 30 minút.
Čas varenia - 10 minút.
Počet porcií v balení: 4.
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 100 ml.
- Mrazená zelenina - 50 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Korenie je voliteľné.
- Voda - 1-2 litre.
Proces varenia:
- Najprv si pripravíme všetky ingrediencie, ktoré pri výrobe omelety potrebujeme. Potom vložte vajcia do hlbokej misky. Vezmite vidličku a šľahajte, kým sa nevytvorí biela pena.
- Do vaječnej zmesi pridajte mlieko. Posypeme štipkou soli. Malé množstvo zeleniny dajte do suchých silikónových foriem (môže to byť mrkva, zelený hrášok a fazuľa).
- Zeleninu naplňte zmesou, ak chcete alebo máte radi pikantnejšiu omeletu, pridajte korenie.
- Formy s omeletou vložíme do cedníka, na vrch prikryjeme fóliou. Na sporák dáme vopred hrniec s vodou. Na vysokom ohni privedieme k varu. Cedník s formičkami dajte do hrnca s vriacou vodou. Nemal by však prísť do kontaktu s vriacou vodou.
- Asi po 15-20 minútach omeletu skontrolujte špáradlom. Keď je úplne uvarený, bude suchý. Demontujeme našu štruktúru a podávame hotové porcie na stôl.
Dobrú chuť!
Jemná a vzdušná dusená vaječná omeleta bez mlieka
Recept na omeletu je vhodný pre alergikov na mliečne výrobky, povinnú diétu a neznášanlivosť mlieka na genetickej úrovni. Ak nahradíte kuracie vajcia prepeličími, omeleta bude veľmi užitočná aj pre deti.
Čas varenia - 30 minút.
Čas varenia - 20 minút.
Počet porcií v balení: 1.
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Korenie je voliteľné.
- Voda - 1 polievková lyžica
- Maslo - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Bielka najskôr oddelíme od žĺtkov. Vezmeme malý pohár alebo misku. Ostrým nožom rozbite vajíčka jedno po druhom presne v strede. Polovice škrupiny oddeľte od seba a žĺtok opatrne presuňte z jednej polovice do druhej. Proteín sa sám vypustí do pohára.
- Nalejte žĺtky do samostatnej nádoby a bielky vyšľahajte metličkou alebo vidličkou. Pridajte žĺtky k bielkam a ďalej miešajte.
- Nalejte vodu do vaječnej zmesi. Soľ a korenie.
- Zapíname sporák. Zahrievame ho maslom 1-2 minúty. Nalejte vaječnú zmes do panvice a prikryte vekom. Zvýšte požiar a nechajte ho na pokoji.
- Keď omeleta stúpa, znížte oheň a smažte ďalšie 2 minúty, kým nie sú uvarené. Misku nakrájajte na porcie a podávajte.
Dobrú chuť!
