Bujné palacinky je možné variť nielen s kefírom. Mlieko je vhodné aj na miesenie palacinkového cesta. Majú takú príjemnú a jemnú chuť, že ich môžete podávať jednoducho posypaním práškovým cukrom. Vybrali sme 10 rôznych receptov na tieto pečivo.
- Ako upiecť nadýchané palacinky v mlieku s droždím?
- Podrobný recept na výrobu palaciniek v mlieku bez kvasníc
- Jemné a vzdušné palacinky s kyslým mliekom
- Rýchly a ľahký recept na palacinky s mliekom bez vajec
- Bujné a jemné palacinky bez kvasníc s mliekom a sódou
- Pufované palacinky v kyslom mlieku bez droždia ako vata
- Palacinky s mliekom a jablkami podľa babského receptu
- Jemné a chutné palacinky s mliekom a banánom
- Ako uvariť mäkké a nadýchané palacinky so sušeným mliekom?
- Palacinky bez mlieka s práškom do pečiva
Ako upiecť nadýchané palacinky v mlieku s droždím?
Bujné a červenkasté palacinky sa pripravujú veľmi jednoducho. Jeden z najbežnejších receptov na cesto, ktoré sa miesi s droždím a mliekom.
Čas varenia: 100 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 8-10.
- Pšeničná múka 4 Čl.
- Kravské mlieko 3 Čl.
- Zeleninový olej 4 polievková lyžica
- Kuracie vajce 2 PCS.
- Suché droždie 1 lyžička
- Kryštálový cukor 1 polievková lyžica
- Soľ chuť
-
Mlieko zohrejte na 35-40 stupňov, pridajte cukor a suché droždie, premiešajte. -
Pridajte 1/3 preosiatej múky. Cesto nechajte teplé 10-15 minút. -
Do vypestovaného cesta pridajte lyžicu rastlinného oleja a vajíčko, hmotu premiešajte do hladka. -
Pridajte zvyšnú múku a vypracujte cesto. Cesto necháme pol hodiny na teplom mieste kysnúť. -
Smažte palacinky na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista. -
Palacinky potrieme papierovými utierkami a podávame s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na výrobu palaciniek v mlieku bez kvasníc
Recepty na mliečne palacinky nájdete v kuchyniach po celom svete. Nepodávajú sa len s čajom s prídavkom do klietky, ale používam ich aj na prípravu chutných pochutín k mäsu alebo zelenine. Cukor v druhom prípade by mal byť pridaný menej.
Čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 6.
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cukor - 2-3 polievkové lyžice
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
- Soľ - 1 štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme soľ a cukor.
- Suroviny vyšľaháme mixérom do hladka.
- Potom prilejeme mlieko a pridáme preosiatu múku, miešame do hladka.
- Pridajte prášok do pečiva a znova premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť podobná hustej kyslej smotane.
- Predhrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Cesto rozotrite na panvici po malých častiach a smažte palacinky z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky podávajte s medom, džemom alebo inými polevami podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
Jemné a vzdušné palacinky s kyslým mliekom
Chutné pečivo vyrobené z dostupných produktov. Ak je mlieko vo vašej chladničke náhodou kyslé, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Na kyslom mlieku sa získavajú veľmi chutné a nadýchané palacinky.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- Kyslé mlieko - 1 polievková lyžica.
- Sóda bikarbóna - 0,25 lyžičky
- Soľ - 1 štipka
- Rastlinný olej - 40 ml.
Proces varenia:
- V miske rozšľaháme trochu vajíčka s cukrom a soľou.
- Potom pridajte preosiatu múku a sódu bikarbónu, premiešajte.
- Nalejte kyslé mlieko a vypracujte cesto. Môžete použiť mixér, potom bude štruktúra rovnomernejšia.
- Vložte panvicu do ohňa, nalejte rastlinný olej.Lyžicou lyžicou cesto vyberieme a vytvarujeme oválne placky.
- Placky pečieme z oboch strán, mali by dobre zhnednúť a stať sa nadýchané. Hotové palacinky najskôr potrite papierovými utierkami, potom ich preneste do spoločného jedla a podávajte s čajom.
Dobrú chuť!
Rýchly a ľahký recept na palacinky s mliekom bez vajec
Lahodné palacinky bez vajec na raňajky. Tento rýchly a ľahký recept vám pomôže ráno, keď potrebujete niečo vyšľahať.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 8.
Zloženie:
- Pšeničná múka - 250 gr.
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
- Mlieko - 250 ml.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Ocot - 0,5 lyžice
- Soľ - 1 štipka
- Cukor - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Mlieko trochu zahrejte, pridajte k nemu soľ a cukor. Sodu uhasiť octom a pridať do mlieka, premiešať.
- Múku preosejeme cez jemné sito, pridáme do misky do mlieka a premiešame.
- Do cesta pridajte lyžicu rastlinného oleja a znova dobre premiešajte.
- Zahrejte rastlinný olej na stredný oheň, lyžicou cesto lyžicou vypražte a placky opečte z oboch strán do zlatista.
- Najprv položte palacinky na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Potom môžu byť palacinky podávané s džemom alebo medom.
Dobrú chuť!
Bujné a jemné palacinky bez kvasníc s mliekom a sódou
Svieža palacinka je jednou z najchutnejších a najobľúbenejších raňajok. Príprava tohto pečiva nevyžaduje prísne dodržiavanie technológie a seriózne praktické školenie.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 8.
Zloženie:
- Pšeničná múka najvyššej triedy - 450 - 500 g.
- Mlieko - 250 ml.
- Soľ - 1 štipka
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Sóda bikarbóna - ¼ lyžičky
- Ocot - 0,5 lyžice
- Slnečnicový olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- V kovovej miske zmiešajte mlieko, cukor, soľ a sódu bikarbónu. Misku dajte na oheň, zohrejte a úplne rozpustite cukor v mlieku.
- Potom pridajte preosiatu múku do misky a premiešajte prísady.
- Cesto by malo byť husté, hladké a bez hrudiek.
- Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej, lyžicou lyžicou cesto vytvarujte a vytvarujte malé placky. Medzi palacinkami nechajte medzery, pretože pri vyprážaní sa budú zväčšovať.
- Placky ugrilujeme z oboch strán na strednom ohni. Potom mastnotu odstráňte papierovými utierkami a podávajte.
Dobrú chuť!
Pufované palacinky v kyslom mlieku bez droždia ako vata
Lívance sa zvyčajne pripravujú z fermentovaných mliečnych výrobkov. Najviac nadýchané a vzdušné palacinky sú vyrobené z kyslého mliečneho cesta. Uistite sa, že používate iba úplne kyslé mlieko.
Čas varenia: 70 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Kyslé mlieko - 250 ml.
- Pšeničná múka - 250 gr.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Soľ - 0,25 lyžičky
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 150 ml.
Proces varenia:
- V miske zmiešajte vajíčko a cukor. Nie je potrebné šľahať, kým sa nevytvorí pena, stačí priniesť cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Kyslé mlieko mierne zohrejte na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte ju do vaječnej hmoty.
- Múku preosejeme cez sito priamo do misy, premiešame.
- Mixérom zabránite tvorbe hrudiek v cestíčku. Potom pridajte sódu bikarbónu a cesto opäť dobre premiešajte. Hotové cesto nechajte 20 minút odstáť.
- Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej, v malom množstve cesto rozotrite polievkovou lyžicou a vytvarujte zaoblené placky. Smažte palacinky z oboch strán do zlatista.
- Med, džem alebo kyslú smotanu podávajte s palacinkami.
Dobrú chuť!
Palacinky s mliekom a jablkami podľa babského receptu
Tento recept na palacinky je obzvlášť dôležitý na jeseň, keď v záhrade začínajú dozrievať jablká. Jablká dodávajú pečivu zvláštnu chuť a robia ho šťavnatým. Ak sú jablká sladké a kyslé, budú dokonale ladiť so sladkým cestom.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Kyslé mlieko - 280 ml.
- Jablká - 2-3 ks.
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Pšeničná múka - 300 gr.
- Vajce - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Soľ - 1 štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a cukor. Suroviny trochu rozšľaháme vidličkou.
- Kyslé mlieko mierne zahrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Do misky nalejte mlieko s vaječnou hmotou a jemne premiešajte.
- Múku preosejeme cez sito priamo do misy, pridáme sódu bikarbónu a vymiesime cesto.
- Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte do cesta jablká, premiešajte.
- Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice. Z polievkovej lyžice formujeme malé placky a prikryté ich restujeme na strednom ohni.
- Keď cesto stuhne a na vrchu sa objavia bublinky, palacinky obrátime a opečieme z druhej strany.
- Prebytočný tuk zotrite papierovými utierkami a podávajte.
Dobrú chuť!
Jemné a chutné palacinky s mliekom a banánom
Skvelý recept na chutné banánové placky. V zložení týchto palaciniek nie je cukor, namiesto neho sa pridáva banánové pyré, ktoré je zodpovedné za sladkosť a arómu.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 2.
Zloženie:
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
- Banány - 2-3 ks.
- Maslo - 80 gr.
- Mlieko - 120 ml.
- Rastlinný olej - 4 lyžice
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Pšeničná múka - 200 gr.
Proces varenia:
- Banány umyjeme, ošúpeme a roztlačíme v mixéri.
- V miske rozšľaháme mlieko a vajíčko. Potom do tejto hmoty pridajte banánové pyré.
- Maslo rozpustíme na miernom ohni, ochladíme a pridáme do cesta, dobre premiešame.
- Predhrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a cesto naaranžujte vo forme malých zaoblených palaciniek.
- Smažte palacinky na strednom ohni 3-4 minúty z každej strany. Na čaj podávajte hotové opečené palacinky.
Dobrú chuť!
Ako uvariť mäkké a nadýchané palacinky so sušeným mliekom?
Mäkké a pórovité palacinky bez zbytočných starostí. Palacinky so sušeným mliekom sú jemné a voňavé, vodu na cesto možno mierne zahriať a potom sa suché zložky budú ľahšie miešať.
Čas varenia: 70 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 6.
Zloženie:
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Sušené mlieko - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Voda - 130 ml.
Proces varenia:
- Múku preosejeme cez jemné sitko do misky. Pridajte k nemu sušené mlieko a prášok do pečiva.
- Potom pridajte cukor a soľ, premiešajte.
- Potom pridajte teplú vodu a premiešajte všetky prísady do hladka. Misku prikryte čistým uterákom a nechajte pôsobiť 20 minút.
- Potom pridajte vajíčko a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Vymiesime na homogénne husté cesto.
- Do dobre vyhriatej panvice nalejte rastlinný olej, nalejte cesto vo forme malých palaciniek lyžicou. Smažte na miernom ohni.
- Palacinky by mali byť dobre opečené, ale nie spálené. Podávajte palacinky s čajom s džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Palacinky bez mlieka s práškom do pečiva
Osvedčený recept na vynikajúce palacinky bez droždia. Lievance sú obľúbené u dospelých i detí. Niektorí ľudia ich radi jedia s rozpočtom, iní preferujú sladšie možnosti a palacinky polejú lekvárom alebo medom.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 6-8.
Zloženie:
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Soľ - 1 štipka
- Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Mlieko - 2 polievkové lyžice
- Pšeničná múka - 2 lyžice.
- Slnečnicový olej podľa chuti.
Proces varenia:
- V miske zmiešajte vajcia, soľ a cukor.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu octu do mlieka a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Potom do misky pridajte mlieko k vaječnej zmesi a premiešajte.
- Ďalej na cesto pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva, dobre premiešajte.
- Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja.Položte lyžicu cesta na panvicu, palacinky smažte 2-3 minúty z každej strany.
- Palacinky potrieme papierovými obrúskami od tuku, potom preložíme do misky, zalejeme kyslou smotanou alebo džemom a podávame.
Dobrú chuť!
