Okroshka na kvase s klobásou-10 receptov krok za krokom na klasickú okroshku

Nádherné jedlo s históriou, ktoré naše babičky a testovacie babičky radi varili, okroshka na kvase. Polievka sa vyznačuje jednoduchou prípravou a vitamínovým zložením, a preto ju v teplej sezóne tak radi varia. Vybrali sme 10 najlepších receptov na okroshku na kvase s klobásou.

Klasický recept na okroshku na kvase s klobásou

Klasická okroshka s kvasom je obzvlášť obľúbená v horúcom období. Pomáha to, keď nie je žiadna zvláštna túžba variť, aj keď nikto nezrušil večeru.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 6.

• 
  Umyte zeleninu. Reďkovky, uhorky, zemiaky, vajíčka a klobásu nakrájajte na približne rovnako veľké kocky.
• 
  Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno.
• 
  Zmiešajte všetky nasekané prísady v odmernej nádobe, soľ podľa chuti.
• 
  Pridajte kvas a kyslú smotanu, premiešajte.
• 
  Podávajte okroshku s krajcom čerstvého chleba.

---

Dobrú chuť!

Okroshka na kvase a kyslej smotane doma

Okroshka je ľahké jedlo príjemnej chuti. Milujú ho dospelí aj deti. Existuje veľa možností na jeho prípravu a každá je dobrá svojim vlastným spôsobom. Ale okroshka na kvase a kyslej smotane je mimo akejkoľvek konkurencie.

• Čas varenia: 35 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Porcie: 5.

Zloženie:

• Klobása - 300 gr.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Uhorky - 3 ks.
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Kyslá smotana - 3-4 polievkové lyžice
• Kvas - 2 litre.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Vajíčka uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Uhorky umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na tenké prúžky.

Zemiaky uvaríme v uniforme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Klobásu nakrájame na malé kocky alebo pásiky, pridáme k ostatným surovinám.

Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Do rozdrvených výrobkov pridajte soľ, korenie a kyslú smotanu, premiešajte.

Nalejte chladený kvas, premiešajte okroshku.

Okroshka je pripravená, môžete ju podávať na stole.

Dobrú chuť!

Ako uvariť vynikajúcu okroshku s kvasom a majonézou?

Okroshka je tiež dobrá, pretože si môžete sami regulovať jej hustotu a konzistenciu. Aby boli zemiaky rovnomernejšie a hustejšie, môžu byť prehriate, a nie nakrájané na kocky.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 6.

Zloženie:

• Zemiaky - 3-4 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Uhorky - 3-4 ks.
• Varená klobása - 300 gr.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Kvas - 2 litre.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Vajíčka uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Vyberte škrupinu z klobásy, nakrájajte na malé kocky.

Nakrájajte tiež cibuľu a uhorky.

Do nakrájaného jedla pridajte nasekané bylinky, premiešajte. Prilejeme kvas, osolíme a okoreníme podľa chuti.

Pred podávaním okroshku ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu okroshky na kvase a kefíre

Vynikajúci prvý kurz, ktorý osvieži a vyživí. Okroshka s dresingom z kvasu a kefíru má príjemnú sladkokyslú chuť. Môžete do nej pridať korenie s malou časťou horčice.

• Čas varenia: 40 minút
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 8.

Zloženie:

• Kvass - 1,5 l.
• Kefír - 1 l.
• Zelení - 100 gr.
• Šunka - 200 gr.
• Uhorky - 300 gr.
• Zemiaky - 200 gr.
• Vajcia - 200 gr.
• Ovčie hovädzie mäso - 200 gr.
• Varené kuracie filety - 200 gr.
• Citrónová šťava - 20 ml.
• Horčica - 50 gr.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

Šunku, varené hovädzie mäso a kuracie mäso nakrájame na malé kocky.

Uhorky umyte, ak je koža trpká, odrežte ju. Zeleninu nakrájame na kocky.

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Vajíčka uvarené na tvrdo nakrájame na kocky.

V samostatnej nádobe zmiešajte kvas, kefír a horčicu.

Dresing zmiešame s rozdrvenými surovinami a podľa chuti pridáme citrónovú šťavu.

Okroshku premiešajte, podľa chuti pridajte soľ a nalejte do tanierov.

Dobrú chuť!

Lahodné letné okno na kvas a minerálnu vodu

Okrem vitamínov obsiahnutých v okroshke plní minerálna voda misku kyslíkom a užitočnými minerálmi. Je dôležité získať mikroživiny potrebné pre telo spolu s jedlom, aby v horúcom počasí produktívne fungovalo.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 4.

Zloženie:

• Zemiaky - 2 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Varená klobása - 300 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Kvass - 1 l.
• Minerálna voda - 1 liter.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno nožom. Môžete si vziať akékoľvek podľa svojho vkusu.

Uvarené zemiaky nakrájame na malé kocky.

Odstráňte obal z klobásy a nakrájajte na tenké prúžky.

Vajíčka uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Uhorky umyte a nakrájajte na prúžky. Všetky nakrájané prísady presuňte do veľkej misy.

Nalejte chladený kvas a minerálnu vodu, podľa chuti pridajte soľ, premiešajte. Okroshku podávajte s majonézou alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Osviežujúca okroshka na kvase s klobásou a reďkovkou

Už na jar môžete prejsť na ľahší jedálniček a zaradiť do svojho jedálnička studené polievky, napríklad okroshku. Okroshka sa okrem iného môže stať jedným z najobľúbenejších jedál pre tých, ktorí chcú schudnúť.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 8.

Zloženie:

• Zemiaky - 5 ks.
• Kuracie vajcia - 6 ks.
• Reďkovka - 8 ks.
• Uhorky - 5 ks.
• Varená klobása - 400 gr.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Kvass - 2-2,5 litra.
• Soľ podľa chuti.
• Kyslá smotana podľa chuti.

Proces varenia:

Uhorky umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na prúžky.

Klobásu nakrájame na malé kocky.

Zemiaky a vajíčka uvarte do mäkka a vychladnite. Zemiaky, vajíčka a reďkovky nakrájame na malé kocky.

Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci.

Nalejte kvas, pridajte soľ podľa chuti, premiešajte. Nalejte okroshku na taniere, podľa chuti pridajte kyslú smotanu a podávajte.

Dobrú chuť!

Domáca okroshka na kvase s klobásou a zemiakmi

Jednou z najobľúbenejších letných polievok je kvass okroshka s klobásou a zemiakmi. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, ale v chladničke dlho nevydrží.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 6.

Zloženie:

• Zemiaky - 4 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Varená klobása - 150 gr.
• Uhorky - 1-2 ks.
• Reďkovka - 3-5 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Kvas - 1,5 - 2 litre.

Proces varenia:

Zemiaky a vajíčka uvaríme a úplne vychladíme. Potom ich ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Klobásu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Uhorky a bylinky umyjeme a nakrájame nadrobno.

Reďkovky a papriky umyjeme, ošúpeme jadierka. Zeleninu nakrájame nadrobno.

Nasekané suroviny premiešame, podľa chuti osolíme a zalejeme kvasom. Pred podávaním môže byť okroshka ochladená a podľa chuti pridaná kyslá smotana.

Dobrú chuť!

Ako chutné a jednoduché je variť okroshku s kvasom a horčicou?

Chuť okroshky je do značnej miery určená jej obliekaním. Na kefíre sa ukazuje byť jemnejší a jemnejší, na kvase a horčici - korenistý a pikantný. Môžete vyskúšať každú z týchto možností.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 4.

Zloženie:

• Reďkovka - 200 gr.
• Zelení podľa chuti.
• Horčica - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 6 polievkových lyžíc
• Klobása - 300 gr.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Zemiaky - 200 gr.
• Uhorky - 200 gr.
• Kvas - 2 litre.

Proces varenia:

Uvarené zemiaky, reďkovky a uhorky nakrájame na malé kocky.

Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno.

Klobásu a varené vajcia nakrájame na malé kocky.

V miske zmiešajte horčicu, kyslú smotanu a kvas.

Potom zmiešajte všetky prísady s chladeným dresingom, soľou podľa chuti a okroshka je pripravená.

Dobrú chuť!

Aromatická okroshka na kvase s údenou klobásou

Okroshku je možné variť s rôznymi mäsovými výrobkami vrátane údenej klobásy. Je zaujímavé, že toto jedlo je považované za polievky, ale pôvodne bolo koncipované ako šalát ochutený kvasom.

• Čas varenia: 30 minút.
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 6.

Zloženie:

• Zemiaky - 400 gr.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Uhorky - 2 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Údená klobása - 150 gr.
• Kyslá smotana - 400 ml.
• Horčica podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Kvas - 2 litre.

Proces varenia:

Zemiaky a vajíčka uvaríme, uvaríme a nakrájame na kocky.

Údenú klobásu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Uhorky umyte a nakrájajte na malé kocky.

Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu podľa chuti, jemne ju nakrájať nožom a pridať k ostatným surovinám.

Pridajte horčicu, kyslú smotanu, kvas a soľ podľa chuti, premiešajte a vynikajúca energická okroshka je pripravená.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutná okroshka na kvase s chrenom a horčicou

Ak milujete vzrušenie a slané jedlá, tento recept rozhodne nemožno ignorovať. Táto verzia okroshky v horúcom počasí osvieži a osvieži. A pokiaľ ide o vitamínové zloženie, nedá sa s ním porovnať takmer žiadna polievka.

• Čas varenia: 40 minút
• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: 8.

Zloženie:

• Uhorky - 300 gr.
• Reďkovka - 200 gr.
• Zemiaky - 300 gr.
• Klobása - 300 gr.
• Zelení - 1 zväzok.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Kvas - 2 litre.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Stolový chren - 1 polievková lyžica.
• Horčica - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 100 ml.

Proces varenia:

Zeleninu umyte a nakrájajte nožom.

Reďkovky a uhorky umyte a nastrúhajte na strednom strúhadle.

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky. Kým je okroshka varená, mala by úplne vychladnúť.

Odstráňte obal z klobásy a nakrájajte na kocky.

Vajíčka uvarené natvrdo, vychladené, ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.

1. Všetky nakrájané prísady preložíme do hrnca, pridáme horčicu, chren, soľ a mleté ​​korenie.
2. Nalejte chladený kvas, premiešajte. Okroshka je pripravená, môžete ju naliať na taniere a podávať na stole, ochutenú kyslou smotanou.

Dobrú chuť!