Každý miluje lahodné a lahodiace nakladané zeleninové občerstvenie. Aby sme vaše uhorky zachovali na zimu a urobili ich chrumkavými a pikantnými, zostavili sme 8 skvelých receptov na šitie horčice.
- Chrumkavé uhorky s horčicou bez sterilizácie na zimu
- Ako pripraviť uhorky na zimu s horčicovým práškom?
- Lahodné uhorky s horčicovými semienkami v litrových nádobách
- Chrumkavé uhorky s horčicou a kyselinou citrónovou na zimu
- Nakladané uhorky s horčicou a octom na zimu
- Ako stočiť poháre nakrájaných uhoriek s horčicou?
- Neuveriteľne chutné sladké uhorky na zimu s horčicou
- Studené nakladanie uhoriek s horčicou
Chrumkavé uhorky s horčicou bez sterilizácie na zimu
Všetky výhody a čerstvosť uhoriek je možné zachovať v domácich prípravkoch. Podľa tohto receptu uvaríme nádherné chrumkavé uhorky s horčicou bez sterilizácie.
Čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 4.
- Uhorka 1 Kg
- Horčica 1 polievková lyžica
- Cesnak 2 zub.
- Kôpor 2 dáždnik
- Čerešňové listy 5 PCS.
- Chilli 1 PCS.
- Soľ 2 polievková lyžica
- Kryštálový cukor 2.5 polievková lyžica
- Stolový ocot 9% ½ lyžička
-
Uhorky umyjeme a odrežeme konce. Strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky, feferónku na kolieska. -
Cesnak, korenie, čerešňové listy, horčicový a kôprový dáždnik vložte do čistých, sterilizovaných pohárov. -
Potom uhorky pevne poukladajte, navrch dajte ešte korenie a cesnak. -
Naplňte nádoby vriacou vodou, nechajte 10 minút prikryté viečkom. potom vypustite vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor. Marinádu privedieme k varu. -
Nalejte horúcu marinádu do pohárov, pridajte ocot a pevne zatvorte viečka. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do deky a nechajte úplne vychladnúť. Šitie skladujte na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť uhorky na zimu s horčicovým práškom?
Počas dozrievania uhoriek je načase doplniť police v pivnici novými chutnými prípravkami. S horčicou budú uhorky silné, chrumkavé a stredne korenisté.
Čas varenia: 4 hodiny.
Čas varenia: 60 minút
Porcie: 12.
Zloženie:
- Uhorky - 4 kg.
- Soľ - 0,5 lyžice.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Horčičný prášok - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 1 hlava.
Proces varenia:
- Uhorky umyjeme, odkrojíme konce a pozdĺžne prekrojíme na 4 časti.
- Uhorky preložíme do veľkej misy, pridáme soľ, cukor, horčičný prášok, mletý cesnak, olej a ocot.
- Zeleninu dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 3 hodiny. Uhorky pravidelne miešajte. Po uplynutí stanoveného času sa množstvo marinády výrazne zvýši.
- Uhorky poukladajte do sterilizovaných pohárov.
- Marinádu, ktorá sa vytvorila počas marinovania, nalejte do pohárov.
- Poháre sterilizujte polotovarmi vo vriacej vode 15 minút. Potom švy otočte hore dnom, zabaľte a úplne vychladnite. Uhorky skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Dobrú chuť!
Lahodné uhorky s horčicovými semienkami v litrových nádobách
Uhorky sa používajú predovšetkým na zimný zber. Tento jednoduchý recept pripraví lahodné nakladané uhorky. Ako hlavné korenie budú použité horčičné semienka.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 3.
Zloženie:
- Uhorky - 0,8 kg.
- Cesnak - 10 gr.
- Čierne korenie - 2 gr.
- Ružové korenie - 1 gr.
- Klinčeky - 1 gr.
- Horčičné semienka - 6 gr.
- Kôpor - 10 gr.
- Voda - 500 ml.
- Soľ - 20 gr.
- Cukor - 40 gr.
- Kyselina citrónová - 6 gr.
Proces varenia:
- Uhorky dobre umyte, osušte a odrežte konce z oboch strán.
- Na dno sterilizovanej nádoby položte póry strúčikov cesnaku, klinčekov, horčičných semienok a korenia.
- Potom uhorky pevne vložte do nádoby, navrch dajte kôpor.
- Nalejte vriacu vodu do nádoby, prikryte nádobu vekom a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Potom vypustite vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú. Marinádu privedieme k varu.
- Vriacu marinádu nalejte do nádoby, zrolujte, vychladnite a prikryte prikrývkou. Uhorky skladujte na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Chrumkavé uhorky s horčicou a kyselinou citrónovou na zimu
Chrumkavé nakladané uhorky sa v zime hodia k ofinou k vyprážaným zemiakom alebo k mäsovým jedlám. s horčicou a kyselinou citrónovou sú uhorky chrumkavé s príjemnou sladko -kyslou chuťou.
Čas varenia: 5 hodín.
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 8.
Zloženie:
- Uhorky - 2 kg.
- Kôpor - 3 dáždniky.
- Cesnak - 2 zuby
- Koreninový hrášok - 14 ks.
- Horčica - 2 štipky
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Kyselina citrónová - 1 lyžička
Proces varenia:
- Uhorky umyte a namočte na 4 hodiny do studenej vody.
- Do sterilizovaných litrových nádob dajte pripravený kôpor, strúčiky cesnaku, horčičné semienka a korenie.
- Uhorky scedíme, odkrojíme z nich konce a dáme do pohárov.
- Uvarte kryty švov.
- Naplňte nádoby vriacou vodou, nechajte pôsobiť 10 minút. Nalejte novú vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor, varte marinádu. Po 10 minútach nádoby vypustite a naplňte marinádou a nechajte pôsobiť 10 minút. Po uplynutí stanoveného času nalejte marinádu do hrnca, priveďte do varu a nalejte späť do pohárov. Do každej nádoby tiež pridajte kyselinu citrónovú, zaviňte nádoby. Keď švy úplne vychladnú, uložte ich na chladné miesto.
Dobrú chuť!
Nakladané uhorky s horčicou a octom na zimu
Recept na vynikajúci predkrm z uhorky. Mnoho ľudí miluje chrumkavé nakladané uhorky a snaží sa nepremeškať príležitosť a na zimu ich zrolovať horčicou a octom.
Čas varenia: 3 hodiny.
Čas varenia: 60 minút
Porcie: 12.
Zloženie:
- Uhorky - 4 kg.
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 100 gr.
- Cesnak - 2 polievkové lyžice
- Suchá horčica - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica
Proces varenia:
- Uhorky umyjeme a odrežeme konce.
- Uhorky nakrájajte na kolieska.
- Zmiešajte rastlinný olej a ocot. Do zmesi pridajte soľ, cukor, horčicu a mleté korenie.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pridajte cesnak do maslovej hmoty.
- Uhorky preneste do misky, naplňte ich pripravenou marinádou, dobre premiešajte. Uhorky nechajte marinovať niekoľko hodín pri izbovej teplote. Počas tejto doby zeleninu niekoľkokrát premiešajte.
- Uhorky vložte do sterilizovaných pohárov a naplňte ich výslednou marinádou. Nádoby so zeleninou dajte do hrnca a sterilizujte ich vo vriacej vode 15-20 minút.
- Po sterilizácii zavrite nádoby čistými viečkami a úplne vychladnite. Šitie skladujte na chladnom a suchom mieste.
Dobrú chuť!
Ako stočiť poháre nakrájaných uhoriek s horčicou?
Z nakrájaných uhoriek získate pikantný, ale veľmi chutný šalát. Takto zvinutú zeleninu môžeme podávať ako samostatné občerstvenie alebo pridať do rôznych šalátov.
Čas varenia: 3 hodiny.
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 3.
Zloženie:
- Uhorky - 500 gr.
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 1 lyžička
- Suchá horčica - 1 lyžička
- Soľ - 0,5 lyžice
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Uhorky umyte a namočte na hodinu do studenej vody. Potom opláchnite a nakrájajte na plátky.
- Do uhoriek pridajte horčičný prášok, mleté korenie a nasekaný cesnak, premiešajte.
- Potom pridajte cukor a soľ, nalejte ocot, premiešajte a nechajte pár hodín pôsobiť.
- Potom preneste uhorky spolu so soľankou do hrnca s hrubým dnom, zapaľte a priveďte do varu.
- Po 10-12 minútach začnú uhorky meniť farbu. Sterilizujte plechovky súbežne.
- Uhorky poukladajte do pohárov, zalejte soľankou, zaviňte poháre s viečkami. Zabaľte švy do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Slané uhorky skladujte na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Neuveriteľne chutné sladké uhorky na zimu s horčicou
Medzi obrovským počtom rôznych receptov na lahodné šitie nie je ľahké nájsť ideálnu možnosť. Niekto to má rád ostrejšie, niekto slanejšie alebo sladšie. Vďaka tomuto receptu budú nakladané uhorky stredne sladké, chrumkavé a jemne pikantné.
Čas varenia: 3 hodiny.
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 4.
Zloženie:
- Uhorky - 1 kg.
- Ríbezľové listy - 3 ks.
- Kôpor - 4 vetvy.
- Čerešňové listy - 3 ks.
- Cesnak - 4 zuby.
- Horčica - 2 lyžičky
- Acetická esencia - 1 lyžička
- Chren - 1 ks.
- Korenie - 14 ks.
- Cukor - 5 lyžičiek
- Soľ - 4 lyžičky
Proces varenia:
- Uhorky umyjeme, odrežeme konce a namočíme do studenej vody. Do sterilizovaných nádob dajte niekoľko vetvičiek kôpru, korenia, strúčikov cesnaku, listov ríbezlí, chrenu a čerešní.
- Potom uhorky pevne vložte do pohárov.
- Poháre zalejte vriacou vodou, prikryte viečkom a nechajte pôsobiť 20 minút.
- Plechovky scedíme do kastróla, pridáme cukor, soľ a horčicu. Uvaríme marinádu.
- Nalejte octovú esenciu a vriacu marinádu do pohárov. Poháre zrolujte, zabalte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Uložené uhorky skladujte na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Studené nakladanie uhoriek s horčicou
Morenie uhoriek za studena poskytuje vynikajúce výsledky. Zelenina je chutná a chrumkavá. Takéto polotovary je možné vyrobiť jednoducho a v malom čase.
Čas varenia: 1,5-2 mesiacov.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 8.
Zloženie:
- Uhorky - 2 kg.
- Voda - 1,5 litra.
- Soľ - 90 gr.
- Cesnak - 10 gr.
- Chrenový list - 1 ks.
- Kôpor - 1 ks.
- Čerešňové listy - 2-3 ks.
- Suchá horčica - 1 lyžička
- Pálivá paprika - 5 gr.
Proces varenia:
- Uhorky umyte, odrežte konce a namočte ich do studenej vody na 2-3 hodiny.
- V hrnci uvarte soľanku a ochlaďte. Poháre dobre umyte a sterilizujte. Umyte zeleň. Do vychladnutej vody pridajte soľ, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Do nádob naaranžujte kôpor, chrenové listy a čerešne.
- Potom uhorky pevne vložte do pohárov, pridajte strúčiky cesnaku, feferónku a horčičný prášok. Nalejte studenú soľanku do pohárov.
- Poháre tesne uzavrite viečkami a dajte na chladné miesto. O 1,5-2 mesiace budete mať skvelé kyslé uhorky.
Dobrú chuť!
