Chcete príjemne prekvapiť svojich blízkych alebo hostí? Marinujte zrelé a šťavnaté hrozno na zimu. Hotový výrobok vás poteší svojou neobvyklou a jasnou chuťou. Môžeme podávať ako samostatné občerstvenie alebo použiť na ozdobenie šalátov, výrobu jednohubiek. Použite 5 osvedčených domácich receptov s podrobným popisom postupu!
Nakladané hrozno na zimu v nádobách bez sterilizácie
Šťavnaté nakladané hrozno sa stane svetlou pochúťkou na vašom stole. Výrobok je možné použiť aj na prípravu šalátov a studeného občerstvenia. Pozrite sa na tento jednoduchý domáci recept na zimné uskladnenie.
Čas varenia: 30 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 1 liter.
- Hrozno 1 Kg
- Soľ 1 lyžička
- Kryštálový cukor 2 polievková lyžica
- bobkový list 3 PCS.
- Čierne korenie 6 PCS.
- Klinček 6 PCS.
- Škorica 1 lyžička
- Ocot 2 polievková lyžica
- Voda 1 l.
-
Pripravíme potrebné výrobky na morenie. -
Hrozno dobre umyjeme pod studenou vodou a potom ho vytriedime z konárov. -
Vložte korenie do čistej a suchej nádoby: bobkový list, klinčeky, korenie a škoricu. Potom rozložíme hrozno. Predtým je vhodné ho vysušiť pred vlhkosťou. -
Ďalej pripravíme marinádu. Vo vriacej vode rozpustite cukor a soľ. Na záver prilejeme sústo. Premiešajte a vyberte zo sporáka. -
Horúcu marinádu nalejte do nádoby s hroznom a korením. Zatvoríme obrobok vekom, ochladíme a odošleme na skladovanie na chladnom mieste. Pripravený!
Nakladané hrozno v gruzínčine na zimu
Šťavnaté a pikantné hrozno v banke je možné pripraviť podľa gruzínskeho receptu. Takáto pochúťka sa stane jasným predjedlom na vašom stole. Ideálne pre veľké plodiny pre domácnosť.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 0,5 litra.
Zloženie:
- Hrozno - 600 gr.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Cesnak - 1 strúčik.
- Kôpor podľa chuti.
- Škorica - 1 štipka
- Klinčeky - 2 ks.
- Čierne korenie - 4 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Ocot - 1 lyžička
Proces varenia:
- Hrozno oddeľte od konárov a opláchnite ho pod studenou vodou. Pre pohodlie môžete namočiť do hlbokej misky.
- Sklenenú nádobu umyjeme a oparíme, vložíme do nej korenie: čerstvý kôpor, čili papričky, cesnak, čierne korenie, klinčeky a škoricu. Veľké prísady nakrájajte na malé kúsky.
- Ďalej položíme pripravené hrozno.
- Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20 minút.
- Vodu scedíme do hrnca. Pridajte k nej soľ, cukor a ocot. Varte niekoľko minút a vyberte zo sporáka.
- Nalejte hrozno hotovou marinádou. Nádobu zatvoríme, necháme vychladnúť a odošleme do skladu.
Ako pripraviť nakladané hrozno ako konzervované olivy?
Originálny nápad na domáce občerstvenie - nakladané hrozno v nádobe s korením. Výrobok vzhľadom a chuťou pripomína šťavnaté olivy. Môžu sa z neho vyrábať jednohubky a iné maškrty na slávnostný stôl. Prekvapte svojich hostí!
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 10 minút
Porcie - 0,5 litra.
Zloženie:
- Biele hrozno - 300 gr.
- Čierne korenie - 5 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Škorica - 1 tyčinka.
- Karafiát - 3 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cukor - 2 lyžičky
- Ocot - 1 lyžička
- Voda - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
- Hrozno umyjeme od drobných nečistôt a vložíme do cedníka, aby v pohári bola prebytočná voda.
- Potom opatrne oddeľte výrobok od vetiev.
- Marinádu pripravte v hrnci. Vodu prevaríme spolu s cukrom, soľou, bobkovým listom, škoricou a klinčekmi.Suché jedlo by sa malo úplne rozpustiť. Za týmto účelom pravidelne premiešajte hmotu.
- Umyté hrozno pevne vložte do nádoby a naplňte marinádou. Pridajte ocot a záslepku zatvorte vekom.
- Po úplnom vychladnutí bude nakladané hrozno úplne pripravené. Pochúťka sa stane jasným predjedlom pre váš stôl a bude vám pripomínať chuť pravých talianskych olív.
Lahodné marinované hrozno s horčicou na zimu
Zaujímavým a chutným občerstvením pre váš stôl bude hrozno nakladané do pohárov. Horčica dodá výrobku zvláštnu arómu a pikantnosť. Pozrite sa na jednoduchý domáci recept vhodný na zimný zber.
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 10 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Hrozno - 500 gr.
- Semená horčice - 1,5 lyžičky
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
- Karafiát - 4 ks.
- Ocot - 1 polievková lyžica
Proces varenia:
- Hrozno najskôr umyte pod vodou a vložte do cedníka. Na morenie je možné použiť akúkoľvek odrodu.
- Potom opatrne oddeľte výrobok od vetiev.
- Pripravenú prísadu dáme do čistých a suchých pohárov. Môžu byť tiež oparené. Sterilizácia je voliteľná.
- Marinádu pripravte v hrnci. Za týmto účelom zohrejte ocot s cukrom, soľou, škoricou, klinčekmi a horčicovými semiačkami.
- Voňavú marinádu nalejte do pohárov s obsahom. Nádobu ihneď zatvoríme vekom, obrátime a necháme úplne vychladnúť.
- Šťavnaté a aromatické hrozno s horčicou bude po vychladnutí úplne pripravené! Skladujte ho na chladnom mieste. Len tak pamlsok nestratí chuť na dlhé mesiace.
Hrozno v cesnakovej marináde na zimu v pohároch
Hrozno môžete marinovať v nádobách s hlavami cesnaku. Vďaka tomu budú domáce prípravky ešte jasnejšie a chutnejšie. Oba produkty je možné použiť. Podávajte ako studené občerstvenie alebo použite do iných jedál.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Kishmish hrozno - 400 gr.
- Cesnak - 400 gr.
- Soľ - 60 gr.
- Cukor - 40 gr.
- Ocot - 200 ml.
- Voda - 4 lyžice.
Proces varenia:
- Umyjeme hlavné ingrediencie. Z hláv cesnaku je potrebné odstrániť iba vrchnú šupku.
- Hrozno s hlavičkami cesnaku dajte tesne do čistých a oparených pohárov. Výrobky navzájom striedame.
- Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Zakrytie je voliteľné.
- Vodu z pohárov jemne vypustite do hrnca. Znovu povarte a zamiešajte tu soľ, cukor a ocot. Varte pár minút a vyberte z tepla.
- Naplňte výrobky do nádoby hotovou marinádou. Polotovary ihneď uzavrieme viečkom a necháme úplne vychladnúť. Nakladané hrozno s cesnakom je pripravené, pošlite ho na skladovanie!
