Nakladané paradajky - 10 chutných receptov na zimu

Šťavnaté a svetlé v chuti, paradajky sú skladované dlho a dobre v chladných miestnostiach. Marinovaný výrobok možno podávať ako občerstvenie. O pochúťku bude záujem kedykoľvek počas roka. Na úspešné konzervovanie použite výber z 10 receptov s podrobným popisom postupu.

Veľmi chutné nakladané paradajky na zimu v litrových nádobách

Uhorky, úžasné na paradajky, môžeme na zimu nakladať do litrových nádob. Toto svetlé predjedlo je ideálne pre domácu večeru alebo slávnostný stôl. Hotový výrobok ocenia vaši blízki a hostia.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 3 litre.

• 
  Pripravíme potrebné produkty. Paradajky dôkladne opláchnite a odstráňte stopky. Trojlitrovú nádobu sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom.
• 
  Na dno pripravenej nádoby dajte bobkové listy, čierne korenie a olúpané strúčiky cesnaku.
• 
  Paradajky sem tiež vložíme tesne, pričom sa pokúsime nepoškodiť ich pritom.
• 
  Obsah zalejte vriacou vodou. Nádobu prikryjeme vekom a necháme 10 minút pôsobiť, potom tekutinu opatrne vylejeme.
• 
  Paradajky zalejeme varenou paradajkovou šťavou s cukrom, soľou a octom. Výrobok zrolujeme a necháme úplne vychladnúť na teplom mieste.
• 
  Chutné paradajky v trojlitrovej nádobe sú pripravené. Uchovávajte pamlsky na chladnom mieste.

Ako pripraviť zelené nakladané paradajky v pohároch?

Nakladanie zelených paradajok je zaujímavým riešením pre vaše zimné prípravy. Výrobok sa môže podávať ako občerstvenie. Vyhodnoťte jednoduchý recept osvedčený mnohými gazdinkami.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 1 kg.
• Cibuľa cibule - 100 gr.
• Voda - 3 lyžice.
• Ocot - 200 ml.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Vyberte silné zelené paradajky a opatrne ich opláchnite pod vodou.
2. Z cibule odstráňte šupku.
3. Potom cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
4. Plechovky umyjeme a potom sterilizujeme spolu s viečkami akýmkoľvek vhodným spôsobom.
5. Paradajky zalejte vriacou vodou. Tri minúty oparte.
6. Scedíme horúcu vodu, paradajky dáme do pohárov. K tomu pridajte cibuľové krúžky.
7. Odmeriame potrebné množstvo suchých prísad.
8. Do pohárov pridajte soľ, cukor a ocot. Jedlo zalejte vriacou vodou a ihneď zviňte.
9. Nechajte polotovary úplne vychladnúť a odložte ich na skladovanie!

Šťavnaté nakladané paradajky s octom na zimu

Nakladané paradajky môžete pripraviť na dlhé skladovanie s prídavkom octu. Jednoduchý domáci recept vytvorí svetlú a šťavnatú pochúťku, ktorá bude skvelým doplnkom vášho stola.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 1,8 kg.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Čierne korenie - 8 ks.
• Soľ - 30 gr.
• Cukor - 120 gr.
• Ocot - 120 ml.

Proces varenia:

1. Na zber zvoľte zrelé červené paradajky. Musia však byť dostatočne silné. Umyjeme ich pod vodou.
2. Poháre umyjeme, vložíme do nich čierne korenie a čerstvé kúsky.
3. Pripravené paradajky jemne vložte do pohárov. Zaspať so soľou a cukrom.
4. Potom nalejte výrobky vriacou vodou. Trváme na obrobku asi 15 minút. Na túto dobu ho môžete prikryť uterákom.
5. Nalejte prítomnú vodu do hrnca. Privedieme k varu a prilejeme ocot.
6. Paradajky naplňte marinádou. Plechovky zrolujeme, necháme úplne vychladnúť a odložíme do dlhodobého skladu.

Sladké nakladané paradajky na zimu v pohároch

Šťavnaté nakladané paradajky sladkej chuti si ľahko vyrobíte doma. Pozrite sa na jednoduchý zimný recept, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Doprajte svojim blízkym originálny výrobok kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 1 kg.
• Kôpor podľa chuti.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Chilli paprička - ¼ ks.
• Karafiát - 4 ks.
• Soľ - 1 lyžička
• Med - 120 gr.
• Jablčný ocot - 150 ml.
• Voda - 2 lyžice.

Proces varenia:

1. Na nakladanie vyberáme zrelé a tvrdé paradajky. Usilovne ich opláchneme pod vodou a zbavíme stopiek.
2. Na dno sterilizovanej nádoby dajte ošúpané strúčiky cesnaku a malý kôpor.
3. Paradajky sem dáme tesne. Snažíme sa výrobok nedrviť.
4. Naplňte zeleninu vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Potom opatrne nalejte vodu do hrnca. Varte výrobok so soľou, medom, jablčným octom, korením a klinčekmi. Varte, kým sa nevytvorí homogénna marináda.
6. Paradajky naplňte do nádoby voňavou sladkou tekutinou.
7. Banku s obsahom zvinieme, obrátime a necháme úplne vychladnúť.
8. Sladké paradajky v pohári sú pripravené. Pošlite svoje maškrty do úložiska!

Nakladané paradajky s cibuľou na zimu

Voňavé nakladané paradajky sa získavajú s prídavkom cibule. Šťavnaté a bohaté na chuť, pamlsok sa stane jasným predjedlom na vašu večeru alebo slávnostný stôl.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 3 kg.
• Voda - 1,5 litra.
• Cibuľa - 0,5 kg.
• Cesnak podľa chuti.
• Soľ - 40 gr.
• Cukor - 180 gr.
• Bobkový list - 5 ks.
• Čierne korenie - 10 ks.

Proces varenia:

1. Pripravíme si všetky ingrediencie. Ošúpeme cibuľu. Paradajky starostlivo umyjeme, odstránime z nich stopky.
2. Na marinádu uvarte vodu so soľou, cukrom, bobkovým listom a čiernym korením.
3. Pripravené paradajky nakrájajte na polovice.
4. Ošúpanú cibuľu môžeme nakrájať na tenké kolieska.
5. Sterilizujeme plechovky akýmkoľvek vhodným spôsobom. Postupne do nich vkladajte paradajky s kolieskami cibule. Obsah naplňte horúcou marinádou.
6. Varte vodu vo veľkom hrnci. Na dno dáme uterák a naň poháre s obsahom. V tejto polohe ich držíme 10 minút.
7. Poháre opatrne vyberieme z vriacej vody. Zatvoríme ich viečkami.
8. Paradajky a cibuľu necháme vychladnúť a potom ich odložíme na dlhší čas. Pripravený!

Nakladané paradajky bez sterilizácie v 3 litrových nádobách

Pohodlný spôsob nakladania zrelých paradajok je do trojlitrovej nádoby. Takáto pochúťka je ideálna pre veľkú rodinu alebo spoločnosť. Podávame s teplými jedlami.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 0,7 kg.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Voda - 4 lyžice.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Ocot - 30 ml.
• Kôprový dáždnik - 1 ks.
• Ríbezľové listy - 4 ks.
• Čerešňové listy - 3 ks.
• Čierne korenie - 2 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.

Proces varenia:

1. Všetku zeleninu starostlivo umyjeme pod vodou, očistíme od akejkoľvek kontaminácie.
2. Tiež umyjeme všetku potrebnú zeleninu, necháme ju trochu vyschnúť.
3. Extrahnite dreň so semenami z papriky.
4. Strúčiky cesnaku ošúpeme. Výrobok sme rozrezali na niekoľko častí.
5. Na dno umytej nádoby dajte cesnak a bylinky. Paradajky a papriku sem dajte tesne.
6. Zeleninu s korením zalejte vriacou vodou a nechajte prípravok v tejto forme 15 minút. Dá sa uzavrieť vekom.
7. Potom nalejeme túto vodu do hrnca, varíme a varíme so soľou, cukrom a octom. Potom ho nalejte späť do pohára. Zrolujeme.
8. Hotové paradajky nechajte v nádobe vychladnúť pri izbovej teplote. Potom dáme výrobok na dlhodobé skladovanie na chladné miesto.

Ako chutne nakladať paradajky s cesnakom do pohárov?

Aby nakladané paradajky vyšli voňavé a jemne pikantné, uvarte ich s prídavkom cesnaku. Chutná konzervácia poteší vás a vašich blízkych v chladnej zime.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Paradajky - 600 gr.
• Cesnak - 2 ks.
• Soľ - 30 gr.
• Cukor - 120 gr.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Acetická esencia - 30 ml.

Proces varenia:

1. Pripravme si korenie na varenie produktu.
2. Cesnak ošúpeme a rozdelíme na strúčiky. Nie je potrebné ich rezať, použijeme celé kusy.
3. Zrelé paradajky opatrne umyjeme a zbavíme stopky. Po manipulácii nakrájajte zeleninu na plátky.
4. Na marinádu varte vodu a niekoľko minút v nej varte soľ, cukor a bobkové listy. Na konci zalejte octovou esenciou. Môžete vypnúť oheň.
5. Dózy sterilizujeme viečkom. Paradajky a cesnak dajte vrstvami do nádoby. Výrobky dopĺňame bobkovým listom a čiernym korením.
6. Obsah naplňte horúcou marinádou. Banky môžete okamžite zrolovať.
7. Nechajte obrobok úplne vychladnúť a potom ho preneste na chladné miesto na uskladnenie.

Jednoduchý a chutný recept na paradajky s kyselinou citrónovou na zimu

Skvelou alternatívou k octu je kyselina citrónová. Výrobok je možné použiť na nakladanie paradajok na zimu. Vďaka tejto metóde bude hotový výrobok neuveriteľne šťavnatý a chutný.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 2 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 1,2 kg.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Sušený kôpor - 0,5 lyžičky
• Čierne korenie - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Koriandrové semienka podľa chuti.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Kyselina citrónová - 1 lyžička
• Voda - 1 liter.

Proces varenia:

1. Na dno sterilizovanej nádoby dajte kôpor, strúčiky cesnaku a kúsky papriky.
2. Potom dáme vopred umyté paradajky pod vodu. Položíme ich tesne.
3. Obsah nádoby zalejte vriacou vodou a nechajte ju tam 10 minút.
4. Zeleninu namočenú do hrnca scedíme, pridáme soľ, cukor, korenie a koriander. Produkt priveďte k varu a odstráňte z tepla.
5. Paradajky doplníme kyselinou citrónovou a zalejeme voňavou marinádou. Dá sa uzavrieť vekom.
6. Hotovú pochúťku necháme v nádobe, kým úplne nevychladne, a potom ju prenesieme na dlhé skladovanie na chladné miesto.

Nakladané paradajky na zimu s mrkvovými vrchmi

Jeden z najjasnejších spôsobov nakladania zrelých paradajok je pridanie mrkvových vrchov. Jednoduchý polotovar sa stane všestrannou pochúťkou na vašom jedálenskom stole. Vyskúšajte osvedčený kulinársky recept.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 2 kg.
• Mrkvové dosky - 150 gr.
• Bobkový list podľa chuti.
• Čierne korenie - 10 ks.
• Karafiát - 6 ks.
• Voda - 4 lyžice.
• Cukor - 120 gr.
• Soľ - 60 gr.
• Ocot - 100 ml.

Proces varenia:

1. Odmeriame správne množstvo zrelých a silných paradajok. Umyjeme ich pod vodou.
2. Mrkvy nakrájajte na vrchy, opláchnite ich pod vodou.
3. Bobkové listy, čierne korenie a klinčeky dajte do pripravených pohárov.
4. Samostatne uvarte liter vody spolu so soľou a cukrom. Suché prísady by mali byť úplne rozpustené.
5. Paradajky a vrchy pevne vložte do nádoby.
6. Varenie naplňte horúcou marinádou a zatvorte vekom. Nechajte výrobok vychladnúť pri izbovej teplote.
7. Chutné paradajky s mrkvovými vrchmi sú pripravené. Tento obrobok skladujte na chladnom mieste.

Ako pripraviť paradajky s fazuľou z francúzskej horčice?

Pikantné a originálne paradajky podľa chuti v nádobe sa získavajú pomocou horčice. Recept na zeleninový nálev je vhodný na dlhodobé skladovanie. Stôl doplňte chutnou prípravou kedykoľvek.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Paradajky - 500 gr.
• Horčičné bôby - 1 lyžička
• Ocot - 1,5 lyžice
• Voda - 2 lyžice.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Čierne korenie - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Odmeriame potrebné množstvo malých zrelých paradajok. Výrobok umyjeme pod vodou.
2. Každú zeleninu prepichnite špáradlom namiesto stopky. To preto, aby nepraskli.
3. Paradajky pevne vložte do sterilizovanej nádoby.
4. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť asi 10-15 minút. Môžete ho zakryť vekom.
5. Vodu nalejeme do kastróla a opäť ju prevaríme so soľou, cukrom a octom. Do nádoby pošleme suchú horčicu s korením a bobkovým listom.
6. Nalejte výrobky horúcou marinádou a pokračujte v procese valcovania. Potom obrobok otočte a nechajte ho, kým úplne nevychladne.
7. Šťavnaté paradajky s horčicou sú pripravené. Odoslať do úložiska.