Nakladané maslo na zimu - 10 receptov s fotografiami krok za krokom

Nakladané maslo: jednoduchý recept v pohároch na zimu

Rýchle a ľahké nakladané maslo je veľmi chutné. Chutné huby sa zbierajú na zimu, budú slúžiť ako vynikajúci doplnok k vareným zemiakom a zemiakovej kaši.

• 
  Naplňte olej vodou, dôkladne opláchnite. Vyčistíme a odstránime film z uzáverov. Ak sú huby príliš veľké, nakrájajte ich. Vložte ingredienciu do hrnca s vodou a varte 20 minút. Vodu scedíme sitom, ak je to žiaduce, huby sa dajú umyť.
• 
  Nalejte liter čistej vody na marinádu do samostatného hrnca, pridajte soľ, cukor, pár korení, bobkový list a nechajte variť. Potom vložte maslo do vody a varte na miernom ohni 25-30 minút. Niekoľko minút pred varením pridajte octovú esenciu.
• 
  Poháre sterilizujeme. Rozložíme zvyšné bobkové listy, v nich čierne korenie. Z cesnaku odstránime šupku a do každej nádoby dáme aj klinček.

• 
  Nalejte huby s marinádou na korenie. Poháre plníme po krk.
• 
  Polotovary utiahneme sterilizovanými viečkami a nádoby necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
• 
  Keď sú nádoby úplne vychladnuté, nakladaný hríb je pripravený. Uchovávajte na chladnom mieste.

Nakladané maslo s 9% octom

Maslo zozbierané na zimu octom je dobre a dlho skladované. Ľahko pripravené huby úspešne doplnia váš stôl ako predjedlo v každom ročnom období.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 3 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 2 lyžičky
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Kmín - 1 lyžička
• Ocot 9% - 3 lyžice

Proces varenia:

1. Olej namočte do studenej vody. Vyčistíme ho od nečistôt a ostrým nožom opatrne odstránime filmy z uzáverov.
2. Huby dáme do vody. Počkáme, kým sa nevarí, a potom huby varíme 20 minút. Vodu scedíme, výrobok na chvíľu odložíme.
3. V litre vody rozmiešajte vodu so soľou a cukrom. Zapálime a pripravíme marinádu. Tiež do nej pridáme všetky koreniny: korenie, rascu a bobkové listy. Pikantnú tekutinu pár minút povarte.
4. Do vriacej marinády dáme maslo. Obsah nechajte variť 20 minút, pridajte ocot, premiešajte a vyberte zo sporáka.
5. Nalejte nakladané huby s octom do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečka a nechajte vychladnúť. Pripravený!

Nakladaný hríb bez octu na zimu

Buttery pripravené bez octu sú chuťovo jemnejšie. Tieto huby sú ideálne na pridanie do šalátov a iného studeného občerstvenia. Vyskúšajte jednoduchý a rýchly recept!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 3 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1,5 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 3 lyžičky
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Čierne korenie - 4 ks.
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Olej vytriedime, opláchneme pod vodou a zbavíme filmu. Potom šampiňóny nakrájame na menšie kocky, ponoríme do vody a varíme do varu.
2. Uvarené huby opäť umyjeme, zalejeme litrom čistej vody a dáme na sporák.Na začiatku varenia pridajte soľ, cukor, korenie. Keď obsah vrie, nalejte trochu kyseliny citrónovej a nalejte rastlinný olej. Ďalej varte 25 minút na miernom ohni.
3. Horúce marinované huby vyberte zo sporáka a nalejte ich do sterilizovaných nádob s drahokamom. Zatvoríme švy viečkami a pošleme ich na skladovanie. Pripravený!

Nakladané maslo bez sterilizácie na zimu

Chutný a voňavý olej je ľahké pripraviť na zimu bez sterilizácie. Hubové občerstvenie vás poteší po celý rok. Je dobré podávať s teplými jedlami a môže sa pridať aj do šalátov.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4 plechovky

Zloženie:

• Butterlets - 2 kg.
• Voda - 2 litre.
• Cukor - 1,5 lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Ocotová esencia - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Huby opatrne vytriedime, ostrým nožom odstránime z vrchnáčikov tenkú šupku. Veľký hríb nakrájajte na malé kúsky. Okamžite ich pošleme do studenej vody. Dáme na sporák a privedieme k varu.
2. Po uvarení vymeníme vodu a panvicu opäť postavíme na sporák. Pridajte cukor, soľ a všetky koreniny. Varte 30 minút a pridajte octovú esenciu.
3. Nakladaného hríba nalejeme do čistých oparených pohárov. Zatvoríme a necháme doma, kým úplne nevychladne. Po obstaraní ho môžete odoslať do úložiska. Pripravený!

Horúce nakladané maslo

Horúce marinovacie maslo je jednoduchou a rýchlou možnosťou na chutnú zimnú prípravu. Nebudete strácať veľa času a hríbové občerstvenie doplní vaše rodinné jedlo po celý rok.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 4 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1,5 kg.
• Voda - 2 litre.
• Cukor - 1,5 lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 4 ks.
• Čierne korenie - 8 ks.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Huby by mali byť najskôr vytriedené a olúpané z filmu.
2. Vyčistený olej naplňte studenou vodou, dôkladne opláchnite a dajte na železné sito.
3. Huby ponoríme do čistej vody. Panvicu dáme na sporák, privedieme k varu a vypneme.
4. Huby opäť dajte do sita, opláchnite pod studenou vodou.
5. Huby naplňte dvoma litrami novej vody, varte. Potom pridajte soľ, cukor, korenie a ocot. Pokračujte vo varení na miernom ohni 40 minút.
6. Nakladaného hríba ihneď vložíme do sterilizovaných pohárov a zatvoríme viečkom. Hotovo, môžete odoslať do úložiska!

Nakladané maslo s kyselinou citrónovou

Kyselina citrónová je vynikajúcou náhradou octu v zimných prípravkoch. Vyrobte si lahodnú slanú panvicu s prídavkom kyseliny a dostanete produkt, ktorý má jemnejšiu chuť, ktorý sa podáva samostatne aj ako súčasť iného studeného občerstvenia.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 2 ks.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Na vrchnákoch na masle najskôr odstránime kožu. Potom huby privedieme k varu a potom opláchneme v studenej vode.
2. Do hrnca nalejte liter vody, pošlite doň huby s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Po varení varte 15 minút.
3. Dózy sterilizujeme spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Môžete ho jednoducho uvariť v pare na hrnci s vriacou vodou.
4. Varíme viečka. Nechajte ich vychladnúť a poháre.
5. Nalejte olej do sterilizovanej nádoby.
6. Poháre uzavrieme viečkom, obrátime ich hore dnom a necháme vychladnúť.
7. Pripravený! Jemné maslo marinované s kyselinou citrónovou, pripravené!

Nakladané maslo s cibuľou

Cibuľa vždy slúži ako ideálny doplnok k hubám a robí jedlo pikantnejším a originálnejším. Skúste si pripraviť maslo s cibuľovými krúžkami na zimu a občerstvenie k stolu podávať kedykoľvek počas roka!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžice
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Huby očistíme od nečistôt, konárov a tiež od mastného filmu na čiapočkách. Dôkladne opláchnite pod vodou, potom priveďte k varu bez soli a korenia. Vodu scedíme.
2. Zvlášť zohrejeme studenú vodu, do ktorej pridáme soľ, cukor a ďalšie korenie. Po uvarení marinády rozotrieme huby. Varte 20-25 minút.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké krúžky alebo polkruhy. Nakrájanú zeleninu spolu s kyselinou citrónovou pridajte 5 minút, kým nie sú uvarené.
4. Horúce maslo s cibuľou nalejte do marinády do sterilizovaných pohárov. Zatvorte oparenými viečkami a odložte na skladovanie. Pripravený!

Nakladaný hríb s cesnakom

Maslo na zimu v cesnakovej marináde sa ľahko stane vrcholom vášho domáceho stolu. Podávajte ako predjedlo pre rodinné jedlá a slávnostné večere pri zvláštnych príležitostiach. Rodina a hostia to ocenia!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cesnak - 1 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžice
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Ocot - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Huby vytriedime a očistíme. Zalejeme vodou a varíme 3-5 minút. Vodu scedíme a olej opäť prepláchneme.
2. Cesnak olúpeme z plevy. Časť zubov sme na chvíľu odložili. Zvyšok pomelieme a dáme do litra studenej vody. Dali sme sem aj cukor, soľ a ďalšie korenie.
3. Uvaríme marinádu, potom pridáme huby, varíme ďalších 15 minút a odstavíme z ohňa. Pridajte ocot a premiešajte.
4. Maslo nalejeme do čistých nádob a rozložíme na ne zvyšné strúčiky cesnaku. Voňavé nakladané huby sú pripravené na zimu!

Neolúpaný nakladaný hríb s kožou

Hríb marinovaný na zimu je možné pripraviť bez sťahovania kože. Huby sa tak stanú jasnejšími a originálnejšími v chuti. Podávajte občerstvenie s rodinnými jedlami!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 2 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžice
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Huby očistíme od špiny. Kožu z vrchnáčikov nemusíte odstraňovať. Naplňte výrobok studenou vodou, priveďte do varu a vypnite. Vylejte vriacu vodu a opláchnite olej.
2. Uvarené huby dajte do hrnca, pridajte k nim soľ, cukor a kyselinu citrónovú.
3. Huby zalejeme vodou a privedieme k varu. Potom pridajte čierne korenie, bobkový list a pokračujte vo varení ďalších 20 minút.
4. Marinované huby nalejeme do čistých oparených pohárov, uzatvoríme a odložíme na dlhodobé skladovanie. Pripravený!

Instantné nakladané maslo

Populárne zimné prípravy oleja sú ešte jednoduchšie, ako si myslíte. Nakladané huby pripravte podľa špeciálneho, rýchleho receptu. Príbuzní to ocenia!

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 3 plechovky

Zloženie:

• Maslo - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžice
• Bobkový list - 2 ks.
• Čierne korenie - 4 ks.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Z húb odstráňte mastnú kožu. Ak je to potrebné, nakrájajte ich na menšie kúsky, hodte ich do hrnca s vodou a priveďte k varu.
2. Vodu vymeníme za huby, pridáme potrebné korenie, cukor, soľ a bobkové listy. Varte a varte po 15 minútach.
3. Marinované huby vyberte zo sporáka a ihneď nalejte do čistých oparených pohárov. Zatvoríme a uložíme šev na chladné miesto. Pripravený!