Husacie mäso je dosť húževnaté, preto ho musíte pred pečením marinovať. Na marinovanie husi je možné použiť rôzne produkty: víno, ocot, brusnice, brusnice, horčicu, sójovú omáčku alebo kefír. V tomto článku je zhromaždených 8 rôznych receptov na morenie.
- Ako lahodne marinovať hus na pečenie v rukáve?
- Marináda pre šťavnatú a jemnú husacinu s jablkami
- Podrobný recept na výrobu medovo-horčicovej marinády pre hus
- Pomarančová marináda na pečenie husi v rúre
- Ako marinovať hus so sójovou omáčkou?
- Citrónová marináda na jemnú a šťavnatú hus v rúre
- Aromatická a lahodná husacia marináda s vínom
- Ako pripraviť brusnicovú marinádu na pečenie husi v rúre?
Ako lahodne marinovať hus na pečenie v rukáve?
Husa pečená v rukáve sa ukáže byť voňavá a šťavnatá, v tejto záležitosti vám pomôže správna marináda. Mäso je teda dokonale upečené, nevyschne a zbaví sa mastnej pachuti.
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 1.
- Kiwi 2 PCS.
- Cesnak 2 PCS.
- Sušené slivky 50 gr.
- Mleté čierne korenie chuť
- Soľ chuť
-
Veľmi zaujímavá možnosť pre husaciu marinádu. Kivi umyjeme, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. -
Slivky zalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 5 minút, potom umyte a osušte. -
Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom. -
Kivi, sušené slivky a cesnak presuňte do misy mixéra a nakrájajte všetky ingrediencie do hladka. Marinádu podľa chuti osolíme a okoreníme, opäť dobre premiešame. -
Husu nastrúhajte marinádou zvnútra aj zvonku, nechajte marinovať 4-6 hodín. Potom vložte korpus do rukáva na pečenie, zaistite okraje a polotovar položte na plech. Husu pečte v rúre pri 180 stupňoch asi 40-45 minút na kg hmotnosti.
Dobrú chuť!
Marináda pre šťavnatú a jemnú husacinu s jablkami
Husa s jablkami je jedlo, ktoré sa často pripravuje na sviatky. V niektorých rodinách je toto jedlo dokonca považované za symbol vianočných sviatkov. Varenie husi nie je ťažké, ak poznáte recept na dobrú marinádu.
Čas varenia: 20 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 1.
Zloženie:
Koreň zázvoru - 50 gr.
Soľ podľa chuti.
Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Balzamikový ocot - 100 ml.
Sójová omáčka - 100 ml.
Olivový olej - 100 ml.
Proces varenia:
- Husa s jablkami je neuveriteľne chutné a aromatické jedlo. Najprv musíte marinovať hus.
- Koreň zázvoru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Ďalej nalejte do misky rastlinný olej, balzamikový ocot a sójovú omáčku, premiešajte.
- Husacie korpus potrieme soľou a korením, potom potrieme pripravenou marinádou. Nakrájaný zázvor rovnomerne rozotrite po celom vtákovi.
- Husu pošlite marinovať do chladničky na 2 dni. Potom ho naplňte jablkami a dajte piecť do rúry.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na výrobu medovo-horčicovej marinády pre hus
Veľmi jednoduchý, ale istý spôsob, ako uvariť chutnú hus v rúre. Jatočné telo musí byť marinované v medovo-horčicovej omáčke a budete mať jemné mäso s príjemnou vôňou.
Čas varenia: 20 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 1.
Zloženie:
Horčica - 2-3 polievkové lyžice
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Med - 2 polievkové lyžice
Majonéza - 1 polievková lyžica
Cesnak - 2-3 zuby.
Kuracie korenie - 1 lyžička
Proces varenia:
- Pripravte si potrebné ingrediencie na marinádu.
- Cesnak nasekáme nožom alebo ho prejdeme lisom. V miske skombinujte nasekaný cesnak a korenie.
- Nalejte sójovú omáčku.
- Potom pridajte med, horčicu a trochu majonézy. Marinádu premiešajte do hladka.
- Husí telo zvnútra aj zvonka namažte marinádou z medovej horčice.Jatočné telo by malo byť dobre marinované, až potom môžete pokračovať v pečení.
Dobrú chuť!
Pomarančová marináda na pečenie husi v rúre
Voňavá marináda pre novoročnú hus pečenú v rúre. Marináda sa pripravuje s pomarančovým džúsom, sójovou omáčkou a medom, vďaka čomu je mäso nielen mäkké, ale tiež prispieva k tvorbe chrumkavej kôrky.
Čas varenia: 15 minút.
Čas varenia: 15 minút.
Porcie: 1.
Zloženie:
Oranžová - 1 ks.
Sójová omáčka - 70 ml.
Med - 1 lyžička
Soľ - 0,5 lyžičky
Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
Cesnak - 2 zuby
Proces varenia:
- Na prípravu marinády pripravte všetky uvedené ingrediencie. Pomaranč zalejte vriacou vodou a dobre umyte.
- Šťavu vytlačte z pomaranča ručne alebo pomocou odšťavovača.
- Strúčiky cesnaku ošúpeme a prejdeme lisom. Do misky pomarančovej šťavy pridajte soľ, korenie a mletý cesnak.
- Potom pridajte sójovú omáčku a med, miešajte do hladka.
- Marinádu môžete ihneď použiť na prípravu husaciny. Korpus ním potrieme zo všetkých strán a necháme niekoľko hodín na chladnom mieste marinovať.
Dobrú chuť!
Ako marinovať hus so sójovou omáčkou?
Sójová omáčka je vďaka svojej jasnej chuti a aróme vynikajúca na prípravu rôznych marinád na mäso a ryby. Takúto marinádu môžete použiť aj na pečenie chutnej husi.
Čas varenia: 20 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 1.
Zloženie:
Sójová omáčka - 10 lyžíc
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
Cukor - 80 gr.
Mletá chilli paprička - 05-1 lyžička
Cesnak - 5-8 zubov.
Koreň zázvoru - 5-7 cm.
Proces varenia:
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, rastlinný olej, cukor a čili. Hmotu poriadne premiešame, kým sa cukor nerozpustí.
- Očistite a nastrúhajte koreň zázvoru a cesnak.
- Koreň zázvoru a cesnak spojte a plochou stranou noža premiešajte, aby šťava vytiekla.
- Pridajte zázvorovo-cesnakovú hmotu do marinády a premiešajte. Podľa potreby môžete pridať trochu soli.
- Husu potrieme marinádou a necháme marinovať na chladnom mieste 3-10 hodín.
Dobrú chuť!
Citrónová marináda na jemnú a šťavnatú hus v rúre
Ak sa chystáte na oslavu a premýšľate nad menu, neprechádzajte okolo citrónovej marinády. Môžete ho použiť na varenie vynikajúcej šťavnatej husi. Proces varenia nie je vôbec komplikovaný.
Čas varenia: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 1.
Zloženie:
Sójová omáčka - 150 ml.
Kečup - 2 polievkové lyžice
Citrón - 1 ks.
Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Mletý zázvor - 1 lyžička
Proces varenia:
- Citrón zalejte vriacou vodou a dobre umyte, pretože kôra bude použitá aj na výrobu marinády.
- Nožom odrežte kôru z citrónu.
- Potom vytlačte šťavu z citrónu.
- V miske zmiešajte kôru, citrónovú šťavu, kečup, sójovú omáčku, čierne korenie a mletý zázvor.
- Potom trup husi namažte pripravenou marinádou, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na marinovanie.
Dobrú chuť!
Aromatická a lahodná husacia marináda s vínom
Dobrá marináda je základom chutného jedla. Najrafinovanejšia a najsofistikovanejšia verzia husacej marinády sa mieša s vínom. K výberu vína zaujmite zodpovedný prístup, pretože jeho kvalita a aróma závisí od toho, ako vaše jedlo nakoniec dopadne.
Čas varenia: 180 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 3.
Zloženie:
Husia - 700 gr.
Víno - 2 lyžice.
Cibuľa žiarovka - 1 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Hmeli -suneli - podľa chuti.
Soľ podľa chuti.
Mletá feferónka - podľa chuti.
Slnečnicový olej - 2-3 polievkové lyžice
Paprika podľa chuti.
Proces varenia:
- Husacie mäso je potrebné pripraviť. Umyte ho a opečte na rastlinnom oleji do zlatista, na konci osolte a okoreňte podľa chuti.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky a osmažíme do mäkka.
- Hydinu a orestovanú cibuľu prehnite do zapekacej misy.
- Nalejte víno do formy a vložte bobkový list. Formu zakryte fóliou, nechajte pri izbovej teplote 40-60 minút.
- Potom vložte formu do studenej rúry a nastavte teplotu na 180 stupňov. Husu pečte do mäkka, asi 1,5-2 hodiny.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť brusnicovú marinádu na pečenie husi v rúre?
Marinádu z brusníc je možné pripraviť z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Husa, zrejúca najmenej 24 hodín v brusnicovej marináde, je jemná, šťavnatá a aromatická.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 1.
Zloženie:
Brusnica - 1,5-2 polievkové lyžice.
Cibuľa žiarovka - 1 ks.
Sójová omáčka - 100 ml.
Soľ podľa chuti.
Mletá feferónka - podľa chuti.
Proces varenia:
- Čerstvé bobule je potrebné vytriediť a umyť, mrazené úplne rozmraziť.
- Počkajte, kým sa voda z bobúľ úplne nevypustí, preneste ich do misy a nakrájajte na pyré.
- Z cibule vyberte šupku a nakrájajte ju nadrobno.
- V miske zmiešajte brusnicové pyré, cibuľu, sójovú omáčku, soľ a čierne korenie.
- Husa namažte zvnútra aj zvonku marinádou z čučoriedok a nechajte jeden deň marinovať. Potom pečieme v rúre.
Dobrú chuť!
