Keď príde čas na dozrievanie mladej zeleniny, zvyčajne sa naozaj chcete nechať rozmaznávať čerstvými, jemne osolenými uhorkami, napríklad vo vrecku s cesnakom a kôprom. Metóda nie je vôbec komplikovaná, ale veľmi úspešná, môže byť buď suchá alebo soľanka. Na solenie je najvhodnejšie použiť vrecká so vzduchotesnými zámkami, ale môžete použiť aj obyčajné, ak ich pevne zaviažete. Na taškách je dobré, že uhorky sa v nich solia oveľa skôr ako v kastróliku alebo v tégliku. 8 rýchlych receptov s fotografiami krok za krokom podľa vášho výberu!
- Rýchly recept na 1 kg ľahko osolených uhoriek s cesnakom a kôprom
- Ľahko solené uhorky vo vrecku s cesnakom, kôprom, olejom
- Chrumkavé jemne solené uhorky s cesnakom, kôprom, octom
- Rýchly a chutný recept na uhorky s cesnakom, kôprom, sójovou omáčkou
- Chrumkavé uhorky s cesnakom, kôprom a minerálkou vo vrecku
- Chutné jemne solené uhorky s cesnakom, kôprom, chrenom
- Jednoduchý a rýchly recept na jemne solené uhorky vo vrecku s paradajkami
- Mierne solené instantné uhorky vo vrecku s klinmi
Rýchly recept na 1 kg ľahko osolených uhoriek s cesnakom a kôprom
Čas varenia: 1,5 hodiny.
Porcie: 1 kg.
Ako vždy, prvý recept z nášho kulinárskeho výberu bude s fotografiami, ktoré vás naučia, ako ľahko a rýchlo vyrobiť nakladané uhorky s cesnakom a kôprom vo vrecku vo vašej kuchyni. Recept je na 1 kg čerstvých uhoriek, ideálne len natrhaných zo záhrady!
- Uhorka 1 Kg
- Soľ 1 polievková lyžica
- Cesnak 4 klinček
- Kôpor chuť
- Mletá červená paprika chuť
- Mleté čierne korenie chuť
-
Uhorky umyte, osušte, nakrájajte pozdĺžne na 4 časti a opatrne vložte do tesného, priehľadného plastového vrecka. -
Podľa potreby k nim pridajte krúžky feferónky. Ale čerstvý kôpor a cesnak sa musia rezať všetkými prostriedkami, pretože bez týchto dvoch prísad uhorky nezískajú takú známu, sviežu a príjemnú arómu, pre ktorú túto zeleninu milujeme zo všetkého najviac! -
Nakladanú soľ osolíme, pridáme mleté čierne korenie. -
Nádobu s uhorkami hermeticky spojte a pár minút pretrepte, aby sa jej obsah vo vnútri rovnomerne rozložil. -
Potom dajte vrecko uhoriek na 3-4 hodiny do chladničky a vychutnajte si lahodné domáce nakladanie.
Dobrú chuť!
Ľahko solené uhorky vo vrecku s cesnakom, kôprom, olejom
Táto možnosť nakladania uhoriek je tiež veľmi atraktívna pre svoj jednoduchý recept. Uhorky, alebo skôr veľmi chutný šalát z čerstvo nakladaných uhoriek s voňavým kôprom, čerstvým horkým cesnakom a rastlinným olejom, budú pripravené na konzumáciu 8-12 hodín.
Zloženie:
- Uhorky - 1 kg.
- Soľ - 2 lyžice. l.
- Granulovaný cukor - 1 - 2 polievkové lyžice. l.
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Čerstvý kôpor - 1 zväzok.
- Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
- Cesnak - 6-8 strúčikov.
- Balenia - 2 ks.
Proces varenia:
- Uhorky pripravte tak, že ich umyjete a namočíte do studenej vody ako vždy. Ak je ich šupka horká, určite ju ošúpte.
- Každú uhorku nakrájajte na tyčinky alebo na polovice.
- Jemne nakrájajte čerstvý kôpor a cesnak.
- Umiestnite plastové vrecká jeden po druhom a vytvorte pevný kontajner na nakladanie uhoriek.
- Vložte všetky pripravené prísady do vriec a nezabudnite pridať ocot, soľ, cukor a rastlinný olej bez zápachu.
- Vrecká pevne uzatvorte a pretrepávajte 1-2 minúty, aby sa obsah premiešal.
- Uhorky vložte do chladničky a po 8 hodinách zjedzte. Slané ráno, večer budú úplne pripravené.
Dobrú chuť!
Chrumkavé jemne solené uhorky s cesnakom, kôprom, octom
Tento recept robí uhorky veľmi podobnými nakladaným uhorkám, ale robí ich oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Ak chcete, aby vám uhorky dobre chrumkali, pred solením ich namočte na niekoľko hodín do studenej vody.
Zloženie:
- Uhorky - 1 kg.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Cesnak podľa chuti.
- Soľ - 1,5 lyžice l.
- Cukor - 1-2 lyžice. l.
- Ocot - 1 polievková lyžica l.
- Kôprové dáždniky - 2 ks.
- Ríbezľové listy - 3 ks.
- Čerešňové listy - 3 ks.
- Dubové listy - 3 ks.
Proces varenia:
- Pripravte uhorky na solenie tak, že odrežete konce, umyjete ich a namočíte na niekoľko hodín do studenej vody.
- Cesnak nasekajte ľubovoľne a všetky listy dôkladne opláchnite a opláchnite veľmi horúcou vodou.
- Čerstvý kôpor umyte a nasekajte (môžete použiť aj kôpor v dáždnikoch).
- Vložte všetku zeleninu a uhorky s cesnakom do silného vrecka, najlepšie so vzduchotesným zapínaním.
- Pridajte soľ, ocot a cukor v množstve uvedenom v recepte, tiež pridajte do vrecka.
- Vak (kravatu) upevnite a niekoľko minút trepte.
- Vrecko dajte do chladničky, ale vyberte ho každú hodinu a znova s ním zatraste, aby sa uhorky lepšie opláchli.
- Nádherné, chutné chrumkavé solené uhorky budú pripravené za 6 hodín.
Dobrú chuť!
Rýchly a chutný recept na uhorky s cesnakom, kôprom, sójovou omáčkou
Ak máte radi mrkvu alebo kapustu v kórejskom štýle, potom si vás tento veľmi neobvyklý spôsob jemne solených uhoriek s prídavkom mrkvy, sójovej omáčky, skusu a pálivého korenia rozhodne zamiluje.
Zloženie:
- Uhorky - 1 kg.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov.
- Sójová omáčka - 2 lyžice l.
- Soľ - 1 lyžička
- Cukor - 0,5 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 70 ml.
- Ocot 9% - 1-2 polievkové lyžice. l.
- Sezamové semienka - 1 - 2 polievkové lyžice. l.
- Červená paprika podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Nasekaný koriander - 1 lyžička
- Čerstvý koriander podľa chuti.
Proces varenia:
- Na toto solenie je potrebné mrkvu nakrájať na tenké prúžky alebo nakrájať na strúhadle pre kórejskú mrkvu, ale na začiatku ju umyte a ošúpte.
- Mrkvu trocha osolíme, pocukrujeme podľa receptu a všetko spolu potrieme rukami, aby mrkva začala odšťavovať. Odložte ju na pol hodiny.
- Uhorky rozdeľte na malé tyčinky, pridajte k nim zvyšnú soľ, premiešajte a tiež nechajte uhorky stáť pol hodiny bokom.
- Potom odstráňte šťavu z uhoriek a mrkvy, dajte zeleninu do spoločnej misy, pridajte jemne nasekaný cesnak.
- Na panvici rozpálime olej, pridáme k nemu sezamové semienka, mleté korenie a koriander. Nalejte do uhoriek s mrkvou.
- Pridajte sójovú omáčku, nasekaný koriander, ocot a dobre premiešajte.
- Vložte nádobu so zeleninou do chladu; po niekoľkých hodinách všetko znova dobre premiešajte a jedzte úžasné, neobvyklé uhorky!
Dobrú chuť!
Chrumkavé uhorky s cesnakom, kôprom a minerálkou vo vrecku
Ľahko solené uhorky s cesnakom, kôprom a minerálnou vodou sú veľmi pohodlným, rýchlym a bezproblémovým spôsobom prípravy občerstvenia z čerstvej zeleniny. Tieto uhorky sa hodia k horúcim zemiakom a akýmkoľvek mäsovým pokrmom. Varte a vychutnajte si ich bezkonkurenčnú chuť! Mimochodom, je vhodné soľovať uhorky týmto spôsobom nielen vo vrecku, ale aj v smaltovanom hrnci alebo v pohári, najdôležitejšie je zabezpečiť, aby minerálna voda uhorky úplne pokrývala.
Zloženie:
- Stredné uhorky - 1 kg.
- Minerálna voda - 1 liter.
- Soľ - 1,5 lyžice l.
- Kôpor podľa chuti.
- Cesnak podľa chuti.
- Čerstvá petržlenová vňať, koriander - voliteľné.
Proces varenia:
- Uhorky umyte, odstráňte hroty na oboch stranách. Mladú, drobnú zeleninu je vhodné mierne osoliť, ale ak máte príliš veľké a zrelé uhorky, tak ich nakrájajte na kolieska.
- Cesnak a bylinky umyjeme, cesnak nakrájame na kolieska.
- Na dno vrecka alebo hrnca dajte trochu zelene a cesnaku, na vrch dajte uhorky, ako poslednú vrstvu zeleninu.
- Rozpustite soľ v minerálnej vode, zeleninu a bylinky zalejte soľankou, vrecko pevne zaviažte a panvicu prikryte vekom. Ak je soľ vo vrecku, vložte vrecko do misky.
- Uhorky nechajte na kuchynskej linke jednu hodinu a potom ich dajte do chladničky.
- Minimálna doba solenia je 12 hodín, počas tejto doby uhorky absorbujú soľ, ako aj vôňu byliniek a cesnaku.
Dobrú chuť!
Chutné jemne solené uhorky s cesnakom, kôprom, chrenom
Existuje názor, že uhorky s cesnakom, kôprom a chrenom je možné soliť iba v nádobe so soľankou pripravenej na základe studenej alebo horúcej vody, ale nie je tomu tak. Skúste uhorky nastrúhať podľa nášho receptu a sami uvidíte, aké chutné budú bez kyslej uhorky.
Zloženie:
- Uhorky - 1 kg.
- Cesnak - 5-7 strúčikov.
- Listy chrenu - 1-2 ks.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Cukor - 0,5 lyžice. l. voliteľné.
- Soľ - 1-2 lyžice. l.
Proces varenia:
- Uhorky dôkladne opláchnite od špiny, odstráňte hroty z oboch strán. Ak vaše uhorky neboli práve pozbierané zo záhrady, nechajte ich 3-5 hodín vo veľkej nádobe so studenou vodou, aby boli šťavnatejšie.
- Vložte uhorky do vrecka, vložte tam všetku zeleninu, umytú a sušenú, ako aj cesnak nakrájaný na veľké plátky. Ak chcete, môžete zeleninu zomlieť vopred.
- Do vrecka pridajte soľ a cukor, pevne ho stočte a pár minút pretrepávajte, aby sa jeho obsah rovnomerne rozložil.
- Uhorky spolu s bylinkami vo vrecku nechajte deň v chladničke a potom ich môžete vybrať a zjesť. Ako vidíte, nič zložité: táto metóda solenia je veľmi jednoduchá, rýchla a čo je najdôležitejšie - účinná!
Dobrú chuť!
Jednoduchý a rýchly recept na jemne solené uhorky vo vrecku s paradajkami
Papriku môžete pridať do nakladaných uhoriek vo vrecku spolu s paradajkami, aby ste získali rýchly, jemne osolený zeleninový tanier, veľmi chutný a aromatický, najmä ak ho varíte zo sezónnej domácej zeleniny a čerstvých byliniek.
Zloženie:
- Paradajky - 1 kg.
- Uhorky - 0,7 kg.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Pálivá paprika - 1 ks. alebo podľa vôle.
- Čerstvé bylinky podľa chuti.
- Cesnak - 1 hlava alebo podľa chuti
- Horčičné bôby - 1 neúplná lyžica. l.
- Koreninový hrášok - 5 ks.
- Čierne korenie alebo mleté - podľa chuti.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ - 2-2,5 lyžice l.
Proces varenia:
- Zeleninu a čerstvú zelenú petržlenovú vňať, kôpor alebo koriander poriadne umyte a nechajte vodu úplne odtiecť (na osušenie použite papierovú utierku alebo cedník).
- Papriku a paradajky nakrájame na štvrtiny, uhorky tiež. Vložte do veľkej, praktickej misky.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme, bylinky nasekáme, nie však najemno.
- Zeleninu osolíme, pridáme cukor, nasekaný cesnak a bylinky, horčičné bôby. Ak pridáte pálivú čerstvú papriku, nakrájajte ju na malé kúsky a pridajte aj do solenia.
- Obsah misky je dobrý, ale jemne premiešajte a potom vložte do jedného alebo viacerých plastových vreciek.
- Zeleninu namočte do vrecúšok na stôl na 1 hodinu, aby pustila šťavu a začne v teple marinovať, a potom nálev uložte do chladničky.
- Mierne osolený zeleninový tanier zjedzte za 18-24 hodín. Čas použiteľnosti nie je dlhší ako tri dni.
Dobrú chuť!
Mierne solené instantné uhorky vo vrecku s klinmi
Krájanie uhoriek na plátky alebo kruhy na rýchle solenie je nielen pohodlné, ale aj veľmi krásne podanie misky. K takýmto uhorkám sa hodia akékoľvek pikantné bylinky, ale môžete sa obmedziť na mletý koriander, pretože toto korenie, podobne ako cesnak, je pre mierne solené uhorky ako stvorené. Skús to!
Zloženie:
- Uhorky - 0,5 kg.
- Čerstvá zelenina - podľa chuti.
- Mletý koriander - 1-2 lyžičky
- Cesnak podľa chuti.
- Cukor - 0,5 lyžice. l.
- Soľ - 1 polievková lyžica l.
Proces varenia:
- Uhorky dobre umyte a potom nechajte 2-3 hodiny odstáť v studenej vode. Ak ste práve trhali uhorky zo záhrady, nemusíte ich namáčať.
- Potom nakrájajte uhorky a ihneď ich vložte do silného plastového vrecka, kde dôjde k soleniu.
- Do vrecka pridajte soľ, cukor a koriander.
- Čerstvý cesnak ošúpeme, nakrájame na kúsky alebo rozdrvíme lisom, pridáme do soli.
- Vrecko s uhorkami zviažte veľmi tesne, pretrepte ho niekoľkými silnými pohybmi.
- Uhorky nakrájané na plátky alebo kolieska by mali byť solené a chladené asi dve až tri hodiny v chladničke a potom ich môžete jesť.
Dobrú chuť!
