Baklažánové člny s mletým mäsom a syrom v rúre-5 receptov krok za krokom

Mnoho žien v domácnosti si dobre uvedomuje rozmanitosť jedál z baklažánu. Môže to byť zeleninový alebo mäsový guláš, kastról alebo "člny" s náplňou. Verte mi, také jedlo vyzerá na slávnostnom stole neobvykle a prekvapuje vynikajúcou chuťou.

Šťavnaté baklažánové lode s mletým mäsom a syrom v rúre

Na prípravu vynikajúcej a uspokojujúcej prílohy z baklažánu potrebujete iba malý výber produktov. Je lepšie vybrať baklažány nie veľmi veľkej veľkosti, aby sa lode rýchlejšie pečili.

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

• 
  Pripravíme všetky ingrediencie a pristúpime k príprave baklažánu. Ovocie nakrájajte na dve polovice. Teraz musíte buničinu vystrihnúť. V žiadnom prípade ho nevyhadzujte, pretože ho pridáme do misky. Vnútri „člnkov“ pridáme soľ a necháme 10 minút, aby zanechali horkosť.
• 
  Po 10 minútach baklažány umyte a osušte. Poukladáme ich na plech. Po odstránení šupky nakrájajte cibuľu a cesnak. Smažte obe zložky, až kým nebudú priehľadné.
• 
  Pred nakrájaním paradajkovej dužiny by ste mali paradajkám najskôr odstrániť šupku. Paradajky naplňte vriacou vodou po narezaní vrcholov (rez by mal mať tvar kríža). Po 1-2 minútach by mala byť voda vyliata a nahradená studenou vodou.
• 
  Vložte mleté ​​mäso do panvice s cibuľou a cesnakom. Vypražíme do biela a potom pridáme na kocky nakrájanú paradajkovú a baklažánovú dužinu. Keď sa tekutina úplne odparí, nalejte do hmoty kôpor, ktorý ste predtým umyli a nakrájali. Soľ a korenie.
• 
  Po premiešaní náplne ňou naplňte „člnky“. Misku pečieme v predhriatej rúre 50 minút. Teplota by mala byť 180 stupňov. 10 minút pred úplným uvarením baklažánu potrieme syrom a posypeme ním člny. Pripravenosť prílohy riadime vidličkou, ktorou prepichneme baklažány: mali by zmäknúť.

Dobrú chuť!

Ako upiecť baklažánové člny s mletým mäsom, syrom a hubami?

Ponúkame pripraviť veľmi chutné a šťavnaté jedlo s baklažánom a hubami. Najťažšou prácou je tvarovanie baklažánových lodičiek a výroba náplne. Ak často varíte maškrtu, proces varenia sa skutočne urýchli.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Čas varenia - 55 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Mleté bravčové mäso - 200 gr.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Huby - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Syr - 100 gr.

Proces varenia:

1. Začneme formovať baklažánové „člny“. Oba plody umyjeme a nakrájame na polovice. Teraz sa zbavíme dužiny. Výsledkom je celkom prázdny priestor podobný lodi. Vtierajte baklažány do soli a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Začneme spracovávať huby. Najprv musia byť vytriedené a potom opláchnuté. Cibuľu olúpanú z plevy nakrájame nadrobno, to isté urobíme s baklažánovou dužinou.
3. Cibuľu opražíme na panvici. Keď zmäkne, natrite dužinu baklažánu a šampiňóny. Po niekoľkých minútach nalejte mleté ​​mäso. Soľ a korenie podľa chuti.
4. Baklažány umyjeme. Keď uschnú, vyložíme plnku.Potom ich premiestnime na plech. Keď sa rúra zahreje na teplotu 220 stupňov, vložte do nej plech s baklažánmi a pečte pol hodiny.
5. Teraz by ste mali nastrúhať kúsok syra a posypať ním misku 10 minút predtým, ako bude úplne uvarená.

Dobrú chuť!

Baklažánové člny s mletým mäsom, syrom a paradajkami v rúre

Množstvo prísad je možné upraviť podľa chuti. Podľa potreby je možné zvýšiť množstvo zeleniny a znížiť podiel mäsa. V každom prípade bude jedlo veľmi chutné a šťavnaté.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v balení - 6.

Zloženie:

• Baklažán - 3 ks.
• Sladké bulharské korenie - 1 ks.
• Syr - 100 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ - ½ lyžičky
• Kyslá smotana podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Mleté bravčové mäso - 300 gr.
• Paradajka - 1-2 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Zmes mletej papriky - 2 štipky.

Proces varenia:

1. Všetky baklažány je potrebné najskôr dôkladne opláchnuť a potom nakrájať na polovice. Teraz musíte urobiť, aby baklažány vyzerali ako lode. Pomáhame si nožom alebo lyžicou a odstránime dužinu z polovíc. Baklažán obsahuje horkosť, ktorú treba odstrániť. S týmto si dobre poradí soľ, ktorou pokrývame vnútro „člnov“. Prázdne miesta necháme 10 minút.
2. Baklažánovú dužinu nakrájame. Z jednej cibule a strúčika cesnaku odstráňte šupku. Musia byť veľmi jemne nasekané a vyprážané, kým nie sú mäkké.
3. Keď je cibuľa a cesnak pripravené, môžete pokojne pridať mleté ​​mäso. Po 4-5 minútach bude v polotovare. V tomto mieste môžete pridať dužinu z baklažánu. Pokračujeme v smažení hmoty ďalších 5 minút.
4. V procese vyprážania umyte baklažány. Necháme chvíľu odležať, aby uschli. Vymyjeme zvyšok zeleniny - paradajky a papriku. Papriky zbavíme stonky a jadra. Zeleninu nakrájame na malé kocky. Nalejte ich do zvyšku plniek. Hmotu ochutíme soľou a korením. Premiešame.
5. Po 3 minútach, keď je náplň úplne pripravená, vložte ju do „člnov“. Polotovary preložíme na plech. Nastrúhame syr. Posypte ich baklažánmi. Keď sa rúra zahreje na 180 stupňov, vložte plech na 30 minút dovnútra.

Dobrú chuť!

Lahodné a šťavnaté baklažánové člny s mletým mäsom, syrom a cesnakom

Pozývame vás, aby ste si vychutnali voňavé jedlo s mletým kuracím mäsom, ochutené jemne nasekaným cesnakom, ktoré lodičkám dodá trochu pikantnej pikantnosti, a zlatistú syrovú kôrku.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Čas varenia - 55 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Mleté kura - 400 gr.
• Paradajka - 1-2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Petržlen - 3 vetvy.
• Gruzínska adjika - ½ lyžičky
• Talianske bylinky - voliteľné.
• Mletá paprika - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Maslo - 7 gr.
• Syr - 150 gr.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Kôpor - 1-2 vetvy.

Proces varenia:

1. Baklažány by mali byť dostatočne veľké. Po umytí vodou ich nakrájame na dve časti. Buničinu odstránime pravidelnou lyžicou a vnútro baklažánu posypeme soľou. Po 20 minútach horkosť opustí ovocie.
2. Dužinu extrahovanú z baklažánu nevyhadzujeme, ale nakrájame na kocky. Opečieme ho na cibuľke, ktorú najskôr ošúpeme a potom najemno nasekáme. Procedúra nebude trvať dlhšie ako 10 minút.
3. Teraz rozotrieme mleté ​​mäso na dužinu a cibuľu. Smažte obrobok asi sedem minút. Umyté paradajky nakrájame na kocky a pridáme na panvicu. Zmiešajte ingrediencie a smažte 2 minúty.
4. Na plnenie potrebujeme pár strúčikov cesnaku. Očistíme ich, rozomelieme a pridáme do plnky. Umytú zeleninu umyjeme a nakrájame. Nalejte ju do náplne spolu s adjikou, talianskymi bylinkami, soľou a korením. Zmiešajte ingrediencie. Náplň je pripravená.
5. Baklažány umyjeme v studenej vode a počkáme, kým nevyschnú. „Člnky“ rozložíme na plech a pridáme k nim plnku. Misku vložíme dovnútra a pečieme pri 220 stupňoch 40 minút.Syr nastrúhame a posypeme baklažánmi pol hodiny po vložení plechu do rúry.
6. Baklažány budeme podávať na stôl s omáčkou. Kým sa baklažán pečie, je čas ho uvariť. Kyslú smotanu dajte do hlbokého taniera alebo misky. Potom pošleme bylinky a cesnak. Pridajte soľ a korenie. Omáčku premiešame.

Dobrú chuť!

Ako variť baklažánové lode s kuracím mäsom a syrom?

Baklažán je považovaný za sezónne jedlo, ktorého recepty budú napísané vo veľmi veľkej kuchárskej knihe. Odporúčame variť baklažán podľa jedného z týchto receptov - s kuracím filé, zeleninou a syrom. Filety na náplň musia byť najskôr nakrájané a potom vyprážané cibuľou.

Čas varenia - 2 hodiny 10 minút.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Počet porcií v balení - 16.

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 gr.
• Baklažán - 8 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Syr - 100 gr.
• Cesnak - 2 zuby
• Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Z baklažánu vytvarujme „člnky“. Aby ste to urobili, musíte najskôr opláchnuť všetky plody. Potom po utretí nakrájame baklažány na dve časti. Teraz musíte z každej časti odstrániť buničinu, aby ste vyrobili člny. Stopku je možné odstrániť alebo nechať. Dužinu vykrojíme nožom alebo vyškriabeme lyžicou. Posypte "lode" soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Začnime plniť baklažán. Kuracie filety umyjeme. Potom, čo je kura suché, nakrájajte filé na kocky. Z cibule vyberte šupku a nakrájajte na malé kúsky.
3. Paradajky umyjeme. Vystrihli sme iba stopku. Necháme pokožku. Paradajky nakrájame na malé kocky.
4. Z cesnaku odstránime šupku a pomocou cesnaku vytlačíme pár strúčikov. Kyslú smotanu dajte do samostatnej nádoby a pridajte do nej cesnak.
5. Teraz musíte na panvici vyprážať cibuľu a kuracie filety. Za týmto účelom najskôr zohrejte olej a potom do neho nalejte cibuľu. Keď zmäkne, položte kuracie filety. Smažte do mäkka 15 minút. Ochutíme soľou a korením. Po premiešaní hmoty do nej pridajte nakrájané paradajky. Stále miešame, plnku dusíme asi 15 minút.
6. Z baklažánu vyšla horkosť. Šťavu scedíme do drezu a baklažány umyjeme. Keď sú suché, vložíme plnku do „lodičiek“ a ihneď preložíme na plech. Nalejte náplň s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.
7. Syr nahrubo pomelieme na strúhadle a posypeme plnkou. Počkáme, kým sa rúra zahreje (teplotu nastavíme na 180 stupňov). Potom vložíme plech do rúry a baklažány pečieme 40 minút.

Dobrú chuť!