Kefírové koláče na panvici - 10 rýchlych a jednoduchých receptov

Kefírové koláče majú jasný a chutný vzhľad. Môžu sa jesť so sladkými prísadami alebo dokonca nahradiť chlebom. Ich príprava je veľmi jednoduchá, vyzbrojená 10 podrobnými receptami.

Luské tortilly na kefíre so syrom na panvici

Cesto na tortilly na báze kefíru sa na rozdiel od kvasnicového cesta miesi veľmi rýchlo, čo skracuje čas varenia. Ak do cesta pridáte syr, potom sa koláče stanú nezávislým, veľmi chutným a uspokojujúcim občerstvením.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

• 
  V miske zmiešajte kefír, múku, sódu bikarbónu a soľ. Vymiesime hladké, nelepivé cesto. Cesto by sa malo veľmi dobre miesiť a mlátiť o stôl, vďaka tomu sa pri rolovaní neroztrhne.
• 
  Na plnenie si môžete vziať akýkoľvek syr. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Syr a bylinky spojíme, podľa chuti osolíme a okoreníme.
• 
  Na výrobu tortilly potrebujete približne rovnaké množstvo cesta a tvarohovej hmoty.
• 
  Cesto rozvaľkajte na okrúhly koláč, do ktorého dajte plnku.
• 
  Cesto omotajte okolo plnky a stiahnite ho na vrchu.
• 
  Teraz musíte túto guličku stočiť do tenkého koláča, aby cez cesto začal presvitať syr a bylinky. Koláč vložte do suchej predhriatej panvice, koláč na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou.
• 
  Tortilly opečte z oboch strán do zlatista. Potom horúci koláč potrieme z oboch strán zmäknutým maslom.
• 
  Podávajte teplé koláče.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na kefírové koláče bez plnenia na panvici

Výroba koláčov z kefíru nie je vôbec náročná z produktov, ktoré sú vždy po ruke. Každá žena v domácnosti zvládne taký recept. Problém vyriešia rýchlym a chutným občerstvením pre celú rodinu.

Čas varenia: 55 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Kefír - 125-150 ml.
• Pšeničná múka najvyššej triedy - 200 - 250 gr.
• Slnečnicový olej - 30 ml.
• Sóda bikarbóna - 5 gr.
• Stolový ocot 9% - 1,5 lyžičky
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 1/3 lyžičky

Proces varenia:

1. Do veľkej misky preosejeme múku, pridáme vajíčko, soľ, cukor, jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja a sódu, upečené v octe. Vymiesime na homogénne cesto.
2. Cesto poriadne zamiesime rukami. Malo by byť mäkké a nie lepkavé. Cesto necháme 10 minút odpočívať.
3. Potom cesto rozdelíme na niekoľko rovnakých častí a vyvaľkáme z nich okrúhle koláče.
4. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme rastlinný olej a koláče opečieme z oboch strán dozlatista.
5. Tortilly podávajte teplé s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Dobrú chuť!

Ako variť koláče s bylinkami na kefír na panvici

Recept na nadýchané koláče na kefíre nám prišiel z kaukazskej kuchyne. Kefírové cesto sa hodí k bylinkám a jeho pridanie do cesta výrazne zlepšuje chuť koláčov.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 220 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 lyžička
• Kefír - 130 ml.
• Olivový olej - 5 lyžíc
• Zelení - 1 zväzok.
• Suché droždie - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Droždie rozpustite v troch polievkových lyžiciach teplej vody, do roztoku pridajte soľ a cukor. Túto zmes nechajte pôsobiť 5-7 minút.
2. Potom do kvasnicovej hmoty pridajte kefír a olivový olej, premiešajte.
3. Potom múku preosejeme do misy a nahradíme hladké cesto. Prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
4. Zeleninu umyte a nakrájajte nožom.
5. Pracovnú plochu namažte rastlinným olejom. Cesto rozdelíme na niekoľko rovnakých častí a rozvaľkáme koláče.
6. Do stredu koláča dajte trochu zelene, okraje cesta zabaľte do stredu a zaistite ich.
7. Výsledné zväzky znova roztavte, aby náplň zostala vo vnútri. Tortilly uvarte na panvici, opečte ich z oboch strán dozlatista. Koláče podávame teplé s bylinkami.

Dobrú chuť!

Kefírové koláče na panvici namiesto chleba

Tenké kefírové koláče môžu ľahko nahradiť chlieb, pripravujú sa veľmi jednoducho a rýchlo. Je obzvlášť chutné podávať tortilly spolu s rôznymi polievkami a zeleninovými prívarkami.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Múka - 4 polievkové lyžice.
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička
• Kefír - 1,5 lyžice.
• Kyslá smotana 26-30% - 3 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme soľ, cukor a sódu, premiešame.
2. Ďalej pridajte hustú kyslú smotanu a kefír, premiešajte.
3. Vymiesime vláčne a pružné cesto.
4. Cesto rozdelíme na malé rovnaké časti.
5. Každý kus rozvaľkajte na tenké koláče.
6. Predhrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja. Tortilly opečte z oboch strán do zlatista. Tortilly môžeme podávať teplé aj chladené.

Dobrú chuť!

Bujné koláče s klobásou na kefíre na panvici

Túto verziu kefírových koláčov možno považovať za najuspokojivejšiu zo všetkých. Klobásy sa niekedy podávajú ako samostatné jedlo na obed alebo večeru.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kefír 3,2% - 1 polievková lyžica.
• Syr - 150 gr.
• Klobása - 200 gr.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno.
3. Nastrúhajte klobásu.
4. V miske zmiešajte syr, klobásu, bylinky, kefír, cukor, soľ a sódu, premiešajte.
5. Potom múku preosejeme do misky a dobre premiešame.
6. Cesto zozbierajte do gule a nechajte odpočívať 10-20 minút.
7. Cesto rozdelíme na niekoľko rovnakých kúskov a zvinieme do okrúhlych koláčov.
8. Ploché koláče opečte na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista. Podávame teplé.

Dobrú chuť!

Ako smažiť koláče bez vajec na panvici na kefíre

Existuje niekoľko receptov na ploché koláče. Cesto pre nich je miesené kefírom, kyslou smotanou, srvátkou alebo maslom. Tento recept napríklad nepoužíva vajíčka.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2-3 lyžice.
• Kefír - 200-300 ml.
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 1 lyžička
• Kmín podľa chuti.
• Bazalka podľa chuti.
• Zmes papriky podľa chuti.
• Maslo - 50 gr.

Proces varenia:

1. Pridajte sódu, soľ, cukor a korenie do kefíru pri izbovej teplote. Múku preosejeme cez sito do misy. Vymiesime vláčne a pružné cesto.
2. Z cesta vyvaľkáme klobásu a nakrájame na rovnaké kúsky.
3. Každý kúsok cesta rozvaľkajte na tenký koláč.
4. Tortilly opečte na suchej predhriatej panvici z oboch strán.
5. Ešte horúce koláče vymastíme maslom a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodné zemiakové koláče na kefíre na panvici

Na našich stoloch sú často prítomné zemiakové jedlá. Kefírové zemiakové koláče sú akousi alternatívou k všetkým obľúbeným zemiakovým palacinkám.Ukazuje sa, že je to veľmi chutné jedlo bez veľkého úsilia.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Zemiaková kaša - 500 gr.
• Kefír - 100 ml.
• Syr - 20 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Pšeničná múka - 250-350 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Maslo - 50 gr.

Proces varenia:

1. Zemiaky uvaríme do mäkka, scedíme vodu a roztlačíme na pyré, vychladíme.
2. Do pyré pridáme soľ, vajíčko a strúhaný syr, premiešame.
3. Potom preosejte múku do misky, pridajte sódu a nalejte kefír. Vymiesime husté cesto.
4. Keď je cesto dostatočne pevné, zvinieme ho do klobásy.
5. Cesto nakrájajte na kúsky podľa priemeru panvice.
6. Z každého kusu vyvaľkajte okrúhly koláč.
7. Tortilly opečte na suchej predhriatej panvici z oboch strán.
8. Horúce koláče potrieme maslom, položíme na stoh a podávame.

Dobrú chuť!

Rýchle koláče na kefíre na suchej panvici bez oleja

Veľmi často sa namiesto chleba s prvými chodmi alebo ľahkých šalátov podávajú nekvasené koláče s kefírom. Dajú sa dokonca jesť jednoducho na skus s omáčkou alebo kyslou smotanou. Sú pripravené bez oleja zo sady najdostupnejších produktov.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 350 gr.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Voda - 3 lyžice.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Do pohára nalejte teplú vodu, pridajte polovicu čajovej lyžičky cukru, lyžicu múky a droždie. Dobre premiešajte a nechajte 15 minút na teplom mieste. Zmes by mala začať bublať.
2. Múku preosejte do misky; možno ju budete potrebovať o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte, aby vzniklo cesto vhodnej konzistencie. Do múky pridajte kefír, kvasnicovú zmes a rastlinný olej.
3. Vymiesime tuhé a pružné cesto. Miešajte, kým sa vám ľahko nevytiahne z rúk. Cesto zabalíme do plastového obalu a necháme 20-30 minút na teplom mieste.
4. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme z cesta klobásu, ktorú nakrájame na rovnaké časti.
5. Z každého kusu vyvaľkajte tenký okrúhly koláč.
6. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, natrieme na tento koláč a opečieme ich z oboch strán dozlatista. Koláče prepichnite vidličkou, aby nebublali. Horúce tortilly ihneď namažte maslom a podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu cibuľových koláčov na panvici

Tento recept je venovaný veľmi neobvyklej a pikantnej verzii koláčov na báze kefíru. Sú perfektné na občerstvenie, sendviče a ako doplnok k teplým jedlám.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2,5 lyžice.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 lyžička
• Cibuľa - 2 ks.
• Rastlinný olej - 6 lyžičiek

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku, pridáme kefír a soľ, vymiesime cesto.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Cesto rozdelíme na niekoľko častí. Vyvaľkajte z nich tenké koláče. Každý koláč namažte rastlinným olejom a dajte naň nakrájanú cibuľu, posypte soľou.
4. Z plochého chleba vyvaľkáme rolku a okraje stiahneme z oboch strán. Tento kotúč nakrájajte na podložky. Každý kus stočte do koláča. Opakujte tieto manipulácie s celým testom.
5. Výsledné polotovary opečte na slnečnicovom oleji do zlatista z oboch strán.
6. Cibuľové koláče podávajte s kyslou smotanou alebo horčicou.

Dobrú chuť!

Veľmi chutný a jednoduchý recept na ražné koláče s kefírom

Recept na ražné tortilly je veľmi rozpočtový. Môžu byť zaradené nielen medzi zdravé potraviny, ale majú vynikajúcu chuť a príjemnú medovú arómu.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Kefír - 150 ml.
• Rastlinný olej - 0,75 ml.
• Med - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Sóda bikarbóna - 0,7 lyžičky
• Ražná múka - 160 gr.

Proces varenia:

1. Teplý kefír zmiešajte so soľou, medom a rastlinným olejom.
2. Potom ražnú múku preosejeme do misky, pridáme sódu bikarbónu a vymiesime cesto.
3. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky.
4. Z cesta vyvaľkáme klobásu, ktorú rozdelíme na niekoľko rovnakých častí. Z týchto kúskov vyvaľkajte tenké okrúhle koláče.
5. Tortilly opečte z oboch strán na dobre rozohriatej panvici. Koláče by mali mať príjemnú ružovú farbu.
6. Hotové tortilly môžete podávať na stole, rovnako ako do nich môžete zabaliť rôzne náplne.

Dobrú chuť!